贈り物の本当のカタチ～贈って北海道

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2020年11月12日(木) 13:12

先日、【贈って北海道】という、ネットサイトの試食会に足を運んできました。

食の宝庫・北海道

その中でもひときわ食材や製法にこだわった食品だけを厳選し、本当に美味しいものだけをお届けしたい・・・

そのコンセプトに沿った商品たちを、まずは味わってみてもらいたいということで開かれた試食会だったのですが、“果実倶楽部818”の料理長が、加工品にひと手間加えたりと、見た目も美しく提供していただきました＾＾

 

まずはノースアイランドビールの“ヴァイツェン”で乾杯

時々工場まで買いに行くほど、個人的にも大好きなビールですが、この江別産はるゆたか（小麦）を使ったヴァイツェンは特に大好き！

ほっこりするというか、小麦の風味がすごく優しいのです＾＾

これからの季節にもピッタリなビールだと思います♪

最初に運ばれてきたのはシャルキュトリー2種盛

このシャルキュトリーは、以前こちらでも紹介したことのある、【La Boucherie 29】～ラ ブーシュリー ヴァンヌフのもの

さすがは肉屋が作ったシャルキュトリー！

少量を一口味わってだけでも、存在感あります＾０＾

フレッシュチーズの盛り合わせ

こちらは今や北海道を代表するチーズといっても過言ではない、“ファットリアビオ北海道”のチーズたち

何度食べてもやっぱり美味しい～

果実倶楽部ならではな、フルーツ和えも、チーズがフレッシュだからより美味しいのです♪

 

ソーセージのグリル

こちらは“あいすの家”の商品

このソーセージ、余市の北島農場の麦豚を使用していたの、今回初めて知りました！

スパイスが入ると麦豚の美味しさが若干隠れちゃうのでもったいないと、山口社長がおっしゃっていましたが、そんなことありません！

やっぱりいい豚肉を使えば、間違いなく美味しさは倍増します＾＾

豚肉の甘味をじんわり味わえる、ちゃんと美味しいソーセージ♪

 

ホッケの開きオイル漬けサラダ仕立て＆サンマの開きトマト煮

ある意味、今回一番記憶に残った2皿！

だって商品、こちらですよ！

私が魚の開きを購入したら、間違いなくそのまま焼いて食べるしか考えませんっ＾０＾；

まさかホッケがサラダになるなんて・・・

そしてこちらの商品は、シハチ鮮魚店のもの

実は個人的に、近所の魚屋さんとしてよく利用しています＾＾

魚はもちろん、魚介類のお惣菜も豊富で、忙しい時の手抜きご飯としてかなり重宝しています＾＾

 

2種のピッツアとパンチェッタパスタ

こちらは、ラ・ジョストラの商品

食材は北海道の食材を中心に使用し、季節野菜には安平町にある減農薬栽培の自社の畑で栽培した野菜を使用しているそうです＾＾

トマトの味が濃くて、満足度高い！

ピッツアも冷凍ということを忘れてしまう味わいでした

 

薪・炭仕立てのベーコンのステーキ　リンゴのソテーを添えて

こちらも北海道を代表する商品といっても過言ではない、北広島・エーデルワイスファームのベーコン

リンゴのソテーを添えると、さらに豪華になりますっ！！

すでにお腹はパンパンだったのですが、このベーコンは残すわけにいかないと、すごい勢いでパクつきました（笑）

 

　

デザートは、甘さ控えめな、コーヒーの味わいをじかに楽しめるティラミス

森彦のリキッドコーヒーを使用しています！

なるほど！リキッド珈琲ってこんな風に使うことも出来るんだ～

と、今回はアイデアもたくさんもらえた試食会となりました＾＾

 

昔から社交辞令という風習が苦手で、お中元やお歳暮なんかもとりあえず形だけ～というのがどうもしっくりこなくて好きではなかったのですが、

　本当に贈りたいものを贈ったときのシアワセ感

　相手の想いが伝わるものを受け取った時の喜び

この2つの気持ちを体感した時、贈り物って素敵な行為だなぁと心底思いました＾＾

贈って北海道で扱っている商品は、まさに北海道在住の私たちが自慢できる商品が揃ったサイトなんだなぁと思いました！

商品ラインナップはこれからも増える予定とのこと。

そして、こんなキャンペーンもやっているそうですよ

　

 

やっぱり北海道のチーズは素晴らしい！！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年12月24日(火) 15:14

先日、美味しいものが大好きな仲間たちとのクリスマス会で登場した、北海道のチーズたち

旭川あらかわ牧場の、『自分で育てるチーズ』

赤いところはワックスでして、購入してもすぐには食べずに自宅の冷蔵庫で寝かせるのです。

ちなみにこちらは、3年熟成もの

口に入れると、熟成感のある旨みがジワ～ッと広がります！！

まさしく、時の重みを感じる味わい♪

 

こちらはファットリアビオ北海道の“リコッタチーズ”

リコッタ自体にはそれほど味が付いているわけではないのに、一度食べたら絶対また食べたくなるにくいヤツ！

今回は、スペシャルなハチミツが登場したので、デザート風に食す＝悶絶！！

それにしてもこのはちみつも凄かった・・・

残念ながら北海道産ではなく、“日本みつばち”という希少なミツバチが集めた蜜でして、とにかく濃さが半端ない！
だけど全くくどくない！！
一舐めでホンモノ感が伝わってきました(≧▽≦)

 

こちらは共働学舎のラクレット

毎回、ホール半分を購入してキレイにスライスしてくれます（感謝しかない）

それをラクレットオーブンでトロトロにして、じゃがいもと一緒にバゲットに載せていただくわけですが、食べるたびに北海道って素晴らしい！と思う瞬間＾＾

ちなみにバケット、今回は札幌市内の3つのパン屋さんをハシゴして購入

来年2月で札幌・円山から銭函へ移転することになっている“カトルフィーユ”は、3種類のバケットがあったので、すべて購入（クリスマス限定のバケットは時間合わずで断念）

その足でマルヤマクラスにも立ち寄って、パン オ トラディショネル、そしてコロンのバケットもゲット

こうして味わってみると、それぞれ全然味わいが違う！！

人数が多いと、こんな贅沢な食べ比べが出来て楽しい♪

 

そして入手困難な、江丹別の青いチーズ・酒粕ブルーチーズ旭川・ふらのワイン熟成の3点セット！！

そのままでも、もちろん美味しい

先ほどのハチミツをかけても美味しい

ポテトサラダにタップリ混ぜても美味しい！！！

そして今回、満を持して登場したのがこちら！！

江丹別の青いチーズをたっぷり使用した、その名も【江丹別の青いチーズケーキ】です(≧▽≦)

この時、お土産で販売して！！とアツく語ったことが、こんなにはやく実現させるとはっ！！

濃厚なので、薄くカットしても食べ応えのあるチーズケーキ♪

すでに、新千歳空港でも購入できるそうですよ！！

詳しくはChiraiのFBページにて♪

 

　

北海道には美味しいワインもあるし、改めて北海道が大好きだ～～～～！！って叫びたくなった夜です＾＾

 

来年早々には、【ミルク＆ナチュラルチーズフェア2020】が開催されるので、旭川あらかわ牧場やファットリアビオ北海道、共働学舎のチーズも会場に並ぶはず♪