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3/11の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『イチゴ料理を楽しめる店』～La fraschetta 純や
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年3月11日(水) 15:00
北海道新聞夕刊・こたえて！リクエスト2軒目は、以前にもブログで紹介済みの、ラ フラスケッタ純や
女性のお客様が9割（しかも一人飲みも多数！）とのことで、男性が入りにくい雰囲気の時も多いようですが、お料理はワインのアテに軽くつまめるものから、お腹いっぱい食べたい人向けの料理まで揃っているので、男性にもオススメなんですよ＾＾
そんな純やさんに、イチゴのパスタがあることを知りまして、再訪！
イチゴとミニトマトの冷製パスタ 900円
相変わらず、美しい盛り付け～ 麺が見えないほど、イチゴとトマトが盛られています！ちなみに麺はカッペリーニ（極細のパスタ）
見た目はデザートっぽく見えますが、胡椒がしっかり効いているので、一口食べた瞬間、ワイン下さい！！って言いたくなりました（笑）
そしてチーズのような白いもの、こちらがこのお料理の隠し味とも言うべき存在、山わさびとヨーグルトのアイスなのです！
お料理って、このちょっとした調味料で大きく変わるんだなぁ～って気がしました＾０＾
お好みでバルサミコ酢をかけて下さいとのことだったので、少しかけてみました
おっ！これはまた、食欲をそそるオイシサ！あっという間に完食してしまいました＾－＾
イチゴのパスタなんてどうなの～？って思っていたアナタ、だまされたと思って一度食べてみてください！後悔はさせません（笑）
ちなみにワインはグラス600円～、ボトル2000円～各種有り
写真はフランスのルーション グルナッシュ ラ パッション
オーナーシェフの純也さん曰く、『イチゴジャムっぽいのでパスタにも合うと思います』との事でした＾－＾
他には、イチゴとミニトマト、チーズのカプレーゼ風700円などのお料理もあります
カウンター9席だけの小さなお店なので、確実に味わうには、事前予約をお勧めします～
3/11の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『イチゴ料理を楽しめる店』～果実倶楽部818
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年3月11日(水) 14:39
2015年は100年に一度のイチゴイヤーということで、各方面でイチゴメニューが続々登場中～
ということで、本日3月11日の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『イチゴ料理を楽しめる店』3軒、ご紹介いたしました＾－＾
フルーツと言えば、外せないお店“果実倶楽部818” お食事の後にフルーツのお土産がもらえることでも話題ですが、現在は何と言っても、ランチタイムに開催している540円フルーツビュッフェですよね～！取材していたこの日も、女子高生らしきお客様でほぼ満席＾０＾；
そんな果実倶楽部818が3月限定で、苺のフルコースを3240円で提供中とのこと
アミューズは春のエッセンス バルサミコ・苺のムース ブイヨンゼリー 北あかりのポテトクリーム パッと見デザートっぽいのですが、甘さはほとんどありません
前菜は桜鯛のカルパッチョ 苺のピクルス添え ピクルスになったイチゴって初めてかも！
リコッタチーズとイチゴのサラダ リコッタチーズはファットリアビオ北海道のもの！野菜も一つ一つがしっかり美味しくて、サラダなのにメインのような満足感＾－＾ 酸味のきいた自家製フルーツドレッシングも◎
パルマ産生ハムのジェノヴェーゼ生パスタに、メインはマグレ鴨のロースト チーズのリゾット添え イチゴバルサミコソース
見た目も美しくて、いろいろうっとりな気分＾－＾
デザートは大人の苺のパルフェ～グランマニエをエッセンスに
何だか女子力が上がった感！！（笑）
こちら、＋1500円で飲み放題にも出来るのですが、その中にはビールやワイン以外にも苺スパークリングや 苺ミルクのカクテルなどのメニューも♪
コースは2名以上で要予約となります～
コース以外にも、苺とマシュマロのピッツァ1296円など、苺を使ったメニューが色々あります＾－＾
おもてなし花桐で寒ブリを食べ尽くす
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年3月10日(火) 16:31
お酒の会などのイベントを精力的に開催しているおもてなし花桐さんで、寒ブリを食べ尽くす会があるのでいかがですかとお声掛けをしていただき、参加してきました
天然ものの寒ブリ・・・ 花桐さんのFBページで立派なブリの写真が上がった時から、これがどんなふうに登場するんだろう・・・と、ワクワクしておりました
それにしても花桐さんのランチョンマットのイラストは、いつも素敵です
