『スペイン』タグの付いた投稿
怒涛の函館取材で訪れたステキなお店～ラ・コンチャ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年1月14日(火) 22:35
ＡＮＡプレミアム会員向けＷＥＢサイト ＡＺＵＲＥの取材で訪れたお店・２軒目は
観光名所の金森倉庫群の近くにあります、バル・レストラン LA CONCHA（ラ・コンチャ）
函館で32年続くスペイン料理レストラン・バスクの姉妹店としえ８年前にオープン入口付近には立ち飲みスペースもあり、
気軽に立ち寄れれるスペインバル
ちなみにこの建物は、オーナーである深谷氏の祖父が
大正時代より経営していた米穀店を改装
メインダイニングの他、和室を活かした個室もあり、
ゆっくり食事をすることも可能なので、
幅広い年齢層のお客様でにぎわっています
メインダイニングの上には熟成中の自家製生ハムがずらり
もちろん、道産豚。やはりお店にくるお客様の大多数の方がオーダーするそうです
私もさっそく、店長の高村さんにスライスしてもらいました＾＾
色がすごくキレイ！！この一皿がテーブルにあるだけで、楽しい気分になれます＾－＾
程よい塩梅で、アルコールがススムこと間違いなし！
生ハムの奥に見えるのがピンチョス３点盛り♪ ちなみにピンチョスはひとつ２５０円
盛り合わせの方がちょっぴりお得です＾－＾
酒飲みとしてはこれだけでワイン１本空けられそう（笑）
ワインはスペインを中心にイタリアやフランスなどもありますが、
中でもせっかく函館に来たら味わってほしいのが、農楽蔵（のらくら）です
函館で最近、誕生したワイナリーでして、一度見たら忘れられないキュートなラベル＾－＾
100％北海道産葡萄を使用し、野生酵母発酵、低～無亜硫酸添加、無ろ過というこだわりワイン
まだまだ生産量が少ないので、見かけた時はぜひ！
それから函館市の料理人らでつくる「クラブガストロノミーバリアドス」（通称ガスバリ）が
復刻させた銘柄米「マツマエ」を使用して作ったという日本酒なども置いてあります
鱈のニンニクパセリソース１２００円
オーナーの深谷氏がスペイン料理を函館でやっているのにはちゃんと理由があります
その一つが鱈
鱈はスペインでは定番の魚なんだそうです
その鱈は北海道の冬の魚としても有名
そんな食材の縁も感じ、食の資源が豊富な渡島地方の中心でもある函館で
スペイン料理でその魅力を発信したいと思ったそうです
バスクもラ・コンチャも一度行けばその想いがしっかり伝わるお店です＾＾
ちなみにラ・コンチャはただ今社員研修のため１月２７日までお休みです
１月２８日以降、パワーアップしたスタッフに会いに行ってみて下さいね＾０＾
スペインな夜
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年6月17日(水) 16:53
昨晩はＦちゃんと久々のデート♪
でもFちゃん、仕事が押しちゃったようで…どうしようかと考えていた時、
思いついて行ったのが、ヴィノスやまざきさん
こちらのブログにも詳細が記載されてますが、カウンターバーがあって、気軽にテイスティングが出来るのです
実は、先日参加したセミナー時にテイスティング無料券を頂いていたものですから、
ちゃっかり使わせていただきました＾＾；
本日、無料券でテイスティング出来たのが
こちらの白と赤の2種
迷わず白を選択♪
渇いた喉にスィ～っと…
水のように飲みやすい
（と、後から合流したFちゃんも言ってた・笑）
チーズやオリーブ、生ハムなどの軽いおつまみもあって、私はクラッカー200円をオーダー
ローズマリー＆ゴマ＆ペッパーの3種盛り♪
そして、先ほどの白を飲みほしてしまったので、もう一杯お替りを…
セミヨンが主体となったボルドーの白
今まであまり飲んだことのない、不思議な味わいでした
もう一回、じっくり飲んでみたいかも
そうそう、このテイスティングで気に入ったワインを購入する場合は
10％OFFになるそうですよ♪
それから、実は通常のテイスティングはプラカップなんですが、
『100マイルのブログ、みてま～す』とスタッフを励ますと、
写真のグラスで出してくれるそうです（笑）
ちなみにこれで600円！！これはいい待ち合わせ場所を見つけたかも
ラストオーダーは22時で、23時まで営業しているそうです
そしてFちゃんと合流して向かった先は、おなじメルキュールホテルの1Fにあるフラミンゴさん
ホテルの中にあるとは思えない開放感のあるお店でした
22時ちょっと前に入店しましたが、なかなか賑わってましたよ
HPを見るとパーティ色が強い印象を受けていたのですが、一人でもフラッと入れそうな雰囲気でした
オーダーしたのはハモンセラーノとまた白、そしてやたら目についた、塩ダラ料理
