『ランチ』カテゴリーの投稿一覧
オリゴノールを中華で食して大満足♪～東京ドームホテル札幌・中国料理・緑花
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年11月26日(木) 12:05
昨日FMアップルで、ヘルシーDoやオリゴノールランチのことを、パーソナリティの塚本薫さんと、曲も挟まず約30分間もお話しさせていただいたのですが、番組終了後、そのオリゴノールランチを食べに、東京ドームホテル札幌へ行ってきました＾０＾
余談ですが、今まで何度かラジオに出させてはいただきましたが、曲がかからなかったのは多分初です（笑）
先日こちらで一度紹介しておりますが、和食と洋食のオリゴノールランチは既に体験済み♪でもって、まだ食せてなかった中国料理 緑花（ルファ）のオリゴノール★ランチコースを頂くことに♪
一口冷菜＆蒸し鶏と野菜のサラダ・オリゴノール入り玉葱ドレッシング
緑花では何度かお食事させていただいておりますが、この蒸し鶏の柔らかがたまりません＞＜ 自分で蒸すとこんなに柔らかくならない。。。 にしても、相変わらずタマネギドレッシングは食が進みます＾＾
オリゴノール入り豆腐の酸辣湯（スァンラータン）
寒くなると、辛くて酸っぱいこの味わい、恋しくなります！！もう一回り大きいカップでもイケるな（笑）
ちなみにこちらの豆腐（菊田食品）はスーパー等でも販売中なんですが、プツプツ見えているのがオリゴノールなんです！味は特にないので、おみそ汁やお鍋にオススメ♪
海老チリと海老の金沙マヨネーズ＆点心蒸籠（焼売・蝦餃）
こちらにはオリゴノールは入っておりませんが、個人的に海老の金沙マヨネーズの食感と味わいにハマりました＾０＾ エビチリのこの盛り方、参考になります！！（自分では面倒で出来ないけど＾＾；）
タラバ蟹とオリゴノール入り豆腐の海老みそ煮＆野菜たっぷりザーサイ入り炒め焼きそば
今回一番、印象に残った、海老みそ煮！あんかけ風なんですが、海老みそをこんな風に味わうのって、今までなかったかも。。。これで麺料理も食べてみたい。。。
そして焼きそば。正直かなりお腹いっぱいだったのですが、メニュー名通り野菜たっぷり目でザーサイの味もイイ感じで効いていて、案外ペロリとイケちゃいました＾＾
そして、オリゴノール料理の中では断トツのイチオシと聞いていた、オリゴノールウォーターのゼリー 杏仁ソースがけ
これはこのフェアが終わっても単品で残して欲しいくらい美味しかった！！！オリゴノールってライチの成分なので、中華のデザートには全く違和感なく合うんですよね＾０＾
オリゴノールウォーターは黒松内銘水（株）から発売している商品なのですが、実は個人的にかなりハマっておりまして、飲みすぎた次の日なんかには必需品的存在になっております！
低分子で吸収されやすい成分なので、一気に水分が行き渡る感じなんですよね～
暖房の影響で乾燥気味な季節でもあるので、オフィスなんかにも常備しておくことをオススメします＾０＾ （決して回し者ではないですっ。）
そう言う訳で、大好きなオリゴノールウォーターを使用したデザートは、まさに期待以上の美味しさでした♪
BIJIN-ビジン-＆BINAN-ビナン-ランチは、11月末までなので、食べ逃しなく～～
帰り際、ふと目に留まったこちらのポスター。。えっ！12月にこんなにお得に飲めちゃうんですか？？？？
女子会やらねば～～～＾０＾
11月11日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～Cafe tone
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年11月11日(水) 19:11
11月11日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息でご紹介したお店はCafe tone
北18条から新川通に向かう際に通る、斜め通り沿いにある古民家を改装したこちらの建物。もしかしたら、あ！見たことがあって気になっていたけど、入ったことはまだない。。という方もいらっしゃるかもしれません。
実はワタシがそうでした＾＾；
存在は知っていたのですが、なかなか行くチャンスがなく・・・でも、知人のFBの投稿だけで、これは間違いなく癒される場所だ！！と、確信し、今回お邪魔させていただくことになったのです＾＾
1階の雰囲気。ちなみに半分はシェアオフィスとしても使用しているので、席はどちらかというと2階席の方がメインのようです。
ということで、こちらが2階席。借景というんでしょうか。。窓から見える景色がどちらも素晴らしい！
特に、左側の写真の席は、北大敷地内が眺められ、時間帯によっては羊が近くまでやってくるそうです！（もちろん1階席からも見えます＾＾）
