『ランチ』カテゴリーの投稿一覧
ちょっぴり近くなった、別海町のオイシイモノ！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年3月26日(木) 16:18
先日、センチュリーロイヤルホテルにて、別海町認定飲食店事業協定書、協定締結式が行われまして、ワタシも足を運んできました
別海町認定飲食店事業協定書、なんがかものすごく硬い言葉ですが、飲食店に年間を通して別海町の素材などを提供する、別海町独自の協定とのことで、現在は東京にある、おーい北海道別海町酒場が、その協定を結んでいるそうですが、市内ホテルでは初とのこと
別海町には何かとご縁のあるワタシとしても、今回の取り組みで別海町のオイシイモノが札幌で味わえる機会が増えることはとっても嬉しいですし、宿泊などで訪れる観光客の皆様にも、別海町の魅力が伝わる機会が増えますよね♪
今回は、別海町観光協会公式キャラクターの別海りょウシくんも駆けつけてくれたのですが、登壇に上がるのにとても苦労していて、思わず笑ってしまいました＾＾；
ゆるキャラの中でも5本の指に入るほど、歩きにくいキャラかもしれません（笑）
ちなみに締結式では水ではなく、べつかいのさんかく牛乳が配られました！そしてその下にはSPP‿ ROのコースター♪
締結式後、せっかくなので別海町グルメフェア開催中の北乃路さんで別海町産ジャンボ帆立釜飯ランチをいただくことに
釜飯はその場で炊き立てを味わう形なので、事前に予約して行くのがオススメです～ 火をつけてしばらくすると湯気が・・・＾０＾
実はワタシ、説明をキチンと聞いておらず、出来上がる前に一度蓋を開けてしまったのですが、その時のレアなホタテがまた、このまま食べたい！！と思うほど美味しそうだったんです＞＜
これはもう、お腹グーグー状態でした＾＾；
釜飯が完成するまでは、お刺身や焼き物八寸をいただきます。焼き鮭や長芋の梅酢漬け、三升漬け、そして北海シマエビもありました。これは・・・日本酒お願いしま～すって言いたくなるラインナップ！
実際、昼からアルコールを堪能するお客様も多いようで、隣のご婦人グループもかなり盛り上がっておりました
残念ながら車だったのでノンアルコールで＾＾； そうそうこの余市のトマトジュース、ドロッていう擬態語がピッタリなほど濃厚でした！
春を感じる桜餅風の1皿
中には角煮♪
さすがは北乃路さん、器も含め、見た目も存分に楽しませてくれます＾＾
楽しくおしゃべりしているうちに、お待ちかねの釜飯が完成～ ふたを開けた瞬間のダシとホタテの香りは、今思い出しただけでもヨダレが・・・
それにしても存在感のあるホタテです。やっぱり別海町の帆立は別格！！そしてそのホタテを引き立たせつつも、味わい深さをしっかり感じる出しのきいたご飯・・・この時みなさんがお替りしていた気持ちが、今ようやく分かりました！！
最初は多いかなぁって思っていたのに、食べ始めたらあっという間でした＾０＾；
デザートはべつかいのアイスクリーム屋さんのアイスクリームとほうじ茶のクリームブリュレの2本立て♪ 普段はバニラ派のワタシですが、このストロベリーアイスはドストライクでした！！またまた、別格別海！！
ちなみに2階のユーヨテラス入口で、別海町のオイシイモノやキャラクターグッズも展示販売中♪
わたしはこの、牧場のジオラマが気に入ってしまいました＾－＾
別海町グルメフェアは4月30日まで。その後も、別海町の食をいろんな形で提供して行く予定だそうです＾＾
名寄にハマる・その１～名寄のオイシイモノ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年3月22日(日) 11:01
少々時間がたってしまいましたが、3月7日に“青年経済人会議in道北”のパネリストとして参加させていただき、名寄市に行ってきました！
札幌生まれの札幌育ちなので、もちろん名寄の存在は知っておりましたが、ゆっくり立ち寄ったことはなく、私の中では稚内に行く時の通り道的な存在。。
