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150周年と20周年が重なる～サロン・デュ・ショコラ2022がアツい
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年1月24日(月) 18:38
この時期恒例の催事となりました、【サロン・デュ・ショコラ 2022】
いつの頃からか、“自分へのご褒美”的なイベントとなり、一人当たりの購入額も年々上昇中
そして今年は、サロン・デュ・ショコラが日本に上陸して20周年
さらに、会場となる丸井今井が創業150周年という節目の年ということで、コラボ限定商品なども登場！
先日、一足先にプレスプレビューが行われたので、足を運んできました
このご時世なので、人数少な目、会場広々
今年も眺めているだけでワクワクするディスプレイがたくさん！！
目の保養になります～＾＾
こちら、昨年初めて販売して大ヒットした「カカオ醤」
販売会社であるトモエサヴールさんが、今年もステキな商品を用意してくれました！！
【フォッサチョコレート・徳島コレクション】
☆阿波晩茶
☆柚香・酢橘
☆すじ青のり
☆インディゴ（食用藍）
こちらすべて、徳島の特産品
その特産品を使用したチョコレートなのです！
今回、阿波晩茶を使用したチョコレートを試食で用意していただいたのですが、その前に阿波晩茶自体の試飲も！
阿波晩茶、たぶん初めて口にしたと思うのですが、一瞬で意識が全部持っていかれたほど、初めて飲む味！
なんだっけこの味、お茶じゃない何か・・・
あ！乳酸飲料だ！！
晩茶（番茶）とうたっているので、頭の中はあの番茶の味わいを想像していただけに、まさかの乳酸発酵
チョコレートの取材なのに、阿波晩茶に全集中（笑）
何せ香りがいいので、運ばれてくるたびに、会場内が阿波晩茶の香りに包まれて、癒されまくりでした～
その茶葉を使用したチョコレート、美味しいに決まってます！！
違いの分かるチョコレート好きな方に、食べてみてもらいたいなぁ～
ちなみに阿波晩茶も、会場で販売するそうです！
ものすごくお高いのかと思いきや、20g432円（税込）とのことで、購入確定！！
と、話しを主役のチョコレートに戻しますが、年々タブレット（板チョコ）もアツいですよね！
カカオ豆の買い付けから行うビーントゥバーという言葉も、定着したような気がします
こちらはシングルオリジン（ブレンドせず一つの産地のカカオで作ったチョコレート）のタブレット
出来る事なら、食べ比べしたいけど、さすがに全部買えない・・・＾０＾；
そして今回、試食させていただいたチョコレートがもうひとつ
REICACAOのカカオ弁当
『REICACAOは、「循環するチョコレート」をテーマにした、チョコレートとチョコレート菓子のお店です。』
というコンセプトが、公式サイトに記載されていました
可愛いだけでなく、パッケージはリサイクルできる素材で作成しているそうです
コンセプトも大事ですが、味はもっと大事！
お弁当なので、色々な種類のチョコレートが入っているのですが、その中から一つ選んでいただきました
ちゃんと、お米の形のパフも添えてくれていました
むか～し、こんな感じの駄菓子があったとこを思い出しながら食べたのですが、味はちゃんとホンモノでした＾＾；
お米の形のパフチョコまでちゃんと美味しい！！
これは独り占めしたいかも(≧▽≦)
今回は、ケーキタイプのチョコレート（しかも道内ではまるいのみの販売）も色々ありまして、どれもこれも一切れで良いから食べてみたいモノばっかりです＾０＾；
※画像はデジタルパンフレットより
そして大注目が、丸井今井創業150周年記念限定商品
特にソフトクリームのコラボがすごい！
マジドゥショコラ×ニセコ高橋牧場のソフトクリームとか、アメディ×花茶とか！！
週替わりで楽しめるようなので、毎週いかなくちゃって感じです＾０＾；
そしてこちらが、世界中で丸井今井札幌店だけでしか入手できない、パティスリー・サダハル・アオキ・パリの、パリブレスト ショコラプラリネ！