い、癒される～～～～～～ ＞＜
店主の伊藤めぐさん曰く、朝昼夕どの景色も素晴らしいのですが、特に夕日が沈む時の風景は一瞬どこにいるか分からなくなるほど幻想的な景色になることもあるそうですよ！『きっと、ワタシが一番ほっと一息ついていると思いますよ～』と、伊藤さん＾＾ 本気でウラヤマシイ！！
と、2階には小上がりもありまして、赤ちゃん連れのママたちにも大人気だそうです＾＾
そうなんです、子どもが小さいうちは掘りごたつでも危険なので、畳の小上がりは、かな～りありがたいんですよね＾－＾
と、一部は吹き抜けになってるので、とっても開放感があります～
15時まではランチタイムで、サラダ・飲み物付で1000円。セルフにはなりますが、早い者勝ちで温野菜とお味噌汁も付いてくるそうです＾＾
パスタやピザ（各900円）など単品でも楽しめます。
食後のデザートは300円で、お豆腐のティラミスやガトーショコラ、かぼちゃのクリームチーズなどが味わえます＾＾
基本、伊藤さんがお一人で営業しているので、ランチタイムなど一度にお客様が来てしまうと、ちょっと待つこともあるらしいのですが、お客様が『それでもいいのよ～』と、おっしゃって下さることも多いそうです。
きっと、お店の雰囲気が自然とそう言う気持ちにさせているんだろうなぁって思いました。
なんでだろう、入った瞬間から優しい気持ちになれる空間なんです＾＾
伊藤めぐさんはCafe toneの店主でもありますが、歌手でもありまして、全国各地を巡っているそうです。なので、お店の営業が不定休にはなってしまうこともありますが、毎月第2火曜日の14：00～16：00は歌声カフェ（ワンドリンク制）も開催しているそうです＾＾
そして夜はLIVEが開催されることも。スケジュール等は、FBページをチェックするとイイかもです＾＾
癒しと言えば、こんな素敵なモノを発見！この音色、ホンキで癒されます！！（ワタシは既に持ち歩いております＾０＾）
そして一番の癒しはこちら・・・
入口の横にある、こちらのお地蔵様！！なんていいお顔！眺めてるといつのまにか笑顔になってました＾０＾
伊藤さんとは初めて会ったとは思えないほど話が弾み、取材なのに完全に癒されておりましたっ
カフェであり、コミュニティスペースであり、シェアオフィスでもあるCafe tone・・・
色々に詰まった時に立ち寄ったら、何か解決の糸口が見つかりそうなお店かもデス＾－＾
池田町フェアで、ドリカムの歌声を思い出す♪By中国料理 桃花林
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年11月4日(水) 12:31
ホテルオークラ札幌で11月末日まで開催している池田町フェアに足を運んで、池田町の食材を堪能してきました＾＾
先日もワイン祭りで涙を流して感動してきたばかりですが、もしかしたらここ3年くらいで一番行っている北海道内の市町村かもしれない池田町・・・池田町と聞くといまだ、ドリカムの歌声が頭の中に響きます・・・そしてつい、熱く語ってしまいます＾＾；
と、各レストランで池田町フェアは開催しておりますが、この日お邪魔したのは中国料理 桃花林
楊貴妃ランチ（2600円）を堪能。まずは前菜、こちらには池田町産長芋の酢漬けが入っております。酸っぱすぎず甘すぎずな酢漬けの塩梅が絶妙！そして、蒸し鶏の葱ソース掛けがたまらなくアルコールを要求する味＾０＾；
池田町産ゆり根入り南瓜のスープ～池田町でゆり根作ってるんだ！って、前にも聞いたかな？＾＾； 結構たっぷり入っておりまして、ゆり根好きにはたまりません＾０＾
そして、この南瓜のスープの味わいに感動！というのも、南瓜のスープって生クリームたっぷり目に使用して、ちょっと甘めという印象が強いのですが、今回は旨味がしっかり効いている感じがしたのです！あとから料理長に確認してもらったところ、『雲南ハムや干し貝柱などの食材、調味料を数時間かけて煮込んだ特製スープが入っている』のだそうです。聞いて納得！それは間違いなく、桃花林でしか味わえないスープですね＾＾
池田町産つくねいもの中華風芋餅～大根餅は何度か食べていますが、つくねいもを使用すると、ちょっと違う食感を楽しむことが出来ます。全体的には優しい味わいなので、お好みでどうぞと出された、豆板醤を付けてみると。。。あぁ、またアルコールが欲しくなってしまいました＾＾；
豚肉と豊頃町産切干大根の炒め～こちらは池田町のお隣の町、豊頃町産ですが、このチンジャオロースのピーマンを切干大根に変えた1皿、野菜をたっぷり食べている感があって、見た目以上に満足度が高いデス！モリモリ食べられそう！！
海老、イカと浦幌町産男爵いもの辛味炒め～ これ、絶対男爵じゃない！って思っちゃうほど、驚きのねっとりした食感。じゃがいもってこの時期になると大量にもらうことが多いので、無理矢理使うことが多いのですが、調理法でこんなにも存在感のある、美味しい食材になるんですね＾＾；