せっかくの機会なので、名寄の魅力を発見してみよう！と、じっくり名寄市を見学させていただくことに致しました＾＾
まずはやっぱり、食の魅力をご紹介♪
会議の後の懇親会で、ご当地グルメであります、煮込みジンギスカンたるものをいただきました＾０＾
第746なよろ煮込みジンギス艦隊のメンバーの皆様が、煮込みジンギスカン専用の鍋で用意して下さいました。グツグツ煮込まれていくうちに、会場内は食欲をそそる、ジンギスカンの香りに包まれました！
個人的には子どもの頃、自宅で食べていたジンギスカンはタレ付きだったので、最後は煮込み風な感じなっておりましたが、ここまでグッツグツのジンギスカンは初めてです！
内容としてはラム肉の他にもやし、玉ねぎ、キャベツ、油揚げ、そしてうどんが入っておりまして、肉とタレの比率が６：４なんだそうです！なので普通のジンギスカン鍋ではなく、フライパンなど少し深めの鍋じゃないと調理できません。
どちらかというと、家庭での手抜き料理的な存在だったそうですが、2011年ころからご当地グルメとして売り込みが始まったとの事
見た目では、味濃いめかなぁ～と思ったのですが、思っていたより濃くなく、ついお替りしたくなる味わいでした＾－＾ 油揚げがイイ感じでアクセントになっております！
名寄にはもやし工場や製麺所があったりと、ラム肉以外の材料はすべて名寄市産で賄えるところも自慢の一つと、おっしゃってました！
ちなみに道の駅に立ち寄った時はちょうど売り切れていたのですが、ゴロ合わせな746ｇ入りのタレ付ラム肉も販売しております
実は帰り際にお土産で持たせてくれたのですが、忙しい時にさっそく使用。これはホントに手抜きで美味しい1品ができて、冷凍庫に常備しておきたい1品でした＾－＾
こちらが名寄市の道の駅【もち米の里☆なよろ】 国道40号線沿いにあります。じゃらんの道の駅満足度ランキングで1位にもなったことがあるので、立ち寄ったことのある方も多いのでは？
実は私は今回がお初＾＾；
で、入ってみてビックリ！買ってみたいものがありすぎる！！！ 外観が若干地味めだったのもあり、正直その品揃えには驚きました
まずはやっぱり、ソフト大福でしょうか？20種類以上あるこの大福を目当てなお客様がたくさんいらっしゃいました。実は名寄市は、もち米しか栽培していないそうです。だから農家なのに普通の米は購入しているという、珍しいところです。聞くともち米の遺伝子は弱いので、受粉の時に普通のお米の花粉が飛んでくると米に変わってしまうらしく、よりいい品質のもち米を栽培すべく、すべてもち米に切り替えたんだそうです
名寄のもち米は柔らかいのが特徴で、あの雪○だいふくの原料にもなっているんだとか！
ソフト大福以外にも、出来立ての串団子やよもぎ餅などがズラリ！
おかきは試食が用意されているのですが、釜飯の器おかきが入っているところが、個人的にとっても気に入りました＾＾
製麺工場がいくつかあるので、麺製品の種類も豊富！！
もち米を使用した日本酒や、みりんなんかも販売してましたよ＾＾
なよろプリンで有名な、ブラジルというカフェのスイーツもたくさんありました＾＾
ホントに気になる物が多すぎて、セレクトするまでに、かなりの時間を要してしまいました＾＾；
と、こちらの可愛らしいスイーツを製造しているレストランが、実はなかなかマニアックなところでして、今回案内してくれた方が、ココのお店でランチにしましょうと提案して下さったので、早速向かいました！
お店の名前は創作キッチン たまさぶろう
中心部からは少し外れにポツンと立つ古民家で、サイトの写真を見ると周囲はもち米の水田のようです
営業中ののぼりは立っておりますが、どうみても一般住宅。教えてもらわなければ確実に通り過ぎると思われます＾＾；
店内も普通の住宅のリビングと和室と言った感じで、和室にはなにやらマニアックな鉄道関連物が飾られております
ホントにここでランチするのか？と、若干の不安がよぎりつつ、メニューを見ると、種類が豊富でビックリ！おまかせでセットをオーダー
