赤れんがテラス、8月28日グランドオープン！！　レポートその１

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年8月28日(木) 11:28

本日8月28日（木）にグランドオープンした赤れんがテラス、先日内覧会にお邪魔してきました。

どこのお店も魅力的で、いったいどこからお伝えしたらよいか、頭の中を整理するのに時間がかかってしまうほど充実した施設でした！！

ということで、当日回った順番にアップして行くことに致します。

　　

 

 

内覧会時の入口は、チカホと繋がった地下1階と1階でしたが、ワタシは地下から上がりました。エスカレーターを上がると背中越しにあったのがベーカリーショップのcoron。北2東３に本店があり、こちらは2号店という形になります。

店内にイートインスペースはありませんが、手前にテーブル席がありました。

 

　

2号店では本店では扱っていない商品も色々ありまして、朝食にもランチにも嬉しいバンズがありました！出来るだけ北海道産の素材を使用するとあって、挟んであるチーズはもちろん道産。こちらは村上牧場のチーズでしたよ＾＾リュスティック地の他、ハード系もあり、その日の気分によってセレクトできる感じです。

 

　

今回のイチオシ！とオススメされたのが、山中牧場ソフトクリーム　フレンチトースト！アツアツのフレンチトーストの上に、coronのパンやクリームにも使用している山中牧場のソフトクリームがかかっています。アツアツなので、ソフトクリームが若干溶けかかっておりますが、甘さのバランスが絶妙！！どちらも主張しすぎずな感じで、まさに一緒に食べてそれぞれの良さを発揮する感じでした＾－＾

 

 

 

 

 

 

 

　

パンコーナーの一角には北海道産のジャムやハチミツも並びます＾＾

どれもプレゼントしたくなるようなものばかり♪

 

 

 

 

 

　

道産チーズも少しですが取り扱っていて、個人的にも大好きな、チカプさんのチーズや、白糠酪恵舎のマスカルポーネなんかもありました！！

本店とはまた違う楽しさと美味しさが詰まったお店でした♪

 

 

忙しい中、高崎シェフの師匠であります、シニフィアンシニフェの志賀さんもいらっしゃっており、ツーショットを撮影させていただきました＾－＾

東京の名店のが、北海道の地でさらに美味しくなるって、道産子としてホントにウレシイ！！

 

 

 

 

ランチブッフェスタンプラリーを一日で巡る　その３～SKY J By　JRタワーホテル日航札幌

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年8月28日(木) 05:10

センチュリーロイヤルホテルを出て、最後に向かったのはJRタワーホテル日航札幌。時間は既に13：30を回っております。実はこの日、夕方の飛行機で東京に向かうことになっていたアンジェラ佐藤さん、ブッフェ巡りが終わった後は、まっすぐ札幌駅に向かうとの行程で、この順番となりました＾＾；

それにしてもSKY　Jは、相変わらず絶景ですねぇ。あ、さっきまでいたセンチュリーロイヤルホテルも見えます！

 

　

まずは実演コーナーへ。小樽沖真イカと札幌丘珠産メークインのカラフルコンキリエ　グラナパダーノの香りを目の前で作っていただきました＾＾

しかもまたまた、アンジェラサイズです（笑）

　

わざわざお皿を出してきてもらっちゃいました＾＾；

 

もちろんパスタ以外の料理も隈なくチェック！！

　

　