サロン・デュ・ショコラ2022は、1月27日（木）～2月14日（月）まで、丸井今井札幌本t年 大通館9階催事場で開催！！
※1月26日（水）は、エムアイカード会員のみの特別招待日
日常の中の自分へのご褒美～ヴェンキ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年9月25日(土) 11:03
のん兵衛ですが、甘いものもダイスキです！
そして美味しいチョコレートは特にスキ
ということで、9月17日（金）にパルコ地下2階にオープンした【ヴェンキ】は、個人的にも気になっておりまして、先日取材させていただきました＾＾
こちらがヴェンキ
パルコ地下2階は今回大幅リニューアルし、フードコートの在った場所が丸っとヴェンキになった感じです
他にも、ハグフラワーズ やトイロ・ザ・ギフトなど、NEW＆RENEWALしたショップが色々あります
と、ヴェンキの話題に戻ります
ヴェンキはイタリア・ピエモンテ発祥の老舗チョコレートブランドで、今年で144年になるそうです
日本初出店は2019年にオープンした銀座店
北海道初出店の札幌パルコ店は、全国でまだ9店舗目！
東京以外は横浜と名古屋・大阪にしかない中での札幌進出って、道産子としては何となくウレシイ
※10月1日は大宮にもできるそうです
ヴェンキのウリは、1つからでも購入可能な、量り売りスタイルのチョコレート
値段はすべて、1gあたり 17.3円ですが、チョコレートのタイプによって大きさが違います
上記のクレミノタイプは1つ約185円ほど
そしてヴェンキの代表作でもあるジャンドゥイオットは、１つ約140円
グリーンのジャンドゥイオットは、創業時と変わらないレㇱプで作られているそうです。他にも、レシピ違いのジャンドゥイオットがあるので、食べ比べも出来ます＾＾
チョコレートはこのビニールの袋に入れてお会計の際に計って値段確定する感じです
一番高いもので、キュボット チョキャビア（１つ約330円）ですので、目安として覚えておくと良いかもです＾＾
ばら売り以外にも、様々なギフトボックスがありまして、どれも目を惹きます！
中でもガーデンミニブック クレミノは、ブック型の缶ケースになっていて、表紙のデザインが変わるので、コレクションとして集めている方も多いそうです
他にも板チョコや、ヌガーバー
そしてプラリネなど、常時70種前後のチョコレートが並んでいるそうですよ！！
そしてやぱり、こちらのジェラートは外せません！
ジェラートのオーダーシステムは、まずはコーンかカップをセレクトし、サイズを決めます
S＝2種 M＝3種 L＝4種のジェラートをセレクト出来るそうです
16種類のジェラートがあるので、Mサイズにする方が多いそうです
カップのまわりのプチプチは、＋220円（テイクアウトは216円）のトッピング
コーンにトッピングって、他ではあまり聞いたことがない！
（ちなみにカップの場合は、カップ内に入れるそうです）
そして、そのトッピング方法にくぎ付けとなります
営業中、ずっと流れているチョコレート
そこにコーンを置きます
時間をかけて丁寧にチョコレートをつけた後、トッピングをまぶします
トッピングは写真映えもするラズベリーにしてみました
こうして完成したグルメコーンにジェラートを入れていきます
ちなみにヴェンキのジェラートは外側から全く見えません
美味しさを保つためもあるのですが、出来上がった時に初めてその姿を見て驚いて欲しいという考えもあるそうですよ＾＾
ケースから出す前に、かなり念入りにかくはんしていました
おぉ～
思ったより大胆に、上から落として入れる感じなのですね！！
それにしても、滑らか！！
コーンの細さから、重みで落ちてしまわないかと心配になるほど、ぽてっとたっぷり3種のジェラートがのりました！！
現在はオープン記念で、コイン型のチョコレートをサービス中
ということで、完成したこちらのジェラート
お味の方は、
ジャンドゥイオット ベネズエラ
オータムカスタードクリーム（先行販売のニューフレーバー）
マスカルポーネ＆キャラメライズド フィグ
