5/8のこたえて！リクエストは「そばと酒を楽しめる店」～蕎麦とお料理　ごん

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年5月8日(水) 16:48

2軒目はこちらでも紹介済みの、
まさに隠れ家、蕎麦とお料理　ごん

こちら、夜からの営業ということで、
まさに酒飲みのための蕎麦屋！

店内はオープンキッチンのカウンターとテーブルの全２２席
1杯ではなく、2杯、3杯と飲んでしまいそうな雰囲気＾＾；





季節に合わせた日本酒は
５５０円～

焼酎やワイン、カクテルなど、
全てのアルコールが揃っています

ちなみにこちらんい来店されるお客様は
“今夜は飲むぞ！”という意気込みの方が
多いんだとか。。。（笑）

　　　　
旬を大切にした一品料理は、酒のアテというよりしっかり食べる系のものが多く、
なかでも鴨のもも焼き１２００円や、熊本産の馬刺し１３００円などが人気です

こちらを見ていただくと一目瞭然ですが、個人的に、天ぷら５００円～がオススメ♪
これからは露地物のアスパラなんか、外せないですよね＾＾

ちなみにそばは厳選された摩周のもの
特にお勧めなのが２通りの食べ方ができる塩そば
塩すだち９００円　　１０年ほど漬けた梅を使用した塩梅は１１００円
飲んだ後に、たまりません！！

5/8のこたえて！リクエストは「そばと酒を楽しめる店」～手打ちそば　お酒　季のした

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年5月8日(水) 15:33

個人的にも蕎麦屋で日本酒を堪能するのが好きなのですが、
最近、お酒にも力を入れている蕎麦屋さんが増えている気がします

そんな訳で、5月8日の北海道新聞・夕刊こたえて！リクエストは
『そばと酒を楽しめる店』

一軒目は南郷7丁目駅から徒歩1分、水源地通り沿いに建つ、
手打ちそば　酒　季のした　さんです

開店して5月でちょうど2年になるそうです

　　　　
テーブル席のみのこじんまりとした店内。奥のテーブルは、カウンター風になっています


　　　　
お酒は季節によって変わるものと、十一州、国稀などの定番モノまで５００円～、取り揃えています

ちなみに焼酎もお得で、佐藤600円／1杯、魔王4000円／1本



　　　　
酒の肴もその日の黒板メニューから定番メニューまで２５０円～、各種ご用意
大人気のそば屋の厚焼き玉子は６００円



　　　　
そばは道産の石臼挽きのそば粉を使った二八の手打ちそば
〆の一杯として人気なのが、すずしろせいろ８００円
大根・大葉・みょうががたっぷり入っていて、胃もたれ防止にピッタリ♪
他、つけ鴨せいろ１２００円、せいろは６５０円


ランチは日替わり＆週替わりで用意していて、お値段は７５０円～

日の高いうちから飲める蕎麦屋を目指しているとのことで、もちろんランチ飲みも大歓迎♪
今はクローズタイムがありますが、近いうちに昼から通し営業するのが現在の目標だそうです＾＾

また、『蕎麦屋で乾杯！』というイベントもツキイチで開催しているとのことで、
詳しくは店主のブログをチェックしてみて下さいね＾＾

丁寧な仕事はそのまま美味しさにつながる～焼鳥かわかみ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年4月30日(火) 10:12

数名の知人から美味しいと聞いていた、焼鳥かわかみ

個人的に焼鳥って、そうまずいところも
それほどないとは思っていますが、
そんな中で、多くの人を魅了するお店は
逆に気になります

そんなワクワク感を胸に店内へ・・・

カウンターとテーブル席でたぶん２０席もなかったはず
だけど個人的に、このキュウキュウ感が落ち着いたりします＾＾

お通しのキャベツ漬けと大根おろしはお替り自由
そしてまずは、ねぎまをオーダー
葱にお肉を巻きつけているねぎま！これは斬新～　
肉と葱が食べた瞬間から融合してくれるのが最高！！

ドリンクは基本的なものは何でも揃ってます
お値段がお手頃なスパークリングがあったので、
今回はこちらをオーダー

ホントは焼き鳥＝ビールなんでしょうけど、
どうしてもビールを飲むとお腹がいっぱいになってしまって。。。＾＾；

こちらは数量限定の銀皮
ん？？銀皮って何？？　なんでも砂肝を処理するときにでる薄皮のことらしく、
１羽からとれる量もあまりに少ないし、超が付くほど面倒なので、
銀皮を串で出しているとことはほとんどないようです

