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今年も魅了されまくった、ミルク＆ナチュラルチーズフェア2021
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年1月23日(土) 15:52
さっぽろ東急百貨店9階催物場で、1月24日（日）まで開催中の、【ミルク＆ナチュラルチーズフェア2021】
今年も散財しちゃいました＾０＾；
ワタシが行ったのは10：30過ぎ
お試しチーズセットが限定120個の販売ということで、そのチーズを求めての列、そして入場制限も設けていたため、会場に入るまで20分少々の時間を要しましたが、セレクトチーズが完売した後は、並ばずに入れる感じでした。
毎年販売しているものですが、今年は試食がないのでこちらに人気が集中しているのかな？
色々食べたい人には嬉しいセットですよね＾＾
その横にセレクトチーズコーナーがあるので、この場所だけ若干混雑しておりましたが、各メーカーのブースは比較的ゆっくり見ることが出来て、購入する側としては嬉しい限り＾＾
各ブースを見て回ると、気になる商品を発見！
カヌレ？
なんと、グラスフェッドミルク100％で作った、レーズンバターでした！！
美深の仁宇布で作っているプティフロマージュの商品とのことですが、美深って色々気になるモノが増えている町だなぁ～＾０＾
他にも、石狩ひつじ牧場のチーズとか、JAPAN cheese award2020でグランプリを獲ったしあわせチーズ工房の幸も、連日完売しては追加されているそうです
それにしても消費者のみなさん、年々チーズにお詳しくなっている気がします！
テレビでトマトのチーズ？？と紹介されていた、あらかわチーズ工房の、自宅で育てるコクの赤も売れていましたよ～
今年は会場内でソフトクリーム等の販売はないのですが、こんな商品もあるので会場外のベンチで食べていらっしゃるかたも見かけました＾＾
そうそう、毎年忘れてはいけないのが、大手メーカーのお得なセット
雪印メグミルクはこんなに入って、税込1000円！
森永乳業はこんなかわいいエコバッグがもらえるみたいです＾＾
商品によってはすでに完売しているものもありますが、全道のチーズが一堂に揃う年に一度のイベント
今回は24日（日）までと期間が短いので、お買い忘れなく！！
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2017 札幌会場始まりました！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年1月27日(金) 10:33
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2017、帯広会場に続き、札幌会場もスタート致しました！
場所は、さっぽろ東急百貨店9階催事場
回を重ねるごとに、お客様の入りも増えているのが伝わる熱気
そして毎年思うことですが、お客様のチーズの知識がすごい！
『〇〇チーズ工房はどこ？あのチーズは今年はあるの？』と、指名買いのお客様が本当に増えました。
会場にはミルクライブラリーというブースがありまして、チーズやミルクに関する様々な資料や今回料理人ステージで作っていただく料理のレシピなどが置いてあるのですが、こちらの“ほっかいどうナチュラルチーズの本”は無料とは思えない内容で、1冊持っていると、北海道のチーズについてさらに詳しくなれるので必読です！
みなさまもこの機会にぜひ ♪
と、帯広会場でも好評だった、“試食ストリート”は今回初の試み
この、オレンジの札がかかっているブースは時間になると、ひと手間かけた試食を出してくれるのですが、これがまた、美味しいんです！
この、よつ葉のカリカリチーズのパンケーキ、美味しかったなぁ
やっぱりよつ葉のパンケーキミックス、何度も言うけど美味しいです＾＾
ある意味、一番印象に残った散っても過言ではない、冨田ファームのジャパンブルーのせご飯
まず、こんなにオレンジ色のブルーチーズを初めてみました！
