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ハーゲンダッツの美味しさを最大限に引き出した、ノーザンテラスダイナーの1皿！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年1月19日(金) 15:26
なんだかんだ言ってもハーゲンダッツは、間違いなく外さないオイシサだと思っているアイスクリーム好きは多いはず！
そんなアイスの王様、ハーゲンダッツを使用したオリジナルスイーツが、札幌グランドホテル東館1階の、ノーザンテラスダイナーで味わえると聞いて、早速初日に足を運んできました！！
その名も【ハーゲンダッツフェア】
クリスプチップチョコレートのショコラサバラン
情報を見た時、真っ先に目に留まったのがコチラでした！
何せ、“ラム酒”がスポイトに入って刺さっているんですよ！！
チョコレートにラム酒って、鉄板じゃないですか！！
もう、美味しいにきまってる！！と、行く前から期待値を上げて挑みました＾０＾
ラム酒をかけ終わったときの香りの良さったら・・・
画像で香りをお届けできないのが残念でなりませんっっ＞＜
香りだけで幸せな気持ちにさせていただきました～～
もちろん、食べたらさらにシアワセな気持ちに♪♪♪♪
チョコレートアイスが美味しいのは当然なのですが、サバランがまたたまらなく美味しかった～～～
最近、アルコールをしっかり効かせたスイーツが少ないから、甘いもの好きでアルコール好きなワタシにとってはたまらなく理想的な1皿でした＾０＾
バニラと金柑のミルフィーユ仕立て
大好きな金柑がたっぷり！！
そしてチョコレートと金柑という、またまたゴールデンコンビな1皿っっ
リングになったチョコレートもちゃんと美味しいし、何よりリングの中にあるパイの存在感がたまりませんでしたっ
少し溶けたアスクリームがしみこんだサクサクのパイって、もはや無敵！
バニラのベイクドアラスカとチェリージュビリー
実はこちらがが、今回一番記憶に残った1皿になりました！
火をつけたラム酒をメレンゲの上に振り注ぎます。
またまたイイ香りが充満♪♪
早速、このメレンゲドームにナイフを入れますと・・・
ハーゲンダッツ・バニラがたっぷり！
そして一口
あれ？ハーゲンダッツのバニラって、こんな美味しかったっけ？？？
いえ、普段からハーゲンダッツのバニラは、数あるバニラアイスクリームの中でも1，2を争う美味しさと思っておりましたが、その記憶を超えた美味しさを感じたのです！
メレンゲがそうさせたのか、ラム酒がそうさせたのか・・・
多分すべてのバランスなんだと思うのですが、とにかくいい意味で期待を裏切ってくれた1皿でした。。というのも、ベリーよりはチョコレートが好きなモノですから＾＾；
そんなわけで、どれも甲乙つけがたい1皿でした！！
実は今回、2人で3皿いただいたのですが、食べる前は絶対残しちゃうよなぁ・・・と困っていたのに、驚くほど簡単に完食してしまいました＾０＾；
今回の3皿は2月14日（水）のバレンタインデーまでの期間限定ですが、その後の第2弾も気になるモノばかり！！
これは完全コンプリートしたいっ！！
札幌全日空ホテルがANA CROWNE PLAZA SAPPOROへ、リブランドオープン！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年12月2日(土) 11:22
札幌全日空ホテルが、2017年12月1日（金）にANAクラウンプラザホテル札幌にリブランドオープンしました。
その記者会見とレセプションパーティーに参加してきました！
こちらは正面玄関の看板
マイナスの気温の中、コートなしでのテープカット
多分、ものすごく寒かったとは思いますが、IHG・ANA・ホテルズグループジャパン合同会社 チーフエグゼクティブオフィサーのハンス・ハイリガーズ氏はじめ、皆様全く動じることなく、和やかな雰囲気での除幕式
ある意味、記憶に残った瞬間です（芯から冷えるのを久し振りに体感・・・）
テープカット＆除幕式の前には記者会見が行われました。
ANAクラウンプラザは、世界的なホテル運営会社IHGとANAとの合同会社（IHG・ANA・ホテルズグループジャパン）が展開するホテルブランドで、国内では20軒、北海道では、千歳・釧路・稚内にあり、札幌は4番目となるそうです。