１本で８羽分って言ってたかな。その面倒さはそのまま美味しさに出ておりました！！
う～ん、クセになるコリコリ感♪


　　　　
ささみはネギ塩ととりわさを１本ずつオーダー
ささみだけどものすごくジューシー！ひさしぶりに美味しいと思えるささみを食べた気がします




こちらはせせり　脂のノリがちょうどよいです


　　　　
アスパラにおくら、
そしてぎんなん

素材がイイのもあると思うけど、
やっぱり焼き加減そして、塩の加減なんでしょうか

甘み、うま味がよく出ております

　　　　
この辺で泡もなくなりましたので、ちょっぴり焼酎に走ります＾＾
この芋、麦みたいな味わいで個人的に好きかもです！！
そして焼き鳥によく合います＾＾

　　　　
一気に加速してきました（笑）　　もう、どれもこれも美しい美味しさなんです
お肉を食べやすいように丁寧に包丁を入れているのもその理由の一つかも
　　　　


ちなみに鶏は厚真の桜姫鶏を使用
店主の川上さん曰く、ブランド肉はそれほど味は変わらないのだそう
処理と焼き加減で大きく変わるそうです
それを納得した夜です＾＾

【焼鳥かわかみ】
札幌市中央区南４条西４丁目MYプラザビル７F
０１１－２３１－１００７
※事前にお電話すること必須

ホッコリ・まったりワインを楽しむ～Arancia Rossa

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年4月28日(日) 23:29

居心地の良いお店が多い乙井ビル地下の一番奥にあるアランチャ　ロッサ
先日、気の置けない友人たちと初利用

カウンターと掘りごたつの小上がり
イタリアンなのに掘りごたつ！これがまた和んじゃう感じです＾＾

　　　　
ワインリストを見ると、お手頃なものから本格的なものまで幅広く揃っているのがウレシイ♪


　　　　
まずは前菜盛り合わせ　これだけでワイン１本空けられるわ（笑）
豚の自家製ハム（だったかな＾＾；）　これ、冷蔵庫に常備しておきたいくらいスキ＾０＾

　　　　
仔羊サルシッチャのグリル　肉々さがたまりませんっ　
遅れて来た友人がパスタが食べたいということでオーダーしたものが材料が切れていて
急きょ、からすみだけで作ったパスタ。これは酒飲みにたまりませんっ＞＜


　　　　
４人だったので、泡から白、そして赤へ♪　（なぜか赤の画像がないなぁ＾＾；）
そんなじょうきょうだから、おつまみも次々追加
こちらは砂ぎも。またまたワインが進みます



ここでドッカ～ンと牛肉！でも、見た目より全然軽い感じで、大変美味しくいただきました＾＾




料理がどれも美味しかったので、
ドルチェにまで手を出してしまった…＾＾；

よくばりなワタシにピッタリの盛り合わせ
ドルチェもすべて外れナシ！
これでウィスキーが楽しめそう＾０＾

女子会にもピッタリのお店と
見受けました！！

4/24のこたえて！リクエストは「がっつり肉料理」～焼きリブ　きくぼう

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年4月25日(木) 13:30

　　　　
北海道新聞夕刊・こたえて！リクエスト
３軒目はこちら、この店名に覚えのある方は多いと思いますが、
今年の３月から焼きリブ　きくぼうとしてリニューアル！

お店の雰囲気はそのままに、
豪快なスペアリブを楽しめるお店になりました

こちらはフィンガーリブ（８８０円）
味付けは塩・こしょうとシンプル。骨の周りのお肉なのでうま味しっかり！
高温で焼き上げるので、外はカリッカリ、中はジューシー♪

やけどに注意しながら、豪快に手づかみで味わって！とのこと




そしてこちらはリブステーキ（８８０円）
特製のタレに一晩漬けこんだスペアリブはナイフとフォークでスマートに＾＾

そんな焼きリブにピッタリなのが
生くだものサワー４９０円

フレッシュなオレンジ・グレープフルーツ・レモンがグラスにたっぷり
フルーツがたっぷり入っているので
焼酎だけ継ぎ足すお替り（１９０円）が
４回ほど出来るようです＾＾

こちらのサワーやプレモルも含む
お得な飲み放題は２時間１５００円

　　　　
焼きリブ以外にも自家製塩豚ハム４８０円や豚タン刺し４８０円などの肉料理が堪能できます


　　　　
そして密かに人気なのが、ラーメン！濃厚な豚骨（４００円）＆魚粉（４５０円）の２種
〆の一品にピッタリ＾０＾


【焼きリブ　きくぼう】
札幌市中央区南３条西３丁目プレイタウンふじい４F
０１１－２７２－０４４４
１８：００～翌１：００（LO２４時）
日休
２７席


※ただ今、プチリニューアル中ということで、５月いっぱいはお休みするそうです