昨年初めて作って、そしてジャパンアワードで金賞も獲得したそうです！！
このブルーはかなり旨味があって、クセになること間違いなし＾０＾
と、試食ストリートの試食には限りがありますので、ご了承ください。。
そして連日ステージコーナーもモリモリな内容で開催中！
26・27日11：00からは、ブラッスリーコロン シェフ・塚田氏によるチーズを使った料理実演＆試食！
試食は先着50名、整理券をゲットしてくださいね♪
ちなみに初日はクレームダンジュでした＾＾
13：00時からは、チーズ工房×料理人のステージ
初日は、アンジュ・ド・フロマージュ×BARCOMで、チーズと野菜のスパニッシュオムレツでした＾＾
週末はチーズ工房×料理人のステージは11：00からになりまして、
土曜日が共働学舎新得農場×旬菜鮮魚 味和久
日曜日がノースプレインファーム×カンティーヌ セル
そして月曜日は再び13：00～、ニセコチーズ工房×fujiwaraになります。
どのメニューも、自宅でも再現できるレシピも付いてるので、チーズの活用法が知れて、さらに美味しい試食も付いているので、見て聞いて損はありません！！
ステージと言えば、今回会場限定で販売中のクレープをプロデュースしてNORD（ノール）のLIVEが、28日（土）18：00～ありますよ！
帯広会場では、普段あまりこのイベントでは見かけない女子高生たちが押しかけて大いに盛り上がったようです！
全員ではないのですが、売り場で販売員として立つこともありますよ！
ワタシから見れば息子的な年齢の子たちなので、つい母親目線で見てしまいます＾＾；
クレープは、道産小麦＆米粉もブレンドされているので、とにかくモッチモチ！！
結構な食べ応えなので、お腹が空いている時がオススメ＾０＾
その並びには、香ばしい焼きおむすびの香りが漂っている、おむすびきゅうさんのブース
チーズが３種類も使われていて、全体的には優しい味わいだけどリッチな後味♪ 子どもも大喜びな美味しさ！
ちなみにこちらのお団子もinチーズ！ モニュッとした食感、そして甘くないのがイイ感じで2本はイケます（笑）♪
そのお隣はPARK DELI
キッシュなど、その場で温めてもくれるので、出来立ても味わえるんです＾＾
この、ウニクリームチーズディップは、トーストも付いているので、そのままおつまみになっちゃいます＾－＾
でもってその奥には、北海道産ワインの有料試飲コーナーがあります！！
銘柄はその日によって変わるようです
スタンディングテーブルやいす、そしてお水も完備したコーナーがあるので、こちらで会場で購入したよくばりチーズセットなどを食べながら飲むのもアリです！！
はっきり言って、飲まさります！！
ワタシも週末は飲んじゃおうかな。。。（笑）
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2013へ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年1月18日(金) 14:27
昨日からさっぽろ東急百貨店で開催中の
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2013へ
今年もたくさんの北海道産チーズが勢ぞろい♪
初出店のチーズもあるようで、
どれがどんな味のチーズなのか一見では分かりませんが、
試食出来るチーズがほとんどなのと、
今年も我らがチーズの師匠・石川先生が
売り場でチーズのことを
いろいろ教えてくれるので安心♪
で、今年初出店の注目株、香林農園のカムエク！
見た目の色も濃く、味もかなり濃厚！！そして個性的♪お値段もお手頃で、真っ先にお買い上げ決定＾＾
こちらはかなり香りの強い、羊のミルクのウォッシュチーズ。羊チーズ好きの方は必食＾－＾
昨年も紹介済み、さらべつチーズ工房の新顔、きまぐれブルー＆フロムドゥさらべつ＆スノーホワイト
今や全国区、江丹別の青いチーズの登場以来、北海道チーズのブルーが面白くなってきてます＾＾
※そういえば、今夜18日のアイアンシェフに江丹別ブルーが出るみたいですよ！
昨年の夏に工房にも行った、酪恵舎のこれまた新顔、サルーテ