そして写真の黄色い帯状のモノはさつまいもを揚げたものなのですが、これがイイアクセントになっているのです＾＾
そして安定の美味しさ、五目野菜あんかけ焼きそば。個人的に酢はたっぷりかける方ですが、テーブルに置かれていたのがたぶん赤酢で、これがホントに食欲をそそる、程よい酸味なんです～～♪
デザートは十勝産よつば牛乳のプリン ラズベリーとキンモクセイのソース 一口菓子～北海道人ならよつ葉牛乳プリンというと、スーパーで3連で売っているような味をパッと思いついてしまうと思うのです。なので、メニュー表でこの品名を見た時、ふ～んといった感じで構えていたのですが、一口食べて『あれ？思っていたのと全然違う！！』と、ビックリ！
当たり前だけど、3連プリンの味わいとは全然違いますし、自宅でも絶対この滑らかさは出せない・・・と、いうほどトロットロでした＾０＾
と、実は五目あんかけ焼きそばの前に楊貴妃ランチにはない1品が出てきました
池田町産つくねいも入り 麻婆豆腐 青山椒の香り
こちらはアラカルトで味わえる料理なんですが、料理長がぜひ味わっていただきたいということでお出し頂きました。ランチコースだけでもかなりのボリュームだったので、“え、嬉しいけどどうしよう・・・”と思ったのですが、食べ始めたら止まらなくなる美味しさ・・・
まずは四川麻婆とはちょっと違う、旨味と甘みのコクの中にフワッと効いてくる青山椒。これが食欲を増進させます！！そして柔らかい豆腐の中にメチャメチャアクセントになるつくねいも！またまた、イモの存在価値を感じた1品でした＾０＾
桃花林さんには何度かお邪魔して、毎回同じことを言っているかもしれませんが、ホントに身体に優しい味わいで、アラフォーの胃袋にピッタリなんですよね＾０＾；
お腹いっぱい過ぎて、午後からの仕事に支障をきたすかもって思ったけど、逆にいつも以上にはかどりまして、夜もちゃ～んとお腹が空きました＾０＾
と、こちらはラウンジプレシャスで販売中の十勝小豆のチーズタルト（440円）
見た目はレアチーズのタルトなんですが、カットしてみると小豆がたっぷり入っているのが分かります。レアチーズに小豆。。全然想像つかなかったけど、全くもって違和感なし！
そして小豆の食感が絶妙でした＾－＾♪
池田町フェアは、ホテルオークラ札幌・各レストランで11月末日まで開催中ですが、11月27日（金）の夜に池田町の食材や十勝ワインが楽しめる、『オークラ・バル』という一夜限りのスペシャルなイベントがあるんですよ！
ブッフェスタイルではありますが、あのブルームやブランデーなども飲めて4000円とのことで、かなりお得かと思います！（ドリンクは1人2杯までで、後は有料で追加できるそうです。）
120名様限定との事ですので、気になった方はお早めにお申し込みを＾０＾
10月28日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～カフェコムサ 札幌丸井今井店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年10月28日(水) 15:15
10月28日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”のコーナーでご紹介したのは、カフェコムサ 札幌丸井今井店
こちらは今年の8月25日にオープン
実は、先日丸井さんがリモデルした際の取材時に、３階以外のNEW SHOPも見て回り、初めてこの場所にカフェがあることを知りまして、その際に見学させてもらったのです。
覗いた瞬間、『ものすご～くホッと出来そう！』と心から思いまして、今回ご紹介することになりました＾＾
というのも、テレビ塔側の窓際の席が、外に向かって配置され、さらに一人掛け仕様になっているのです！これはコーヒー飲みながらボーッとしたり、本を読むのにピッタリ！
ランチタイムは混雑しているかもしれないけど、夕方からはかなり贅沢に使えるんじゃないかと思い、今回新たに取材したのも16時。外はまだ少しだけ明るい状況でした。
そして今回の取材で初めて知ったのですが、なんとコーヒー（500円）は、お替り自由なんだそうです！！これはホントに時間を忘れてボ～ッと出来そう＾０＾
と、カフェコムサが、ホッとできる空間というのはよく伝わったのではないかと思いますが、実はホッとできる以外に、“ハッ”と目を引いたものがあるのです！
それはショーケースに並んだ、ブリザーブドフラワーのようなタルト！初めて訪れた時は２度見したほどのインパクト
今回の取材で、コンセプトを聞いたところ、『日本の文化と伝統、そして四季を大切にし、素材そのものの美味しさにこだわり、繊細なフルーツカットで見た目にも美しいタルト』を旬の国産フルーツで作っているそうです。