さっそく店内でいただきましたが、まず期待していた通りの滑らかさ！！
それぞれ味はしっかり濃厚ですが、空気もたっぷり含んでいるのでもったりせず、Mサイズなんて絶対1人で食べきれないと思っていたのに、食べ終えてみたらあっという間
グルメコーンもラズベリーをトッピングしたおかげで、甘さの中に適度な酸味があって、すっごくバランスが良かったです＾＾
これは他のフレーバーも食べてみたくなります(≧▽≦)
ちなみに壁紙の花鳥蚊柄、よく見るとジェラートスプーンの形で、ヴェンキのパッケージデザインになっているんですよ！
最後にアップで撮ろうと思ってたのに、ジェラートたべたらすっかり忘れていました（笑）
店内のテーブルは数にが少ないので、これからの季節は地上に出て大通公園辺りで秋風に吹かれて味わうのも良いかもです♪
そうそう、甘いもの繋がりで言うとみるくサンにトゥンカロンがありました
スイーツの流行りには、なかなかついて行けない年齢になりました・・・
中学生と20代の姪っ子に聞くことにします＾０＾；
まずは自分へプレゼント（笑）～ホテルオークラ札幌のバレンタインチョコレート
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年2月6日(土) 13:40
先日、丸井さんと大丸札幌店のバレンタインチョコレートを紹介しましたが、個人的に気になっていた、ホテルオークラ札幌のチョコレートを入手したのでご紹介♪
もう数えきれないほどブログでも書いておりますが、アルコールが大好きなんです（笑）
数あるアルコールの中で、あえて順位をつけるとしたらウィスキー（シングルモルト）が一番♪
そしてウィスキーに必要不可欠なのが、美味しいチョコレート（断言）
そんなわけで、チョコレートを選ぶ基準は、ウィスキーに合うかどうかが重要です
かなり前に、岩塩スティックチョコレートはいただいたことがあったのですが、スパイシーレーズンチョコレートは記憶の中では初めてな気がします
岩塩スティックチョコレートもすごく美味しかったので、期待値高めで食しましたが、その期待を裏切らない、のん兵衛寄りのチョコレート（笑）
レーズンチョコレートの甘酸っぱさの後に、ピリッと胡椒のスパイシーさが来るのですが、これがクセになる～～
これはもう、自分用として味わっちゃいます（笑）
上記の2つ（＋岩塩フルーツチョコレート）は、数量限定とのことなのでお早めに♪
こちらのテリーヌショコラと下記の、いちごとピスタチオのパウンドケーキは、ラウンジプレシャス期間限定品
このパウンドケーキ、味はもちろん美味しい（そして食べ応えもすごい！）のですが、とにかく見た目が可愛いんですっ
急に乙女の気分になります（笑）
3月まで販売しているようなので、ちょっと気が早いけど、ホワイトデーでお返しにしたら絶対喜ばれると思う！！
ホテルオークラ札幌のラウンジプレシャスは、小さいショーケースながら、いつも気になる商品だらけなんですっ
この3個セットのエクレアショコラ、べつかいの牛乳屋さんの牛乳を使用しているとのことなので、美味しいのは間違いない！
3個あるけど、たぶん全部自分で食べたくなるなぁ＾＾；
さて、渡す用も買いに行かないと（笑）
北海道のチョコレートも見逃せない！Chocolate Promenade～大丸札幌店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年1月27日(水) 14:03
本日・1月27日（水）から2月14日（日）まで大丸札幌店7階催事場で開催される、【Chocolate Promenade】
開店前の地下入口には、入店を待つ列が！
やはり今年も、“ご褒美チョコ”を求める方が多そうです＾＾
ワタシは開店前に取材させていただきました
今年はやはり密にならないよう、通路も広めにとってあります
出店数も昨年より少し減らし、エレベーター横にも売り場を分散
ちなみにエレベーター付近は、お子様からお母さままで幅広く人気な、キャラクター系のチョコレートが色々並んでいて、見ているだけでウキウキ＾＾
あ、美味しそうなカラーのスヌーピー！（笑）
