『和食』カテゴリーの投稿一覧
は~るばる来たぜ函館~♪ その1:酒房 樂(しゅぼう がく)
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年9月12日(月) 11:29
サントリー北海道エリア情報【札幌100マイル編集長オサナイミカの飲み食べ探訪記】
文章などの詳細はこちらで^0^
函館の繁華街・五稜郭にある酒房 樂
ひがし北海道周遊観光バスで十勝川温泉へ!! その2
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年8月23日(火) 14:27
こちらからの続きになりますが、ひがし北海道周遊観光バス の取材で訪れた、今回の宿泊地・十勝川温泉。
いくつかある温泉宿の中でワタシがお世話になったのは、第一ホテル。
落ち着きのあるロビー。そこでミントの香りが漂う冷たいおしぼり。
長旅の疲れが少し癒されました^^
これまた落ち着きのある廊下を奥に進み、部屋に入るとなんと素敵な佇まい!!この空間に入っただけで癒されました^0^
あいにくの雨模様でしたが、バルコニーに出て十勝川を眺める・・・また癒される・・・ 
テーブルの上にあったお饅頭と、館内&周辺の手書きマップ。なんと形が浴衣!!
カワイイ~~ッ
さらに本物の浴衣も素敵♪ 同じサイズがちゃんと2枚あるので、朝温泉に行くとき、新しいのに着替えられるところも嬉しい^ー^
部屋にセットされていた、十勝をイメージした音楽や、部屋のお風呂のヒノキの香りにも癒されて、一目で気に入ってしまった、第一ホテル・豆陽亭♪
せっかくなので、今回は利用しなかったレストラン施設も見学させていただきました^^
個室ダイニングと鉄板焼き・樹氷 こちらもさすがの雰囲気!
ちなみにこちらで紹介している美人ランチ番外編・十勝川温泉美人旅では、ランチのみとなりますが、鉄板焼きプランを提供中^^
特注というこちらの椅子、素敵すぎます!!
いくつかある個室の中には、ワインセラーを眺められる、とっておきの個室もありました^^
ワタシにとっては、眺めるとどれもこれも飲みたくなるので、目の毒ですが。。。^0^;
じゅるり・・・^◇^; 少しずついろいろ飲みたい方のために、グラスワインも充実
と今回のディナーは、十勝川温泉や観光協会の方々との懇親会も兼ねていましたので、宴会場でスペシャルコースをいただくことになりました。
乾杯はビールでしたが、「よろしければ、十勝ワインのスパークリングもご用意しております」という言葉に、「お願いします!!」と、即反応^^; シャンパンと同じ製法で作る、ブルーム。ロゼまであって嬉しい限り♪
先附:柚子豆腐 胡瓜 叩きほや塩辛 美味だし
遠巻きに見たとき、長芋の千切りかと思ったら、お豆腐でした!!美味だしがまさに美味!!そしてほやの塩辛がいいアクセントになっています^^
前菜:インカのめざめビシソワーズ 雲丹 柚子 じゅん菜
北海しまえび・焼きもろこし真薯・烏賊雲丹焼き・赤貝塩漬け・霰胡瓜・砂肝チーズ
ビシソワーズにウニとじゅん菜が!! もう、たまりませんっ
凌ぎ:赤帆立と甘えび握り 甘酢生姜
椀物:白子つみれ・焼き鱧・焼き舞茸・柚子
贅沢かつ、癒しのダシ・・・
お造り:本鮪 牡丹海老 白身 あしらい一式 敷氷
十勝って美味しいものだらけだよなぁと、つくづく思う瞬間ですね^^
当然のごとく、肉には赤を・・・その前に白もしっかり飲んでました^^;
蒸物:ずわいがにとカマンベールチーズの茶碗蒸し
これが予想以上に美味しくて、個人的にハマってしまいました!!白ワインより赤ワインに合う一品!!
酢の物:宝石はた 若芽擦り流し 茗荷 土佐酢ゼリー
土佐酢って、どうしてこんなに美味しいのでしょう。。。このタイミングで出てくるのも嬉しい限り^^
お食事:鮭 いくら丼(北海道産ほしのゆめ)
赤出汁 なめこ ふのり 三つ葉
香の物 大根 胡瓜 高菜
普段、夜は炭水化物をあまりとらない派なのですが、一口だけ…と思ったら最後、キレイに完食してしまった・・・^^;
水菓子:メロン 苺 マスカット 柿 アイスクリーム 小倉 わらび餅
乳製品と餡のおいしさに、十勝万歳!!って叫びたくなります^0^
と、素晴らしい宴席を設けてくれた皆様に感謝っ!!
ただ、個人的には十勝ビュッフェが非常に気になっていたので、こちらも見学させていただくことに^^
ちょうどお客様が引いた後だったので、食事の方はかなりスカスカ状態でしたが、その状態でも美味しそうなのが分かります!!
ラクレットチーズなんて、ほぼなくなりかけでした^0^; さらに十勝産のチーズがたくさん!!
