『 とかちマッシュ 』を含む投稿
とうとうラスト！ホテルオークラ地域フェア【帯広～広尾 南十勝夢街道フェア】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年9月6日(月) 15:16
とうとう、9月20日（月祝）で閉館となってしまう【ホテルオークラ札幌】
改めてホテルを眺めていると、オークラ以前のホテルから利用していただけに、感慨深いものがあります・・・
そのホテルオークラ札幌が、2011年2月から毎月続けてきた“北海道を食べよう”
そのフェアが始まるきっかけとなったのが、2010年9月に開催された【広尾町『十勝港』秋の味覚フェア】だったということで、ラストは、【帯広～広尾 南十勝夢街道フェア】で締めくくることになったそうです
ということで、個人的にも色々と思い出のある、レストランコンチネンタルのフェアランチをいただいてきました
広尾前浜産エゾバイツブと十勝産紫花豆のマリネ 中札内村産枝豆とクリームチーズのソース
紫花豆と クリームチーズということで、一見デザートっぽい1皿なのですが、そう思って食べているときにエゾバイツブのコリッとした食感が飛び込んできて、“おっ！”と、楽しめるのです
それぞれが個性がしっかりしているけど、うまくまとまっている感があります＾＾
十勝の海と大地の恵みのスープ
広尾前浜産鮭・鱈、帯広産とかちマッシュ、十勝産椎茸・じゃがいも使用とのことで、かなり具沢山！！
中札内村産白樺ポークヒレ肉のソテー 帯広産とかちマッシュ入りローズマリー風味のキノコソース
正直見た目は若干地味なのですが、その地味とは正反対な存在感のキノコソースが凄かった！！
とかちマッシュって、改めて素晴らしいキノコだ！！
ソースは一滴たりとも残したくないので、しっかりパンも食べてしまいましたが、一つは帯広・満寿屋のパン＾＾
中札内村産スイートコーンピューレ入りガレット バニラアイスクリームとキャラメルソースと共に
今回は、デザートの食べ応えもかなりあります！
個人的にも大好きな、チーズパイがトッピングされているのも嬉しい♪
ほのかに香るとうきびの香りのガレット、ちょっとクセになるかもっ！（食事系で食べてみたい＾＾）
と、今回はランチコースの他、アラカルトメニューも食べ逃してほしくないのですっ！！
サンタの喜まぐれカレー
カツトッピングは帯広・五日市かみこみ豚、広尾前浜産鮭、帯広産豊西牛のミルフィーユの3つからセレクト
この日は、豊西牛のミルフィーユカツで♪
サクッと噛むたびに豊西牛の甘みがじわ～っと広がります(≧▽≦)
そしてこれまた見た目が若干地味なカレーですが、スパイスの味わいに負けないくらいの広尾前浜産の魚介の旨みがぎゅ～～～～～～っと詰まっているのです
ホテルメイドのカレーは、やぱり奥深いっ
そしてこちらは、十勝の海と大地の恵みパングラタン
奥に写っているのは、満寿屋商店の食パン
こちらを半分にカットしたものの中に、またまた広尾前浜産の魚介（鮭や白身魚）タップリ使用したグラタンが！
最後ということで特別に、生方総料理長に目の前でカットしていただきました(≧▽≦)
今まで何度か食べたことのあるパングラタン、個人的には途中で食べ飽きしちゃうこともあって、それほど感動したことはなかったのですが、今回のパングラタンはまず、食パンが素晴らしかった！
道産小麦のゆめちからを使用しているそうですが、外側カリッ・中はモチモチ
その食感が、旨味凝縮のグラタンの味わいに全然負けていない！
そしてクリスマスツリーをかたどったソースの周りのバルサミコソースが、いいアクセントになっています＾＾
でもって塩味がきつくないので、グラタンと合わせても最後まで食べ飽きしないのです！（といっても、今回はシェアして食べたので半分の量ではありますが）
パン好きの人、グラタン好きの人にはもちろんですが、私のようにそれほどでも～という方にも、一度味わってほしい1品かもっ
今回もレストランご利用の方には、南十勝の特産品が当たる抽選会があります＾＾
それから、サンタメールがお得に申し込めちゃいます♪
ラストということで、ラウンジプレシャスの方もいつも以上に気合の入ったラインナップ！！
十勝のフロマージュのクリームチーズを使用したレアチーズケーキ
どれもこれも気になりすぎる～～