ブラックペッパーが効いていて、ブールやスパークリングワインのお供にピッタリとの事＾＾
そして粉状のリコッタサラーサ、実はちょっと前に入手していて、いろんな料理に使えて便利なんです＾＾
「北海道の食」磨き上げ！倶楽部でも取り上げている、
なかやまミルク工房のホエイシロップもありました＾＾
気になっていた方、この機会にぜひ試食＆購入してみて下さい＾＾
そして放送中に塊のチーズをカットして試食させていただいた、あしょろ農産公社さんのブースも♪
モッツアレラチーズのわさび味が日本酒のつまみにイチオシ＾＾
札幌開催は23日（水）まで
１／９のこたえて！リクエストは２０００円以内でゆっくりランチを楽しめる店～鮨処焼処 魚一心 東急百貨店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年1月9日(水) 12:46
２軒目はさっぽろ東急百貨店１０Ｆにあります、
鮨処焼処 魚一心
こちら、ランチメニューのラストオーダーは１５：００ですが、
夜まで通し営業なので時間を気にせず楽しめるお店なんです＾＾
※１５：００以降はディナーメニュー
こちら、２Ｆから１Ｆフロアを見下ろした図
百貨店内なのに、２Ｆ建て作り！なのですごく開放感があります＾＾
カウンターからは
炭火焼の光景を見ながら
焼き魚などを堪能できます＾＾
ほかに、テーブル席があり、
２Ｆには個室や鮨カウンターもあり、
状況に合わせて利用できるのも人気
ちなみに予約制の個室ランチ(１８９０円～)というプランもあり、
サークルや茶話会などにも人気だそうです＾＾
こちらは魚一心オススメの寿司定食1260円
お寿司は職人が一貫、一貫心を込めて握っています＾＾
天ぷらや茶わん蒸し、カニ汁までついてこのお値段は百貨店内とは思えない安さ！
他にも寿司７貫に天ぷらやそば、デザートまでついたみやび定食は９９８円
ボリュームが女性にちょうどいいということで、人気のようです＾＾
炭火で焼く、日替わり焼き魚定食１０５０円もあり！
魚屋さんが経営するだけあって、魚介の鮮度はピカイチ！！
通し営業なので、休憩がてらドリンクだけなどの利用も気軽にどうぞ～とのことです＾＾
ミルク&ナチュラルチーズフェア２０１２、夕方もアツイです！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年1月28日(土) 06:47
昨日の夕方、ちらっと
ミルク&ナチュラルチーズフェア2012
が行われている、東急百貨店へお邪魔しました
18時を回っても結構な人！！
18：00からはちょうどワインとのマリアージュ講座が開かれていました
東急百貨店の地下のワイン売り場で購入できるワインとそのワインに合うチーズを
実際に試飲&試食もできるんですよ！
最終日を除く毎日実施中♪♪
昨日と今日（土曜日）だけの開催ですが、ソウルマッコリとのマリアージュも！
もちろんこちらも試飲＆試食が可能なので、本日お時間のある方は18：30目がけて行ってみて下さい＾＾
ちなみに会場内で500円以上購入すると抽選会に参加できるのですが、
外れてもソウルマッコリ＆グラスのセットがもらえちゃったりします＾＾
会場内はアツイので、onionちゃんのまぜまぜミルクも良く出ているようですが、
個人的にもお勧めなのが、ハッピネスデーリィさんのリコッタサラータ350円
濃厚で美味しいソフトクリームの上に、酪恵舎さんのリコッタチーズがトッピングされてます
甘さの中に程よい塩味、これが驚くほど合うのです！！
実は帯広会場でカチョカバ郎さんが、これどうよ？？的な感じで試作を持ってきたのですが、
あまりに美味しかったので、 札幌では絶対販売しましょう！！と盛り上がり実現♪
※画像のソフトクリームは試食用なので、実際はもっと盛ってます＾＾
カット売りコーナーも相変わらず大人気のようで
既に品薄になっている商品もちらほら・・・
売り場主任の秋庭君オススメはこちらの2品
おっと！会場内をくまなく撮影中のカチョカバ郎さん発見！！
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