池田町フェアで、ドリカムの歌声を思い出す♪By中国料理　桃花林

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年11月4日(水) 12:31

ホテルオークラ札幌で11月末日まで開催している池田町フェアに足を運んで、池田町の食材を堪能してきました＾＾

先日もワイン祭りで涙を流して感動してきたばかりですが、もしかしたらここ3年くらいで一番行っている北海道内の市町村かもしれない池田町・・・池田町と聞くといまだ、ドリカムの歌声が頭の中に響きます・・・そしてつい、熱く語ってしまいます＾＾；

と、各レストランで池田町フェアは開催しておりますが、この日お邪魔したのは中国料理　桃花林

楊貴妃ランチ（2600円）を堪能。まずは前菜、こちらには池田町産長芋の酢漬けが入っております。酸っぱすぎず甘すぎずな酢漬けの塩梅が絶妙！そして、蒸し鶏の葱ソース掛けがたまらなくアルコールを要求する味＾０＾；

池田町産ゆり根入り南瓜のスープ～池田町でゆり根作ってるんだ！って、前にも聞いたかな？＾＾；　結構たっぷり入っておりまして、ゆり根好きにはたまりません＾０＾

そして、この南瓜のスープの味わいに感動！というのも、南瓜のスープって生クリームたっぷり目に使用して、ちょっと甘めという印象が強いのですが、今回は旨味がしっかり効いている感じがしたのです！あとから料理長に確認してもらったところ、『雲南ハムや干し貝柱などの食材、調味料を数時間かけて煮込んだ特製スープが入っている』のだそうです。聞いて納得！それは間違いなく、桃花林でしか味わえないスープですね＾＾

池田町産つくねいもの中華風芋餅～大根餅は何度か食べていますが、つくねいもを使用すると、ちょっと違う食感を楽しむことが出来ます。全体的には優しい味わいなので、お好みでどうぞと出された、豆板醤を付けてみると。。。あぁ、またアルコールが欲しくなってしまいました＾＾；

豚肉と豊頃町産切干大根の炒め～こちらは池田町のお隣の町、豊頃町産ですが、このチンジャオロースのピーマンを切干大根に変えた1皿、野菜をたっぷり食べている感があって、見た目以上に満足度が高いデス！モリモリ食べられそう！！

海老、イカと浦幌町産男爵いもの辛味炒め～　これ、絶対男爵じゃない！って思っちゃうほど、驚きのねっとりした食感。じゃがいもってこの時期になると大量にもらうことが多いので、無理矢理使うことが多いのですが、調理法でこんなにも存在感のある、美味しい食材になるんですね＾＾；

そして写真の黄色い帯状のモノはさつまいもを揚げたものなのですが、これがイイアクセントになっているのです＾＾

そして安定の美味しさ、五目野菜あんかけ焼きそば。個人的に酢はたっぷりかける方ですが、テーブルに置かれていたのがたぶん赤酢で、これがホントに食欲をそそる、程よい酸味なんです～～♪

デザートは十勝産よつば牛乳のプリン ラズベリーとキンモクセイのソース 一口菓子～北海道人ならよつ葉牛乳プリンというと、スーパーで3連で売っているような味をパッと思いついてしまうと思うのです。なので、メニュー表でこの品名を見た時、ふ～んといった感じで構えていたのですが、一口食べて『あれ？思っていたのと全然違う！！』と、ビックリ！

当たり前だけど、3連プリンの味わいとは全然違いますし、自宅でも絶対この滑らかさは出せない・・・と、いうほどトロットロでした＾０＾

と、実は五目あんかけ焼きそばの前に楊貴妃ランチにはない1品が出てきました

池田町産つくねいも入り　麻婆豆腐　青山椒の香り

こちらはアラカルトで味わえる料理なんですが、料理長がぜひ味わっていただきたいということでお出し頂きました。ランチコースだけでもかなりのボリュームだったので、“え、嬉しいけどどうしよう・・・”と思ったのですが、食べ始めたら止まらなくなる美味しさ・・・

まずは四川麻婆とはちょっと違う、旨味と甘みのコクの中にフワッと効いてくる青山椒。これが食欲を増進させます！！そして柔らかい豆腐の中にメチャメチャアクセントになるつくねいも！またまた、イモの存在価値を感じた1品でした＾０＾

桃花林さんには何度かお邪魔して、毎回同じことを言っているかもしれませんが、ホントに身体に優しい味わいで、アラフォーの胃袋にピッタリなんですよね＾０＾；

お腹いっぱい過ぎて、午後からの仕事に支障をきたすかもって思ったけど、逆にいつも以上にはかどりまして、夜もちゃ～んとお腹が空きました＾０＾

と、こちらはラウンジプレシャスで販売中の十勝小豆のチーズタルト（440円）

見た目はレアチーズのタルトなんですが、カットしてみると小豆がたっぷり入っているのが分かります。レアチーズに小豆。。全然想像つかなかったけど、全くもって違和感なし！

そして小豆の食感が絶妙でした＾－＾♪

池田町フェアは、ホテルオークラ札幌・各レストランで11月末日まで開催中ですが、11月27日（金）の夜に池田町の食材や十勝ワインが楽しめる、『オークラ・バル』という一夜限りのスペシャルなイベントがあるんですよ！

ブッフェスタイルではありますが、あのブルームやブランデーなども飲めて4000円とのことで、かなりお得かと思います！（ドリンクは1人2杯までで、後は有料で追加できるそうです。）

120名様限定との事ですので、気になった方はお早めにお申し込みを＾０＾