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スンドゥブチゲで汗をかく Ｂｙチェゴヤ 札幌東急店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年5月14日(金) 08:40
５月も半ばだと言うのに何なんでしょう、この寒さは・・・
例年なら自転車で爆走しているはずなのに、
こないだ乗ったらあまりの寒さに耳がちぎれそうになって、凹みました・・・
ということで、身体を温めておかないと！！！！と選んだランチがコレ
さっぽろ東急百貨店の10Ｆにある韓国料理の店、チェゴヤさんのスンドゥブチゲアツアツ・ウマカラ！！
豆腐1丁分くらいは入ってるんじゃないかな
でも豆腐だけに全然もたれないし、
アサリもたっぷり入っていて旨みたっぷり！
スープカレー感覚でスプーンに載せたご飯を浸して頂きました＾－＾
香辛料と豆腐のおかげで汗だく！！
取材で甘いモノが続いていたので、ものすご～～～～～くスッキリしたお昼ご飯
（実はこの日は朝からジェラード5種類も試食してた）
とある日のをとわのランチ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年5月11日(火) 12:51
アポイントの合間に久し振りに立ち寄った
ニッセイビル１Fにある、NIPPON RYORIをとわさん
一人ランチでもカウンターでゆっくり旬の和を堪能できます
（厨房内は大忙しだけど＾＾；）
１３時過ぎに行ったので、売り切れメニューが多かったけど、
本日の焼き魚定食１２００円を頂きました
確か鱸だったかな？ご飯がススム味付けの白身のお魚が４切れも付いていて、食べ切れなかった…
横にちょこんと添えられていた卯の花、大変品のある味でした
さすが、をとわさんです
姫竹の子や茶碗蒸しも、ホッとさせてくれる味
忙しい時は和食って、精神的にイイものなのかもしれないです
実は・・・だいぶ、追いつめられてきてます（汗）
ゑびす家～炭焼きBAR 倉庫
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年4月29日(水) 08:58
ステラプレイスで業務試写会の後、
軽く飲んで帰ろうと思い、ゑびす家さんへ
地下鉄駅直結ってヤッパ便利♪
普段は好んでは飲まないのだけど
お店の雰囲気がそうさせるのか、
ホッピーをオーダーしてしまった＾＾；
でも、このBLACKホッピー、けっこう好きかも！
ちくわぶと鶏団子、岩のりのおでんをオーダー
鶏団子、中にウズラのタマゴが入ってました＾－＾
新生姜にモツ串
もう少しお腹に入れたいと思い、メンチカツもオーダー
途中、一人合流しても二人で1680円！！
安すぎっ～～～
この後、別件に合流することになり、ススキノへ
お店は炭焼きBAR 倉庫です
ドリンクはメーカーズマークのソーダ割り
おつまみに、豚タケノコの唐揚げ
ワタクシ、豚タケノコって部位があることを知らなくて
最初は筍の料理だと思ってました＾＾；
ネットで調べたら動脈なんですね～
コリコリして美味しかったです＾－＾
せっかく炭火焼のお店に来たのだから、炭火焼も頼まないと！！
ということで、深夜なのに牛サガリと北あかりの炭火焼もオーダーしちゃった
バーボンソーダにピッタリです
ワインがお安いお店なのに、ワインを飲まずに終わってしまいました
次回はワインとタパスを楽しみたいな～
こちらのライトには
名刺がいっぱいぶら下がってまして
知ってる名前もチラホラ…
最近流行ってるんですね、このパターン
にしても朝5時まで営業してるなんて
飲み始めたら時間の感覚がなくなる
私のような人には危険なお店です(笑)
メンチカツ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年4月6日(月) 17:05
今までで美味しいと思ったのは昨年、東京の谷中銀座で頂いた時くらいでした
でも、さっぽろ駅にもウマウマでヤスヤスなメンチカツみつけました！
詳しくはこちら
ちなみにハムカツもホントにカツといえるくらいの厚さでした
と、このお店のことは明日、ラジオでも思いっきりトークする予定
実は明日からノースウェーブの毎週火曜14時台にラジオ出演します♪
番組名は『 FEEL SO GOOD!!!』 DJグッチーさんの番組です
今までツキイチ＋電話でしたが、今度からスタジオでトークする予定です
ということで、ぜひぜひラジオ聞いて下さいね
