11月15日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～喫茶クイーン

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2017年11月15日(水) 13:37

11月15日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、10月20日（金）にオープンしたばかりの喫茶クイーン

南2条通りに面したビルの地下1階にあります。　↑この看板が目印

細い階段を下りた先にあったドアには違う店名が・・・

あれ？間違ったかな？？

実はこちら、夜は【ワインバー イケム】として営業しているお店で、12：00～19：00のみ、喫茶クイーンとして営業しているスタイルです。

ワインバーなだけありまして、ものすごく雰囲気あります！

このスピーカー、詳しくなくてもお高そうなのが一目でわかっちゃうほどの存在感。。。そして素敵な音色が聞こえてきます♪

奥のテーブル席がまた更に、心地イイッ！！（実際はもう少し暗めデス）

なんだろう。。

ココは、誰かとじゃなく、一人でゆっくり来たいお店かも。。。それってまさに、カフェじゃなく“喫茶店”なのかも！！といった空気感があります＾＾
※ちなみに禁煙となります。

地下ということもあり、時間なんて気にしない～（したくない～）そんな気持ちにさせてくれます＾＾

 

早速、コーヒーを淹れてもらいました。

3年熟成のオールドビーンズを、ハンドドリップで淹れたコーヒーは540円

ちなみに豆は、カフェ ド ノールの熟成豆を使用しているそうです。

棚に並ぶカップがどれもステキで癒される～♪

 

店主の神山恵梨香さん、見るからにまだお若い。。。

でも、一つ一つの動作に落ち着きがあって、そしてとても丁寧で、すごく安心感があるのです！

かなり若い時からカフェで働いていたのかと思いきや、前職は飲食店ではなかったそうです。

東京に行ったとき、コールドプレスジュースの存在を知り、そこからカフェをやりたい！と思い立ち、ご縁もあってバーイケムが営業していない時間帯のカウンターに、一人で立つことになったそうですよ！！
※コーヒーの淹れ方は、カフェ ド ノールで学んだそうです。

なので、（今回は飲みませんでしたが）コールドプレスジュースもオンリストされていますよ！氷もジュースで作ったものを入れているので、最後まで美味しく味わえるそうです＾＾

12月からはテイクアウト販売も出来るように、準備中とのことでした＾＾

ちなみに、特製ミルク（浜中町の牛乳とのこと！）のふわふわエアリーミルクコーヒーの氷はコーヒーで作っているということで、要所要所手を抜かずに作っていることにも若いのにすごい！と、つい親目線で感心してしまいました＾＾；

 

そしてそれは、フードメニューにもしっかり現れていました！！

クイーンズトーストとほっこり優しい懐かしのクリームシチューセット（756円）

こちらのトースト、あの“おかめや”のパンです！！

おかめやのトーストがココまで厚切りだと、かなり嬉しい♪

そしてシチュー！前出の浜中町の牛乳の美味しさが直に感じられて、本当にほっこりした気持ちになれます！

見た目以上にタップリ目で、かなり満足度高めです＾０＾

 

そしてもう一つ。。

手作りホワイトソースと濃厚チーズのふわとろクロックムッシュ（756円）

トーストの間にはちゃんと美味しいハムがサンドされていて、これがまた、期待以上に満足度高めな1皿でしたっ

ちなみに、バターが香るシンプルなトースト（432円）もあります＾＾

 

こちらは15時からオーダー可能な、浜中町牛乳と由仁町の平飼い卵のとろとろフレンチトースト（756円）

名前の通り、とろとろ！！添えられているクリームがまた、たまらなく美味しい・・・もう、どこをとっても美味しいかありませんでした。。

 

このカフェオレ用のカップ、ものすご～くラブリー♪

実はこちらはカフェオレではなく、ほっこり暖まる大人のホットミルクジンシャー

濃厚自家製ジンジャーエールもあるのですが、どちらも高知県産の黄金生姜を使用していて、実物を見せてもらったのですが本当に立派でおいしそうな生姜なんです！！

それにしても、ジンジャーエールもホットミルクジンジャーも美味しすぎ・・・（また美味しいって書いてしまった＾＾；）

風邪引きそうになったらココに駆け込んで、オーダーすることにします！！

 

全てに魅了されっぱなしな取材となりました＾０＾

 

 

栗山でほろ酔い気分になった後は一路砂川へ
ホント、リムジンバスでの移動は気分がいいデス

気分がいいので、車内の会話も絶えません＾－＾

で、16時過ぎに北菓楼本店に到着




が、まずはその裏にある工場見学です
全員、衛生管理のための帽子と服と長靴を着用し、エアーシャワーを浴びて場内へ

いや～、工場見学っていくつになっても楽しいです！！
ベルトコンベアにこれから開拓おかきになるお餅がずら～り



だけど、ごめんなさい。。
撮影禁止のため、このワクワク感は文面のみでのご紹介とさせていただきます


おかきの第一工場を抜けて第2工場へ向かうと急に甘い香り
こちらでは洋菓子を製造中

時間が夕方ということもあり、ほぼ終了段階だったのですが、
従業員の方はみなさん笑顔で挨拶してくれるし、
美味しいお菓子をお届けしたい！！って気持が真っ直ぐに伝わってくる
素敵な工場でしたよ

今度は、工場見学メインのツアーも作ってみたいかも！



で、時間制限のある中、めちゃめちゃ丁寧にわかりやすく説明してくれたあとは
北菓楼本店の喫茶コーナーの暖炉の前の特等席で、
2月の新作ケーキをサービスしていただきました


ものすご～～～～～～～く濃厚な大人のチョコレートケーキ
デザインが、ステキ！！
私、個人的にチョコレート色とブルーの組み合わせって好きなんです＾－＾

ケーキの上には果汁たっぷりの3種のゼリーが載っていました
も～、大満足♪

ケーキはココでしか味わえないから、ものすご～く得した気分
他にもいっぱい気になるケーキがあったので、また行かなきゃ！！



と、満腹に近い状態ではあったのですが
うちの自慢のソフトクリームとバウムクーヘンもぜひ味わって下さい！！


　
ということで、こちらの盛り合わせまでサービスしていただいちゃいました(汗)

バウムクーヘンは、先日丸井さんでも焼きたてのものを頂きましたが、
やっぱり焼き立ては、ものすごくしっとり感があるのでオイシイ

そしてソフトクリームの方なんですが、実は私、北菓楼さんのバニラはお初…
すみません…ハイウェイオアシスで毎回気にはなってたんですが、
いつも、ショコラノヲル　ホリさんのソフトを選択してしまうものですから＾＾；

味わえてよかった。。こちらも濃厚でめちゃめちゃ美味しかったです！




最後にはまなすの恋を
お土産で頂いちゃいました～

至れり尽くせりな工場見学＆おやつタイム

なんだか、今まで以上に北菓楼さん（ホリさん）の商品が大好きになりました！




そしていよいよ、鶏鍋を食しに美唄へ！！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく…