札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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今回もオイシイ北海道を発見!【いいモノいいコトマルシェVol.13】By大丸札幌店

毎回楽しみにしてる、【いいモノいいコトマルシェVol.13

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初日の昨日、駆け付けたところ、平日にもかかわらずかなりの混雑!

でもって、あっという間に完売したものも!!

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こちらは真狩の名店・湧水の里が手掛けた石窯パンマルシェHARUのブース

豆乳を使った白い角食~豆乳ブレッド

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他にも美味しそうな豆乳のマフィンもありました♪

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もちろん、湧水の里のお豆腐やおからどうなつも販売中♪

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そして、会場限定のコラボ商品“豆乳パフェソフト”

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HARUの豆乳ソフトは初めて食べましたが、がっちり豆乳豆乳していない、甘さ控えめのソフトクリームに、食感も楽しめる黒千石黒豆もたっぷり♪

3玉も入っているわらび餅が、白玉より重くなくていい!!

そしておからどうなつが1個!

かなり食べ応えがありますので、シェアして食べてもイイかも♪

 

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そして午前中で完売してしまったという、“ギリシャヨーグルトアップルパイ”

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これ、個人的にハマりました!!!!

前回のいいモノいいコトマルシェで紹介した、深川のギリシャヨーグルト専門店Fと、お菓子のほんだのアップルパイがコラボしたものなのですが、こんなにマッチするとは思っておらず、感動すら覚えました(笑)

しっかり固めのギリシャヨーグルトの中には角切りリンゴ。食感がイイ感じ♪

普通のアップルパイより好きっ(≧▽≦)

これは、午前中から並んで買う価値ありかも!

 

今回は、厚真町復興支援商品もいくつかあります

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上士幌町にある、ドリームドルチェ(初出店)の厚真産じゃがいものジェラート

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ここのジェラート、すっごくオイシイ!!

じゃがいもを使用しているのにすっごくクリーミーでなめらかなんです^0^

そして、牛皮も入っているいちご大福♪

久しぶりに、ジェラートで感動しました(≧▽≦)

 

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こちらは、じゃがいもHOUSEの、厚真町のメークインと鵡川のチーズがたっぷり入ったコロッケ

そして表面はカリカリなのに、中はもっちもちのイモモチ!

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チーズケーキ専門店・ボーノボーノの、じゃがいもとメープルのチーズタルト

こちらにも厚真町のメークインが使用されています^^

 

春からNHK連続テレビ小説“なつぞら”が始まることで注目されている、十勝のお菓子も発見

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和洋折衷な、そしてまさに十勝だからこそのチーズあん!この味わいと食感、癖になります~^0^

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そのおとなりにあった、北海道産ポップコーン

パッケージ、インパクトありますっ

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こちらはレンチンで簡単に出来る、前田農産の十勝ポップコーン

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今どきは英語表記は必須ですよね~

それにしても、このポップコーン美味しかった!!

塩加減がちょうどいいんです^^

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こちらも十勝を代表するお店!満寿屋パンも出店中♪

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チキンペッカーの唐揚げも中札内産!

やっぱり十勝は食の宝庫だなぁと、実感^^

 

もちろん、十勝だけじゃないですよ^0^

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先日もこちらで紹介した、道南・森町のひこま豚食堂も出店中♪

ゴマの風味がたまらない、肉味噌コロッケに、一度食べたらハマること間違いなしのカルパス

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試食した生ハムも美味しかった~~~

 

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そして会場の奥ではモクモクの煙の中、黙々とハセストの焼鳥が焼かれています^0^

 

それから最近、目が離せないのは江別!

野幌のEBRIにある、エベッツァの北の大地のスフォリアテッラ!

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作っているところ初めて見たけど、こんなに薄く延ばすんですね!!!!

サックサクの生地の中にはカスタードクリームとリコッタチーズが入っていて、トロリ♪

 

ちなみにエベッツァのお隣りには、狸小路のラ・ジョストラさんが、イタリア本場イタリアのスフォリアテッラも販売中なので、食べ比べるのも面白いかも^^

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スフォリアテッラの他にも、まだお店でも出していない、ピッツア フリッタ フリアリエッリも、揚げたてで販売中♪

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会場にはいくつかイートインコーナーがあるので、その場で味わうことも可能デス^^

 

いいモノいいコトマルシェは食べ物だけではありません

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made in HOKKAIDOのクラフト商品も見逃せないのです^^

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いやぁ、春ですね!!

