札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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今年も買い逃せないチョコレートに出会ってしまった・・・サロン・デュ・ショコラ2021

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1月27日(水)より、丸井今井札幌 大通館9階催事場で開催となる【サロン・デュ・ショコラ2021

本日プレスプレビューがあり、足を運んできました^^

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ピエール マルコリーニ

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↑ パティスリー・サダハル・アオキ・パリ

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↑ ヴェストリ(今年は一缶ずつ購入できるようになったようです)

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↑ベルアメール

 

今年も見ているだけでワクワクするショコラが勢ぞろい!

(でもって、確実に自分用に欲しいものばかり・笑)

 

数あるショコラの中から、特別にいくつか少量ずつ試食させていただきました!

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一番奥の板チョコは、“シブチョコレート”

ジンジャー・オレンジ&マカダミア・チャイを試食

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こちらは、今回初登場のブランドになります

ワタシは初めてその名前を聞いたのですが、コスタリカ産の『ツリートゥーバー』~単一農園産で、全工程をコスタリカで行っているそうです

添加物や保存料も一切使用せず、パッケージはカカオ豆の殻を再利用

と、その説明を聞く前に頂いたのですが、とにかく美味しいの一言!!

これぞ記憶に残る美味しさ・・・

最後にもう一度食べようと、半分残してから、他のショコラに進んだほど(笑)

ビーントゥバー好きの方なら、絶対試してみるべき!!

 

時計回りに紹介します。丸いショコラは、ラデュレ

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こちらも今回初登場

ラデュレは、カフェとパティスリーを融合させたパリの”サロン・ド・テ”とのことで、マカロンが人気だそうです(何せスイーツに関しては、疎いので^^;)

ということで、手前の少し大きめの丸いショコラの中には、ミニミニマカロンが入っています!

イチゴの甘酸っぱさとホワイトとミルクの少し甘めのチョコレート・・・女子ウケ間違いなし!!

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手前のグリーンのテリーヌは、ピスタチオと言えば!のバビ♪の、ピスタチオテリーヌ

チョコレートの方は何度かいただいたことがあるので、味は間違いないのは分かっていましたが、見た目的にちょっとくどいのかななんて思って食べてみたら、豆乳を使用しているとのことで、全くくどくなく、あっという間に胃袋へ・・・^0^;

こちらは1本売りですが、他にもいろいろなピスタチオチョコレートが並びます^^

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会場では、ソフトクリームも販売するそうです^^

 

テリーヌのお隣は、クリームチーズ

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でも、販売するのはクリームチーズではなく、『カカオ醤』
※画像は公式サイトより、お借りしました

トモエサヴールという会社が販売しているのですが、商品自体は、エリタージュというフランスのビーントゥバーブランドと、醤油の発祥の地と言われている湯浅醤油がコラボして作った商品とのこと!

カカオも煮るとココまで柔らかくなるとは・・・素直に驚きましした!!

クリームチーズだけでなく、豆腐や焼き野菜などなど、いわゆる“酒のアテ”に使える商品^0^

甘いの苦手な方に送るのにピッタリですっ

 

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ちなみにトモエサヴール代表である、さつたにかなこさんは、チョコレートソムリエという資格をお持ちでして、さつたにさんがセレクトした商品も売り場に並ぶそうです^^

 

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楊枝が刺さっている生チョコは、カズノリイケダ アンディ ヴィデュエルと、高砂酒造のコラボ商品

旭神威という生酒を使用しております

こちらは昨年初めていただきましたが、昨年より味がまとまっているような・・・

決行柔らかくなっていたので、もしかしたらより常温で味わった方が、日本酒の良さが際立つのかも^^

 

そして真ん中の甘納豆のような商品は・・・

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まさに甘納豆!!

がしかし、中にはカカオ豆が入っています!

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しかも豆が、台湾・ペルー・ガーナの3種!!

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食べ比べると、全然味わいが違うのです!

そして一粒食べると止まらなくなる、キケンなチョコレート(笑)

ウィスキーもしくは、日本酒に合わせていただきたいっ!!

 

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今年は会場に足を運べない方も多いと思いますので、すでにオンラインでの販売もスタートしているそうですよ^^

鬼滅の刃とのコラボ商品辺りは、かなり動いていいるようですので、気になる商品はお早めに!

