『ランチ』カテゴリーの投稿一覧
お得過ぎるクロスホテル札幌・meetloungeのBijinランチ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年10月9日(金) 16:34
Bijinレストランという企画が10月31日まで開催中で、記者発表にも参加はしていたのですが、アップするタイミングを逃してしまっておりました（汗）
藤女子大の食物栄養学科の生徒さんと、札幌市内の2ホテル＆7軒の飲食店が共同開発した、美人に近づくメニューが楽しめます＾＾
と、記者発表の試食会で一番印象に残っていた、クロスホテルのBijinランチを実際に味わってみることに
久し振りに来たけど、やっぱりココの雰囲気好きです＾＾ 3Fはランチビュッフェで賑やかな印象ですが、2Fはゆっくり出来てお一人様にもイイ感じ♪（たまたまお一人様美女が、窓際でスパークリングワインありきでランチをしていて、メチャメチャ絵になっていました～＾０＾）
Bijinランチは税込1000円で、定番のパスタランチと同額です
まずはサラダ。食物繊維たっぷりの食べ応えのあるサラダには、オリゴノールドレッシングがかかっております＾＾ 満足度の高いサラダって、すっごくウレシイ！
そしてそして、自家製のフォカッチャもちゃんとオイシイ！！ちなみにミネラルいっぱいわかめのフォカッチャとローズマリーのフォカッチャの2種類♪
こちらは道産豚フィレ肉の低温ローストと秋野菜のオリゴノール入りバルサミコソース
試食の時も驚いたけど、この豚肉がホントに美味しくて・・・1000円でこのクオリティ（しかもたっぷり3枚も！）は、確実に原価ギリギリ（もしくは原価無視・笑）と思われます＾０＾；
デザートはさつまいものブリュレ この甘さが全体の満足度を高めてくれるんです＾０＾
コーヒーは＋200円で付けられます。ちなみに＋500円でワインやビールもOK。う～ん、時間があればワインありきでもう1度食べたいかも。。
と、Bijinレストラン自体は10月31日まで何ですが、こちらのmeetloungeでは、好評につき延長する可能性が高いそうです！キレイになりたい方はもちろん、豚肉好きの方もお見逃しなく！！※と、もちろん男性の方も食べられま～す
ちなみにクロスホテル以外のBijinレストラン参加店は、センチュリーロイヤルホテル・ユーヨーテラスのランチビュッフェ、タフスコーポレーションの各店舗（こちらはディナー）です！
詳細はこちらでご確認を＾０＾
9月30日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～MOGMOG CAFE
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年9月30日(水) 23:53
9月30日の北海道新聞夕刊・ほっと一息でご紹介したのは、つい先日オープンしたばかりの、MOGMOG CAFE
6年目を迎えたスイーツショップの“ア・モン・グー”の２階に誕生しました♪
前々から、その場でケーキが食べられたらいいのに～という声があったり、自家製フルーツビネガーを提供してみたい！という想いもあったので、満を持して２階を改装したわけです。
実はこちらのお店の前をよく通るので、お店の存在は存じ上げていたのですが、２階にカフェが出来ると聞いた時、『あの建物の２階にカフェ？そんなスペースあったんだ』と、かなり疑いの眼差しでした＾＾；
2階に上がってビックリ！！想像以上に広くてステキな空間が広がっておりました！！
テーブルとイスのデザインはバラバラなのですが、それが逆に全体の雰囲気をまとめています＾＾ 建物自体はちょっと古めなのですが、ガラスや窓枠を差し替えているので、すご～くオシャレになってます！！
細かいところまでバランスの取れた内装で、こだわり抜いたんだなぁ～ということが伝わってきます。
「せっかくカフェを作るなら、自分の大好きなインテリアにしたかったんです！ご縁があって、その想いをしっかり受け止めてくれる建築家の方にお願いできて、理想通りに仕上がりました！」と、本当に嬉しそうに話してくれた、オーナーパティシエの阿部千里さん。
ちなみに２階へはスイーツショップの中に新たに付けた、らせん階段で上がる形です＾＾ これがまた、何ともキュートな階段なんです～～ なんだかワクワクしちゃいます♪
ということで、さっそく自慢の自家製フルーツビネガーをいただいてみました＾＾
通常４種類ほどありまして、この日はパインジンジャーとスモモでした
まず、その大きさにビックリ！500ml余裕で入るタイプのグラス！こちらで300円（税込）なんです！！
程よい酸味と果実味、ゴクゴク飲めまして、その後身体がスッキリ元気になりました＾０＾
