『癒し』カテゴリーの投稿一覧
セゾンローズゴールド・アメリカン・エキスプレス®・カードでBARを巡る～酒亭うえ原
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年3月22日(火) 09:34
セゾンローズゴールドアメックスカードを掲示して、北海道積丹ジン・火の帆 BOUQUETLIQUEUR HAMANASUを使用したドリンクを、気になっていたお店で味わおう！
今回紹介するのは、札幌市中央区南4西5 第4藤井ビル4階にある、【酒亭うえ原】
一度こちらでご紹介済みの、しっぽりとおばんざいや一品料理が楽しめるお店です
（現在、平日は17時～、土日祝日は16時～からでクローズが23：00とのこと）
そして、こちらで紹介済みの【オステリア大和亭】のグループ店になります
前回ご紹介した時は、女将の上原さんと男性スタッフの2名で営業しておりましたが、現在は東川さんとの2名体制で、ますます単身赴任の男性陣の憩いの場所になっていると思われます（笑）
といっても、実は女性のおひとり様も多いのです＾＾
２点盛のお通しはじめ、身体が喜ぶ味わいのおばんざいを、チョコチョコつまめるのが人気のようです
それよりなにより、お二人が醸し出す心地良さが男女問わず受けているのだと思います♪
※BOUQUET LIQUEUR HAMANASUの特典は、商品が無くなり次第終了となります。また、お通し代（750円）は別途かかります。
【酒亭うえ原】の公式Facebookページはこちら
※入会は、2022年6月30日（木）までの期間限定
セゾンローズゴールド・アメリカン・エキスプレス®・カードでBARを巡る～大和亭はなれ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年3月22日(火) 09:26
セゾンローズゴールドアメックスカードを掲示して、北海道積丹ジン・火の帆 BOUQUETLIQUEUR HAMANASUを使用したドリンクを、気になっていたお店で味わおう！
今回紹介するのは、札幌市中央区南2西5 SCALETTA 1階にある、【大和亭はなれ】
昨年の11月にオープンしたばかりのお店です
カウンター7席、テーブル席は4人掛けが２つのこじんまりとしたお店
個人的にこのサイズ感、好きです＾＾
大和亭はなれは中華とワイン、そしてコーヒーが楽しめるお店で、14：30から営業している札幌では珍しいスタイル＾＾
※17：30までは、コーヒーとお酒、おつまみを少々、本格中華は17：30～の提供となります
オサナイはタイミングを逃してまだ行けていないのですが、知人に紹介したところ、何を食べても美味しく、スタッフさんの接客も素晴らしかった！と、喜んでいただけました＾＾
通常は自分が行ったことがないお店は紹介しないのですが、大和亭グループなら間違いないはず！と思ってのことだったので、ますます信頼のおけるお店になりました＾＾
左がシェフのシンさん
右がホール担当のナナコさん
聞くと、当初はここまで本格的な中華を提供する予定ではなかったそうですが、シンさんという素晴らしい料理人に出会って今のスタイルになったそうです
イイお店には、イイ人材が集まるという原理ですね＾＾
※BOUQUET LIQUEUR HAMANASUの特典は、商品が無くなり次第終了となります。また、お通し代（550円）は別途かかります
【大和亭はなれ】の公式Facebookページはこちら
※入会は、2022年6月30日（木）までの期間限定
セゾンローズゴールド・アメリカン・エキスプレス®・カードでBARを巡る～CANVAS LOUNGE「KOKAGE」
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年3月22日(火) 09:19
セゾンローズゴールドアメックスカードを掲示して、北海道積丹ジン・火の帆 BOUQUETLIQUEUR HAMANASUを使用したドリンクを、気になっていたBARで味わおう！