今年も自分へのご褒美イベントがやってきました!サロン・デュ・ショコラ®2020

1月29日(水)から、丸井今井札幌本店・大通館9階催事場で開催される【サロン・デュ・ショコラ®2020
※エムアイカード会員は28日(火)から入場可能

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先日、プレスプレビューが行われまして、今年の傾向やピックアップ商品を取材してきました!

ちなみに札幌は、チョコレート消費量が全国第2位だそうです!

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いきなりキラキラな、“映え”チョコレートがお出迎えしてくれました^0^

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もちろん、“映え”だけではありません!

例年通り、一流のショコラティエがサロン・デュ・ショコラのために用意したチョコレートが一堂に揃います^^

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↑↓北海道初上陸“ル・ショコラ・アラン・デュカス”

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見た瞬間に、ウィスキーと合わせたい!と思わせる存在感(≧▽≦)

 

そして今回、【SAPPORO ONLY】の商品も登場します!

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フランソア・ジメネーズ  バタダホッカイドー

北海道のじゃがいもをイメージして作り上げた商品^^

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フランク・ケストナー  タブレット ボム ショコラ

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オリヴィエ・ヴィダル  パレ フリュイ フレーズ

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キャラメル パリ  カラ マンディアン レ マキシマム

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カンタン・バイィ  ケークキャラメル ブールサレ

プレスプレビューの際、各ショコラティエのメッセージ動画を観たのですが、みなさん本当にお茶目なんですよね^^

観たら絶対、買いたくなります(笑)

担当バイヤーのブログでも開発秘話を紹介していますのでぜひ!

 

それから今回は、地酒とのコラボチョコレートも登場

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メゾン ショーダン×キャメルファームワイナリー  ショコラテリーヌ

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↑メゾン ショーダン×国稀酒造  パヴェ オ KUNIMARE

 

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kazunoriikeda individuel×高砂酒造「旭神威」 パヴェ オ 旭神威

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kazunoriikeda individuel×紅櫻蒸留所  SUGIDAMA トリュフ オ ショコラ(マッチャ)

 

さらに会場で楽しめるデザートも♪

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イシヤチョコレート 恋するチョコレートパフェ

今回はルビー&ブラックを試食させていただきましたが、味のバランスが絶妙!!大人な白い恋人を垣間見ました^0^

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他にも少しずつ試食させていただきましたが、どれもキムタクのように、食べるたびに天井を見上げてしまう美味しさ(≧▽≦)

一番印象に残ったのは、バビのバスクピスタチオケーキ!!

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試食はできなかったけど、これも気になりすぎるっ~~

画像ないけど、カカオ サンパカのアステカ モーレの見た目が気になりすぎてます^0^

 

【サロン・デュ・ショコラ®2020】は、丸井今井札幌大通館9階催事場で、2月14日(金)まで開催!!

 

 

 

チョコにアイスにアルコール・・・やっぱりバレンタインは自分のための日(笑)By札幌三越

2月6日(水)~14日(木)まで、札幌三越本館10階催事場で開催される、【チョコ&マリアージュ】【北海道アイスクリームフェスタ】の前夜祭と称した、【チョコマリナイト2019】に(あくまで)取材で参加してきました!

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ドレスコードが、RED・GOLDということで、キラッキラな女性陣が30名ほど会場内に花を咲かせており、同性のワタシから見てもクラクラ^0^;

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ちなみに三越9階にあります【LANDMARK】、初めて入りました・・・^^;

ただやはり、今まで入ったたことがない、ココにレストランがあるのを知らなかったという方が多数

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三越のレストランということで、勝手に地味な印象をもっておりましたが、期待以上にキュートで映える美味しいお料理ばかりで、ある意味ビックリ!

と、今回は【チョコマリナイト】ということで、チョコレートが主役!

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マリアージュですから、当然アルコールも堪能しましたっ♪

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アメディのミニタブレットにコルネ・ポートロイヤルのコルネトリュフ、プラリベルのプラリベルカフェ

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プレスタのミニトリュフ、ピンクシャンパンとシーソルトキャラメル

奥はブリュイエール セレクション5の1つ

チョコレート好きにはたまらない食べ比べ!!