ちょうど12：00から販売という数量限定のカヌレがあったので、早速購入して、自宅でいただきました＾＾
ラム酒がしっかり効いたオトナスイーツ
これは朝より、夜アルコールと共に味わいたいヤツですっ(≧▽≦)
ホテルオークラ札幌は、2021年9月20日（月祝）で閉館
※レストラン コンチネンタルと中国料理 桃花林はランチタイムの営業まで、ラウンジプレシャスは16：00まで
地下1階に展示している、今までのフェアをぎゅっと詰め込んだパネル展もお見逃しなく♪
ゆるキャラコラボメニューがおいしすぎっ！第２回 札幌駅前３ホテル共同企画 ランチブッフェスタンプラリー
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年2月27日(金) 16:39
昨年の８月に第１回目が行われた、札幌駅前３ホテル共同企画 ランチブッフェスタンプラリー、第２回目が3月1日（日）～4月19日（日）まで行われることになったそうです
先日記者発表がありまして、ワタシも足を運んできました！
こちらは、北海道新幹線開業と札幌延長を盛り上げる趣旨で行われているのですが、今回は北海道新幹線開業PRキャラクター、どこでもユキちゃんはじめ、札幌のご当地ゆるキャラと、3ホテルのシェフがコラボして開発したというメニューがウリ！！
記者発表ではタッグを組んだゆるキャラとシェフが並んで記念撮影タイムも！これって結構、貴重な写真かも＾０＾；
札幌大通公園とうきびワゴン公式PRキャラクターのきびっちは、センチュリーロイヤルホテルとコラボ
ちなみにゆるキャラにもインタビュー！もちろん、御話することはできませんので、インタビュアーが心の声を代理で伝えてくれました
“そんなんだっち～”と、最後に『ち～』を付けるのが特徴です
きびっちとのコラボはもちろん、トウモロコシを使用。ユーヨテラスの人気メニューであります、パンケーキをきびっちの顔に見立てたそうでです！
妹背牛産玄米粥入りパンケーキ クリームコーンソース パンケーキの中にもとうもろこしがたっぷり入っていて、ほのかに甘さはありますが、どちらかというと食事系のパンケーキ。玄米粥のおかげなのか、すっごくモチッとしていて、しかも冷めても美味しい！（少し冷めた方がトウモロコシの風味が高い気がします）
と、写真ではちょっと隠れ気味ですが、きびっちのふさ毛はわらび餅で出来てます。そうそう、きびっちのふさ毛に触ると幸せになれるって知ってました？？ ワタシはこの日、初めて知りました！（でも結局、触れずじまいだったなぁ＾＾；）
ちなみに3月1日・18日・4月19日はユーヨテラスにきびっちが来るそうですよ！！ふさ毛、触りに行かないと！！※詳細はこちら
どこでもユキちゃんは、JRタワーホテル日航札幌とコラボ
SKY Jの塚本シェフの首にはどこでもユキちゃんとお揃いの北海道新幹線のマフラーが！！！これにくぎ付けだったワタシ（笑）
ちなみにどこでもユキちゃんの口癖は『そうでスノ～』でございます
コラボメニューは北海道産タコとミックスビーンズのサラダ仕立て 青森産ニンニクの香り 雪に見立てたリコッタチーズを降りかけて
塚本シェフ、開口一番に『他のゆるキャラは食べ物ですけど、どこでもユキちゃんはどうしたらいいんだ～！と思いましたよ～』と、若干の愚痴が・・・＾＾；
その愚痴を見事に克服して完成した何とも美しい１皿！！美しくそして美味！！この一皿で白ワイン１本空けられそう～＾０＾
最後は京王プラザホテル札幌と札幌市東区のマスコットキャラクター、タッピー（タマネギの妖精）
出身高校が東区ということもあり、タッピーには個人的に馴染みがあります＾＾
こちらは札幌産古川ポークのロースト オニオンジャムを添えて とかちマッシュのサラダと共に
ポークが柔らかいっ！！そしえオニオンジャムが甘～～～～い！！ これなら玉ねぎが苦手な人でも食べられるのでは？と、思ったほどです
３ホテルとも、ビュッフェですので今紹介したメニューももちろん、好きなだけ食べられます＾＾
そして今回もスタンプを集めて応募すると、スイートルームの宿泊券やスパ入浴券などが当たるチャンスがありますよ～
期間は4月19日（日）までですので、この機会に3ホテルのランチブッフェを巡ってみてはいかがでしょうか？