春はやっぱり、色々新調したくなりますっ♪

それにしてもどうして毎年、去年のこの時期に着ていたものが思い出せないのだろう・・・(笑)

 

 

いいモノいいコトマルシェは3月18日(月)まで。大丸札幌店7階催事場で開催中♪

新幹線に乗らなくとも立ち寄りたい、北斗

こちらに続き、WINE-WHAT⁉の取材時に立ち寄り、仕事を忘れてホンキ買いしたお店を紹介

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新函館北斗駅に隣接する『ほっくる』という、複合商業施設の1階にある、【酒舗 稲村屋

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こちらに北海道では2台しか導入されていないというラウンド型のワインサーバーがありまして、希少な道産ワインもはじめ、常時16種類のワインが有料(80mlで100円~800円)で試飲できます!

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いやぁ、車じゃなかったら飲んでみたいのが色々ありました~~><

 

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試飲してお気に召したものは、購入も可能^^

札幌でもココまで揃っているお店はそんなにありません!

 

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ワインだけではなく、シードルや日本酒、そして地ビールまで♪

新幹線で繋がっている、東北のものも色々ありました~

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ココでしか入手できないとなると、購入するしかありません(笑)

車だったこともあり、そしてクーラーバッグも持参していたこともあり、迷わずチーズも購入^0^

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その昔、出来たばかりのころに取材させてもらった、七飯町の山田農場さん!

この、「Garo」を自宅で熟成させていただきましたが、これがもう、のん兵衛にはたまらないヤギの熟成香で・・・

もう一つ買っておけばよかった~~!!と、思うほど美味しかったです><

 

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店内では、ワインのほかにビールや日本酒の飲み比べセットなんかもあります!

なんといっても酒屋なのでお安い!

新幹線利用の方は、絶対に立ち寄った方が良い場所です^0^

もちろん車でも、わざわざ立ち寄っても損はさせないお店です!(飲むのはドライバー以外の方が担当してください~)

 

そして北斗で立ち寄った方がイイお店がもう一つ・・・

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住宅ショールームとカフェ、そしてフレンチレストラン・クリマが同居する、tete hokuto

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函館・元町にあったクリマが、北斗市に移転していたのは伺っておりましたが、ようやく足を運ぶことが出来ました!!

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関川シェフは現在、TRAIN SUITE四季島の料理人も務めており、営業日は限られているのですが、La Cashetteで出張シェフをやっていただくことはできないだろうかと相談したところからご縁が出来まして、今回立ち寄らせていただきました^^

今回はタイミングが合わず、実際に出張していただくことはできませんでしたが、一例ということでお料理を作っていただきました!(出張シェフは事前相談で対応していただけます!)

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撮影後にサクッと撮らせていただいた状態ではありますが、どれもアートでした!!

それでいて、しっかりオイシイ!!!

地元の素材を生かした、眼と舌で楽しませてくれる郷土フレンチ・・・

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お皿や小物もいちいちキュートで、とにかく撮りたくなるものばかり♪

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さすが地元ならではのラインナップ!

次はお店でゆっくり堪能したいデス~が、運転手が必要だわ^0^;

 

さすがにフレンチはふらりと立ち寄ることはできませんが、同じ建物内にはカフェがあります

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でもって、気軽にジェラートが味わえます^^

ワタシは取材中でゆっくり食べる時間がなかったのですが、同行していた友人がオーダーしたものを一口いただいいたところ、

ピスタチオがすっごくオイシかった!!

ピスタチオがちゃんとオイシイジェラート屋さんはホンモノだと言うのが、ワタシの独自基準!!

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店内もすごくカワイイ♪

函館までのドライブの途中、もしくは札幌に帰る途中に、休憩がてら立ち寄るのにオススメのスポットです^^

 

 

おまけのもう一店!

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こちらでもご紹介済みの、おぐにビーフの直売所です!

ココで冷凍のメンチカツを購入したのですが、これがまた200円とは安すぎる!といったクオリティでして・・・

こちらももう少し多めに購入すればよかった~~と、軽く後悔。。

ちなみに事前に予約すればBBQ用のセットも用意してくれますので、ココで肉を購入し、道の駅なないろ ななえで野菜を購入して、【La Cashette】の庭でBBQを堪能するという手もあります!