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今回のラインナップの中で、個人的に気に入ったのは、【セバスチャン・ブイエ クロワッサンショコラ】

見た目のキュートさもさることながら、サクッとした食感がかなりイイ感じなんです♪

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今回は、ナティック代表の坪谷菜穂子氏による、テーブルコーディネートの展示&プチセミナーがありました^^
※参加者の皆さん、かなり真剣モード!さすが、女子力高っ!!

 

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ひゃ~!勉強になるなぁ

ワタシは間違いなく、そのまま出します(笑)

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ちなみにブルーは世界中から愛されているカラーなので、受けが良いそうです^^

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ギフトBOXについているリボン、確かに何かに使えるかもってとっておいたりしていたけど、こんな風に生かしたことはない^^;

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会場にあった、キュートなフルーツカップ

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こちらを準備してくださったのは、ニシン漬けでおなじみ、留萌の田中青果さんの田中さん

ステキに魅せる、カットフルーツのデモストレーションも行ってくれました^^

 

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こんなにチョコレートであふれているのに、さらに巨大なチョコレートが!!

地下2階にある、“シュクレ・ビジュウ ガトー・ド・ボワイヤージュ”のパティシエが、この日のために用意してくれました^^

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写真撮られまくり(笑)

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ビーガンのカップケーキなどもありましたよ♪

 

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最後には、ベストドレッサー賞や、ベストインスタ賞なども^^

それにしても札幌三越店長の羽山さんのコーディネートも素敵でした!

 

と、今回紹介したチョコレートたちは、10階催事場で開催されている、【チョコ&マリアージュ】で、2月14日まで購入できます♪

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丸井今井で開催中の【サロン・デュ・ショコラ2019】とはまた、違ったラインナップで楽しめます^^

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これは試食にはなかったけど、気になる!!

 

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北海道初上陸の、ポムダムールトーキョーのりんご飴は実演販売!

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会場内でイートインできる商品も色々♪

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ラ・ジョストラさんでは、パフェドリンクとか、大人気のピスタチオのジェラートとか^^

そしてパーティで提供していた、田中青果のジュエルフルーツもこちらで販売♪

 

そしてそして、昨年初めて開催された【北海道アイスクリームフェスタ】も同時開催しています!

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なんと!七飯町まで行かないと食べられなかった、ガラナソフトが三越で食べられます!※2月11日まで

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こちらは新篠津村と厚田の道の駅に出店している、Lico Licoのジェラート

色味がきれいなのでSNS映えします^0^

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ラベンダーソフトのもこもこバージョン!(試食用にかなり少なめに盛ってもらいました^^;)

味は20代のころのまま・・・初めてのドライブBy富良野の時を思い出させてくれる味(笑)

 

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おやつというより、1食分くらいボリューミーな、一実庵の安納芋ソフトクリーム

こちらは、フルーツサンドも販売中♪

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レストスペースもあるので、ゆっくり味わえます^^

 

チョコ&マリアージュ】【北海道アイスクリームフェスタ】は、2月14日(木)まで、札幌三越本館10階催事場で開催中!!

 

自分用に欲しいチョコレートだらけで困る・・・ショコラプロムナードBy大丸札幌店

1Fの特設会場は1月16日からスタートしている、大丸札幌店のバレンタイン商戦!

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メイン会場となる7階催事場の【ショコラプロムナード】も1月23日(水)よりスタート!

そして前夜(18~20時)には、SNSで公募した方を対象としたプレオープンイベントも♪

17時の段階ですでに、並んでいるお客様が・・・

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18時開場と同時にごった返し状態!

ちなみに皆さん、この日限定のSNSで紹介して、チョコレートを1粒もらえるキャンペーンに参戦中なわけです!

さらに先着でソフトクリームが100円で食べられらりするので、この賑わい!

気になった方は、ぜひ来年チャレンジを^0^

 

と言うことで、今回もあくまで個人的感想と好みで、気になったチョコレートをご紹介!

 

 

約80年ぶりに発明された、チョコレートの新種・“ルビーチョコレート”

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着色でもなく、ベリー系のフレーバーでもなく、ルビーカカオ豆から生まれたチョコレートだそうです!

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いくつかのブランドから、ルビーチョコレートが登場しておりますが、今回“ピーターバイヤー”のルビーコレクションの1粒を試食

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一瞬ベリーでしょ。と思わせる酸味が口の中を支配しますが、ゆっくり味わっていると、確かに今までのチョコレートとは違うカカオの風味が広がります!!

