『ヴィノスやまざき』タグの付いた投稿
カリフォルニアワイン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年10月28日(水) 07:48
昨晩、醸造’ｓ BAR WINE CLUBで行われた
ヴィノスやまざき札幌店さんのイベントに参加してきました
今回は、カリフォルニアワインの生産者
マホニー氏が来札してのイベントでした
本日飲んだワインはこちらの4種類
★ヴェルメンティーノ ラス・ブリザス・ヴィンヤード(2180円)
★ピノノワール(2500円)
★ピノノワール ラス・ブリザス(3980円)
★ピノノワール マホニーランチ（11000円）
ちなみに価格はマホニー氏来札記念で、通常価格よりお安くなっているそうです
でもってお味はと言いますと、まず最初の白、
酸味はありますが、下にまとわりつくような感じもあり、だけどスッキリ
ちょうどこれからの季節に合う白
う～ん、これがカリフォルニアかぁ～
思っていたのと全然違ってちょっとビックリ
2本目はアッサンブラージュのピノ
甘みと渋みのバランスがイイ感じでした
3本目は2本目に比べると香りが高く、渋みが落ち着いていて飲みやすい味
少し時間をおくとジャムのような香りが立って来ました
そして4本目のランチ
コレはホントに別格でした…最初の2本が美味しくなかったわけではないけど、
コレを飲んでしまうと・・・まぁ、値段も倍以上ですからね＾＾；
超が付くほどエレガントでした。まだまだ味が変化しそうで、もう少しゆっくり飲んでみたいかも
今回は軽くお食事も付いていて、チーズはヴィノスやまざきさんのセレクト
この中の甘いクリームチーズが1本目の赤にピッタリ
ちょっと辛いペペロンチーノのチーズは2本目
(逆に1本目には全然合わないところも面白かった)
それから当初出す予定じゃなかったと言っていた
ブルゴーニュ地方の ランクル
マホニーランチが出たので、ぜひこちらに合わせてみて欲しい
とのことで登場
ちょっと苦味のある大人のチーズ
ワインと合わせることによって、甘みを感じました
会自体は90分とコンパクトだったのですが、お時間のある方は
店舗の方でアイスワインの試飲会を行ってますのでどうぞ～とのアナウンスが
ということで、そのままヴィノスやまざきさんへ流れたお客様たちがわんさか(笑)
まずは、デザート替わりにアイスワインを試飲
オイシイ～～
デザートワインって、飲むとちょっとホッとする感覚デス＾－＾
そして、かなりの勢いで売れていたこちらのセット
計算すると…5000円以上安いじゃないですか！！
飲んだ後ですからね～
買っちゃいますよね～(笑)
そんな私はチーズの頒布会に申し込んじゃいましたけどね＾＾；
本日食べたパインのチーズが欲しかったんですもの…
でも、1500円のチーズ頒布会はホントにかなりお得だと思います
＆勢いでボジョレーのジャムが入ったクリームチーズも
予約してしまいましたとさ
購入したワインにサインをしていたマホニーさん、最後に素敵な一枚頂きました♪
お嬢様の笑顔がとってもステキ＾－＾
ちなみに今週中は、マホニー・ラス・ブリザスが
テイスティングバーで飲めるそうですよ
試しにチョッピリ飲んでみてはいかがでしょう？
カテゴリー: イベント｜タグ: カリフォルニアワイン, チーズ, マホニー, ワイン, ヴィノスやまざき, 中央区, 札幌市, 醸造’ｓ ＢＡＲ WINE CLUB
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ヴィノスやまざき セミナー＆レセプション
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年6月6日(土) 08:29
6月1日に開業したメルキュールホテル札幌の1ＦにＯＰＥNした蔵直ワインの専門店 ヴィノスやまざき札幌店が主催したセミナー＆レセプションに足を運んで来ました♪
今回はシャトー・ド・レイニャックのオーナー、ヴァテロ氏が来札してのセミナー
ちなみにこちらのシャトーに実際にご家族で暮らしているそうです
ヴァテロ氏のワイン造りのこだわりはかなりすごくて、美味しいブドウ造りに必要だからと
敷地内に湖まで造成したそうです…
こだわりの規模が気がいます＾＾；
ところでレイニャックと言うワイン、今や1級シャトーを超える評価が付いているらしく、
こちらの白2004はパーカーポイントで90点
私の味の印象は、辛さの中にとろみ感、程よい酸味、
そしてソービニョンの特徴のオイルっぽい感じがとってもバランスが良かった！
大変厚みのある味です
ヴァテロ氏によると、あと5～6年は寝かせても大丈夫とのこと
ちなみにこちらで通常5500円で、現在オープン記念で5000円とのことでした＾＾；
そしてこちらが本日初お披露目となった、シャトー・コンテス・ド・ローサック2004
たぶん、万人に受ける上品な味
メルロが主体ですが、そのエレガントさと余韻の長さを楽しむことが出来ます
こちらのワイン、抜栓してから2時間たっていたそうですが、
そのくらいが一番美味しく飲めるとのこと
実はこの日はレイニャックの大ファンと言う、
料理評論家の山本氏もゲストインしていたのですが、
通常ボルドーは抜栓してかある程度の時間が経たないと
開かないものも多いので、
レストランでちょうど美味しく飲めるものが少ない、
だけど2時間でこの飲みごろと言うことは、
フルコースなどを頂く時にちょうど良いとのコメントが…
なるほどね～、勉強になりました
ここでブラインドテイスティング
ＡとＢ、どちらが好きですか？
との問いに私はＢを選択
間違いなく、Ａは古い味がしました
きっといいワインだろうと思ったのですが、
素直に美味しいなぁと思うのはＢだったのです
実はＡはシャトーマルゴー2001
（ちなみに売価42800円！！）
そんでもってＢはレイニャック2006
パーカーポイントは91点だそうです
すご～くアシが長くて、アロマティック！
今も美味しいけどちょっと熟成させると
よりエレガントになりますと、ヴァテロ氏
このブルーラベルはヴィノスやまざき専用？
なんだそうです
あ、こちらは通常5000円→4500円
う～む、ほぼ10分の1に近いではないですか…
ちなみに会場の意見は半々でした＾＾；
セミナーにはチーズも用意されてました
フルムタダンベール＆コンテ＆カマンベール
どれも美味しかったけど、一番印象に残ったのはカマンベール
こちら、一番最初にカマンベールを造った方の直系の子孫が造った、
正真正銘のカマンベールだそうです
ちょっと癖があって、オトナ専用カマンベールって感じでした＾－＾
ということで、ショップにはチーズもたくさん売ってましたよ
明日まではお得なギフトＢＯＸも販売中だそうです♪
店内ではテイスティング他、スタンディングバーもあるようです
さてこちらは夜のレセプションの風景です
ヴァテロ氏、スーツに着替えておりました＾＾
こちらのスパークリングでかんぱ～い
ヴァテロ氏＆山本氏がサーヴしてしてくれていました
そうそう、ヴァテロ氏はつい最近、神の雫に出てたんですよね～
って私、読んでたくせにちっとも気がつかなかった＾＾；
そんな私、実はこのあともう一軒のお酒の取材へ・・・