コーヒーは単品で350円、下のお店で選んだケーキやマフィンなどと合わせてオーダーすると200円に♪
しかもケーキもお安い！ちなみにマフィンは160円～、シフォンは140円～！
コンフィチュールなども全て手作りだから、お安く出せるそうです＾＾
お子様連れにも優しいサービスもありました！
そしてそして、カフェではケーキだけでなく、軽食（ミックスサンド600円）や、定食や丼ものなどの日替わりランチを800円で提供してます！（ランチタイムは11：00～15：00）
ちなみにカフェは千里さんの双子の妹・未央が担当でしているんですよ！
それにしても、ケーキも焼き菓子も種類が豊富！実はほとんど千里さんがお一人で作られているようです。
今回取材して、本当にお菓子を作るのが大好きな方ということが伝わりまして、その想いがお客様にもしっかり伝わっているんだなぁと、思ったわけです＾－＾
近々、チョコレートケーキが大好きな息子を連れてお邪魔したいと思います♪
映画 ボーイ・ソプラノを食す♪ Byスカイレストラン ロンド
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年9月25日(金) 09:27
9月19日（土）から、シアターキノにて公開されている、【ボーイ・ソプラノ ただひとつの歌声】
ダスティン・ホフマンが出演している感動作だそうで、残念ながらワタシはまだ見ていないのですが、予告動画を見ているだけで、確実に泣くだろうと思われます。。
そんな映画の世界観をイメージした特別ランチコースがあると聞きつけて、映画を見る前に食べてみることにしました＾０＾
場所は、センチュリーロイヤルホテル23階の回るレストラン、RONDO
RONDOには8月にもお邪魔させていただきまして、美しくてオイシイお料理たちに感動でしたが、今回も凄かったです。。。
～第1楽章～ 海の幸のコンチェルト トーンの高い彩りソースの楽譜仕立て♪ 雲丹、イクラ、サラダ添え
いやはや、一皿目からこうきたか～～～と唸るほど美しい・・・ いろんな角度から撮影したくなる一皿！料理でここまで美を意識した1皿が出せるなんて、ただただ、尊敬・・・
～第2楽章～ 本日特製のスープ ウィーン風
濃厚な南瓜のスープ、その上にクリーム。器でも楽しませてくれます＾＾ ちなみに映画の中にウィーン合唱団は出て来ません。でもウィーン風にしたのにはちゃんと理由があるのです！
その辺りの説明を聞きながら味わうと、頭の中で映画の上映会が始まります（笑）
～第3章～ 海老と鰈のタンバリン仕立て メサイア 天使の舞い
ひゃぁぁぁぁ！もしかしてパスタを細かく切りそろえて円形にしているのですか！！なんと細かい。。。崩すのが忍びないですが、フォークを入れるとたっぷりの魚介＾０＾
～第4章～ 北海道産豚ヒレ肉のポワレ トランペット茸のア・ラ・クレーム 喉にいい♪♪ソース フォルテシモ
一口食べて、フォルテシモの意味がよく分かる、ガツンとパンチのある肉料理！これまでの3皿はどちらかというと優しい味わいだったのですが、トランペット茸のソースがかなりのインパクト！濃いめの赤を合わせたくなりました＾０＾
そしてよく見ると、ト音記号的な飾りつけもあり、ホントに見ているだけでも満足できる1皿でした
～第5章～ ホワイトオペラの四重奏の思い出 （ホワイトチョコレート、キャラメルムース、ハスカップムース、チョコレート）＆オーガニックコーヒー
そしてデザート。ホワイトチョコのオペラって、初めて食べたかも！！天使の羽をイメージしたチョコレートの飾りが可愛すぎますっ
コーヒーカップまでもがスイーツの一環として溶け込んでしまいました！！
いただく前まで、本来は映画を見てからの方が楽しめるのかなと思っておりましたが、スタッフ（この日はタイミングよく、金子総料理長から聞くことが出来ました＾＾）が一つ一つ説明してくれるので、それを踏まえて映画を見に行くのも楽しいかも！
映画「ボーイ・ソプラノ ただひとつの歌声」公開記念特別ランチコースは、10月31日までの限定コース！お一人様3240円。前日までの要予約で味わえます～ 詳細はこちらにて！
シアターキノのサイトをチェックすると、9：40の回を観ると11：30終了なので（しかも割引で鑑賞料がお得！）、ちょうどランチにピッタリかもですね＾＾
ちなみに金子総料理長は、映画をイメージしてコースを仕立てて欲しいと、（若干）無理難題を与えられて試写会にて鑑賞したので、感動している余裕がなかったそうです＾＾；
なので、もう一度ゆっくり観たいとおっしゃってました（笑）
大通が変わる・・・その２ 札幌三越地下１・２階
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年9月22日(火) 10:20
