『飲食店』カテゴリーの投稿一覧
旬彩 亘で前祝い♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年9月10日(木) 18:25
昨日、グルメ・メルクマールBOOKにも掲載している
旬彩・亘さんに行って来ました♪
珍しい日本酒を見つけたので、すぐさまオーダー
いきなり原酒・ひやおろしで始めてしまう私ってやっぱり原酒人…（笑）
これ、新潟のお酒なのですが、いい意味で新潟っぽくない！
一口で気に入ってしまいました＾－＾
ちなみにお通しは温泉卵
カニのむき身やなめこと共に…優しいお味でした＾－＾
お刺身はお任せでオーダー。美しい輝き…
これ、何に見えます？？
なんと、とうもろこしの天ぷらなんです！！
かき揚げ風で来ると思いこんでいたから、ちょっとビックリ
さらに食べて2度びっくり…
あまい～～～～～～っ
天つゆもありましたが、完璧塩で食べた方が美味しさが際立ちます＾－＾
牛筋の煮込みデス
こちらも想像していたのとまったく違って、
ボリューミーな牛筋がゴロゴロ入っていました♪
亘さん、全ていい意味で裏切ってくれました＾０＾
お替りはそろそろ終了の大信州・夏限定品
ご一緒したKさんは焼酎派なので、こんなものや赤兎馬などを飲み…
自家製さつま揚げを食べてました
やっぱり焼酎にはさつま揚げですよね
ちょい甘めの醤油があれば
さらに鹿児島を感じることが出来ます
今宵は日本酒で行ってしまいましたが、実はオーナーの佐々木さん、かなりのワイン好き
たまたまカウンターに来ていた常連の方と、北海道のワイン談義で盛り上がり
奥尻のケルナーをご馳走して頂くことに♪
佐々木さん含め、3人ともお初だったのですが、口を揃えて
『しょっぱい！』
『これは逆に、和食に合うかもね！』と、大いに盛り上がる
残っていた刺身と合わせつつ、もうちょっとだけつまみをもらおうと思っていたところ・・
『糠ホッケが合うんじゃない？』と、こちらが出て来ました
なんと、生のまま…
ワタシ、もう三十数年生きておりますが、糠ホッケをそのまま食べられるなんて知りませんでした…
何でも、礼文じゃ常識だそうで…
で、生で頂く糠ホッケ、激ウマでした
Kさんとともにハマってしまい、黙々と食べ続けました（笑）
実は今宵は私の誕生日を前倒しでお祝いしてくれた飲み会だったのですが
ステキなサプライズもあって、ホントに楽しい夜となりました＾－＾
Kさん、ありがとうございました♪
亘さんを出た後、昨日使いきれなかったタパスのチケットを持って7th Loungeへ
ものすごい御無沙汰だったので私と八田さん、変にテンションが上がっていました（笑）
お連れしたKさんも気に入ってくれたようで、何より＾－＾
そしてここでも、カウンターにいた方とお酒談議で盛り上がり、
気が付けばすごい時間になってました＾＾；
カテゴリー: 飲食店｜タグ: 7th Lounge, BAR, おいしい, さっぽろタパス, すすきの, ワイン, 中央区, 和食, 居酒屋, 日本酒, 旬彩 亘, 札幌市, 編集長呑み食べ歩記「北海道を堪能できるお店」
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悩んだ時はやっぱり蕎麦に限る
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年9月2日(水) 16:52
お腹は空いているのに何を食べていいか全然思い浮かばない時は
蕎麦を選択するとほぼ後悔することがない
と、立ち寄ったのは久々の笹庵さん
あれ？？支度中？？？
一瞬、血の気が引く
ここで笹庵に振られたら潰しがきかない（涙）
その時の時刻は17：55
夜のオープンが18：00からだったこと、忘れてました＾＾；
で、無事に蕎麦にあり付けました♪
実はお初のぶっかけ たぬき
ちょっとお行儀が悪い気もするけれど、この手のお蕎麦はこれでもかとかき混ぜた方が美味しい
ご一緒した方は笹庵初心者だったので、もりで
残念ながらこの日は十割は品切れだったので、二八です
最近十割はランチタイムでほぼなくなってしまうそうで…
そうそう、笹庵は大盛りにするとかなりのボリュームなのでお気を付けを…（笑）
お腹がスキスキだったので、つい暴走してしまい…
頼み過ぎちゃいました＾＾；
（頑張って食べたけど）
しかもこの日は車だったのでノンアルコール…
おつまみを頂く時のアルコールが
いかに大事か分かったような気がした夜
味百仙で送別会
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年8月28日(金) 00:01
また一人、大事な飲み友が東京へ・・・
忙しいさなかですが、偶然にもタイミングがあったので送別会を味百仙で行うことに
妙齢の女子4人、味百仙がものすごく似合う4人だな～と、ふと思った（笑）
私は言い出しっぺの癖に1時間も遅れて参加（汗）
駆け付け一杯は南部美人。ラベルが素敵♪
ちなみに主役のくりちゃんは東洋美人
ザ・美人対決（笑）
今日はラッキーなことにジャガイモのバター煮があったようで