公式サイトの方にメニュー名がなかったので、念のためこちらにアップ！

トラウトサーモンマリネと鱈のブランタードを使ったスキャッチャータサンド（～8/23まで）／富良野産メロンとハモンセラーノ／自家製パテドカンパーニュ　オレンジ香る鴨とコリンキーカボチャのサラダを添えて（～8/23まで）・ヤムウンセン／魚介とアボガドの”ポキ”トマトジュレとご一緒に／スパムと北海道産とうもろこしと青パパイヤのソテーフルーツチャツネソース／冷製ハーブフォンデユ　本日の野菜とご一緒に／ツブと海藻のテリーヌ　ハーブの香るパプリカソースとタプナードを添えて／北海道産マスのロースト　オゼイユを使ったアンティボワーズソース（～8/23）／ムール貝とホタテのペペロンチーノ　洞爺湖産赤しそを添えて／北海道産とうもろこしを使った冷製スープ／ココナッツ風味のフルーツカレー／仔牛と「とかちマッシュ」のピーナッツ煮込み／グリルチキンと北海道産男爵イモのフリット　ローズマリーの香り／サラダホーレン草と水菜／自家製ピクルス／柔らか牛バラ肉と湯葉　豆腐のオイスターソース煮／クラゲとイカの甘酢チリソース和え／豚肩ロースの山椒葱ソース炒め／イタヤ貝柱と海苔のあんかけ焼きそば／メバルと夏野菜のケバブスパイス煮込み／葱と生姜の香のぶりと木くらげの混ぜご飯／鶏モモ肉と塩漬けレモン風味炒め

 

SKY Jはワインが飲みたくなるラインナップだなぁと思っていたら、ちゃ～んとありましたよ！※ドリンクは別途料金

これは昼間から危険な誘惑＾０＾；

 

 

 

 

 

 

 

 

 

と、気が付けばアンジェラの前にはまたまたほぼ全種類の料理がズラリ！！え～っと、ここ3軒目ですよね？？？さっそく食していると、案外時間がないことが判明・・・

ちょっと急ぎ足で食しましょ～～

でも、スイーツは食べなくちゃ！！と、最後の最後までキレイに食べつくしたのでした＾０＾；

　

 

本当に時間ギリギリまで堪能し、そのあと小走りで札幌駅に向かったアンジェラ佐藤さん、いとも簡単に3ホテルのブッフェをハシゴしたのでした・・・

スタンプラリーは9月30日まで開催中ですので、皆さんは一日で回る必要はないです！！※って、だれもそんな無謀なことはしないと思いますが＾＾；

ランチブッフェスタンプラリーを一日で巡る　その２～YUUYOO TERRACE SAPPORO 　Ｂｙセンチュリーロイヤルホテル

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年8月26日(火) 23:05

　

ランチブッフェスタンプラリー1軒目の京王プラザホテルから歩いて3分くらいで到着したのが、センチュリーロイヤルホテルのYUUYOO TERRACE

早くも食べる気満々のアンジェラさん＾＾；

 

　

まずは実演調理で提供中の八雲産帆立と札幌米里産原木しいたけのペペロンチーノ！またもや少し大盛り目で用意していただきました＾＾；

 

 

実はワタシ、YUUYOO TERRACEもお初・・・野菜料理が充実しているなど、噂には聞いていたのですが、まさに噂通りというか、それ以上の品揃えに、テンション上がりまくりです！！

ヤングコーンとか、蒸し野菜とか、素材そのものを生かした感たっぷりの料理の数々＾－＾

　

 

　

POPもすっごく魅力的で、目に入るもの全部、お皿に盛りたくなります＾＾　あ！洞爺の佐々木ファームの 牛蒡もある＾＾

　

と、野菜料理だけではなく、アクアパッツアや鹿肉料理、そして具だくさんのパエリアなど、メインディッシュもしっかり堪能できますよ！！

 

 

 

 

 

 

 

　

と、YUUYOO TERRACEのウリと言えばパンケーキ！4種類くらいあるのですが、甘いだけではなく、しっかり食事的なメニューも楽しめます＾＾　ちょこっと試食させてもらいましたが、玄米を使用しているパンケーキの食感、個人的にハマりました！！

　

同じブースには焼き立てのパンも数種類ありました＾－＾

 

　

さてさて、アンジェラさんのテーブルを眺めるとしますか・・・と、野菜料理だけではなく、アクアパッツアや鹿肉料理など、メインディッシュもしっかり堪能できますよ！！と、テーブルに乗りきらないほどのお料理が・・・

あれ？これ、2軒目だよね？？と、思わず自分に言い聞かせたくなるほどの量。だけどホントにあっという間に完食！そして何事もなかったかのように、スイーツを取りに行くアンジェラ・・・

 

 

と、YUUYOO TERRACEのスイーツは素材に野菜を使用しております！

枝豆にとうもろこし、アスパラなどもありました！！これは女子的にテンション上がるかも！！

 

 

 

 

　