ワンランク上の函館旅行のご提案でした^0^

 

 

★ SNS映えポイント★

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とりあえず横に並んで、ずーしーほっきーと同じポーズで撮影しておいてください。。 (笑)

 

6月14 日(水)の北海道新聞夕刊“ほっと一息”~D gelato

6月14日(水)の北海道新聞夕刊“ほっと一息”で紹介したのは、札幌新道沿い・東区伏古にあります、【D gelato
 
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以前こちらでご紹介した、“cafe ATERIER D”の姉妹店として、4月29日(土祝)にオープンした、ジェラートとコーヒーのお店
 
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(失礼ながら、)今まであまり伏古になかった風貌で、目を惹きます!
 
 
 
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以前はお弁当屋さんだったということで、それほど奥行きはありません。
 
こちらで、旬のフルーツや函館山川牧場の濃厚ジャージー乳を使用したミルクベースのものなど、常時10種ジェラートと、森彦監修のハンドドリップのコーヒーがオーダーできます。
 
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テイクアウトはもちろんですが、2階にイートインスペースもあります^^
 
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上がる前からワクワクさせてくれる雰囲気!
なんでも、お弁当屋さんを解体した際にでた廃材や水道管を再利用しているそうです!!
 
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確かに廃材だけど、ものすごくオシャレで心地イイ!!
トラックが通るたびに少しきしむけど、それもまた魅力の一部になってしまうほどです^^
 
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早速オススメのジェラートをいただいてみました^^
 
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いちおしのエスプレッソと木苺のダブル(ちなみにカップの場合、シングル400円・ダブル480円・トリプル530円)
それを+300円のバブルワッフルコーンに♪
※普通のコーンは+30円
 
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コーンというと少し硬めの食感を想像してしまいますが、柔らかめの食感のワッフルで、まさに1個1個がバブルのようにコロッとした丸いワッフル!
 
それがうまい具合に繋がって正方形になっていて、最後まで安心して食べられる特製のペーパースタンドに入っています^^
 
とにかくワッフルの食感がたまらなく美味しくて、+300円の価値大あり!!
そして一押しのエスプレッソとの相性が抜群!!
 
結構なボリュームなのですが、黙々と食べ続けてしまいました・・・
食べていて、これはコーヒーが欲しくなる・・・と、心底思いました^0^;
 
ちなみにコーヒーは、オリジナルブレンド500円、カフェラテ550円
 
 
バブルワッフルは専用のフライパンで焼くわけですが、最初は焼けてもバラバラになってしまったりと、粉の配合にかなり試行錯誤し、今の形にたどり着いたそうですよ! 
 
オーダーを受けてから焼き上げるため、混雑時はちょっと時間がかかってしまうかもしれませんが、一度は食べてみる価値あり!!
 
 
 
 
 
 

ジェラテリア ミルティーロのアニバーサリーフレーバーは必食!

以前コチラでもご紹介したことのある、2013年4月20日に千歳市で産声を上げた、ジェラテリア ミルティーロ

あっという間に4歳の誕生日を迎えたんですねぇ^^

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毎年数量限定で出しているアニバーサリーフレーバ―がありまして、個人的に千歳ワイナリーのケルナー2015を使用して作ったという、 【 さくら 白ワインとあまおうのグラニテ 】が非常に気になりまして、札幌PARCOのFOODIES MARKETへ♪

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アニバーサリーフレーバーは他に、苺ショートケーキと、博多あまおうがあり、3つ並ぶと“春満開”って感じです^^

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最初はシングルで、さくら 白ワインとあまおうのグラニテのみでじっくり味わおうと思ったのですが、オーナーの加藤さんから、『良かったら、博多あまおうと一緒に味わってみませんか?』と、勧められまして、ダブルで味わってみることに^^

まずは、千歳ケルナー2015を使用したジェラートから。。

手作業で丁寧に刻んださくらの葉を使用してるので、ワインの風味よりまず、さくらの存在感を感じます。

アルコールの風味をあまり出し過ぎてしまうと、万人受けしないので売れない・・・

と、以前からスイーツ業界で聞くお話しなので、仕方ないかぁと、アルコール好き目線で感じてしまったのですが、オススメされた、博多あまおうを味わってからもう一度、さくら白ワイン~を味わうと、フワ~ッとケルナーが香るんです!

