素でギャップに驚く～和食と鮨　に条

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年10月9日(日) 02:36

二条市場の仲通に21年前からあった二条鮨が
『和食と鮨　に条』にリニューアルしたのを
地元の人はどれくらい知っているのかな
私は全然知りませんでした＾＾；

場所柄、どうしても観光客向けのお店という印象なので、
正直、今までも行ったことが無かった状況ですが、
今回、四季の宴の取材と言う事で足を運ぶことになりました

    
やや明るめの店内は、カウンターとテーブル席、そして2階には50名までＯＫなお座敷
やっぱり観光客向けっぽい佇まいで、やっぱりそうだよなぁ～なんて、
失礼ながらあまり期待せずにカウンターに座りました
ちなみにカウンターは禁煙、他の席は喫煙可能だそうです

    
お通しはむき身のカニ。『お飲み物はどうしますか？』と聞かれ、メニューを見ようとすると、
『メニュー以外にも色々ありますよ、ワインは50本くらいセラーにありますし』とのこと
それなら試しにワインにしてみますかと、おまかせで出てきたのはイタリアワイン
あ、グラスがちゃんとしてる！　←　これ、結構重要です（笑）

店内を見ると、焼酎などの銘柄も結構揃っていて、
酒好きの私としてはこの辺からテンションが上がってきました＾＾




    
まずはお造りの盛り合わせ。鮮度がイイことが一目で分かります
キンキの上にはキンキの肝が・・・今まで食べたことあったっけなぁ～
切り身と一緒に味わうと、優しくて上品な味わいに＾０＾



ここでお店の雰囲気とは違う一品が運ばれてきました
比内鶏のタタキです
肉好きとしては生魚ばかりより、こういった一品が出てくることはかなり嬉しい＾＾



    
そしてそして・・・十勝和牛のステーキの登場です！！Ａ３～4ランクの上質なお肉
イタリアワインもグイグイすすんじゃいます＾－＾


　　
温野菜のサラダには西京味噌を使ったミソマヨが・・・
野菜の甘みと良く合いました～


　　
天然舞茸の土瓶蒸し　　天然の舞茸ってホントに味が濃くて香りが高い！！
土瓶蒸しに相応しいキノコですっ


一品料理ですでにお腹は一杯に近かったのですが、
寿司屋に来たら寿司は食べておかないとです

『では、良いところとちょっとだけ握りましょう』と村上さん
最初に握ってくれたのが鮭児！！
とろけっぷりがたまりません

その後、比内鶏と噴火湾産のアナゴが～
アナゴにはちょこっと柚子胡椒がのっていて
これがまた、良いアクセントになっております

お腹いっぱい思っていたはずなのに
ペロッと頂いちゃいましたよ＾＾；

    


美味しい料理のおかげで、すっかり会話も弾みまして、
その流れで鶏出汁のラーメンの話題になりました
すると村上さん、『うちでも比内鶏のスープのラーメンが出せるよ。
　　いつもあるわけじゃないんだけどね、今日はあるのさ～』とのこと
え？？そんな話聞いちゃったら、食べないわけにはいかないでしょう！！（笑）


今宵はつけ麺タイプで出していただきました
無色透明の澄んだスープは濃厚だけど、豚骨とは違って重すぎないので、
お腹がいっぱいでも食べられちゃいました
こんなラーメンなら〆にもいいかも！！


ところで店長の村上さんは以前は鉄板焼まあるさんにいた方なんです
なるほど、だからこそのラインナップです＾＾

おつまみが380円～あるので、カウンターでサクッと一人飲み使いもできそう！
さみしい時は村上さんが話し相手になってくれそうだし（笑）


良いお店を知れてホントに良かった！！
村上さん、次回もたっぷり楽しませて下さいね～～

料亭のような佇まいにテンションが上がる・・・一乃喜

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年10月6日(木) 12:24

36号線より一本北に入った仲通り（都通り）に
ちょっと目を引く木の看板
そこが一乃喜さんの入口です

この通りは良く歩くけど、
お店に入るのは初めて


まずは階段でエレベーターフロアまで上がり
専用エレベーターで３階まであがります

エレベーターを出ると、ビルの外観からは想像できなかった、高級感漂う内装
そして仲居さんがお出迎え。一瞬、温泉宿に来た気分になりましたよ＾＾；

　　　
店内は完全個室で
お部屋によって、趣がちょっと違います

最大50名様まで入れる座敷もあるようです
50名まで入れて、しかも専用エレベーターで上がれるのって
実は意外と少ないと思う
この手のお店を知ってると、
何かと役に立ったりするんですよね＾＾