和むなぁ＾～＾
毎年売切れなブランドから、北海道初登場のブランドまで約70ブランド
中でも注目なのが、“北海道生まれ”のチョコレート
日本酒好きならすでにチェック済みとは思いますが、上川大雪の地域別2ブランドの日本酒を使用した、ISHIYAの生チョコレート！
杜氏がSNSで、味の違いがしっかり感じられて面白いとコメントされていたので、個人的にも興味津々！
こちらは昨年も販売しておりましたが、新感覚フリーズドライチョコレート
見た目はフルーツなんですが、ホワイトチョコレートなんです！
シャンパンやワインにピッタリなんですっ
そしてきのとやの新ブランドが、満を持しての登場！
こちらは、1階の特設会場になります
まるで化粧品コーナーかと思うようなブース！
こちらは、スノーサンドという冬期間限定のブランドとのこと！
ホワイトチョコレートの白と、チョコレートの黒があります
デザインがキュート！
版画家・大谷一良氏のデザインだそうです＾＾
きのとやが運営する放牧酪農牧場の牛乳を使用しているそうですが、冬は乳脂肪分が高くなるので、より風味が増すのです
確かにかなり濃厚な味わいで、一見バターサンド風に見えるのですが、しっかりチョコレートなのです！
そしてサンドしているラングドシャークッキーがかなりカリカリ感があり、食べ応えが凄い
個人的にはもう一回り小さくて食べやすいサイズでも、十分満足できる味わいでした
それにしても、北海道の冬を感じるデザインで癒されます＾＾
限定で、こんなキュートなトートバッグももらえるそうですよ！
そして同じ1階の特設会場にあった、“クラブハリエ”
何度か書いてはおりますが、何せスイーツブランドにはめっぽう弱く、初めて聞いたのですが、バームクーヘンで有名なお店なんですね＾＾；
その中で、ものすご～く気になる商品が！
なんと！パズルのように切り分けられています！
これはインパクトあるし、何より食べやすい（笑）
こちらの缶入りのチョコレートもキュート！
やっぱり見た目って大事（笑）
さて、もう一度7階催事場に戻ります
今回も、会場限定ソフトクリームがいくつか登場しています＾＾
安心して食べられるよう、個食ブースももうけられております＾＾
でもって、取材の特権ということで、2つのソフトクリームを試食！
こちらは、ラ・メゾンデュ・ショコラのコルネ メゾン
(開店前の忙しい時だったので、ちょっと巻きが崩れていたかも＾＾；)
そしてこちらは、パティスリー ショコラトリー リベルテのロワデ ショコラ
前情報なしで食ベたのですが、ダントツでロワデ ショコラが好み！！
と、あとで説明書きを読み返すと、“上質なコニャックを加えた”って書いてある・・・
やっぱりワタシ、アルコールが好きなんだなぁ・・・（笑）
こちらはお隣で試食していた報道関係者の方のを盗み撮り（笑）
ujienの抹茶the Chocolateソフトクリーム
映える～～！！
他にショコラティエマサールも出店しているので、もう一回行って食べ比べしないと＾０＾；
※ちなみにリベルテは2月2日（火）までの出店です
他にも気になるモノはてんこ盛り！
一部はWEBでも購入可能なので、会場に足を運べない方はこちらをチェックです！
そうそう、大丸札幌店の広報担当から、バレンタインチョコレートはもはや自分へのご褒美という位置づけなので、アルコール消毒で荒れがちな手に、ハンドクリームもご提案します！と、すごいハンドクリームを試しました
￥10,000越え！！
ちょっと試してみましたが、しっとり感半端ないです！！
が、香りは好みではなかったかな＾０＾；
もちろん、リーズナブルなものも色々あります！
アッサムミルクの香り、癒されそ～♪
それからChocolate Promenadeに行く前に、アプリのダウンロードをお忘れなく！！
今年も、誰かワタシにプレゼントしてくれないかなぁ・・・と、心の声が漏れそうになった、ブルガリのチョコレートが輝いていました・・・＾０＾；
今年も買い逃せないチョコレートに出会ってしまった・・・サロン・デュ・ショコラ2021