北海道民からしてみると、なぜ北海道の中で札幌が4番目なのか？という素朴な疑問が生まれますが、1974年に開業し43年間“札幌全日空ホテル”として親しまれてきた老舗ホテルだけに、リブランドの時期はかなり検討されたそうです。
年々増加するインバウンドのお客様、2019年にはラグビーワールドカップ、その翌年には東京オリンピックも開催されるので、ホテルはまだまだ足りないそうです。
その流れの中での、グローバルブランドへのリブランドだったようです。
確かに、生まれも育ちもずっと札幌のワタシとしても、物心ついた時からそこにあった、札幌全日空ホテルが違う名前になるのは若干寂しさを覚えたりしましたが、これからのホテルの在り方、そして利用するお客様がより快適に過ごしていただけるよう取り組んでいるという想いなどをじっくり聞くことによって、寂しさより期待値が上がりました＾＾
ちなみにANAクラウンプラザホテルは“快眠プログラム～Sleep Advantege～”という取り組みをしていて、お好みの枕とアロマをセレクトできるようになっているそうです＾＾
部屋にセットさせているお茶も、夜用のほうじ玄米茶、朝用の抹茶入ミント緑茶！そしてアイウォーマーもあって、ホテル選びに寝心地を重視するワタシとしては、かなり嬉しいサービスばかり♪
そして今回のリブランドに合わせて、17～20階の65室が改装されました。
今回見学したのは、18階のプレミアムツイン
42㎡ということで、かなり広い！！
デスクが部屋の奥にありつつ窓側を向いているこの作り、すごく好き！！
仕事がはかどりそうですっ！！
当たり前のようにトイレバスは別で、バスルームも広かった～～
もちろん入浴剤もセットされております＾＾
そうそう、今回ファーストチェックインのセレモニーがありまして、今“黄金の左手”で話題の、木田優夫・北海道日本ハムGM補佐が、大型のカードキーを受け取っていました！
やっぱり身体もそして左手も大きい！！
写真の左手を撫でたら、なんだか良いことありそうな気分になってきました（笑）
その後、先に改装オープンしていた、オールデイダイニング メムで、レセプションパーティーが開かれました
実は改装してからまだ行けていなかったので、今回初めてお邪魔しました。
明るくて広くて、ワクワクする雰囲気！
（正直、以前のレストランがあまり記憶に残っていないので、比較が出来ないのですが・・＾＾；）
ちなみに“メム”はアイヌ語で“湧き出る泉”という意味があるそうで、シェフたちがライブキッチンで美味しさと感動をどんどん湧かせるレストランに！という思いも込められているそうです。
この、小豆でかたどった北海道が物語るように、道産食材はもちろん、ワインやチーズも道産色強めです！
今回のウェルカムドリンクは、三笠・タキザワワイナリーのシードルでした！
他にも、札幌・藤野ワイナリー、洞爺・月浦ワイナリーもラインナップ♪
ワインセラーにこんなに道産ワインが並んでいるのって、あんまり見たことないかも・・・
一昔前まで、ビュッフェのチーズコーナーに道産チーズが並んでいるのって見たことなかったなぁ。。
当たり前に北海道産のチーズが並ぶようになってきたことに感動を覚えます
それにしてもメムのお料理のラインナップは魅力的でした
飾り寿司まで！！
最近のビュッフェは、本当に見せ方が美しいですよね
なので、選ぶ時間がかなり楽しい♪
もちろん全部は食べられないので、厳選に厳選を重ねて、ライブキッチンで焼いてくれた牛・羊・鶏肉と、ハンバーガーなどいただきましたが、どれもワインなしでは勿体なさすぎる美味しさでしたので、タキザワワイナリーのキャンベルアーリーも軽く頂きました♪
デザートは一人で食べたわけではありませんので、ご安心を（笑）
（クレームブリュレ、一口食べた後で失礼します＾＾；）
奥にはこんな素敵な空間もあったので、改めて座ってゆっくり堪能したい！！
今回のレセプションパーティは、さすがグローバルホテル！！と言った演出も色々ありました＾＾
乾杯のカクテルの仕上げを、ステージで来賓や関係者で行う！
ハンスCEO、さすが様になってます！
決して、他の方が様になっていないと言っているわけではありません＾０＾；
ホテルは非日常を楽しむ空間でもあるので、難い挨拶より、かなり印象に残りました＾＾
今回のステージで初めて知った、“AJIGUL”
美しいの女性お2人による尺八とピアノのユニット、かなりインパクトあります！
レディーガガを尺八で演奏するって、かっこよすぎる！！