一乃喜さんは基本、コースのみ
そしてふぐが人気のお店なんだそうです

と言う事でこの日は、ふぐコースと季節の懐石コースのミックスバージョンを味わいました


前菜3点盛りには蛸のやわらか煮や生麩が♪
こう来るとやっぱり日本酒です＾＾まる田をぬる燗でいただきました

　
　　
刺身の盛り合わせには根室のサンマに浜中のウニ、そして鱧まで！
最後の夏と最初の秋の共演って感じです＾＾


焼き魚はまながつお
ツブのパン粉焼きと
酢の物も添えられています

日本酒がスイスイ進みます＾＾；

　　
そして一乃喜さんの看板メニューともいえる、ふぐが登場しました～
なんと美しい！！絵皿の模様が全て見えておりますっ
しかもこのお皿、直径30センチ近くはありそう！

８４００円のコースだと、これ１皿がなんと一人前なんです
『たいていのお客様は3人前くらいだと思うようで、
　部屋に３皿運んだら本当に驚いていました』と店主の池田さん
あながち大げさではない情報かと思われます・・・

ふぐって美味しいけどいつもボリュームに満足できなくて、
費用対効果を考えるとつい、他のものに行きがち・・・
でも、このボリュームなら文句ないです＾＾；

ちなみに一乃喜さんのふぐ鍋はスープに味が付いているので
そのまま食べても美味しくいただけるそうです
これだとポン酢が苦手な人でも楽しめますよね～＾＾


そして甘く煮付けた銀だらのカマ焼き
この味には焼酎が合いそう！


　　
秋の風物詩・土瓶蒸し　中には鱧が入っていました
透き通る出汁の上品な味に思わず『くぅ～～』っと唸ってしまった
やっぱり日本人はこの味にやられますね


　　
お酒はこんな感じで代表的なものが取り揃えてあります
女性に人気の果実酒などもありました


こんな敷居の高そうなお店ですが、お席が空いているときは２０時以降、
当日予約可能な、２次会プランもあるそうですよ！
（通常コースは前日までの要予約）

料理５品＋飲み放題が付いておひとり様２６００円！！
もう少しだけゆっくり話したいよね・・・という気分の２次会時にピッタリ＾＾
それにしても、この雰囲気を２６００円で味わえるなんて、かなり贅沢かも・・・




【一乃喜】
札幌市中央区南4条西4 すずらんビル3F 
011-231-5750
17:00～23:00(L.O.22:00) 
不定休

ロックと酒と美味しいつまみにイチコロ～晴ル風ヤ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年10月3日(月) 00:36

知人から、麻生にあった千太郎さんが
北12条駅近くに移転したらしいと聞き、ホンキで驚く
実は昨年末、久し振りに顔出そうとしたら満席で入れず、
またトライしようと思っていたので
まさか、我が家のご近所さんになるなんて
思ってもみなかった・・・

場所は私が息子を産んだ病院、
マタニティ・ウィメンズ・ホスピタルの隣です

名前は千太郎から晴ル風ヤに変更！

店内に入るとおおよそ居酒屋の雰囲気はなく、昭和の時代の喫茶店のよう
実際、以前はそんなお店だったようです

で、流れている音楽はエレカシ
40代半ばのJさん、ツボにはまったようでテンションあがりまくり（笑）

　　
いつものように一杯目から日本酒いかせていただきます！東洋美人です＾＾
お通しのコーンサラダ？が非常に美味しくて、イイ感じ


お店はこんな風貌だけど、さすが元千太郎・刺身が超本格的！
旬のサンマにキンキやクジラ、ししゃものお刺身まで出てきまして、
普段あまりマグロに興味のない私が、美味しい！！と叫ぶほど激ウマ




　　
望来豚に今年最後のハモの天ぷら（って、私には最初でもあったけど＾＾；）


　　
千太郎時代からの看板メニュー、黒豆チーズ＆レバーチーズ、
そしていぶりがっこ＆クリームチーズ
思わずウィスキーをオーダーするJさん



　　
秋刀魚の切り込みを食べてまた日本酒へ・・・
そしてこちらも名物料理・エビパン！！もう、やめられない・止まらない状態


亭主・千代さんお一人でやっているので、
日本酒のラベルの撮影は、お忙しそうなのでやめておきましたが、
確実に３，４種類は飲んだと思う


　　
途中で2名合流し、次から次へと食べ物が・・・
画像抑えてないけど、チキンカツとかも食べた記憶が・・・


一番大きなテーブル席の横にはテレビがあって、
その周りに無造作にDVDが積み上げられているのですが、忌野清志郎のDVDを見つけ、流し始める面々
すでに宅飲み状態・・・

