『肉』カテゴリーの投稿一覧
肉と日本酒のお好きな皆様にオススメしたい、【肉と炉ばた さんど。】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年10月25日(木) 22:19
10月26日（金）にグランドオープンする【肉と炉ばた さんど。】のレセプションに行ってきました～
場所は、ミスドの入る第３グリーンビル5階
エレベーターを降りて左に曲がると、目の前に第3グリーンビルの中らしからぬ暖簾が見えてきました！
廊下の幅の関係で、真正面から撮ると提灯が見切れます＾０＾；
なので再度、こちら側から撮影してみる（笑）
暖簾に隠れたちょっとおしゃれなドアの取っ手をスライドさせると、オープンキッチンを取り囲むカウンター席
炉ばたということで、カウンターが特等席になりますが、左右の奥にはテーブル席＆個室もあります
個室は仕切りを外すことで人数調整出来る感じです
地酒がウリではありますが、のどがカラカラだったので、まずはシュワシュワ系を
ビールはクラシックと琥珀エビスの2種類あり
まずはこちらの肉巻きが桶で運ばれてきます
1本160円～で、1本でもオーダー可能
ちなみにお通しもお肉
低温調理がウリのようです
肉をたくさん食べることになりそうなので、まずはサラダ（笑）
茄子とキノコとミモレットの焼きサラダ
これは日本酒が欲しくなるサラダ！
ということで、ハイボールはチェイサーにして、さっそく日本酒を・・・＾＾；
ちなみにグラスはお試しサイズもあるので、ちょっとずつ色々味見してみたい！という方にはピッタリ
と、肉巻きがやってきました
あれ？レタスってこんなに小さくなるんですね！！
そして、ある意味衝撃だったのが、柿チーズ巻串
食べても柿って一瞬分からないのです！！これはぜひとも試してみてほしい～
こちらは豊西牛のハツ かんずり醤油
ピリッと来る味付けがまた、日本酒を進ませます～～
う～に～く～！
勝手にご飯が入っているのを想像していたので、肉々しさにちょっと驚く
でもって、またまた日本酒を
酒を頼むと、つまみが欲しくなるんです＾＾；
酒粕イチジクバター！価格で想像していたの以上のモリモリぷりに、またお替り・・・
はっ！ループにハマってしまっていました＾０＾；
大いに話が盛り上がっていたところに、さんどの牛カツサンドが登場！
お腹は結構いっぱいだったのですが、ちょうどいい味付けと柔らかお肉にすっかりハマってしまい、ペロリ！
ちなみにこちらは、テイクアウトも出来るそうです＾＾
牛カツさんど食べてたら、もう1杯だけ飲みたくなって燗酒をお替り
（あまりに居心地よくて、遠慮もなく飲んでしまった・・・）
〆にはお寿司屋さんのように味噌汁が出てきて、ホッと出来ます＾＾
2名で行くと、肉盛りとかまでたどり着けないので、一度目は3，4人で行った方がより楽しめるかも！
何度か行くと、カウンターで一人、肉巻きと酒のアテをつまみつつ、日本酒を堪能するのもオススメ♪
ちなみに店名の“さんど。”は、月に3度行きたくなるお店という意味合いがあるそうで、今、こうしてブログを書いて納得したのでした！
肉と炉ばた さんど。 は、10月26日（金）17：30開店です！！
見かけで判断してはいけないと確信させられた、ミートボールファクトリー
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年10月12日(金) 11:35
お店のことは前々から知ってはいたのですが、ミートボールは若い子の食べ物って勝手に思っていたので、行ったことはなく・・・
お店の入り口も、入った時の雰囲気も、やっぱり若い子向けかなぁと思いつつ、席に着く
（ちなみに奥の入口に、エレベーターもアリ）
20年前はこういう系のお店、よく行ってたなぁと、つい感慨深くなったりして＾０＾；
でも、この日来店していた客層を見ると、思っていたより落ち着いた雰囲気
全然、キャピキャピはしておらず、むしろ居心地が良かったかも＾＾
せっかくなので、お店のウリでもある、レモネード（色々種類がある）と、流行のレモンサワーもオーダー