運ばれてきた定食セットを見てまたビックリ！ 丁寧な仕事ぶりが伝わる美しい定食！！
付け合せ一つ一つが丁寧だし、味噌汁は具だくさんだし、かなり予想外のランチセット！！
今回は魚料理と肉料理が一度に食べられるよう、盛り合わせにしていただきました＾＾
どちらもとっても美味しかったけど、このハンバーグがまた、気になるオイシサなんです！公式サイトではつなぎにもち米を使用していると書いてあるので、たぶんその影響か、食感がいつものハンバーグと全然違うんです＾０＾
スルスルと胃袋に収まってしまうほど、軽くてだけど味わい深いハンバーグ♪子どもに食べさせたくなりました＾＾
実はたまさぶろうにはもう一つ、目的があって訪れる人が結構いらっしゃるのですが、それはその２のほうでお伝えします！
と、胃袋の方はすっかり名寄に魅了されたわけですが、食以外にも、いろんな魅力に溢れたマチだったことが今回の取材で分かったので、そちらもまとめてご紹介！ ・・・つづく
リニューアルしたSACHIは、オーバー40にもオススメできそう（笑）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年3月13日(金) 12:51
先日リニューアルしたSACHIでランチ試食会がありまして、ワタシもお邪魔してきました
こちらのお店、前は何度も通ったことがあったのですが、若い子ちゃんのお店って勝手に思い込んでいたので、利用したことはありませんでした
あ、画像は串鳥が目立っちゃってますが、お店は手前の白い壁です＾＾；
お店は奥に長～い造りで、明るくて、やっぱり女子会向きなお店！って雰囲気
と、入ってすぐの壁際に大きな冷蔵庫と棚があり、よく見ると魚介やお肉、話題のジャーサラダなどが入っています！
“産直を食べて、感じて、持ち帰ってもらうのがSACHIのコンセプトなんです” と、店長さんがおっしゃっていましたが、こちらのお店、素材や前菜などの販売も行っているんです！もちろん、道産素材です＾＾
これは、若い子ちゃんだけじゃなく、オーバー40でもイケるんじゃない？と、勝手に盛り上がる（笑）
ランチタイムはまず、メインをセレクト。時間無制限（しかも16：30まで）で楽しめる、野菜のビュッフェ＋冷菜＆温菜ビッフェが付いて、さらにワンドリンクセットで980円～
これは話し始めると長い女性陣にはうってつけのセットではありませんか（笑）
サラダバーのディスプレイが植木鉢！こういうところは女性的にテンションが上がります 個人的にサラダボウルがワインクーラーってところにも、食いついてしまいました（笑）
ドレッシングも気になるものばかり！
ドリンクは、普通のソフトドリンク以外にも、小松菜とグレープフルーツとか、キャロットオレンジ、ミカンスカッシュなんかもありました
こちらは小松菜とグレープフルーツ
量も多めなので、ますます長居してしまいそう（笑）
二人で行ったので、本日の海鮮パスタとハンバーグをオーダー
熱々の鉄板で登場するハンバーグソースは目の前でかけるので、音と香りで食欲増進（笑）
添えられているのはピクルスで、サラダバーとはかぶらない感じの配慮＾＾ お肉、とってもジューシーでした♪
この日のパスタはおひょうとアサリのパスタでした。女性だと、シェアして食べてもちょうどイイ感じなので、別々のメニューを頼んだ方がお得感があるかもです＾＾
＋200円で野菜やフルーツのジェラートブッフェも追加できます。12種類くらいあって、気になる物ばかりで、結構迷ってしまいました
さすがに3種類で止めておきました（笑）
SACHIさんにはパティシエがいらっしゃるようで、スイーツも充実！パティシェ本格スィーツ＋ドリンク付コースというのも700円からあるようですよ♪
で、夜のメニューを眺めていたら、“植木鉢プリン”という文字が目に留まってしまい、ついお願いしてしまいました＾＾；
うわっ！ホントに植木鉢みたい！！ しかもスプーンがスコップだし（笑） 芸が細かい～（女子的にはこういうところで盛り上がるわけです）
スコップを入れると中にはトロットロのプリン！ どちらかというとブリュレのような感じです。