オリジナル釜飯にビーフシチュー・・・いったいどれだけ食べればいいのやら・・・^0^;
なんと、コールドテーブルアイスまで!!!
「朝食はホテルメイドの焼き立てパンが楽しめるんですよ」の一言に、朝までにカロリーを消費しなくては・・・と、モール温泉に長めにつかる・・・
そして翌日
やっぱり外は雨・・・
晴れていれば、テラス席で朝食を楽しむこともできたのに・・・>< ちなみにリスも遊びに来るそうです^^
と、さっそく教えていただいた、焼き立てパンコーナーへ
くぅぅ。どれもおいしそうで選べない~~~
いくつかパンをセレクトして、個人的野菜やマリネをたっぷり盛りまして、なんと!ピタサンドがある!!
粋な具材を挟んで・・・これは何となく、楽しくなります^^
カレーもどうしても食べてみたくて、ルーだけよそう^^;
やっぱり外せない、出来立てオムレツ。プレーンヨーグルトのソースにオリゴ糖があって、さすがは十勝♪と思う。
昨晩に続き、大満足な朝食!!
と、こちらが売店前にある、パン工房
朝早くから、焼いておりました^^
人気のあずきロールや、牛OR豚のカレーパン
そしてクロワッサンや菓子パン・・・
もちろん十勝産の小麦を使用
どれもホントに美味しそうでした^^
ひがし北海道周遊観光バスには、宿泊先で使用できる300円の利用券や、立ち寄り先などで使用できる割り引きクーポン券も付いています^^
その利用券を使用して、部屋にあったお饅頭とカレーパンをお土産に購入^^
ちなみに第一ホテル自慢の庭園露天風呂は、現在改修工事中で、2階の露天風呂のみ利用できる状態。
ただ、12月前には素晴らしい露天風呂が完成する予定とのことで、ちょっと気になってます^^
そして【ひがし北海道周遊観光バス】は、十勝川温泉からさらに東のウトロまで運行!
朝8:20頃ホテルを出て、オンネトーや阿寒湖、摩周湖などに立ち寄り、ウトロに17:30頃到着するそうです^^
こちらはなんと冬も運行(ルートは若干変更あるかもですが)するそうなので、冬道の運転になれていない方々にも、道東の冬の魅力を楽しんでいただけそうですね!
美味しいもの好きな友人に教えたくなる店・魚作
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年8月14日(日) 10:27
ちょっと時間がたってしまいましたが、7月上旬にお邪魔した店、魚作の備忘録
すすきの・駅前通りに面しているので、一度は見かけたことがあるのでは?
生まれも育ちも札幌、高校生のときからすすきのの居酒屋でアルバイトをしてたワタシにとっては、かなり昔から馴染みなる看板
ただ、“郷土料理”と言われると、逆に地元住人としてはあまり行かないもの
そんな中、数年前からワイン好きの知人などから、魚作さんの評判を耳にするようになり気になっていたのですが、先日ようやくお邪魔する機会に恵まれました^^
まずは瓶ビールをいただき、軽くコップに注いでもらい乾杯
お通しの北海しまえびにスモークがかかっていて、のん兵衛としてはいきなりノックアウト的な状態に。。。
そしてすかさず日本酒をオーダー
ワイングラスで出されると、いつも以上にペースが早まってしまいます^^; そして一口グラスで出てきたのはジュンサイの上にウニそしてカニがのった超スペシャルな小鉢(でいいのかな?)
しばし無言になる。。。
個人的に言うと、お刺身は盛りでくるよりこれくらいが一番うれしい^^
いやぁ・・・日本酒が進みます><
ということでお替り^0^;
ホワイトアスパラのマリネ 程よい酸味^^
中には立派なカニの爪!!
素材の味わいが最大限に生かされたダシのうま味に悶絶
日本のうま味の文化の素晴らしさを、かみしめる瞬間
今回はカウンターに座ったのですが、目の前のショーケースの中身すべてが気になって仕方ありません。。
このいかにも脂がのっていそうなキンキ・・・さすがに今回はオーダーしませんでしたが、煮つけでオーダーしていた方の皿を、つい眺めてしまいました^0^;
そしてこちらの串
知床鶏とのことで、もういてもたってもいられなくなりまして・・・
盛り合わせでオーダーしてしまいました^0^;
やっぱりうま味の深さが違います!! またまた飲まさるヤツです!!!
結果がこちら・・・(笑)
大将は2代目とのことで、郷土料理はもちろんのこと、ソムリエをお持ちの奥様の素晴らしいサポートもあり、のん兵衛の心をくすぐるお料理が多いような気がします^^
のん兵衛の友人に“和食系のお店で良い店知らない?”と聞かれたとき、教えたいお店の一つとなりました^^
十勝川温泉 美人旅~観月苑
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年6月21日(火) 14:29
2016年ヘルシーDo応援プロジェクト・美人ランチ特別編~十勝川温泉美人旅
“モール温泉”と言って、美肌の湯としても有名な十勝川温泉で、食べてそして温泉に浸かって美人になる!!のダブル効果で、癒し度200%♪
今回は、観月苑のプランをご紹介します!