と、飲み干した生ビール、美味しい証の泡リングが付いていて、ちょっと驚く
お通しが、ローストビーフ
ポテトにはトリュフがかかっていて、香りだけで飲まさる
超ボリューミーなコブサラダ！
ちゃんと取り分けしてくれるサービスがウレシイ＾＾
そしてこちらが、お店のウリとなる、MEATBALL＆BBQ COMBO PLATES！！
一同、思わず“おぉ～～！”と歓声をあげる
もちろん、看板メニューのミートボールもあります＾＾
でもって、このミートボールが、ワタシが想像していたものとは全く違うものでした！！
まずサイズがすごい！
そして肉が美味しい！！
チキンとスパイシーポーク（だったかな？）2種類のミートボールが楽しめます
メニューにはビーフのミートボールもありました
今までミートボールに重きを置いていなかったワタシの考えを一気に変えたミートボール！！
セットにはミニバンズもセットされていて、ハンバーガーにして楽しむことが出来るのですが、プルドポークが（細かく裂いた豚肉）見た目以上に美味しくて、ちょっとテンション上がっちゃいました！！
これは子どもにも食べさせてあげたいかも！！
ちなみにミートボールを始め、プルドポークのバーガーやサンドウィッチはテイクアウトもやっているそうです！事前予約がより、オススメとのこと＾＾
この歳になると、食わず嫌いならぬ、行かず嫌い的な存在のお店、ついつい作りがちなので、気をつけなくちゃ＾＾；
やっぱり小樽飲みは楽しいっ！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年10月8日(月) 11:37
先日、素敵なお誘いを受けまして、小樽にあるオサワイナリーへ
オサワイナリーは現在仕込み真っ最中で、ショップはお休みしているのですが、（通常月も金土の13：00～19：00のみの営業）この日は大阪・フジマルワインのオーナーが来道しており、畑作業の後のお疲れ様会と称して、ショップで乾杯しました！
（といっても、ワタシは畑のお手伝いには参加していなかったのですが＾＾；）
ちなみにこの日のおつまみは、おたる千成さんからのケータリング
事前に予約を入れておけば来店する直前にお届けしてくれて、オサワイナリー内でワインと一緒に楽しむことが出来るシステムです！
改めて、tabiとお寿司は合う！と思わせてくれたほど、完璧なペアリング♪
それにしても、ケータリングでもステキなお皿でお届けしてくれるのが素晴らしい～
福岡出身の長さん、大阪の藤丸さん、作っているワインの規模は少し違うけど、想いは同じ。話しは尽きることはありません。
あっという間に3本のワインが空になり、札幌行きの終電まではまだ時間があるということで、【HATAKE NO NAKA】へ
元々オサワイナリーのワインはオンリストしておりますが、この日は既に終売となっているワインを1本持込させていただきまして、シャルキュトリーの盛り合わせをオーダー
この時の取材時から、すごい店だとは思っていたけど、やっぱりすごかった＾０＾
シャルキュトリーだけじゃなく、付け合わせとかも、全部のん兵衛仕様でした（笑）
この、ブルーチーズのマッシュポテトグラタンも素晴らしかった・・・
飲まさるので、お替りしました＾０＾；
ふと気が付くと、時計は22：30を回っていました。
名残惜しくも小樽駅へ
終電は23：10発
あと、20分くらいありますね・・・
20分あれば、1杯飲めますよね！！
二人の意見が一致致しまして、駅のお隣・酒商たかのでハイボールをグビッと1杯いただきます！
23時閉店なので乗り遅れることもなく、かなりちょうどイイです（笑）
でもって車内でも・・・
ワタシが事前に購入しておいた、セコマの十勝ブランデーハイボールと、小樽のコンビニでゲットしたニッカハイボール香る夜を取り出して乾杯！
どちらも北海道限定ですから、知ってもらいたかったんです！！（←言い訳っぽい？）
飲んでおしゃべりしてと、おかげであっという間に札幌に到着したのでした＾－＾