そして、お祝いの花がまた、素晴らしかった～ 
こんなカラフルなバラ、初めて見ました！！！！
１Fのカフェミナモ前に飾られていた、クリスマス仕様のディスプレイ
新幹線とSLがタイミングよく写る機会を待つのは、私だけじゃないはず・・・（笑）
ほんのりカカオの香りが漂って、シアワセな気持ちにさせてくれました＾＾
オペラとバーボンに酔いしれた小樽の夜～Whisky Live 2017 The AMERICA
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年11月27日(月) 10:44
日曜日の夜、オーセントホテル小樽11Fレストラン「カサブランカ」で行われた、Whisky Live 2017 The AMERICA
洋食調理長の金木氏が、今宵のお料理のコンセプトを説明
Whisky Live 2017 The AMERICAというように、メインは“バーボン”
ウェルカムスパークリングワインで乾杯した後は、クラフトバーボン・メーカーズマークのハイボールをいただきました
オレンジの香りに誘われて、いつも以上にゴクゴク飲んでしまいました＾０＾；
早速お料理コーナーもチェック ！
眺めているだけで元気になれそうな、フルーツカクテル♪
ウィスキーを意識しているお料理が多くて嬉しくなります＾＾
ミニサイズだと、つい手が伸びてしまいます＾＾ それにしてもカワイイ♪
オーセントホテル小樽は、2階のキャプテンズバーと、1階のベーカリーオンディーヌは利用したことがあったけど、今回の会場であるカサブランカはお初
ビュッフェ形式のお料理でも、全部が期待以上の美味しさで、ハイボールも飲まさりました＾０＾
そんなわけで、メーカーズマーク以外のウィスキーもハイボールでいただく♪
バーで飲んだら1杯いくらだろう・・・って、つい考えちゃう＾＾；
個人的にはカネマラのほんのりスモーキーな味わいにハマりました＾＾
ウィスキー以外にも、アメリカワインがずらり
そして18：30からは、歌劇弾による、オペラがスタート♪
オペラと聞いて、普段それほどなじみがあるモノじゃないしなぁと、若干構えて伺ったのですが、ゴリゴリのオペラな曲ばかりではなく、ジャズとクラシックをミックスしたようなオペラとか、今回のテーマに合わせてアメリカ映画の聴きなじみのある曲などが中心だったので、あっという間に歌劇弾の世界に引き込まれてしまいました＾０＾
休憩をはさんでセカンドステージは、一足早いクリスマスを思わせる衣装で登場一段と華やかなステージに♪
それにしてもこんなに間近で、しかも大好きなアルコールを飲みつつ聴けるなんて、なんと贅沢なイベント！
途中ででしゃっくりまで入る、酔っ払いの歌
ちなみに彼は、一滴も飲めないようです（笑）
クリスマスソングもあったり、最後は会場のお客様と乾杯しながら歌うシーンがあったりと、本当にLIVE感溢れるイベントでした！！
これからちょっとハードスケジュールになりそうな自分への前倒しのご褒美的な夜となりました＾＾
それにしてもメーカーズマークの小物は、いちいちお洒落です！
今回、初めて知ったのですが、赤い封蝋って手作業で付けていたんですね！！だから、世界に一つと同じ形はないそうですよ～
まさに、“クラフトバーボン”
客室がギャラリーに！art fair sapporo2017～CROSS HOTEL SAPPORO
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年11月25日(土) 09:03
11月25（土）・26（日）の2日間、クロスホテル札幌の13・14階の客室に、国内外の18のギャラリーが集結する【art fair sapporo2017】
24日（金）のオープニングプレビューに行ってきました！
2階で受付を済ませてから、13階へ
入場料は1000円ですが、情報アプリ「Domingo」をインストールすると入場無料になるそうです！
それぞれの客室がギャラリーになっており、あらゆる場所に作品が展示されています。
ベッドの上もギャラリーです！
部屋のミニバーのスペースも立派なスペースに
バスルームだって展示スペースです
ちなみにこちら、キャンドルなんです！
どう見てもガラスにしか見えません・・・
展示の仕方もそれぞれの個性が出ていて面白い
ちなみにこれ、陶土の豆腐
ものすごく気になる存在・・・
タイトルは「裸婦」
分かるかな?
