『楯野川』タグの付いた投稿
アルファさんと恵み乃へ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年12月13日(土) 21:27
以前に一度紹介した、
私の行きつけ、美容室アルファの佐藤さんが
恵み乃さんに行ってみたい！！
とのことで、先日一緒に行って来ました～
お通しは、ししゃもの甘酢漬け
お酒はまずは熱燗で
今宵も大坂さんにお任せして
まずは刺身盛り合わせ
平目・赤貝・マグロ・サーモン・こはだ・シメ鯖
どれも鮮度の良さが伝わってくる味わい
佐藤さん、さっそくテンションが上がって
あっという間にビール2杯目(笑)
小鍋が出て来ました
中身はたらちり風(と、大坂さんが言った)
タチ一気に食べたら、ものすごく熱くて
一瞬、口から出しそうになる…
(が、なんとか我慢)
タチカマも入ってました♪
佐藤さんの目に留まったのでオーダーしたホヤ刺し
ものすっごく綺麗な色！！！
捌き方がとても上手だからさらに美味しいと、佐藤さん
ここでお酒は楯野川へ 切りこみがまた、お酒を進めさせてくれるわけです
そしてまたまた、日本酒にピッタリのおつまみが♪
帆立のヒモとマスノスケの焼き物＾－＾
実はすでにお腹がいっぱいで、佐藤さんが食べていたものを見て
(ノリノリで10貫くらい食べてた気がする・笑）
ちょっと気になったエンガワを頂く
ワケあって、ワサビと塩の2種類を食べ比べたのですが、
これがまた、全然味わいが違ってビックリ！！
個人的にはワサビの方が好きかも
あとはイカをオーダー
ココで東京よりダンナが帰宅して合流
すでにイイ感じになっている私たちに負けじと飲み＆食べ始める
で、いきなり焼きタチ(笑)
私はもう一杯お酒を頂きつつ、卵をつつきました
すっかりオサナイ家の締めのお寿司となった、梅きゅう巻
やっぱりオイシイ＾－＾
かなりのペースでビールを飲み続け
すっかりご機嫌な感じだった佐藤さん(笑)
恵み乃さんを気に入ってくれたようで
紹介した私も嬉しい限り＾－＾
ということで佐藤さん、
これからも私のヘアスタイル管理、宜しくで～す(笑)
すっかり乗り遅れたダンナはもちろん飲み足りなかったわけで、
部屋に戻ってから、中途半端に残っていた日本酒たちを飲む
私はすっかり、酔っ払ってしまった…＾＾；
遊山は酒飲みの心がわかるお店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年1月25日(金) 00:43
先日、私の心に響く、素敵なお店に出会いました
遊山さんです
何度か移転はしているようですが、もう１５年も営業されているので、
ご存知の方も多いかもしれません
この手のお店ってホント、誰かに教えていただかない限り、なかなか巡り合えないんですよね～
だから、ここを教えてくれたKさんに大感謝です
まずはお通しと熱燗
お通しから既に、酒飲みの心をとらえました
もちろんメニューもありますが、Kさんは基本お任せでお願いするそうなので、
私もそれに倣ってお料理を待ちました
すると…
ものすごくわかりずらいのですが、『のれそれ』です
？？？
のれそれって何だ？？と私も初体験
この季節に食べられる珍味、アナゴの稚魚だそうです
とっても美味しい、ゆず胡椒を絡めてあるので、ちょっとピリ辛
その奥にあるのがフグ皮の梅肉和え
どっちも熱燗のおつまみに合いすぎです！！！
ホント、どれもこれもヒットしすぎ！！
一つ一つの量が少ないのもつまみとして◎
たちの西京味噌焼きなんて、口に入れた瞬間、
たちと共に、自分もとろけました～～
唯一、こちらからお願いしたお刺身
活ダコやフグや赤みやツブや…まだあったハズ…
ホントは今日は刺身は出すのやめておこうと思ったと言われたんです
水曜日は市場が休みだからとの理由でしたが、
でも、十分美味しかったんです！！
でもじゃぁ、他の曜日はどんなことになるんだ？？？
こちら、途中サービスで出していただいたお酒なんですが、
炙ったふぐのひれを漬けていたので、フルーティななかに香ばしさを感じました
この他に文佳人も出てきたのですが、
まさに、私の好きな日本酒が置いてあるお店で
この時点で、このお店は相性がいい！！と思ったわけです
そして、何より良かったのは大将の人柄
だからこその１５年なんでしょうね～
あ、例のブツが入ったら連絡下さいね！！(笑)
サツエキ北口開拓～北斎～