千歳のBOから向かった先はBON！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年9月26日(水) 11:14
コチラからの続きです。
千歳駅から札幌行きのJRに乗り込み、途中下車してもう一軒行こうと思っていたお店に電話が繋がらない！
まさかの事態・・・
とりあえず札幌まで戻るも、まだ20時
あ！今日のFB投稿のサラダがすごく美味しそうだったので、空いていたら行ってみましょう！と、急きょ向かった先は【BISTRO BON】
そう、本日は【タップ・マルシェ】ハシゴの日だったのです＾＾
同じワイングラスでも、形状が変わると雰囲気も変わりますね＾＾
それにしてもBONの雰囲気、クラフトビールがすごく合うなぁ～
お通しはバーニャカウダ
とにかく野菜があれば嬉しいアラフィフに、もってこいのお通し（笑）
これが、FBの投稿を見かけて気になっていた、梨と生ハムのサラダ
個人的には、メロンよりも柿よりも合うと思う！！
思わずむしゃむしゃホンキモードで食べてしまった＾０＾；
こちら、サービスの肉盛り！！
BONさんはじめ、タフスコーポレーションは、北海道ポイントクラブ内でポイントカードシステムを利用されているのですが、そのサービス内容がかなりお得なんです！乾杯ビールがいつでも100円とか、今回も1000円相当の1皿プレゼントということで、こちらがサービスされたわけです＾０＾
アプリということで携帯さえあれば、いつでも利用できるところがイイ♪（カードはいざというときに見当たらなくて諦める＾＾；）
お得な気分でテンションも上がって、ワインとお料理も追加もオーダー
まだまだ野菜が食べたいけど、メニューを見るとどれもボリュームありそう・・・
『ハーフサイズも可能ですよ～』の一言で、10品目のチョップドサラダをオーダー
あれ？ハーフでもかなり多い＾０＾；
思いがけずな、千歳BOからの札幌駅チカBONでしたが、結果オーライで充実のタップマルシェはしご酒でした♪
またまた昼飲みの穴場を見つけてしまった！～牛たん炭焼 利久
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年8月15日(水) 23:54
利久といえば“牛たん”ですが、今回は離島Daysの特別メニュー“利尻産いか沖漬けルイベ”をオーダー
540円という価格から予想していたのとは全く違うボリュームに一瞬たじろぐ・・・
それにしても、いか好きにはたまらない身の厚い立派ないかです！！
食べる前から日本酒が必要だろうと読んでおり、メニューを見ると、お店オリジナルの純米大吟醸・利久を発見
というか、思っていた以上に日本酒のラインアップが魅力的！！
しかも、沖漬け含め日中（利久さんは11：00～23：00まで通し営業）でもオーダー可能なんです！
細かいこと言うと、17時前はお通し代がかからない！！（17時以降にアルコールをオーダーすると378円のお通し代がかかるそうです）
なんと！！
この情報は全く知らなかった！！
おまけに一品料理が充実しているんです！
勝手に牛たん定食オンリーかと思いこんでおりました・・・
せっかくなので、人気メニューの一つと教えていただいた、牛たんつくねをオーダー
卵黄をたっぷり絡めていっただきまーす！
いつも食べているつくねとは全然違う食感！
これぞ牛たんのつくね！
コショウの効いたしっかり目の味付けに甘めのタレ・・・これはアルコールなしではもったいない！！
そう思ってふと、横に貼ってあったこちらのインフォメーションをみますと・・・
“飲んべ～の晩酌セット”というのを発見！
え？！ 生ビールに茶豆枝豆と小鉢、そしてこの牛たんつくねがついて972円なの？？
牛たんつくねは1本とのことでしたが、1本でも十分食べ応えのあるつくねですので、個人的に定食を食べるよりかなり魅力的（笑）
ちなみに一番奥のアカプラ側のカウンター席だと、お一人様でも人目を気にせず昼飲みできます（笑）
と、離島Daysレポートできたのに、どっちかというと“飲み”情報の方に力を入れてしまった＾０＾；
（酒飲みの）個人的な感想ではありますが、この沖漬けルイベは定番メニューにして欲しい！！