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ちなみに千歳ケルナー2015はどのようにして使われているのかと言いますと、ケルナーにイチゴを漬け込みまして、少し火にかけてアルコールを飛ばして、グラニテにして、ジェラートにバランスよく混ぜているそうです。

特別にグラニテの部分多めで盛ってもらい口に含んでみたところ、少しドライなワインの風味がちゃんとわかりました!

ちなみに着色料は一切使用していないのですが、結構イイ色出てます!

食べてみて、確かにこのドライ感が際立ちすぎると、マニアックなジェラートになってしまうかも。。

この絶妙なバランスを引き出すために、細かい調整をしているんだろうなぁと思うと、本当に頭が下がります・・・

にしても、ケルナーの使い方が贅沢すぎる気が・・・^^;

 

今回、久し振りにオーナーの加藤さんとお話しをして、こだわりの原料を本当に贅沢に使っているなぁと実感しました!

特に一緒に味わった、博多あまおう

この、まんまイチゴのジェラートを食べたら、他のイチゴのジェラートじゃぁ、物足りなくなるかも・・・

それくらい、濃くて混じりっ気ナシなんです^0^

だからこそ、アルコールと合わせたくなる^0^;

 

と、FOODIES MARKETが先日1周年を迎えて、スタンプラリーを実施中でした^^

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アニバーサリーフレーバ-は、千歳本店・新さっぽろサンピアザ店でも販売中♪

なくなり次第終了なので、気になった方はお早めに!!

 

子連れで行っても大満足♪ ペペサーレ西町店

先日、ペペサーレの試食会に行った時にメニューをチェックしていたところ、お子様メニューもかなり充実していたので、今度は子連れで行ってみよう!と、妹一家を誘って、ペペサーレ西町店

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大人4名・子ども3名の計7名で行ったので、念のため事前に席予約をして向かいました。ペペサーレ西町店は1階が駐車場、2階が店舗になっていて、窓からは5号線を行きかう車の流れが見えて開放的な雰囲気です^^

 

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こちらはお子様プレート ミートソース(518円)

最近、国旗に夢中の息子、『イタリアの国旗だね!!』と、はしゃぐ。。

オレンジのカップはゼリー。でもって、ミートソースはすごい勢いで食べたのですが、エビフライやポテサラは全然手を付けず、親が食べる羽目に。。。

それなら、“こねこのミーちゃん”という410円のミートソースだけでもよかったのでは?と、後から思う^^;

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個人的に、子どもの味覚をちゃんとわかってらっしゃる!!と共感が持てたのが、お子様ドリンクのラインナップ

オレンジじゃなくて、リンゴとぶどうがあるのです!

実はオレンジジュースは、子どもにはちょっと酸っぱいらしく、リンゴやブドウの方が喜ばれます^^

と、価格は129円 ※イチゴミルクのみ216円(すべてお子様価格)

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小学2年生の姪っ子と5歳児の姪っ子は、ふたごのくまさんセット(302円)と、くまさんフォカッチャ チョコ(108円)をオーダー

セットの方は、チーズフォカッチャが2枚とコーンスープがついております。

 

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でもって、親がオーダーしたサイコロステーキやボロネーゼを、ちょこ~っとつまむ感じで、すでに頭の中はデザートのことでいっぱいに。。。

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小さなベリーベリーパフェ(410円)と、1種類サービスしてくれた、2種類選べるジェラート(432円)

親子で仲良く完食してました~  女子だねぇ^^;

 

 

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父たちはと言いますと、チーズフォカッチャやビーフサラダをアテに、ピルスナーをグビグビ・・・

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秋限定の月見キノコピザは、キノコ好きなら確実に大満足な盛りっぷり!!

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予想以上に濃厚だった、カニクリームパスタ

よりソースが絡むように生パスタにして大正解!

10数年ぶりに来たという父たちも、ファミレスなのにちゃんと美味しく飲めることに満足していたようです^^

 

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ワタシもココファームのワインを飲みたかったけど、ドライバーということで、赤しそソーダでガマン^^;

 

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店内には絵本もあるので、先に食べ終わってヒマを持て余している子どもたちも多少おとなしくしてくれます^^

 

う~ん、やっぱり次は車を置いていきたい。。。!!!

 

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