今回紹介するのは、札幌市中央区大通西1ザ ロイヤルパーク キャンバス 札幌大通公園２階にある、【CANVAS LOUNGE「KOKAGE」】
国内初の高層ハイブリット木造ホテルとして、昨年の10月にオープンした、ザ ロイヤルパーク キャンバス 札幌大通公園
さっぽろテレビ塔の目の前にあるホテルなので、窓際のカウンター席からは迫力のあるテレビ塔が眺められます＾＾
↑画像は公式サイトより
ホテルのラウンジと言う事で、10：00～23：00（ラストオーダー22：30）まで利用可能
今回の特典で用意していただいたのは、“自分で仕上げるジントニック風”な1杯
柚子果汁が入ったグラスに、BOUQUET LIQUEUR HAMANASUをご自身で注いで仕上げます
この液体の流れを眺めていると、どこかに引き込まれていく感覚が・・・
そして飲むと程良い柑橘感でしゃっきとするので、何だか新しい自分に生まれ変わったような気分に（笑）
ちなみにKOKAGEさんは、デザートメニューもかなり充実しておりまして、こちらは苺パフェ（1500円）
フリーWi-Fiもあるし、個人的に活用しちゃいそうです！！
※BOUQUETLIQUEUR HAMANASUの特典は、商品が無くなり次第終了となります。
【ザ ロイヤルパーク キャンバス札幌大通公園】の公式Instagramはこちら
※入会は、2022年6月30日（木）までの期間限定
セゾンローズゴールド・アメリカン・エキスプレス®・カードでBARを巡る～COFFEE & WINE STANDARD COFFEE LAB.
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年3月22日(火) 09:18
セゾンローズゴールドアメックスカードを掲示して、北海道積丹ジン・火の帆 BOUQUETLIQUEUR HAMANASUを使用したドリンクを、気になっていたBARで味わおう！
今回紹介するのは、以前こちらでご紹介した札幌市中央区南3西7にある、【COFFEE & WINE STANDARD COFFEE LAB.】
金曜日の夕方に取材させていただいたのですが、店内はほぼ満席！
なので、撮影はここしかできませんでした＾＾；
お客様の層が結構若くて、コーヒー文化がしっかり根付いたんだなぁと、しみじみ思ったのでした。
と、スタンダードコーヒーラボさんは、カフェではありますが、ワインなどのアルコールも提供しておりまして、今回の企画にご賛同いただきました＾＾
てっきり普通にソーダ割りでご提供いただくものだと思って足を運んだら、なんとホットコーヒーで割ったブーケリキュールがワイングラスで登場！！
その割り方のこだわりがまた、すごかった・・・
『アイスコーヒーでももちろん美味しいのですが、このブーケリキュールはホットにした方が、ジンに使っている様々なハーブの香りや味わいが際立つのです！』と、オーナーであり、ヘッドバリスタ・焙煎士の大磯さんが、目をキラキラさせておっしゃるではありませんか！
まずは飲んでみて下さいとのことで、ワクワクしながら口元にグラスを運びました
まずは香りが素晴らしい！
そして一口・・・
今まで飲んだことのなかった味わい！！
ジワジワと美味しさに支配されていきまして、飲むことが止められなくなります（笑）
ちなみにコーヒーはフルーティな方がブーケリキュールに合うとのことで、エチオピアのGOTITIという豆を使用しているそうです
いやぁ、本当に引き込まれました！！
私の拙い文章力では表現しきれないので、ぜひこの機会に味わってもらいたい(≧▽≦)
ちなみに大磯さんは、普段は藤野にある本店で焙煎されているので、こちらのスタッフさんが応対してくれています＾＾
コーヒーやワインの他、最近はカヌレも大人気で、この時もすでに完売
オサナイは以前食したことがありますが、さすがは焙煎士、焼く時の温度が重要なカヌレの食感、カンペキでした！！
スイーツやコーヒーのテイクアウトも可能ですので、ぜひこの機会に足を運んでみて下さいね♪
※BOUQUETLIQUEUR HAMANASUの特典は、商品が無くなり次第終了となります。
※諸事情により、3月23日（水）からの提供になります
