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第4回ＪＡＺＺワイン会 Ｂｙなみ喜本店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年8月23日(日) 15:03
先日は駆け込みでの参加でしたが、
今回はスタートから♪
というか、時間を間違えて30分も早く着いてしまい、
誰もいなくて若干焦る＾＾；
先付は湯葉と冷製そばの実あんかけ
忙しくてランチは卵かけご飯だったワタクシ、
一気食い（笑）
今宵のワインのテーマはムルソー村♪
ワタクシ、こんなに飲む機会があるのに、ちっとも素敵な感想はかけませんが
その辺はご了承ください…
乾杯はクレマンド・・ブルゴーニュＮＶ フランソワ ミクルスキ
大変飲みやすく、喉が渇いていたのもあり、ついグビグビと…
ちょっと苦味のあるフルーツの味わい
で、今宵は酔っ払う前に素敵な音楽を堪能してもらおうと、早めのスタート
メンバーは滝川裕三さん（ギター） 秋田祐二さん（ベース）
そして、前々回もステキな音色を響かせてくれたしまかよさん（アルトサックス）
スタンダードなナンバーでも、ピアノがないとまた、いつもと雰囲気が違います
前菜は、はんぺんときゅうりのサラダ／ゴーヤの酢の物／サモサ／牛たたき／塩辛ポテト／カマンベールの味噌漬け 他
他、となっている中に、厚揚げの豚肉巻？（写真・真ん中）があったのですが、
これが個人的に気に入りました＾－＾
2杯目はいきなりブラインドでした
いつも事前にワインリストを用意していただいていて、
その中にあるワインだとおっしゃいますが、
皆さんどれもこれも外れてしまい、
結局当たらず…
ということでこちら、
ドミニク・ローラン ムルソー・レ・フォルジュＶＶ2002
’02とは思えない熟成感があり、惑わされました
個人的に本日飲んだ白の中で一番好きでした
フランシス・ジョバール ムルソー・ポリュゾ2000
アニエス・セバスチャン・パケ ムルソー2006
ポリュゾはちょっと癖があって、レ・フォルジュが大変好みだっただけに、ちょい苦手意識
パケは参加者の皆様も大変美味しいと絶賛
私も好き♪
夏野菜のオイスターソース炒めとお造り
お造りもワインによっては合うんですよね～
アルベール・グリヴォー ムルソー・ペロエール2006
フレデリック・コサール ムルソー・ナルヴォー2006
ナルヴォーはまさに自然派！！と言ったワインの味わいでした
ジャック・プリウール ムルソー・クロ・ド・マズレー2005
ジャック・プリウール ムルソー・クロ・ド・マズレー ルージュ2005
白と赤の貴重な垂直飲みです♪
こんな風に飲めるのもワイン会ならでは！
白はリストに分かりやすい享楽的ワインと書いていありましたが、
納得な感じでした
赤は『ジミウマ』と、参加者の方が上手いこと言ってました
ただ、時間が経つとちょっと微妙…と私は感じる
こちらは鶏肉ときのこのソテー
ピエール・モレ ムルソー・レ・デュロ・ルージュ2004
コシュ・デュリ ムルソー・ルージュ2003
レ・デュロ・ルージュ、めっちゃ上品♪ 一言、好きとメモってあった（笑）
本日の天ぷら
今宵はホントにお腹が空いていたようで…
スゴイ勢いでどれも完食＾＾；
隣りを見ると普通に残っているというのに（汗）
コント・ラフォン ムルソー2002
ルロワ ムルソー・ジュヌブリエール1999
コント・ラフォン、素晴らしい！！この熟成感が大好き
と、メモった矢先に、ルロワをのんで、ヤバい…ウマい…とメモってあったので、
きっと、コント・ラフォンより衝撃を受けたに違いない
モレ・ブラン ムルソー・ポリュゾー2002
ニコラ・ポテル ムルソー・ペリエール1990
ポリュゾーあたりから、もう良く分からないと走り書き。。。
でも美味しいという感想だけは書いてある
ということで、この先はもう、ただ美味しいと味わってしまいました…
まだまだな私です（涙）
ドメーヌ・ルフレーヴ ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌ2005
この辺で板そばが登場し、ホッと一息
というより、またまたすごい勢いで食してしまった（笑）
そしてやっぱり、ワインにピッタリのつゆだと思う
フランソワ・ミクルスキ ムルソー・カイユレ・ルージュ2004
ムルソーで最高の一本とリストには書いてあるのですが、記憶が曖昧で自分に失望…
アルベール・グリヴォー ムルソー・クロ・デ・ペリエール1999
最後に白が登場！！
最後でも全然引けを取らない美味しさ！！と、ここだけは記憶が多少戻る
ヤッパリ白好き♪
〆のデザートはグレープフルーツとヨーグルトのソルベ
そして、この日は福島からなみ喜オーナーの友人も参加しており、
大変美味しい桃と葡萄も頂きました
今度福島でワイン会をやろうと大いに盛り上がる・笑