これは、BARで美味しい赤ワインを飲みながらしっくり時間をかけて楽しみたい、オトナ(のん兵衛)のチョコレートかもっ

 

と、さっそくアルコールの話でスタートしたわけですが、売り場を見渡すといつも以上にアルコールを意識した商品が増えたような・・・

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メリーチョコレートの千歳鶴瑞祥のガナッシュチョコレート

昨年までは国稀のみでしたが、今年は千歳鶴も登場!

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こうなると、食べ比べしたくなりますよね(笑)

さらに今回、(日本酒好きの)注目の商品がこちら、上川大雪酒造×ISHIYAの恋するチョコレート

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と、売り場が1月30日からのため、見本品の撮影となりましたが、撮影後1粒試食!

実は、いくつか甘いモノをいただいた後だったので、スタッフと半分にしようとナイフでカットしたら大変なことに!

そう、ボンボンなので結構な量の液体が~~~^0^;

ペーパーカップがついていたのでそのまま飲み干しました(笑)

そう、飲み干すというくらいたっぷり入っています!

ちなみにお酒は彗星

 

これはいつしか、道産の日本酒すべてのチョコレートが登場するに違いない(笑)

 

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そうそう、すでに鹿児島の焼酎ボンボンショコラもありますし、今回は知覧・指宿・奄美・伊佐・日置の生チョコレートもありました

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こちらもすっかり定番となっておりますが、シルスマリアの生チョコレート

 

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こちらはアルコール商品ばかりではないですが、全部食べてみたくなる、メリーチョコレートのトリュフ

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それにしても最近のチョコレートはパッケージ含め、見せ方が上手!!

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フルナッツは、思わず撮影したくなるキュートなディスプレイ!

そして分かりやすい♪

そしてこれもアルコールに合いそう・・・(笑)

 

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個人的に大好きで、必ずいくつか買って食べ比べするオランジェ(もちろんウィスキーのアテ)

シトロン含め、このパッケージに一目惚れ!!

 

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どうしたら、こんなデザインが思いつくのだろう・・・

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華やかで見ているだけでワクワクします!

 

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いけばな草月流の斬新な発想から生まれたというトリュフ

 

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チョコレートおかきにチョコレート羊羹

シンプルなパッケージがまた、目を引く

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もはやバレンタインチョコレートとは違う世界のスイーツですね

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でもやっぱり、気になるのはお値段・・・^0^;

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あげるよりもらいたい・・・(笑)

 

そして今年も、イートインで楽しめる焼き立てスイーツが!

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焼き立てマシュマロ・スモアです!

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通常はプレーン味ですが、会場限定でWチョコ味が楽しめますよ!※2月5日(火)まで

個人的には、3階のキキヨコチョまで持っていって、美味しいコーヒーと一緒に楽しみたい♪

 

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こちらは毎年人気の、ピエールマルコリーニ

今年は、チョコレート×ストロベリー

このストロベリーの味がものすごくチョコレートに寄り添っていて、まさに黄金比的なミックスソフト!!

そして添えられているクッキーがまた絶妙!

何度も、流石ピエールマルコリーニ!!と、騒いでしまいました^0^;

 

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もちろん今年も、カカオサンパカもあります!

そして1月29日(火)までの現デイですが、川沿にあるパティスリーブリスブリス至福の極上ソフトクリームも大丸札幌店で味わえますよ!
※ちなみに30日(火)からは、ハワイアンホーストのソフトクリームが登場

人が多くて撮影できませんでしたが、一度は食べておいた方がいいです!

他に、ショコラティエマサールのソフトクリームもあるので、3人で行って食べ比べというのも面白いかも♪

 

とりあえず、今一度ゆっくり行かないとです!

 

ショコラプロムナードは2月14日(木)まで、大丸札幌店7階催事場で開催中♪

 

もうバレンタイン!?ショコラプロムナード始まりました!!By大丸札幌店

例年より1週間も早く開幕した、大丸札幌店【ショコラプロムナード】

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昨日、23日(火)の18時から、SNSの告知を見たお客様限定のプレオープンイベントがあり、その1時間前にメディア向けのプレオープン取材があり、足を運んできました。

一週間前の開催だからか、どこもギリギリまで設営に追われていて、全ての写真は撮れなかったのですが、試食させていただいたものや、気になった商品を中心に紹介します!