【COFFEE & WINE STANDARD COFFEE LAB.】の公式Facebookページはこちら
※入会は、2022年6月30日（木）までの期間限定
マオイワイナリーから世界を駆ける、MAOI DISTILLERYへ！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年3月19日(土) 09:40
長沼町にある『マオイワイナリー』が、創業者から引き継がれて『マオイ自由の丘ワイナリー』になったのが2017年
その時は、若者が継承してくれることになってよかったなぁ～なんて思っていたら、2018年には札幌に紅櫻蒸溜所を設立
そして先日、千歳のアウトレットモールレラの元駐車場に、広島県から酒蔵を移設し、日本酒まで作る道内初の複合施設【AZE～エイジ】という会社が設立されたことを知り、なんだかすごいことが始まっている！！と、驚いたものです
※AZEについてはこちらの記事を参照
そして昨日、マオイワイナリーのお隣に新しい施設が完成し、お披露目会が行われるとのことで、足を運んできました
【MAOI DISTILLERY】
雪があったので、建物全体の雰囲気を撮影することはできませんでしたが、施工した武部建設のサイトに全体像が載っており、とにかく素晴らしく美しい建物になっておりました！！
建物1階にはステンレスタンクが並びまして、2階へ上がると真新しい蒸留機がありました！
美しい！！
蒸溜機の奥は木の温もりを感じる広い空間になっておりまして、ステージのようになっている場所の窓からはワイン畑が見える仕組み
なるほど！
春夏秋冬で変化するぶどう畑が、まるで絵画のように眺められるようになっているのですね！！
武部建設さんと言えば、栗沢にある宝水ワイナリーや、砂川のShiroさんも手掛けておりまして、寺田社長曰く、この天井の梁にはかなり思い入れがあるそうです
ぶどう畑と反対側の窓からは、長沼町を見渡すことが出来ます
なんともグラスワインが映える風景！です(≧▽≦)
広いウッドデッキもありまして、ココで飲む自分を想像したらニヤニヤしてしまいました＾０＾；
こちら、中身はまだダミーですが、今後発売予定のブランデーやウィスキーのボトルデザイン
ちなみにウィスキーはシングルモルトの他、北海道産原料100％のバーボンタイプが誕生する予定！
写真左に写っているシードルは引き続き販売予定ですが、デザインは変更する予定だそうです
ワインの容量は今までの720mlから750ｍⅼになり、『北海道を世界に届ける』という想いを形にすべく準備が着々と進んでいくようです！
AZEに携わっている方々、一人一人とお話しするとこちらまでワクワクしてきまして、ついついワインも進んでしまいました(≧▽≦)
最後に前日に瓶詰したばかりという、山ブドウを飲ませていただいたら、とてもキレイで香り高いことにビックリ！
マオイといえば山ブドウのイメージですが、昔とはまた違うマオイらしさが次の世代に繋がっているんだなぁと思いました＾＾
マオイという地名の由来
何度も来ているのに、実は初めて知りました＾＾；
まだまだ北海道のこと、勉強しなくてはです！！
ちなみにグランドオープンは5月1日（日）ですが、3月19日（土）からプレオープンということで、土日祝13：00～15：00の間は施設内に入ることが可能
さらにクリアランスセールも開催するそうで、旧デザインのワインが最大40％OFFで購入できるそうですよ！
無くなり次第終了ですので、気になった方はお早めに足を運んでみて下さい＾＾
★大切な補足★
会社名の【AZE～エイジ】
実は、代表の寺田さんのお名前が英司さんということで、自分の名前を付けたのかと勘違いされるからやめて欲しいと猛反対されたそうですが、多数決をとった結果、AGE～エイジに決定
ただしエイジの綴りは変えて欲しいということで、AZEになったそうですが、『AtoZ』の意味合いもあり、『100年続く会社』という意味も込めているそうです
という説明を、絶対してほしいというのが、今回の社名に承諾をした絶対条件とのことで、記載しておきます（笑）