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出逢いから生まれた新店～果実。⾹る。菓⼦屋。cacaca 果⾹菓
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年2月24日(木) 12:02
2月23日（水祝）にグランドオープンした、【cacaca 果⾹菓】
私は前日のプレオープンの際にお邪魔させていただきました
場所は、中央区南11西20
この角のマンションの１Fなのですが、連日の大雪で近くまで行かないとお店が見えません＾０＾；
入店すると、シンプルでありながらとても印象に残る、スイーツ店だけれどジュエリーショップのような、洗練された空間
ちなみにこちら、元々は歯科医院だったそうです！
それにしても贅沢な空間の使い方！
窓際には、焼き菓子コーナー
ショーケース向かって左側にはテーブルが置かれており、春くらいにはカフェとしてもオープン予定
そして雑貨販売コーナー、さらに奥にはエステサロンなどを行う計画があるそうです！
なんとも新しい組み合わせ！
オープンにあたってのお話しを、オーナーの大竹さん（写真右側）に聞いてみました
大竹さんはのおじいさまは元々八百屋（やおとら）さんを営んでおり、昨年まではフルーツをふんだんに使ったパフェを中心部で提供していたそうです
さらにフルーツを活かしたスイーツを提供していきたいと考えていたところ、パティシエールの千葉さんと出会ったことで、今回のお店をオープンすることになったそうです
ちなみに千葉さんは、cacacaからすぐの場所にある、ショコラティエマサールにいらっしゃったとお聞きし、え？こんなご近所で新店？！と、勝手に驚いてしまいましたが、もちろんショコラティエマサールさんも応援してくださっているそうですよ＾＾
ということで、果実をふんだんに使った“プチガトー”や、プリンなどが並びます
そしてお店の看板商品的存在の、“北海道スクエアサンド”
パッケージもとてもシンプルで、要冷蔵ではありますが誰かにあげたくなるスイーツ＾＾
あまおうの周りには甘さ控えめの4種類のクリーム
それをクッキーでサンドしている、一口タイプの生菓子
これはイチゴ好きにはたまらないスイーツかも♪
こちらは焼き菓子とチョコ菓子の詰め合わせ「cacacaセット」
cacacaのスイーツは、どれも女性や小さなお子様でも食べやすい、小さめサイズなのが嬉しい！
もちろん、ウィスキーのアテにもピッタリでした(≧▽≦)
それにしても、どこを見渡してもスキのないセンスの良さ
なんでもデザインは監修はSuu、施工はScB,inc フラワーコーディネートはFlower Little が手掛けているそうで、大竹さんは『本当に周りの皆さんのおかげなんです』とおっしゃっていました＾＾
ちなみにこちらは、お祝いで頂いたというお花
まるでもともとコーディネートされていたかのようにお店にマッチしていて、ビックリ！！
「送って下さった方が、とても素晴らしいセンスをお持ちなんです」ともおっしゃっていましたが、まさに大竹さんの人望が垣間見えた瞬間でした＾＾
末永く愛されるお店になって下さいね！！
（間違いなく、なると思うけど）
夏の特別ランチ～ステーキ円山
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年8月18日(日) 16:02
以前、こちらでも紹介したステーキ円山さん
先日、仕事の顔合わせで夏の特別ランチを堪能しました＾＾
お盆休み中でしたが、かなり混みあっておりました
まずは冷たい枝豆の豆乳スープ
見た目シンプルですが、底の方に枝豆が沈んでおります
そして味が思っていたより濃厚～ 枝豆好きにたまりません＾＾
サラダはベビーリーフとゴーヤのサラダ
シークワーサーとレモンのドレッシングで、苦みも楽しめるオトナのサラダ
創作鉄板焼きということで
スズキの香草パン粉焼き
フレッシュトマトとバジルのソース
見た目も美しく、まさに夏を感じる１皿
ここで道産牛フィレステーキ 目の前で焼かれていきます
炎が上がるのはホントに一瞬、シャッターチャンスは逃せません！