これは、塩ダラと魚介のグリーンソース煮。ピリ辛です
時間も遅かったので、パエリア等のメニューは次回に持ち越し！
そしてお次に足を運んだのがこちら、先日オープンしたばかりのスペインバル ロメオさん、
狸小路にある月光さんの姉妹店です
我が社から歩いて30秒のM'sEast1Fにあります！
カウンター8席くらいの小さなお店
（でも実は秘密の地下室があったりします）
今日はとことん、白で攻めます（笑）
スペインのラタトゥユ（名前ド忘れ＾＾；）
そして〆にシェリー酒を頂く
Fちゃん、シェリー酒、初体験！
（またお酒の味を教えてしまった…）
シェリーと言えば甘いと思っていたとのことで、
こちらはちょうど中間のタイプ
一口飲んで、かなり驚いてました
でもって、私もこのシェリーを飲んで驚く…
『醤油の味がする』
思わず、刺身が食べたくなるシェリー酒でした
こちらのブログによると、ランチもかなり気になります！
【スペインバル ロメオ】
札幌市中央区南2条東1丁目M's East1F
011-207-2828
12：00～14：00
17：00～翌5：00
今のところ不定休のようです
バル＆バールのハシゴ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年3月18日(水) 23:59
先日は久々の4軒ハシゴ酒をしました
と言うのも、ちょっとお仕事絡みだったので、
１軒の滞在時間は短めで。。。
お酒もたしなむ程度で＾＾；
で、スタートはパセオのトーティラ フラット
ドリンクはもちろんCAVAで
芽キャベツ、もうちょっと塩気が欲しかった…
あっという間に次の店、カンティネッタ サリュさんへ
3000円台のスッキリ系の白を何か一本とお願いしたところ、こちらのワインが出て来ました
すっごく飲みやすくて美味しかった！ご一緒したIさん、ガブ飲み(笑)
お料理も相変わらず美味しい～
長芋と里芋のブルーチーズソース、個人的に好きです＾－＾
あ、ポテサラもおうちで食べるのと違って、品のある味が良かった！
白を空けた後、私は赤をグラスで頂く
このあと、バルでもバールでもないものすごい居酒屋へ・・・
焼き鳥・串揚げ1本100円、玉子焼きが確か280円、コロッケ2個で180円と、安安なお店
看板に串物100円って書いてあったけど、店の名前が最後まで分からないまま＾＾；
ちなみに私はハイボールを頂く
いろんな意味で参考になったお店でした
ここで男性2名は帰宅。残された女子2名
『もう一軒行きますよね？？』とFちゃん
さすがです。そう言われたら帰るわけにはいきません(笑)
で、お口直し？に祥瑞さんへ＾＾；
まずは泡を一杯頂き、その後いつもは白派のFちゃんが何となく赤が飲んでみたい気分とのこと
ちょうど、いいワインがグラスで出せるよ～と、松岡さん
何とアルザスの赤！
飲み口が優しくて、スル～ッと入っていくのだけどちゃんと後味を感じます
実はFちゃんは私とアルザスの白を一緒に飲んで白にハマったのだけど、
この赤にも見事、ハマってました＾－＾
祥瑞さんに初めて来た人には絶対食べてもらいたい芽キャベツとハムをまずオーダー
さらにこんな肉々しい一品まで…もう夜中な時間のに(汗)
ちなみにこちらのソースは昨年のオープン時から継ぎ足しで作っているんだとか
これからどんどん深みが増していくのでしょうね～
ということで、明日の夜は祥瑞・最初の晩餐です！
ご参加される方、明日お会いできることを楽しみにしております！！
カテゴリー: 飲食店｜タグ: BAR, すすきの, イタリアン, カンティネッタ サリュ, スペイン, トーティラ フラット, バール, パセオ, ワイン, 中央区, 札幌市, 札幌駅, 祥瑞
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そしてオータムフェストのラストは…
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年10月5日(日) 22:13
今日は早めにコンシェルジュに入ったので、30分ほど早く切り上げさせていただきまして…
6丁目のタパスブースへ寄ってしまいました＾＾；
ラストということで、タパスがスペシャルな盛り合わせ！！
ラブラドーラのスパニッシュオムレツやランランファームのチーズ、
ホフのリエットなどなど、素晴らしいタパスでした＾－＾
合わせたわいんはこちら、スペインのトロ
なんでも、テンプラニーニョと
ほぼ同じ品質のブドウなんだけど
でも、違うらしい
大変飲みやすく、風味もしっかりしたワインでした
でもって、そのあとは…
まぁ、最後ですからと、いろいろ飲んじゃいました～
いやはや、飲みすぎですね＾＾；
個人的にこの叔父様の顔のワイン、
オーストラリアのシラーが