丸井今井札幌本店とともにリモデルした、札幌三越 北海道内初出店17店、札幌初出店2店、百貨店初出店4店、北海道内札幌三越限定ブランドが7店登場したそうです＾＾
特に地下2階・１階は、がらりと変わりました！！ 全体の色合いがシックになって、高級感が・・・既存の店舗も今までとは一味違った趣に！ 大通駅直結、向かって左側入口辺りはスッキリして、ステキなアレンジメントフラワーが飾られております＾＾
アフタヌーンティーはカフェスペースが広くなって、よりゆったり楽しめる感じになっておりました！そして北海道初登場のジャン＝ポール・エヴァン！ こちらの２店舗は当然のごとくお客様もたくさんいらっしゃいましたので、改めてレポートしたいと思います＾０＾
と、今回個人的に気になっていたのが、“マリアージュ”コーナー 地下２階・１階それぞれにあるのですが、地下２階の方はコーヒー＆日本茶にスイーツを合わせて楽しめるスペースが、一番奥の方に出来たんです＾＾ 
しかも、結構お手頃な価格！ココで味を確かめてから購入（しかも休憩も出来る）できるという流れ、消費者目線としてはとても良いと思うのです＾＾
銘菓コーナーもとっても分かりやすいディスプレイになってました！
今までは全国の銘菓が（失礼ながら）雑多な感じで並んでいたのですが、地方ごとに分かれていたり、箱の中のお菓子がショーケースに展示されていたり＾＾ これはとっても買いたくなる！！
見た目のインパクトと言えば、今回新しく入った桂新堂
なんだかすご～く、誰かに贈りたくなるお菓子！！
店舗は全国にあるようなんですが、北海道産の甘えびを使用した、北海道限定のせんべいもあるみたいです＾＾
いろんなエビを使用していて、エビ好きなら確実に全種類、購入しますっ
アフタヌーンティーの向かいにはこんかステキなスペースも！ちなみにお抹茶は324円
お次は地下1階
地下2階に続き、マリアージュカウンターがありまして、こちらはアルコール！！
この日はリモデル記念ということもあり、獺祭飲み比べセットとフグ刺しで1296円！！ワインの方は540円でした＾０＾
これは。。。ついつい、立ち寄っちゃうかも＾＾； ※獺祭は既に終了してます
営業時間は15時から。ラストオーダーは閉店時間の30分前だそうです
ダイニングマリアージュコーナーは、アルコール、そしてアルコールに合うおつまみ、こだわりの調味料などなど、購入者の目線で導線が考えられている感じで、すごく買い物しやすくなった気がします＾＾
以前、和食の日フェアでこの場所を取材しましたが、その時はジョアンの横にひっそりと、こだわりの調味料コーナーがあったんです
でも今回は、全体的に目に付く場所にやってきた感じ！！（笑）改めて、気になる食材ばかり！！
そうそう、この調味料コーナーでも取り扱っている、北海道タマネギドレッシングがお得に試せる試食会を10月5日（月）の夜に開催しますので、興味のある方は是非！！★詳細はこちら （回し者ではないですが、このドレッシング、ホントに美味しいんです＾０＾）
他には北海道スープスタンド
スープのお弁当はこれからの季節にはかなりの必須アイテム！
スープの試食も出来て、皿にはカフェスペースもあるんです～！ 奥まった場所なので、意外に落ち着いて飲めます＾＾
北海道初登場、パリに本店があり、チーズ熟成士の資格を持つ久田早苗さんのお店、フロマージュリー ヒサダ
円山の懐石料理 素のお総菜店も！！
“浅漬けをサラダ感覚で”がコンセプトのピクレットサラダ
ここ、呑兵衛にたまらない味付けで、これを持って、マリアージュカウンターに行きたくなったほど（笑）
丸井さんには農家の息子おこめがありますが、こらは“こむぎ” コンセプトは同じく、化学調味料を極力使用せず自然の味わいの総菜店で、おこめが和風ならこちらは洋風なんだそうです＾＾
個人的に一番インパクトのあったお店がこちら、サンマルコ！
こちらは少し前からあったようなのですが、今回初めて知りました＾＾；
なんと、揚げないコロッケ！これがまたワインに合いそうなモノばかりでして。。。今度宅飲みの時に購入してみようと思います＾0＾
そしてディスプレイがモノすご～く、キュート！！立ち止まってじっくり見ていたくなりましたが、なにせ賑わっているので、早々に退散＾＾；
ちなみに10階にはマイ・カフェという、ワークショップも出来るカフェがオープン。9月の講座はすべて満席のとの事！ワークショップに参加しなくても、カフェとしての利用も可能で、何でもクロワッサンソフトクリームというメニューがオススメらしいので、機会を作って食してみたいと思いま～す＾０＾
カフェと言えば、同じ10階で28日（月）まで開催中のリサ・ラーソン展併設のカフェで、こんなカワイイ“リサラテ”も楽しめるそうですよ～
大通が変わる・・・その１ 丸井今井札幌本店 大通館3階~ブラッスリーコロン ウィズ ル・クルーゼ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年9月20日(日) 11:50