こちらで使用しているたまごは夕張・酒井農場の平飼い玉子とのことなんですが、とにかく濃厚です！！でもくどさは全然ありません。美味しい卵の証し的な味わいでした＾－＾
夜のメニューと言えば、こちらからも目が離せませんでした。なんとモエが1本3500円！！（インペリアルは7000円）え？買うより安いんじゃないですか？？って、突っ込んじゃいましたよ～
3月末日までの特別価格との事ですが、これはもう、無理矢理女子会セッティングしようかな（あ、もちろん男性陣もOKです！）
そしてそして、一際目を引くこちらのタワー、北海道でもまだ数える程度しか導入されていない、“フリージングハイボール”専用タワーなんです！
実は試飲会で一足先に飲んでみたのですが、（失礼ながら）ブラックニッカってこんなに美味しかったっけ？と思わせてくれる味わいなんですよ～＾０＾
やっぱり夜に再訪しなくちゃ！（笑）
全国新幹線☆美食紀行 By JRタワーホテル日航札幌
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年3月1日(日) 00:04
連日、北海道新幹線ネタが続きますが、JRタワーホテル日航札幌ではランチブッフェスタンプラリーとは別に、北海道発『列島縦断 美味紀行』というフェアを、北海道新幹線開業までの1年間を通して開催する予定ということで、記者発表＆試食会が行われました
全国の新幹線の路線は、今は8つなのかな？
その中でも今一番注目されている、北陸新幹線。その北陸地方の食材を楽しむ『北陸フェア』が3月1日～4月30日まで開催されるのです＾＾
JRタワーホテル日航札幌の3レストランで、様々な北陸の食材を使用したランチ＆ディナーが楽しめるのです＾＾ サスガは北陸！すごく優美な感じです！！
その中の一部の料理を試食させていただきました＾－＾
北陸の高級魚のどぐろ＆北海道の高級魚きんきの食べ比べ！金箔が加賀百万石の世界観！
天ぷらは加賀丸芋・すだれ麩・桜鱒・春菊・青さ海苔
こちらはスカイレストラン丹頂の夜と昼でそれぞれ食べられるのですが、どちらも北陸の地酒とともに楽しみたい逸品！
五郎島金時芋とフォアグラのプレッセ リンゴと無花果のコンフィチュール添え＆
加賀れんこんとハマグリのフラン 金沢棒茶の香るコンソメスープ ロワイヤル仕立て
どちらもどこかしら、いつも食べているものと一味違う、北陸のエッセンスを感じます！はぁ～～。。やっぱりアルコールが欲しい～～と、試食なのについ、うっとり＾＾； レストラン＆バー SKY Jのディナーで味わえます＾＾
こちらはカフェセリーナで一日20食限定で味わえるブイヤベースパスタセットのパスタ
写真は試食用で用意されたものですが、何とも豪華な具材！！
ホタルイカまで入っているんですよ～～
ブイヤベースの味もかなり濃厚で、ものすごく贅沢なパスタって感じです＾０＾
このパスタに五郎島金時芋と加賀丸芋のサラダ（ピンクのはイチゴのソース！）、庄川ゆずと酒粕のムース、コーヒーが付いて1800円
デザートの庄川ゆずと酒粕のムースは、カフェセリーナで1個450円で販売するので、このパスタセットはホントにお得だと思います！
ちなみにこちらのムース、かなり酒粕感じまして、呑兵衛にはたまらない味わいですよ＾０＾
テイクアウトでは、小豆と棒茶のブリオッシュ（1個280円）も販売 甘い中に棒茶の香りがアクセントになっていて、和と洋のコラボパンって感じです！
もともと金沢には行きたいと思っていたのですが、俄然行きたいモードがヒートアップ！
出来れば北陸新幹線に乗って行きたいものです＾＾
この後予定している東海道新幹線エリア・東北新幹線エリア、九州新幹線エリア・山陽新幹線エリア
味わうたびに、旅に行きたくなりそうな予感！！
それにしても、北海道新幹線が急にリアルなものになってきた気がします。
札幌まで来るのはもう少し先ではありますが、函館まで来るだけでも、人の流れ、経済の動き・・・色んなことが変わりそうですよね