最初に登場したのは握り！下にはグレープフルーツが！この組み合わせだと、〆ではなく始まりって感じになります。最初の1杯はスパークリングワインでしたが、マリアージュもバッチリ♪
それにしてもブリ、美しい～
そしてお作りが運ばれてきました。さすが花桐さん、野菜がたっぷりです！その裏側に立派なお刺身が部位を変えて2種類。生臭さは全くありません。
「お刺身はこのワインがイイよ！」
実はこの日は、アルコールを持ち寄るスタイルの会だったので、日本酒も含めかなりマニアックなラインナップが揃っていたのですが、言われた通り、違和感なく合いました＾＾
やっぱりマリアージュってオモシロイ！
ブリの肝とか心臓とか！！ うぅ～、独特の苦みが呑兵衛にはたまりません～～ こういう1皿が、ブリづくしの会って感じです＾０＾
きました、ブリ大根～ でも家庭料理のブリ大根とは全然違います～ 見た目も味付けも上品！！絶対、自分では作れません（笑）
そしてその煮汁を煮詰めたものが・・・これが飲むアテって感じで、ヤバウマなんです
あぁ、酒が進む・・・（笑）
ちなみに私はこの日、こちらの日本酒【農家の酒】を持参しました！
そうです、人生初の田植えとして自分で植えた酒米が、つい先日、立派な日本酒となりました！
日程が合わず、稲刈りも瓶詰め作業も全然参加できなかったのですが、予想以上の美味しさに、感無量～
この日ご一緒した（酒にうるさい）メンバーもみなさん、オイシイって言ってました
4月には火入れも完成するので、まだまだ楽しみは続きます＾－＾
そしてブリの照り焼きと天ぷら
照り焼きはリンゴのソテーでサンドされていて、さらには炒り卵！ 自分では絶対やらない組み合わせ！だけどアルコールがあると、こういう組み合わせのお料理がまた、イイ感じでまとまるのです＾＾
赤ワインにも、酸の立った日本酒のお燗にもピッタリでした＾０＾
〆はもちろん蕎麦！（お蕎麦の店ってことを時々忘れるくらい、酒のアテが充実しているお店だけど・笑）
そしてここがブリづくしの会！つけだれが、ブリのアラなどを煮込んで作った、その名も“ぶりあらどろつけ麺“
これはホントにインパクトありました！麺も力強い感じで、つけダレとのバランスもばっちり！！
このお蕎麦は数量限定だとは思いますが、通常メニューでも味わえるようですよ！！ぜひお試しを＾０＾
今回のマニアックな酒飲みたちは全部で9名
がしかし、なんだかすごい数（笑）
実はこの日、仕事の関係で2時間30分ほど遅れての参加だったので、スタートダッシュがかなりきつかったけど、遅れても参加して良かった～～～
フラリと立ち寄れる、心のオアシス的なお店・肴や
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年3月5日(木) 17:52
前回アップした、お酒と肴 つむり屋のあと向かったのが、M’s仲町の完成とともに狸小路7丁目から移転した、肴や
カウンターとその奥のテーブル席は常連らしきお客様ですでに埋まっておりましたので、BOX席の一部を・・
昭和の洋食屋のような佇まいで、落ち着きます
お通しが大豆！マメ好きとしてはちょっと嬉しい（しかも3軒目だったので、さらに嬉しかった）
鶏ダシのおでんはあっさり目でヘルシーな具材ばかりなので、遅い時間とかでも安心かも～～
『本日は茎ワカメのお刺身がありますよ』そう言われると、だいたい頼んでしまうワタシ
ワサビか塩でいただきます。ウドの炭火焼 あ、、なに味噌だったか失念してしまった
湯葉入り出し巻き玉子 ビックリするほどフワフワで、癒しを感じた出し巻きでした！
〆の1軒にちょうど良かったかも
今回ハシゴした３軒（チムウォックと、つむり屋）は、どこも古い建物を改装した、飲食店集合体ビルの１店。どこも建物の特徴をうまく生かした感じで、比較的新しいお店なのに、昔からあるようなホッとできるお店ばかりだったかも！
あったかいんだから～♪って口ずさんでしまいそうな店・お酒と肴 つむり屋
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年3月3日(火) 14:00
チムウォックの後に向かったのは、一丁東にあります、狸小路7丁目のTANUKI SQUARE2階奥にあります、お酒と肴 つむり屋
カウンターのみの極狭店舗。。奥に座ると、出るときは『すみませ～ん』の掛け声がないと、中々出られません
が、居心地はとっても良いんですよね～＾０＾ 個人的に、広いより、座れてぎゅうぎゅうっていうのが好きなんだな、たぶん（笑）
お酒のラインナップは、『酒は純米 燗ならなおよし』なラインナップ
そしてお通しが２品（で500円！）
どこかで見たことのあるスタイル・・・オーナーの薬丸さんは、マルカ商店で日本酒の美味しさ目覚めてしまったそうです＾＾
全て納得！！
それにしてもお通しだけでお銚子が軽く空いちゃいました＾＾；
もう1軒行く予定だったので、他の肴はオーダーできず仕舞いでしたが、種類は少なくとも、どれも確実に燗酒が進むこと間違いなしなラインナップ
そしてお値段がお手頃なので、心も身体も温まりたいとき、ふらりと立ち寄っちゃいそうなお店です＾－＾