9月17日（木）に、丸井今井 札幌本店と札幌三越札幌がリモデルオープン！
北海道初出店のお店はもちろん、今までになかった新しいスタイルの売り場が誕生し、個人的にもワクワクしております＾０＾
まずは丸井今井札幌本店・大通館3階に誕生した、brasserie coron with LE CREUSET をご紹介
最初にcoronがレストランを出店すると聞いた時は、当然10階のレストラン街だと思っておりました。その後3階に出店すると聞き、「え？！3階？ファッション売り場の中に？？」と、全然想像がつかず、色んな意味で興味津々でした・・・
百貨店にはレストラン街以外にも、各階の奥の方に昔ながらの喫茶店やカフェがけっこうありますが、今回誕生したbrasserie coron with LE CREUSETは、場所こそ奥まったところではありますが、なんと仕切りが全くない状態でファッションブランドショップの横にあるのです！
これにはかなり、衝撃を覚えました・・・でも、全体の配色など、周りの店舗に驚くほど溶け込んでおります！
それにしても３階全体が、シックで高級感のある雰囲気のフロアになりました＾＾
店舗名にル・クルーゼと記載されているように、店内で使用している食器や鍋は全てル・クルーゼ。実際に使用すると、やっぱり欲しくなっちゃいます！！
店内は、ル・クルーゼの食器やお鍋を眺めながら食事ができるカウンター席、奥には人数に応じて可動可能なテーブル席、そして入口のラウンド型のテーブル席（全35席）の構成。ラウンド型のテーブル席はカトラリーが一式入っている引き出しが付いていたりと、ファッションフロアに相応しいデザイン＾＾
coron本店・赤れんがテラス店同様、北海道の農が見える店舗デザインで、壁には珪藻土を練り込んだ土を表現
ちなみにテーブルは道産のイタヤカエデ材、カウンターの足置きには札幌軟石と、随所に北海道産の素材を使用しているので、その辺りを気にしながら店内を眺めるのも楽しいデス＾＾
店舗入り口ではパンの販売も。そして“農”が見えるというテーマに基づいて、月替わりで野菜の販売も行うそうです。ちなみに今月はビオファームなかむらのトマト。もちろん、そのトマトを使用したパンやお食事が楽しめます♪
お食事だけでなく、アルコールでも北海道の農を楽しむことが出来ます＾＾
ウリはYAMAZAKIワイナリーのワインをグラスで楽しめること！生産量が少ないので、ボトルでも取り扱っている店舗が少ないのですが、それをグラスで楽しめるのは、飲み手としてはものすごく嬉しいことだと思います＾＾
と、今回はレセプションにご招待いただいたので、お食事の方は通常メニューではなく、パーティ形式のものになりますが、一部ご紹介！
こちらは全店で販売もしている、一口サイズのトマトとオリーブのパン。そして右は十勝マッシュのスライスがたっぷりのったゴマのバケット。どちらも間違いなく、ワインに合います！！
他にもパテやグラタン等々、どれも野菜の旨味がじんわり体に広がる優しくてオイシイお料理ばかり！（しつこいようですが、ワインが進みます・笑）
もちろん、昼（というか、オープン時）からワインを飲むこともできますので、早い時間から休日はワイン片手に楽しんじゃってください！
ちなみに通常メニューはパンが好きなだけ食べられちゃうランチセット1600円～や、サンドウィッチセット1100円～、そしてパンを使用したデザートなども400円～あるようです！
これは改めてレポートしたいと思います！！
レセプションパーティでは、株式会社Link & Loop代表の鈴井亜由美さんや、ル・クルーゼのCEO、そしてメインシェフの塚田宏幸氏の挨拶もありました
北海道民だからそこの北海道愛、北海道＝農、そして食
このコンセプトはワタシも常日頃から感じでいることで、その想いを感じられるショップが出来ることは本当に嬉しい！！また１店、道外の友人・知人に自慢できる場所が誕生（しかも百貨店の中に！）しました＾０＾
写真がありませんが、丸井今井の代表の挨拶もあったのですが、「札幌市民の皆さんが丸井さんと読んでいただいているように、この3階が丸井さんの“３”とひっかけて、まるいさんに行こう！となるようなフロアになってくれれば」と、おっしゃってましたよ！ ＾－＾
リモデルオープン記念で、17日に3階のフロアでLIVEも披露してくれたChimaちゃん
実はcoronの店内BGMをChimaちゃんが手掛けておりまして、これがまた食事がより楽しく・美味しくなるMUSICなんです！！そのコンセプトアルバムは、店内でも販売しておりました＾＾
タイトルは【pinupinu】 アイヌ語で“内緒話”という意味なんだそうです♪アイヌ語ってホントに素敵な響きが多いですよね～＾－＾