なんだかドキドキ・ワクワクな気持ちになった試食会でした＾＾
ゆるキャラコラボメニューがおいしすぎっ！第２回 札幌駅前３ホテル共同企画 ランチブッフェスタンプラリー
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年2月27日(金) 16:39
昨年の８月に第１回目が行われた、札幌駅前３ホテル共同企画 ランチブッフェスタンプラリー、第２回目が3月1日（日）～4月19日（日）まで行われることになったそうです
先日記者発表がありまして、ワタシも足を運んできました！
こちらは、北海道新幹線開業と札幌延長を盛り上げる趣旨で行われているのですが、今回は北海道新幹線開業PRキャラクター、どこでもユキちゃんはじめ、札幌のご当地ゆるキャラと、3ホテルのシェフがコラボして開発したというメニューがウリ！！
記者発表ではタッグを組んだゆるキャラとシェフが並んで記念撮影タイムも！これって結構、貴重な写真かも＾０＾；
札幌大通公園とうきびワゴン公式PRキャラクターのきびっちは、センチュリーロイヤルホテルとコラボ
ちなみにゆるキャラにもインタビュー！もちろん、御話することはできませんので、インタビュアーが心の声を代理で伝えてくれました
“そんなんだっち～”と、最後に『ち～』を付けるのが特徴です
きびっちとのコラボはもちろん、トウモロコシを使用。ユーヨテラスの人気メニューであります、パンケーキをきびっちの顔に見立てたそうでです！
妹背牛産玄米粥入りパンケーキ クリームコーンソース パンケーキの中にもとうもろこしがたっぷり入っていて、ほのかに甘さはありますが、どちらかというと食事系のパンケーキ。玄米粥のおかげなのか、すっごくモチッとしていて、しかも冷めても美味しい！（少し冷めた方がトウモロコシの風味が高い気がします）
と、写真ではちょっと隠れ気味ですが、きびっちのふさ毛はわらび餅で出来てます。そうそう、きびっちのふさ毛に触ると幸せになれるって知ってました？？ ワタシはこの日、初めて知りました！（でも結局、触れずじまいだったなぁ＾＾；）
ちなみに3月1日・18日・4月19日はユーヨテラスにきびっちが来るそうですよ！！ふさ毛、触りに行かないと！！※詳細はこちら
どこでもユキちゃんは、JRタワーホテル日航札幌とコラボ
SKY Jの塚本シェフの首にはどこでもユキちゃんとお揃いの北海道新幹線のマフラーが！！！これにくぎ付けだったワタシ（笑）
ちなみにどこでもユキちゃんの口癖は『そうでスノ～』でございます
コラボメニューは北海道産タコとミックスビーンズのサラダ仕立て 青森産ニンニクの香り 雪に見立てたリコッタチーズを降りかけて
塚本シェフ、開口一番に『他のゆるキャラは食べ物ですけど、どこでもユキちゃんはどうしたらいいんだ～！と思いましたよ～』と、若干の愚痴が・・・＾＾；
その愚痴を見事に克服して完成した何とも美しい１皿！！美しくそして美味！！この一皿で白ワイン１本空けられそう～＾０＾
最後は京王プラザホテル札幌と札幌市東区のマスコットキャラクター、タッピー（タマネギの妖精）
出身高校が東区ということもあり、タッピーには個人的に馴染みがあります＾＾
こちらは札幌産古川ポークのロースト オニオンジャムを添えて とかちマッシュのサラダと共に
ポークが柔らかいっ！！そしえオニオンジャムが甘～～～～い！！ これなら玉ねぎが苦手な人でも食べられるのでは？と、思ったほどです
３ホテルとも、ビュッフェですので今紹介したメニューももちろん、好きなだけ食べられます＾＾
そして今回もスタンプを集めて応募すると、スイートルームの宿泊券やスパ入浴券などが当たるチャンスがありますよ～
期間は4月19日（日）までですので、この機会に3ホテルのランチブッフェを巡ってみてはいかがでしょうか？
JRタワーホテル日航札幌のブースにひっそりと置かれていた、どこでもユキちゃんのペーパークラフト
一番最初にどこでもユキちゃんを見た時は、正直大丈夫？？って思ったけど、最近なんだか愛着が出てきました（笑）