粘土で作ったというこちらの作品
ホテルの客室に並ぶと、すごく存在感を増しているような気がしました。
すでに部屋の一部になっているかのような作品がかなりあって、そこはクロスホテル札幌ならではだなぁと思いました。
見学するだけでも楽しめますが、ギャラリーですので、気に入った作品は購入が可能です。
それぞれの部屋に作家も在室しておりますので、直接お話を聞くことも出来ます。
ちなみにフロア内の客室を活用した、無料託児スペースもあるそうです！（11：00～16：00まで、最大1時間）
art fair sapporo2017は、11月25日（土）は11：00～20：00、26日（日）は、11：00～19：00まで
11月15日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～喫茶クイーン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年11月15日(水) 13:37
11月15日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、10月20日（金）にオープンしたばかりの喫茶クイーン
南2条通りに面したビルの地下1階にあります。 ↑この看板が目印
細い階段を下りた先にあったドアには違う店名が・・・
あれ？間違ったかな？？
実はこちら、夜は【ワインバー イケム】として営業しているお店で、12：00～19：00のみ、喫茶クイーンとして営業しているスタイルです。
ワインバーなだけありまして、ものすごく雰囲気あります！
このスピーカー、詳しくなくてもお高そうなのが一目でわかっちゃうほどの存在感。。。そして素敵な音色が聞こえてきます♪
奥のテーブル席がまた更に、心地イイッ！！（実際はもう少し暗めデス）
なんだろう。。
ココは、誰かとじゃなく、一人でゆっくり来たいお店かも。。。それってまさに、カフェじゃなく“喫茶店”なのかも！！といった空気感があります＾＾
※ちなみに禁煙となります。
地下ということもあり、時間なんて気にしない～（したくない～）そんな気持ちにさせてくれます＾＾
早速、コーヒーを淹れてもらいました。
3年熟成のオールドビーンズを、ハンドドリップで淹れたコーヒーは540円
ちなみに豆は、カフェ ド ノールの熟成豆を使用しているそうです。
棚に並ぶカップがどれもステキで癒される～♪
店主の神山恵梨香さん、見るからにまだお若い。。。
でも、一つ一つの動作に落ち着きがあって、そしてとても丁寧で、すごく安心感があるのです！
かなり若い時からカフェで働いていたのかと思いきや、前職は飲食店ではなかったそうです。
東京に行ったとき、コールドプレスジュースの存在を知り、そこからカフェをやりたい！と思い立ち、ご縁もあってバーイケムが営業していない時間帯のカウンターに、一人で立つことになったそうですよ！！
※コーヒーの淹れ方は、カフェ ド ノールで学んだそうです。
なので、（今回は飲みませんでしたが）コールドプレスジュースもオンリストされていますよ！氷もジュースで作ったものを入れているので、最後まで美味しく味わえるそうです＾＾
12月からはテイクアウト販売も出来るように、準備中とのことでした＾＾
ちなみに、特製ミルク（浜中町の牛乳とのこと！）のふわふわエアリーミルクコーヒーの氷はコーヒーで作っているということで、要所要所手を抜かずに作っていることにも若いのにすごい！と、つい親目線で感心してしまいました＾＾；
そしてそれは、フードメニューにもしっかり現れていました！！
クイーンズトーストとほっこり優しい懐かしのクリームシチューセット（756円）
こちらのトースト、あの“おかめや”のパンです！！
おかめやのトーストがココまで厚切りだと、かなり嬉しい♪
そしてシチュー！前出の浜中町の牛乳の美味しさが直に感じられて、本当にほっこりした気持ちになれます！
見た目以上にタップリ目で、かなり満足度高めです＾０＾
そしてもう一つ。。
手作りホワイトソースと濃厚チーズのふわとろクロックムッシュ（756円）
トーストの間にはちゃんと美味しいハムがサンドされていて、これがまた、期待以上に満足度高めな1皿でしたっ
ちなみに、バターが香るシンプルなトースト（432円）もあります＾＾
こちらは15時からオーダー可能な、浜中町牛乳と由仁町の平飼い卵のとろとろフレンチトースト（756円）
名前の通り、とろとろ！！添えられているクリームがまた、たまらなく美味しい・・・もう、どこをとっても美味しいかありませんでした。。
このカフェオレ用のカップ、ものすご～くラブリー♪
実はこちらはカフェオレではなく、ほっこり暖まる大人のホットミルクジンシャー
濃厚自家製ジンジャーエールもあるのですが、どちらも高知県産の黄金生姜を使用していて、実物を見せてもらったのですが本当に立派でおいしそうな生姜なんです！！
それにしても、ジンジャーエールもホットミルクジンジャーも美味しすぎ・・・（また美味しいって書いてしまった＾＾；）
風邪引きそうになったらココに駆け込んで、オーダーすることにします！！
全てに魅了されっぱなしな取材となりました＾０＾