 

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北海道初登場となる、“イアン バーネット

ショコラの販売もありますが、今回撮影できたのはこちら、“レッドココアペンタス”

ブランドイメージの蝶の形のチョコレートと、「願いが叶う」という花言葉のペンタスが添えられています^^

価格(691円)からしてかなり濃厚なのかな?と、勝手に想像していたのですが、レッドココアだからなのか、すごく上品なカカオの味わいで、結構な勢いで食べられちゃいました!

そしてペンタスという花がやけに美味しかった!

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今回、会場で食べられるソフトクリームは、ピエールマルコリーニの“ブラッドオレンジクリーム”

昨年はフランボワーズで、これも美味しかったけど、チョコレート&オレンジという、鉄板の組み合わせ、想像しただけでメロメロです!!!

そして、ショコラティエマサールは、ショコラ・ホワイトショコラ・ミックス

以前、こちらでも紹介した、新千歳空港で味わえるムースグラッセも販売するそうです!

あとはワタシも大好きなカカオサンパカのジャラッツ カカオ&アルコール仕様のブランコ カクテルも^0^

今回は期間が長いから、全制覇も可能かも!

 

そして、試食させていただいたショコラたち

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日本最北の老舗酒蔵・国稀酒造とメリーチョコレートのコラボ商品、“国稀ガナッシュチョコレート”

ちゃんと日本酒の香りがします!!

舌の上で滑らかに溶けていくガナッシュなので、じんわり日本酒の風合いが楽しめてイイ感じです^0^

 

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遠巻きに見て、すごく目を引くショーケースだったのですが、よく見るとルタオ!!

こんなキュートな商品、いつの間に!!

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ゴルゴンゾーラとピスタチオを試食しましたが、540円以上の満足感がありました!!

 

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そしてこちらは、石屋製菓!

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白い恋人のチョコレートをベースにした板チョコなので、食べるとものすごくなじみがあってホッとします(笑)

塩がいい塩梅で効いていてクセになりまして、この大判サイズでもペロリとイケそうなキケンな香り^0^;

フリーズドライのとうもろこしがたっぷり入ったのも、道民にとっては懐かしさを感じます~

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全部それぞれに美味しいので、ココはBOX買いがオススメ♪

 

試食はしていないけど、見た目だけでやられてしまったのがこちら!

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よーじや

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ずるい・・・

ズルすぎる可愛さだ・・・(笑)

 

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牟尼庵トリュフ 四季折々

画像からも気品が漂ってきます・・・  一粒800円・・・^0^;

 

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辻利はすっかり常連組ですが、年々素敵になっている気がします

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と、ショコラと言えば、パリやスペインなど、海外モノが有名ではありますが、ここ数年で国産のショコラも見逃せなものが増えたかも!!

大丸札幌店の担当者にお話を伺ったところ、ここ数年売り上げはUPし続けているそうです!

そして、お高いモノから売れていくんだとか・・・

 

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昨年もかなりの売り上げを記録した、イヴァン・ヴァレンティン

直売店がないので、まさにこの時期にしか購入できません!!

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相変わらずの美しさ・・・ ついウットリ見つめてしまいます

 

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ザ・チョコレートラインのチョコレートシューターは、なんと“吸うチョコレート”

ちなみにお値段、16200円!!

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チョコレートのリップスティック(その名もロックンロール)までありました!!

 

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昨年、初めて目にしたときからサスガブルガリ!!と思っておりましたが、今回も売り場がまさにジュエリーショップでした^0^;

 

まだブログアップできていないのですが、つい先日カナダワインの試飲会に行ったとき、久し振りにアイスワインを飲み比べして、その奥深さに酔いしれていたのですが、そのアイスワインが試飲も出来るブースがあります!

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アイスワインを使用したショコラも♪

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それにしてもプレゼント映えするなぁ~

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昨年、初めて開催したSNS投稿プレゼント企画、今年は1月30日(火)まで開催しているそうです!!

それにしても、今回もショコラ好き女子の熱気、凄かったです~

 

と、駆け足のな取材となってしまいましたが、間違いなくあと3回は行きそうな予感(笑)

 

 

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