素晴らしいコスパのワインByフェヴレ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年10月20日(月) 00:41
本日は東急百貨店のワイン売り場で行われたフェヴレ社の
ワインセミナー＆ディナーパーティに参加してきました
初来札という、フェヴレ社のヴァンサン アヴェネル氏が
素敵なフランス語で説明してくれたわけです
もちろんフランス語は
これっぽっちも分からないので
通訳してくれた日本語にて内容確認
なんでも、年々畑を買い付けており
ものすごい広さの畑を所有しているそうです
ちなみにこちらの4種を試飲させていただきながらのセミナーでした
いやはや、まず思ったのはものすごくコストパフォーマンスが良いワインばかりなこと！
こちら、どれも2000円台です
ブルゴーニュが値上がりしている中、こんなにお得でいいのでしょうか…
ということで、シャブリをお買い上げ～♪ サイン＆記念撮影付きです＾－＾
セミナーは1時間で終了し、18：00からは10Fのルース・ロウさんで特別ディナーパーティ！
まずは、オホーツク産・帆立のカルパッチョ ヴィネガーソース
こちらに合わせたワインは先ほど購入したシャブリ2006
シャブリだけでもかなり楽しめる味でしたが、このカルパッチョに合わせると
シャブリのえぐみがイイ感じで際立ち、これぞマリアージュ！！って感じがしました
それからカルパッチョ。最初、一皿は多いだろうと思っていたのに
あっという間に食べられちゃうほど、変にくどくなくて美味しい一品でした
北海道産 ジャガイモの温かいスープ
これ、このまま焼いてお菓子にできそう！！
ってなくら濃厚でした
濃厚だから中々冷めません
この一杯に、いくつくらいのイモが
入っていたのだろう
ここで2杯目のワイン、ブルゴーニュ・ルージュ2006
マグナムボトルです
高橋店長、ちょっとキツそうです(笑)
こちらは、セミナーの時も普通のボトルのものを飲んだのですが、
驚きました、味が全然違う！
マグナムの方が熟成が進んでいるというのがよく分かりました
いやぁ、ホントにビックリ
お次は北海道産・舞茸のピッツア
目の前に置かれた瞬間、舞茸のイイ香りがフワ～ッっと舞い上がりました
すでに、メルキュレ・ルージュ2006も用意されていて
どちらの赤ワインとも合わせてみたのですが…
個人的には白に合うような気がしました
というのも、本当はアクアパッツアに合わせるために用意されていた
サンヴェラン2006を、一足先に持ってきてもらっていたのですが
このワインがすごくしっかりした味わいで、最高に美味しくて、
どんなものにも合っちゃうんです！
だからペンネ 鶏レバーとポルチーニ茸のクリームソースでもイケたし
当然、愛媛産・真鯛のアクアパッツアにも合いました
他のワインも少しずつ残しておいたので、色々な組み合わせで楽しみながら
美味しい料理を堪能♪
そしてこの辺でジュブレ シャンベルタン2006が登場
こちらは売価5670円ですが、これもそんな価格でいいんですか？っていう出来だと思いマシタ
料理はお肉へ
別海産 牛肉のタリアータ 浦臼産山葡萄ソース 南瓜ペースト添え
山葡萄のソースをからめると、一段とワインに合います
そしてこのカボチャのペーストとサンヴェランがベストマッチ！
一緒に楽しむとバターっぽいまろ味を感じることができました
そしてここで、スペシャルなワインが登場！！！
シャンベルタン クロ ド ベーズ2006
なんと、売価24150円です！
本来はまだまだ寝かせておいていいワインです
なので始まった時から
デキャンタージュしておいたものを頂きました
グラスを近付けた瞬間、目まいがしたくらい素晴らしい香り！
いや～～ん、まだまだ寝かしてみたいっ
実はこちらのワイン、ホントにサプライズだったらしく、
デキャンタが足りなくて、デキャンタ―ジュしていない方の
状態のも飲んでみたのですが、
これがまた全然味が違い、
やっぱり開いていないというのがよく分かりました
今回は、すべて同じ造り手の同じヴィンテージ、
そしていろいろな状態＆マリアージュで飲むといった、
本当に貴重な体験のできたワイン会でした
最後にチーズとデザート(ティラミス＆パンナコッタ)とエスプレッソも頂き、
(自家製パンもあり)
参加費は一人5000円という破格の値段！！
さらにハーフの白＆赤とワイン立て(？)のお土産付き！！
ホントにいんでしょうか？？
心から、フェヴレ社バンザ～イ！！と叫ばせて頂きます