そしてそして、デザートにかき氷もあるんです！！これにはアンジェラもビックリ＾０＾；　　それにしてもセロリのかき氷にビックリ仰天！！

 

またもやあっという間に45分が経過・・・またまた名残惜しそうに最後の会場へ向かいました。

つづく・・・

 

 

ランチブッフェスタンプラリーを一日で巡る　その１～グラスシーズンズＢｙ京王プラザホテル札幌

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年8月25日(月) 15:31

先日、こちらでも紹介しておりますが、9月30日まで京王プラザホテル札幌・センチュリーロイヤルホテル、ＪＲタワーホテル日航札幌のランチブッフェを回ると、豪華な賞品が当たるかもしれないスタンプラリーを開催中なんですが、私、1日で3ホテル回ってきてしまいましたよ！

 

といっても、食べたのは彼女・アンジェラ佐藤さんなんですけどね＾＾；

ふと、彼女なら余裕なんじゃないかと思い立ち、1ホテルの制限時間45分という感じで巡らせていただきました！！

まず最初に向かったのは京王プラザホテル札幌のグラスシーズンズ。実は私、リニューアルしてから行くのが初めてだったりします（汗）

開店は11：30ですが、すでにお客様が数名入店しておりました。

 

 

 

 

 

　

入口すぐに、何やら素敵な前菜があります。“宜しければお席までお持ちいたします”とスタッフの方が声をかけてくれます。

そしておもてなしスープとともにテーブルにセット。あれ？今日ってコース料理だったっけ？と、思ってしまうほど、すでにブッフェの域を超えております！！

ブッフェ自体は11：30からなのですが、少し早めに行っても席に通してくれて、さらに前菜も楽しめてしまうシステムなんです！素晴らしいホスピタリティ＾０＾

 

230席ほどあるグラスシーズンズは、座る場所によってかなり表情が違います。

今回は窓際の座席に案内いただいたのですが、隣の伊藤邸の緑も含めて鑑賞できて、街中なのに自然を感じることの出来る、とっても贅沢な雰囲気です＾＾

 

 

 

 

 

前菜を楽しんでいるうちに、11：30になりブッフェ料理も揃ったようで、お知らせのチャイムが鳴りました＾＾

 

　

まずは今回のスタンプラリーのスペシャルメニューとなります、パスタコーナーへ＾＾

と、せっかくなのでと、アンジェラさん用の1皿を用意してくれました！普通、ブッフェでこの量を取ってしまったら、確実に他のものが食べられません＾＾；

 

 

それにしてもグラスシーズンズの料理は高級感あります！なんとフォアグラのソテーも！！

う～ん、ラインナップ的にはワインがないともったいない感じですっ＞＜

　

 

ちなみにアンジェラさんはと言いますと、目をキラキラさせてブッフェコーナーを回っておりました＾＾　まずは野菜を中心にって感じで、一応、全種類のお料理は確保！※8月のメニュー詳細はこちら

制限時間45分ということで（通常、平日は2時間ゆっくり飲食できます）ちょっと急ぎ足気味ではありましたが、どのお料理も一つ一つ味わいながら美味しそうに食べ、気が付けばデザートも含むすべてのお皿がキレイに片付いておりました！！※私は一切、手伝っておりません！！

もっと居たいのに～～～という、アンジェラさんを無理矢理立たせ、次のブッフェに向かうのでした＾＾；

つづく・・・

 

 

 

 

 

 

 

グラスシーズンズで個人的にヒットしたのが、ミネラルウォーターが北海道産のモノを中心に7種類もあったこと！水好きとしては、7種並べて飲み比べたくなります＾＾ｂ

　

 

 

そしてそして、さっぽろスイーツ2014のグランプリ作品でもあります、さっぽろチーズワイナリーが、数量限定ではありますが、一口サイズでブッフェコーナーに並んでいるんです！！通常サイズで460円するので、一口試してみたい方にはかなりウレシイのではないでしょうか？

ただ、一口食べたら確実に買って帰りたくなるほどオイシイですけどね＾－＾♪　※道産赤ワインと道産アロニアのコンポートの酸味と、甘すぎないクリームチーズがオトナケーキを演出しています！！