そんな感じなものですから、サクッとって言ってた二人がかなり酔っておりました（笑）
まぁ、この雰囲気なら仕方ないです
確実に酒にのまれます（笑）


でも、アラフォー世代は確実に行きつけにしてしまうお店になるでしょう
現にダンナはこの日から一週間もたたないうちも行ってましたもん
みなさんも、この危険で楽しい世界へいらっしゃいませ～（笑）



【ジャパニーズレストラン　晴ル風ヤ】
札幌市北区北13条西4丁目上海会館１F（北向）
０９０－６９９７－２２９７
小さなお店なので、予約は必須！

※フェイスブックに晴ル風ヤのページがありますよ！

千代さんのブログ

きたキッチンフェスティバルにて

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年10月1日(土) 16:51

１０月３日まで丸井今井で開催中の
きたキッチンフェスティバル
昨日、お昼時にチラッと立ち寄りました

会場内に購入したものをその場で食べられるフードコートがあったので、
稚内市が力を入れている（詳しくはこちら）
〝おおなご〟のおにぎり・１個２００円を購入して、
その場で食べることに

　　
食べようとしたら、だし汁を渡される
なるほど、ひつまぶし風にお茶づけで食べて楽しむこともできるわけですね！
まずはそのままかぶりつき、その後だし汁へ投入～
２００円とは思えない、大満足なお昼ご飯となりました＾＾

こんなに美味しいのに、おおなごは今まで、ほとんどが養殖ハマチの餌になっていて、
地元の人もあんまり食べたことなかった魚だったらしい

試食もできるから、みなさんもこの機会にぜひ！！





そしてインパクト大だった商品が、旭川・王様のパンの鍋パン
鍋パン、デカッ！！さすがに一個は多いので、秋限定・かぼちゃの１／４カットを購入
カボチャは和寒産で甘味が高い！
何より７ヶ月の息子が相当気に入ったらしく、今朝もすごい勢いで食べておりました＾＾




　　
他にはこちらの美深の牛肉まん
急に寒くなってきたので、ホカホカしたくてつい、購入～

他には新十津川町の懐かしい味のマトンのジンギスカンや
小平町・蛸専門店のさんしょう漬け（５２５円）も購入
蛸は他にも酢ダコや味噌漬けなど、
試食したら全部美味しくて全部欲しくなったけど、
今日のところは一つでやめておきました＾＾；

ラーメンは無化調に限る～又造

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年9月30日(金) 21:27

最近、ラーメンを食べる機会が若干、増えてきた気がする
先週はオータムフェスト５丁目会場で旭川ラーメンを食べ、
その前は千歳空港で森町の次郎長も食べたし。。

そして今日はオータムフェスト７丁目会場でやしちさんのえびそばたるものも食べてみました
※詳しくはこちら


ラーメンは全部食べると、なんだか疲れるという感覚がある
でも今日食べたやしちさんは、スープを全部飲み干せそうなほど、
身体が受け付けてくれました

実はやしちさんは化学調味料を使用していない、〝無化調〟ラーメン
麻ほろにしてもそうだし、個人的に無化調ラーメンだとイイみたい＾＾



と、無化調ラーメンで最近行ったお店がこちら、又造さん
北１２条駅からすぐのところにあるお店です

実は以前はスープカレーのヒロチャンというお店でした＾＾
オーナーは変わっていないので、カレー屋からラーメン屋に華麗に転身です＾＾；




この日は塩ラーメンをオーダーしました
６５０円とは、今時お安いラーメンです
でもボリュームは結構あります

岩海苔とキャベツが入っているのもイイ感じ
麺は私の好きなストレートの細麺
そして煮玉子がものすごく美味しかった～～

ちなみに醤油はちょっと太めのちぢれ麺でした

昼時は次から次へとお客様がやってきましたが、
９割がた男性でした
でも、女性が一人で行っても入りやすい雰囲気ではあります＾＾

【ラーメン屋　又造】
札幌市北区北13条西3丁目（西向）
011-707-1052
11：30～16：00／18：00～21：00
Pあり