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年1月15日(金) 18:14
１月27日（水）より、丸井今井札幌 大通館9階催事場で開催となる【サロン・デュ・ショコラ2021】
本日プレスプレビューがあり、足を運んできました＾＾
↑
ピエール マルコリーニ
↓
↑ パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
↑ ヴェストリ（今年は一缶ずつ購入できるようになったようです）
↑ベルアメール
今年も見ているだけでワクワクするショコラが勢ぞろい！
（でもって、確実に自分用に欲しいものばかり・笑）
数あるショコラの中から、特別にいくつか少量ずつ試食させていただきました！
一番奥の板チョコは、“シブチョコレート”
ジンジャー・オレンジ＆マカダミア・チャイを試食
こちらは、今回初登場のブランドになります
ワタシは初めてその名前を聞いたのですが、コスタリカ産の『ツリートゥーバー』～単一農園産で、全工程をコスタリカで行っているそうです
添加物や保存料も一切使用せず、パッケージはカカオ豆の殻を再利用
と、その説明を聞く前に頂いたのですが、とにかく美味しいの一言！！
これぞ記憶に残る美味しさ・・・
最後にもう一度食べようと、半分残してから、他のショコラに進んだほど（笑）
ビーントゥバー好きの方なら、絶対試してみるべき！！
時計回りに紹介します。丸いショコラは、ラデュレ
こちらも今回初登場
ラデュレは、カフェとパティスリーを融合させたパリの”サロン・ド・テ”とのことで、マカロンが人気だそうです（何せスイーツに関しては、疎いので＾＾；）
ということで、手前の少し大きめの丸いショコラの中には、ミニミニマカロンが入っています！
イチゴの甘酸っぱさとホワイトとミルクの少し甘めのチョコレート・・・女子ウケ間違いなし！！
手前のグリーンのテリーヌは、ピスタチオと言えば！のバビ♪の、ピスタチオテリーヌ
チョコレートの方は何度かいただいたことがあるので、味は間違いないのは分かっていましたが、見た目的にちょっとくどいのかななんて思って食べてみたら、豆乳を使用しているとのことで、全くくどくなく、あっという間に胃袋へ・・・＾０＾；
こちらは1本売りですが、他にもいろいろなピスタチオチョコレートが並びます＾＾
会場では、ソフトクリームも販売するそうです＾＾
テリーヌのお隣は、クリームチーズ
でも、販売するのはクリームチーズではなく、『カカオ醤』
※画像は公式サイトより、お借りしました
トモエサヴールという会社が販売しているのですが、商品自体は、エリタージュというフランスのビーントゥバーブランドと、醤油の発祥の地と言われている湯浅醤油がコラボして作った商品とのこと！
カカオも煮るとココまで柔らかくなるとは・・・素直に驚きましした！！
クリームチーズだけでなく、豆腐や焼き野菜などなど、いわゆる“酒のアテ”に使える商品＾０＾
甘いの苦手な方に送るのにピッタリですっ
ちなみにトモエサヴール代表である、さつたにかなこさんは、チョコレートソムリエという資格をお持ちでして、さつたにさんがセレクトした商品も売り場に並ぶそうです＾＾
楊枝が刺さっている生チョコは、カズノリイケダ アンディ ヴィデュエルと、高砂酒造のコラボ商品
旭神威という生酒を使用しております
こちらは昨年初めていただきましたが、昨年より味がまとまっているような・・・
決行柔らかくなっていたので、もしかしたらより常温で味わった方が、日本酒の良さが際立つのかも＾＾
そして真ん中の甘納豆のような商品は・・・
まさに甘納豆！！
がしかし、中にはカカオ豆が入っています！
しかも豆が、台湾・ペルー・ガーナの3種！！
食べ比べると、全然味わいが違うのです！
そして一粒食べると止まらなくなる、キケンなチョコレート（笑）
ウィスキーもしくは、日本酒に合わせていただきたいっ！！
今年は会場に足を運べない方も多いと思いますので、すでにオンラインでの販売もスタートしているそうですよ＾＾
鬼滅の刃とのコラボ商品辺りは、かなり動いていいるようですので、気になる商品はお早めに！