わりに好みでした！！
それにしても立ち飲みって、気がつけば隣の人と盛り上がってるんですよね～
かなり短い時間だったのに、両隣りの方と盛り上がってしまいました(笑)
で、これだだけでは飽き足らず、
帰ってきてから自宅で
紅茶にグランマルニエを入れて、
タパスでいただいた
アンジュさんのパウンドケーキや
Sさんに差し入れして頂いたチーズケーキと共に
美味しく頂きました！
素敵な日曜の夜でございます
すごいよ、狸小路7丁目
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年8月5日(火) 12:00
昨晩は久し振りに、お酒で堅～く繋がっているMさんとご一緒することに
お互い多忙なものですから、なかなかタイミングが合わず…
このまま一緒に飲めなくなるんじゃないかと、ヒヤヒヤしてましたよ(笑)
で、向かった先は狸小路7丁目
『一徹って知ってる？』とMさん
私、この辺の情報に疎いのでもちろん知りません
で、店の前まで来てビックリ・・・ラーメン屋？？？
ここでMさん、してやったりの笑みを浮かべる
『ここ、ただのラーメン屋じゃないから』
メニューを見てビックリ
一品料理がイロイロあるんです！！
アルコールも一通り揃っているし、
そんでもってオーダーしたのが冷酒
冷え冷えでスッキリな味わいが、
サバの辛子味噌漬けと相性バッチリ！！
すでに、この店何屋さんだったっけ状態です(笑)
こちらは正真正銘、マグロ刺し。え？？刺身もあるの？？？？？？？？
も～頭の中がクエスチョンだらけ(笑)
しかもこのマグロ、本気で美味しい！！かなり、イイ部位と思われます
もっと衝撃なのがこちら
メニューを見たとき、真っ先にオーダーしようと心に決めた
【羊すじの煮込み】
一口食べて、ものすごく煮込んであるのが伝わってきました
そして甘味があまりないので、日本酒に合うんです！
『何か野菜物ありますか？』とMさん
ステーキサラダは切れちゃったけど、野菜サラダ作るかいと、マスター
で、出てきたサラダがコレ
ラーメン屋さんにズッキーニ…そして生ハム！！
コレがまた美味しいんですよ、素材もドレッシングも
あまりの美味しさに日本酒も進みます
もう一本追加して、こちらもオーダー
イカゲソ南蛮味噌和え
これがまた、サイコーの肴！！
ついでにお会計の方もリーズナブルでサイコー！(笑)
残念なのは閉店が21：30とワタシ的には早いこと
なので、さっきまで満席だったカウンターも
21：15位にはガラ～ンとしておりました
もちろん、ラーメンだけ食べにくるお客さんもいました
私は自慢のラーメンが食べられなかったので、
次回はラーメンも頂きたい！！
Mさんのおかげで気分は最高にイイ感じ♪
で、本日の最終目的地に足を運ぶと、まだ開店してなかったので、
ちょっと寄り道をしようと同じ狸小路7丁目にある、WINE厨房 月光さんへ
100マイルでもレポログされてたし、知ってはいたけど入るのは初めて
なかなか素敵な雰囲気です♪
私はCAVA、Mさんは白をグラスで
お腹はいっぱいだったけど、ちょっと気になったので、
スペインおつまみの盛り合わせ(1人前550円)をオーダー
コレがまた、大正解！Mさんは特にミートボールにハマっておりました
シェリーもいろいろ揃っているようで、
一杯だけオーダーし、私も3口ほど頂きました
他にも気になるメニューがワンサカあったので、
今度は一軒目に来ます！！！！
と、こちらはサクッとおいとま致しました
そして本日の最終目的地、7th Loungeへ
ホントは21：00ころにはオープンしているのですが、
今宵はちょっっぴり遅くなってしまったようです
でも、そのおかげで月光にも立ち寄れたので、逆に良かったんですけどね＾－＾
Mさんが軽めの赤をグラスでお願いとオーダーすると、
八田さんはちょっと困った顔で、
そんなに軽くないかもしれませんが、こちらはいかがですか？
と、ローヌのワインを出してくれました
確かに軽くはないのですが、ちょっと冷やしてありましたので
飲み口は爽快で、大変美味しく頂けました！
そして感動したのがこのチャーム
バナナトーストチップと、粉は全く使っていない、くるみとプルーンのケーキ、
コレが私のハートに刺さりました！！
お一人で経営しているので、大変忙しそうでしたが、
笑顔を絶やさず接客する姿に私と同じニオイを感じました(笑)
八田さん、お互い『お酒が好き』！！という思いを絶やさず、
札幌のお酒文化をどんどん広げていきましょうね～～
【一徹】
札幌市中央区南3条西7丁目
営業：17時～21時半 日曜定休
TEL：011-221-1451
【7th Lounge】
札幌市中央区南2条西7丁目M'sスペース2F
011-233-0717
21：00～MidNight
日・火休