さすがに少々酔っ払いました…
＆素晴らしいワインを一気に味わいすぎました…
そして今宵の演奏はとってもオトナな感じで、また一段と良かった
（だから酔ってしまったに違いない・笑）
参加されている皆さんは、本当に勉強熱心で
私はかなりお恥ずかしい状況なんですが、
これからも機会があればご一緒させて頂きたいです
蕎麦とJAZZとワイン～なみ喜
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年5月17日(日) 09:31
先日ご縁があって、板そば なみ喜さんで開かれたJAZZワイン会に参加してきました♪
総勢16名くらいのワイン会
席はブラインド対決で決定
こちらのワインをブラインドで頂き、
シャンパンかそうじゃないかで決めるわけですが、
ほとんどの人がシャンパンじゃないということで
ギリギリに到着したものですから、そちらの席はもう埋まってました
で、自動的にシャンパンの席に座ったら
勝ち組の席になったわけです（笑）
でもね、後だしじゃんけんみたいだけど
香りをかいだときのインスピレーションは
私はシャンパンだと思ったのですよ＾＾；
勝ち組にはワインを選ぶ権利が与えられるわけで、まずはこの2本のシャンパンが登場
ワイン通の方ばかりなので、私は皆様に選択してもらう気満々でノーコメント＾＾；
で、左側のエグリが選択されました
結局隣のテーブルと交換して、右のランマルディエも飲んだのですが、
個人的にはランマルディエは甘く感じました。エグリが断然、好み♪
最初におやさいフリットが出て（撮ったはずなのに行方不明…）、その後こちらの前菜盛りが登場
人参とかぶの和マリネ／キスのエスカベッシュ／帆立とふきのサラダ
そば粉とさやかの焼きニョッキ／そばの実握り飯／う巻き卵／合鴨ロース煮
こういうちょこっと盛りが、酒飲みには一番です＾－＾
白はどちらがシャルドネかを当てるブラインドで登場
さすがに皆さん、正解でした
でも、シャルドネのボトルがスクリューキャップだったので、ブルゴーニュだったことに驚きました…
今宵のワインのテーマはニュイ・サン・ジョルジュと聞いた瞬間、体温が2℃ほど上がる（笑）
でもって、ものすごい種類のワインが出てきたので、さすがに何が何だか分からなくなりましたが、
飲んだワインの画像だけは収めましたので以下参照
メモによると…
ドメーヌ・ド・ラルロ クロ・ド・ラルロ・ブラン（モノポール）’04＆’00
ロベール・シュヴィヨン レ・サン・ジョルジュ’04
アラン・ユドロ・ノエラ レ・ミュルジュ’03
ジャック・フレデリック・ミニュレ’06
アンリ・グージュ ヴォークラン’02
ロベール・シュヴィヨン’06
ドメーヌ ルロア オーアロー’94
メオ・カミュゼ’01
フィリップ・エ・ヴァンサン・レシュノー カイユ’96
※写真と一致していないものもあるな・・・
ハハハ…
改めて書き出すと、スゴイ種類飲んでますね＾＾；
たぶん、どこか抜けているかもしれないけど、記憶にあるのは
ラルロの’04と’00は、確実に’04の方が美味しかったのと、
けっこう最後の方に飲んだのに、カイユ’96と、ルロアの’94はホントに美味しいと思ったこと
それにしても、こんなにニュイばかり飲めるワイン会に参加できるなん…なんという幸せ＾－＾
お料理は他にもこんなものが登場
本日のお造り＆地鶏と豆腐の揚げ出し
牛ほお肉の赤ワイン煮 クスクスのサラダ添え
本日の天ぷら
そして念願の蕎麦！！
店主もワインをたしなんでいたので、
『みんなで店主の気持ちをのせて下さ～い』と奥様の掛け声があり、
一斉に『食べた～～～い』とお願いしての登場（笑）
見る見るうちになくなってしまい、お替りの声が…
ヤッパリ蕎麦はイイ！！
特になみ喜さんの蕎麦はしっかりした歯ごたえと味わいなので、
濃いめの料理やワインを飲んだ後でも、しっかり味わいが伝わってきました
そば粉のパウンドケーキ・リコッタアイス添え
いやいや、フルフルコースですね＾＾；
既に食べてはいけない時間に突入しておりましたが、
しっかりデザートまで食べましたよ（笑）
でもって今回はJAZZ LIVEも楽しめちゃったわけです！！
関口トリオ （P：関口クン＆B：北垣クン＆Dr：竹村クン）＋しまかよさんのサックスという構成です
個人的にお酒とJAZZはセットと思っております（笑） それくらい好きです
そしてやっぱり生音はイイ！！自然に体が動いちゃいます
しまかよちゃんはその風貌からは想像できないくらい
パワフルな音を出します
その昔、試しにサックスを吹いてみたら全く音が出なかった私…
尊敬します！！！！
いや～、気が付けば5時間近くお店にいたような…
あり得ないくらいお得なワイン会でした。。次回があれば、ぜひとも参加したい♪
【板そば なみ喜】
札幌市北区北24条西13丁目2-1
011-746-0156
11:00～21:00
木曜休