【バイキングプラン】十勝の美味しさをぎゅーっと詰め込んだよりどりみどりビュッフェプラン
【白身魚のポワレ】 【ヨーグルトのムース】
※写真は公式サイトより抜粋
約70品の夕食ビュッフェのメニューに、オリゴノールを使用した料理が期間限定で登場!!オリゴノールを使用したメニューは期間中、随時追加予定とのこと^^
そして朝食ビュッフェでは、スープカレーとサラダにオリゴノールが入っているそうです^^
朝カレー!!
確実に食べすぎてしまいそう^^; でも、身体に良いものは多少食べすぎても、胃もたれしないんですよね♪
十勝川温泉美人旅は、6月20日(月)~9月30日(水)まで実施中ですが、週末や夏休みなどの予約は早めが確実です!
プランの詳細はこちら
笑顔になれる、岩見沢の新店!!道産野菜和食ビュッフェレストラン~アシリ和来(WARAI)
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年6月21日(火) 10:03
6月1日(木)にグランドオープンしたばかりの【アシリ和来(WARAI)】に先日行ってきました^^
国道234号線沿い、岩見沢方面から向かうと、ノースファームストックさんの手前くらいにある建物なので、車でここを通ったことのある方、なんとなく記憶にあるかもですね^^
この日は平日14:30過ぎに伺ったので広い駐車場も空いてますが、週末や平日ランチピーク時は、すでにかなりのお客様が来店しているようです!
しかも結構な遠方からも駆けつけているそうですよ!
窓が大きくて、明るくて開放的な店内!木をたっぷり使用しているのですごく温かみがあります^^窓の向こうには北海道グリーンランドの観覧車も見えましたよ♪
店内はバリアフリーで、食材を並べているカウンターは、車椅子でも取りやすい高さ^^
いやはや、見るからに身体に優しくて美味しそうな食べ物たち♪
野菜とお米は新篠津村の大塚ファームさんのモノ!! そしてリーフレタスは和来の関連施設で作っているモノなんです!
手づくりのドレッシング(特に梅を手濾して作ったドレッシング)が、美味しい野菜をさらに美味しくしてくれてました^^
野菜の旨味が最大限に生かされる、野菜のしゃぶしゃぶ!!
あぁ。。。全部食べたいのに食べられない自分が恨めしい。。。^0^;
ちなみに卵は永光農園産♪ 美味しくない訳がありません^-^
ランチタイムも終わりかけだったので、だいぶスキスキではありますが、こんなステキな1皿がありました^^
野菜が苦手なお子様も喜びそう♪
悩みに悩んで、こんな感じで盛りつけました^^ 岩見沢産の玉ねぎは外せません!! 野菜が美味しいのはもちろんですが、肉料理もホントに優しい味付けで、これならもう1回くらいお替りできそう!!
そしてそして、土鍋で炊いてくれた大塚ファームのゆめぴりかまで!!お米がピカピカ輝いています!!!そしてとにかく香りが高い~~っ
美味しいお米って、こんな味だったなぁ~と、実感できる1膳でした><
土鍋のご飯が来るのは知っていたのですが、ビュッフェコーナーにあったカレーライスもどうしても食べて見たく。。。(こちらのご飯はジャーに入っていたものですが、もちろん大塚ファームのゆめぴりかです)
このカレー、調理の過程で出たクズ野菜を鰹だしで煮込んだものなんだそうですが、これがまたクセになるオイシサなんです!スパイシーなたいぷとはまた違うけど、旨味が深くてお替りしたくなります!!
でもってですね、土鍋ご飯の底の方のおこげご飯は、お茶漬けにして楽しむこともできるんです!! そんな訳でご飯は自動的に3膳は食べることになります(笑)
そんなに食べたって、スイーツは絶対食べますよ!!(笑)
カラメル後掛けの永光農園の卵のプリン、期待以上のオイシサ♪パンナコッタもガトーショコラも手作り感がしっかりあって、ホッとできる美味しさです^^
個人的にハマったのがコーヒー!
実はそれほどコーヒー好きではないのですが、東ティモールのフェアトレードの豆を自家焙煎しているというこちらのコーヒー、何杯でも飲めちゃう味わいです!
自家焙煎してギフトも作っていて、実は千葉のあの施設にも卸しているというから、何だか色んな意味で興味が湧いてしまいまして、この後レストラン以外の施設も見学させてもらうことになりました!!・・・つづく


























































































