なんだか妖艶な炎になりました
私はレアでオーダー 脂のノリが本当にちょうどよく、全部食べても全然胃もたれしません！
この後、ライスと味噌汁、香の物も出てペロリと完食デザートはマンゴーと白桃のジェラート
スパークリングワインの
ゼリーとヨーグルトのソース
見た目も美しく、その美しさを裏切らない味
正面の窓から眺められる新緑にも癒され、
会話も弾んだ打ち合わせランチ＾＾
THE WHITE COLLECTION～澁谷俊彦インスタレーション
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年8月15日(木) 21:54
北海道新聞の記事を見て
気になって気になって、夕方行ってきました～
場所はGALLERY門馬＆ANNEX
20日（火）まで開催中の
THE WHITE COLLECTION～澁谷俊彦インスタレーション
真っ白な細長いギャラリーにおかれた、元々命あったものに新たな命を吹き込んだアクリルケース
その作品が置かれることによって完成されるインスタレーション
（場所や空間全体を作品として体験させる芸術）
そのもの自体には着色していないのに、ケースの天井に塗られた蛍光塗料が反射して
色が浮かび上がってきます
少し前に友人が宙というところで作っている、たんぽぽの綿毛の積木をプレゼントしてくれて
その時もとても感動したのですが、この作品にもかなり心打たれました
ステキな庭にもちょっとした作品があるんです
自然をそのままに生かした、だけどちょっとだけ手を加えた作品
それは見る人によって様々なインスピレーションを与えてくれます
実はこれ、エゾリスの頭蓋骨なんです
このギャラリーの庭にはエゾリスが遊びに来るそうです
そんな空間だからこそ、この作品を展示する意味があるとおっしゃってました
黄色いシャツの方が澁谷俊彦氏
会期中は基本的に会場にいらっしゃるそうで、一つ一つの作品について説明してくれます＾＾
少しの時間だったのに、澁谷氏の芸術に対する考え方がすご～く心に刺さって、ホントに来てよかった！！
私がお邪魔した時間は蛍光灯の光で照らされていたのですが、
本来は自然光で見た方が、さらに良いらしいです＾＾それにしてもGALLERY門馬＆ANNEX
凄く素敵な空間です
庭のテラスにいると、ここが中央区ということを
忘れてしまいます
作品は低い位置にあるので
小さな子供はつい、触りたくなってしまうんです＾＾；
でも、これは大事、見るだけだよって一言いうと
手を引いて、ジ～ッと見つめて『スゴイね！』って言ってくれました
やっぱり素敵なものには
子どもも心を動かされるものなんですね
P.S.ヒトデをみたら、キラキラ星歌ってたけど＾＾；
やっぱりちゃんぽんは外で食べるに限ると思う
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年2月9日(水) 16:15
アリオ札幌のリンガーハットに
すっかりハマっておりましたが、
札幌でちゃんぽんと言えば、一鶴の名前は
必ずと言っていいほど聞きますよね～
と、実は一度も行ったことのなかったオサナイ、
先日初めてお邪魔することが出来ました！！
※ホントに駆け込みでいろんなとこ行ってます（笑）
一鶴さんは食券を購入してオーダーするシステムです
運ばれてきた瞬間に魚介類と野菜をしっかり炒めた香ばしい風味が漂いました
ここは、リンガーハットと大きく違うところかな～
スープもしっかり濃厚！太めの麺も良く絡んでます
噂通り美味しかった！！そうそう、
お水が千歳鶴の仕込み水なのですが、
これは【鶴】繋がり？？（笑）
なにはともあれ、お水が美味しいのは嬉しい＾－＾
こちらは濃醇ラーメン
スゴくおっきな豚バラがのっかててビックリ
こちらもしっかり醤油味なのですが、
ちゃんぽんのスープがあまりに濃厚なので
一緒に味わうと薄く感じるかも
それくらい、魚介＆野菜の旨みが効いた
ちゃんぽんでした＾－＾
やっぱりちゃんぽんは、準備する食材の事を考えると
外食の方が安上がりだと思う今日この頃
【一鶴 （いっかく）】
札幌市中央区南８条西２３丁目１－２１
０１１－５５１－４１３２
１１：００～２０：００
日休
Ｐ有