『レバ刺し』タグの付いた投稿
DINING BARS globeにて
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年6月27日(金) 17:16
すっかり先にアップされてますが、
先日、札幌に移住してきた千石先生とDINING BARS globeへ行ってきました
ホントは本日行われる歓迎会に行きたかったのだけど、タイミングが合わなかったものですから…
で、一足先に『プチ歓迎会』を行ったわけです＾－＾
千石先生、連日飲み会らしく『ちょっと弱ってます』と申しておりましたので、
まずは仲良くハイボールで乾杯
でも、お通しが完璧【日本酒】に合うものばかり…
ハイボールをあっという間に飲みほして、初めて聞いた『福正宗』をオーダー
これが大ヒット！ラベルもカッコイイ～！！
でもって、千石先生が来る前からオーダーすることを決めていたこちら…
砂肝（上記画像）と、レバー刺しの盛り合わせ
ものすごくキレイなんです！！
見たときから『コレはヤバイっ』って思ったけど、
食べたらホントにヤバかった…
も～、箸もお猪口も止まりませんでした＾＾；
それは千石先生も同じだったらしく、
結局、日本酒飲んでましたよ（笑）
こちらはホタテとチーズの春巻き
海苔がいいアクセントになっていて◎
このお料理はハイボールにも合いそうでした
でもここまで来たらやっぱりお酒
女性ウケしそうなかわいいラベル♪
ちょっと物足りなかったので追加オーダーしたダシ巻き卵
コレが大正解！！
もうすぐ崩れそうなくらい、ギリギリのフワフワ感
本気でメチャウマ～～～～～
そしてこのエビマヨサラダ
エビがサックサクに揚がっていてコレもヒット！
最後にサービスでカニ味噌和えが♪
やはり、日本酒飲みにはこの手のおつまみが
一番うれしい＾－＾
今回なぜ、グローブさんにしたかというと、
二人の自宅の近所だから（笑）
で、HPをみていたら最近、リニューアルし料理長が変わったらしく
その料理長がなんと、知っている方でした！！
ホント札幌って狭いわ～
新井田さん、また行きま～す＾－＾
サンレンチャンBy月麗（つきうらら）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年4月17日(火) 23:35
土日に続き、月曜日までも…
サクッと行くつもりが結局4時間越え
これでも最初はお茶飲んでたんです
でも、でもね
料理が美味しいとやっぱりお茶じゃお店にも料理にも失礼なんですっ
ということで、今回は日本酒に走りました＾＾；
今宵のメンバーは宝島のこういちろうさん＆なおきさん
All Aboutでお馴染みのフードライターゆきさん
我が社のBOSS、
あとから、カラーコーディネーターの麻子さん＆
函館でグラスアートをしている内藤さん も合流
とにかく食べる飲む、そしてしゃべる(笑)
今回お邪魔したのは南5西6にある『月麗』さん
私もゆきさんも美味しいと評判を聞いていたので、気になっていたお店で、
しかも何やらmixi見たよというと
4月中は お刺身盛り合せがサービスになるそうで…
ま、サービスだしねなんて、
あまり期待しないで構えていたら出てきて驚いた
え？
これサービスなんですか？？
明らかに美味しそうな色艶のお刺身ばかりなんですけど！！
しかも、ホタテのべろの刺身まである！
と、5人全員が騒ぐ
そして即効食べる
ありえない
これ、東京で頼んだら5000円は行くよと、BOSS
何でも、スタッフさんが市場で働いているので
いい刺身が入荷するそうです
それで注文したのが、 『かずべのエンガワのお刺身』
ハッキリ言って、今まで聞いたことありません
まず、こんな新鮮なかすべはお目にかかれないと思います
そうしてみんなのブレーキは外れたのです
レバ刺し・イベリコ豚・かすべのホッペの煮付・行者にんにくのベーコン巻
山菜の天婦羅・自家製ソーセージ・卵焼き・ホタルイカの沖漬・エイヒレ一夜干し
私は食べなかったけど、とろとろ蕎麦も食べてたなぁ～
どれもこれも、 ワンランク上の美味しさでした
レバ刺しの鮮度は写真でも伝わるんじゃないかな？
これと行者にんにくのおかげで、ハードな日々も乗り越えられそうな感じ！
ちなみに、瓶詰めの特製ウニの塩漬けをお店で販売していて、
ちょっぴりサービスで出してもらったところBOSSが即効ハマって購入（1500円）
そしてその場で食べつくしておりました…
テーブル10席とカウンター席の小さなお店ですが
またひとつ、オトナの居酒屋を知った濃ゆい夜でした(笑)
ちなみに料理長です＾＾