ちなみにタルトは店内で作っておりまして、ガラス張りになっているので、職人の繊細な技も、タイミングが良ければ見ることが出来るかも！（残念ながらワタシはタイミングが合いませんでしたが＾＾；）
と、席でその美しいタルトが運ばれてくるのを待っていると、カットされてもアート感覚あふれる１皿となってやってきました！
日本の文化と伝統を大切にしているだけあって、和テイストが組み込まれているんですね＾＾ 食べてしまうのことが、申し訳なく感じてしまいました＾＾；
といっても、もちろんいただきましたよ＾０＾ やはり美しいものはオイシイという、ワタシの概念は間違っていなかったことが証明された瞬間でした！
今回いただいた、季節限定“アップルローズのタルト”（１カット950円）は、その名の通り、リンゴをバラに見立てており、タルト台の上には甘さを抑えたカスタードクリーム。バラのリンゴとの味のバランスが絶妙！
個人的にフルーツ系のケーキやタルトは、別々に味わった方が美味しいと思うことが多く、あまりセレクトしない方なんですが、カフェコムサのフルーツタルトは全体が一体化していて、これぞ理想のフルーツタルト！といった感じなのです＾＾
店長さんに聞いたところ、全体の味わいを考えて、フルーツによって、タルト台やカスタードクリームの味付けも替えているそうです！
くぅ～、他のも食べてみなくちゃ！！
ふと気が付くと、外が暗くなってきました。そしてテレビ塔の時計が17：00になった瞬間、イルミネーションが灯りました～
取材ということを忘れてボ～ッとしてしまった瞬間でした。。。
ちなみに17：00から登場する、メチャクチャお得なパスタセットがあるのです！
カフェコムサでは、タルト以外にパスタメニューが4種類ほどありまして、ランチタイムは単品1100円～なのですが、17：00以降は、パスタ・サラダ・ドリンク、そしてフレッシュフルーツタルトが付いて、1600円なんです！
しかも単価の違いに関わらず、どれを選んでも1600円なので、かなりお得です♪ ちなみに写真はナスと北海道リコッタチーズのトマトパスタです＾＾
タルトはホールでのオーダーも可能で、画像は今年のクリスマスケーキ【ストロベリーツリー】
数量限定品で、すでに予約も始まっているので、気になった方はお早めにお問い合わせを～（011－206－2701）
麺が恋しい季節です・・・
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年10月23日(金) 12:03
数年ぶりに、自分の中で麺ブーム到来（笑）
特に前日ちょいと飲みすぎてしまった時は、朝から頭の中が麺モード（しかも刺激のあるやつ）
刺激と言えば真っ先に思いつくのはやっぱり担々麺ですよね＾－＾
175deno〜担担麺〜駅前通店。お恥ずかしながらようやく初来店！ランチ時でしたので20分くらい待ちましたが、そんな苦労も気にならないほど大満足！
もちろん痺れるバージョンで。山椒って昔は苦手な方だったのに、いつからこんなに好きになったんだろう。。。それにしてもこの麺、思った以上に食べ応えあります。でも残さず完食！そして汗だく（前日のアルコールはイイ感じで抜けました＾０＾；）
チカホ直結ということで、これからの季節は出番が多くなりそうです＾＾
こちらは札幌駅北口・合同庁舎近くにあります、松尾芭蕉
オススメと書かれていた、肉もりをオーダー。つけダレが通常のそばつゆの他に、辣油が入っているバージョンもあり、色んな味わい方が出来ます
途中、生卵を投入～ それにしてもボリューミー！麺がしっかり目のなので、女性なら少なめ（200g）でも十分かもしれません
こちらは苗穂町にあります、蕎麦製粉所さとやま
本来カレー蕎麦は田舎蕎麦なんですが、ランチタイム終了後に行ったので、限定の田舎蕎麦が既に完売。
なんとなくカレーモードだったので、細めの麺で食べたのですが、これは確実に田舎蕎麦で食べたら最高だっ！と思ったほど、カレーの味が刺激的で気に入りました～＾＾
特に炭火で焼いた鶏肉がたまらなく美味しかった！つい、飲みたくなりました（笑）
こちらは清田にある、ら～めん虎
前々から“ここのラーメンは最高だ”と、知人から聞いていたのですが、真栄で打ち合わせがあったので、ようやく立ち寄ることが出来ました＾＾
混むと聞いていたので、かなり早めに行きましたが、駐車場がいっぱいで焦る＾＾；（第2駐車場もあるようです）
初めてなので、スタンダード的な鯱（しゃち）をセレクト。もともと魚介系が好きなワタシにとって、ここのスープは星5つ！！と断言できるほど美味しかった～～～
食べながらメニューを見て、今度来た時はこれにしようとか考えちゃうほど（笑）麺が太目で、モッチモチ。満足度の高～い1杯でした＾０＾
ハッ！！すっかり麺モードだ。。。＾＾；