JRタワーホテル日航札幌のブースにひっそりと置かれていた、どこでもユキちゃんのペーパークラフト
一番最初にどこでもユキちゃんを見た時は、正直大丈夫？？って思ったけど、最近なんだか愛着が出てきました（笑）
毎年この場所に来たいと思ったTOBIU CAMP
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年9月17日(水) 17:26
9月13～14日に白老町にある飛生アートコミュニティーで開催された、TOBIU CAMP
昨年初めてその存在を知り、気になっていたんです。前々日、記録的な大雨で一時会場までの道路が水没し、新聞にも大きく報道されたので心配したのですが、会場自体は特に大きな影響もなかったようです。
ただ、駐車場の半分が池になっていました(・・;)
会場の飛生アートコミュニティーは、30年前に廃校になった飛生小学校を拠点にアーティストたちが活動している場なんだそうです。
まずはこちらにテントを張り、会場内を見て回りました
校庭にはキャンプファイヤーの薪が積まれています。元体育館ではワークショップが開かれていました。
場内の色々なところに点在する飲食ブースはどれもオシャレでつい、立ち止まってしまいます＾＾；
焼き立て、とかちマッシュのピッツア、美味しかった～＾－＾
いろいろイチイチかわいい＾＾
ちょうど人形劇が始まったので鑑賞
このイベントは子ども連れの方も多く、みんな自由に駆け回ってとっても楽しそうでした＾＾
サスガは元、小学校
さっそく色々な作品が展示されている体育館の裏側の森へ ・・・
牧草の香りに癒されました。大人も子どももワクワクしちゃう、バンブーのトンネル
何度も歩きたくなる、チップが敷き詰められたフカフカな小道
何かを見つけては立ち止まる、心底楽しそうな3歳児
よく見るといろんなところに作品があるわけです
ハルカヤマ要塞を思い出しました！！ やっぱり森って最高の展示場だなぁ～＾＾
そして時々、パフォーマーが。。まさにアートな森
森に溶け込む、手作り感満載のステージと客席
気が付けば日が沈み始めてきました。。。
森の中にライトが灯りはじめてきました
もう、見るものすべてが美しい・・・
そして18時からはキャンプファイヤーの点灯式、幻想的な儀式が始まりました。雨の影響か、なかなか火がつかずドキドキしましたが、無事に炎が上りました！！
そしてアイヌの伝承歌や踊りのパフォーマンスが始まります。白老のこの地には、やはりアイヌの歌と踊りは欠かせません
そしてこんなパフォーマンスも！
ステージではアジカンのゴッチがアイヌ語で歌を作ってみんなで合唱したり、トンコリ奏者のOKIさんのLIVEも楽しみました。実はOKIさんがトンコリを弾く姿を初めて見たのですが、トンコリをあんな風に弾くこともできるんだと、個人的に感動
校舎内でも様々なLIVEが繰り広げられ、夜中の3時までその音は響いておりました
気が付けば月も顔を出し、ますます幻想的な空間に・・・
昼間とはまた違った雰囲気になり、歩いているだけで楽しい
ミニシアターで上映会なんかもありました
吸い込まれそうな夜の森も、様々な作品のおかげで一人でも恐怖心なく歩けます
ちょうどアイルランドの音楽を奏でるステージに遭遇。少し冷えた身体にクラムチャウダーをすすりつつ、音楽を楽しみました＾＾
昼間見た人形劇も、夜見ると一味違った雰囲気で楽しめます
シンボルタワーが夜じゅう、森の番人のように佇んでいました。。。
3時を過ぎ、音がなくなったのち2時間ほどで、空が明るくなり始め、気が付けば抜けるような青空の朝を迎えました
8時からマルシェが始まり、美味しそうなパンとコーヒーも購入し、木のベンチに腰かけて朝食
遠くからスチールドラムの音色、校庭を朝から元気に駆け回る子供たちの声
最高にオイシイ朝食でした＾＾
普通だったら朽ちていくだけだったかもしれない飛生小学校を、こんな風に生かしていることに感動を覚え、これからもどんどん作品が生まれ、表情が変わっていくであろう飛生の森を、これからも見続けていきたいと、心から思えたイベントでした。
そして森は子どもにとって多くの学びを与えてくれる場所だと思いました。
来年、3歳の息子は今回のことをどこまで覚えているか分からないけど、一回り成長した彼を必ずここに連れて来ようと思います。