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年1月16日(水) 15:25
昨日は北口付近のお店を開拓しようと、
ちょっと気になっていた、すし処北斎さんへいってみました
まずは、今週のお勧め『綿屋』を冷で
お酒自体は結構色が付いていたんですが、
飲み口は思ったよりスッキリ
スッキリだけど、お米の風味を感じます
お猪口もカワイイ♪
ご一緒した方は、常山の熱燗を頂いてましたが
ものすごくハマってました
一口舐めてみて、なるほど！と、納得
熱燗なのにベタベタしなくて、飲み口がちょうどいい
まずは黒板メニューのカキエモンをオーダー
最近よくカキを食べますが、比べてみるとカキエモンって
とっても上品！これは白ワインに合いそう！
（自論ですが、すべてのカキが白ワインに合うって思ってなかったので…）
そして、お刺身3点盛りをおまかせで
ヒモはもちろん、白子までついてきた噴火湾のホタテ
この白子、かなりハマりました
日本酒のつまみにピッタリです！！
夕方到着したばかりのサバとタイ
こんな美味しいものを口にしたものですから、俄然食欲が湧いてきてしまい、
22時近かったのに、握りを一人前頼んでしまった…
まずは平目を塩で 歯応えのよさが鮮度の良さを物語っていた北寄
スワイの上に、タラバの内子！！ 色がものすごくキレイな130キロのブリ
ボタンエビにはエビの味噌も添えて… そしてアワビ！！（この辺で悶絶）
めちゃめちゃ上品な大トロ。これなら2個は余裕でイケそう 絶妙な塩梅のいくら。海苔もウマイ
え？？この季節にウニ？？？
しかも、味濃厚！
アナゴはタレと塩で。身が超フワフワ～～
締めは玉子
北斎さんの、どのお料理にも言えることですが、
ものすごく味付けが上品で、鮮度のよさがストレートに伝わります
店主の斎藤さんいわく、濃い味に慣れている最近の若い人たちには
もしかしたら、薄く感じるかも。
だけど、カツオは通常の2倍使用しているようですよ
上品といえば、このお吸い物も、海鮮たっぷりの茶碗蒸しも
自分じゃ絶対出せなさそうな味！！
23時閉店だし、握りもたっぷり食べちゃったから、一杯にしておこうと思ったのに
これまた美味しい、ホヤ塩辛とニシン漬けの登場で
楯野川をオーダーしてしまいました…＾＾；
新規開拓・大成功で、心もお腹も大満足！
深夜に晴れる屋
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年6月28日(木) 10:08
前職で飲み仲間だったTさんが、
東京より出張で札幌に居るとのことで、飲みに出かけました
が、開始時間がほぼ23時…
というのも、このTさんはサッカー関連のお仕事をしているので、
どうやら昨日はコンサの試合を札幌ドームに見に行ったようです
で、その時間からゆっくり飲めて食べられて…
ということで、晴れる屋さんが思い浮かび、ススキノへ…
まずはお通し
冷奴の上にたっぷりの山ワサビ
Tさんの他にも東京からのお客様がいて、
そのうち一名は、山ワサビを初めて口にしたとのこと
美味しい・美味しいと、喜んで味わってました
本日のお勧めにあった、
野菜工房 菜さんのトマトはバジル風味のマリネで♪
あま～～～～い ＾０＾
ちなみにバジルは店内で水栽培中！
＆卵焼きも
ソーメンチャンプルー（お替りしたくらい大人気）と、みょうがの味噌焼き（日本酒にぴったり）
串ものはお任せで
どれもこれも美味しかったけど、
グリーンマスタードのソースがいい味だしてました
このピーマンも野菜工房 菜さんのもの
肉厚でプリプリ
中にはチーズがっ
東京人なのでアスパラバターをすすめ、
前回食べて美味しかった海苔のサラダも勧めてみる
あっという間になくなりました
そして〆には梅チャーハン
って、実は私はこのラインナップの半分も食べてません
さすがに23時過ぎにそこまでは。。。
なので、男4人衆がたべ尽した感じ
体育会系は違うなぁ～
ちなみに本日の日本酒のラインナップはこちら
最初に程よい酸味のある楯野川
2杯目に龍勢。
1杯目より味が濃厚です
そして店名と同じ晴瑠野
これ、今日は冷で飲んだけど、絶対熱燗もあいそう！！
店長自ら田植えも手伝ったようですよ
今日はお酒のチョイスの仕方がか、かなり成功したと思います♪
■住所 札幌市中央区南3西1 パーキングとわビル3階
■電話 011-207-1170
■営業時間18；00～翌2：00
■火休