一時間遅れて行ったから写真は半分の姿だけど、美味しく頂きました
刺盛、東京に行ってしまう前に食べておきたい代表格だよなぁ～
妙齢の酒飲みならではのセレクト、イカゴロホイル焼き
お酒が進みますわ♪
この和が3つのお酒、みんなでなんと読むか考えに考える
がしかし、普通に『わ わ わ』でした…
ひねりをきかせ過ぎて誰も当たらず＾＾；
ということで、2時間ちょっとで4種類も飲んでしまっていました…
この後、逆に東京から帰って来た友人なども合流することになり、
全員が明日早いからって言っていたのにも関わらず、
結局、ものすごい濃ゆい夜になってしまった…
そしてものすごく酔っ払ってしまいました
関係者各位、この場をお借りして取り急ぎ謝っておきます…
くりちゃん！今度は東京で飲みましょう！！
【味百仙】
札幌市北区北7条西4丁目宮澤ビルB1F
011－716－1000
17：00～24：00（LO23:30 ） 土 ～23：00
日祝休
羊のフルコースとポイヤックで勉強会
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年8月20日(木) 08:44
RSRの疲れが若干残る週明けの夜、
マルニさんで行われた、ステキなワイン勉強会に参加
今回のテーマは『羊とポイヤック』
ポイヤック ～ 久々のボルドーです
最近ちょっぴり遠ざけていたので、期待と不安を抱きながらの参加＾＾；
そうはいっても乾杯はシャンパン
ジャクソン♯732とジャクソン エクストラブリュット1996です
最初に飲んだジャクソン キュベは、一口目はちょっと甘みを感じたのに
二口目に飲んだ時は酸を感じました
参加されてた方々の意見を総合すると、酸を感じるという意見が大多数
どうやら疲れた身体には甘く感じたようです＾＾；
この日は一日、車で取材をしていたので、確かに疲労感がありました
なので、そんな私にとっての最初の一杯目にちょうど良い心地良さでした
本日の料理はなんと、最初から最後まで羊という、羊好きの私にはたまらないコース！！
（こちらの羊丸ごとコースは、由仁から羊を丸ごと買いつけるので完全予約制デス）
で、最初のお料理は 【内もも肉のカルパチョ】
見て下さい！！この綺麗なピンク色♪
たぶん、羊の苦手な方でもペロリとイケちゃう臭みのなさ！！
あまりに美味しいカルパッチョだったので
シンプルに、塩コショウ＆オイルで味わってみたいくらいでした
2皿目は【舌 胃袋のミネストローネ ピストゥー風味】
これが羊の舌です！！たぶん初めて食べたような気がします
激ウマです
これだけで串焼きにして欲しいくらいですっ(いくらするかな…)
スープにはお好み入れるソースが。。
これがまた美味しくて、このままパンにつけてまで食べてしまった(笑)
じゃ～～～～～～～～～～～～～ん
これぞ、一頭買いならではのメニュー！
レバー、ハツ、ハラミ3種のサラダ
鮮度の分かるレバーに、プリップリのハツ、そして噛めば噛むほど味わいが広がるハラミ…
極上の幸せを感じました(涙)
で、最初と2杯目のポイヤックはこちら
Chグランピュイ デュカス 2000
Chグランピュイ ラコスト 1995
デュカスはいい意味で
ボルドーとは思えないような軽やかさも楽しめて、
ボルドーに不安を抱えていた私の心を
解放してくれました
ラコストは香りはしっかりしているのに、
ちょっとだけ水っぽさを感じる
だけどアフターで味わいが戻ってくるという、
不思議な味わい
【肉のガイエット ローズマリー風味】
ガイエット、要はつくねなんですけど、この首のお肉というやつは…
なんて羊肉好きのハートをくすぐるお味なんでしょう！！
もう、どうにでもして状態です(笑)
で、3杯目のポイヤックはカリュアド ド ラフィット 2003
最初は物足りなかったのですが、忘れたころに飲んだら結構開いて美味しくなってました
そしてここでなぜかブルゴーニュ。こちらはブラインドで、銘柄当てクイズで登場
正解はロベール・グロフィエのジュヴレシャンベルタン1999
私はハナから当てられるわけがないので、皆さんの楽しむ姿を鑑賞して楽しませてもらいました＾＾；
みなさん、当てられなくて悔しそうでした
で、味はと言いますと、ブルゴーニュはやっぱり上品だなぁと思いました
メインは【骨付きロースのロースト ジュダニョーのソース】
本当に最初から最後まで羊肉でしたが、全くもたれませんでした
コチラの1皿も綺麗に完食＾Q＾ しかもまだまだ食べられそうな勢い(笑)
それってやっぱりワインのおかげもあるのかも
こちらはChピション ロングヴィル コンテス ド ラランド 1997と
Chピション ロングヴィル バロン 1999
最初はラランドの方が美味しいと感じていたのに
30分以上経って飲んだバロンにやられました…
美味しい…
ネックのお肉の味にもピッタリ
実は今回、参加者の方のご厚意でこちらのワインも頂くことが出来たのですが、
正直、バロンの方が美味しく感じました
やはりワインは飲んでみないと分からないものです
デザートは桃とヨーグルトのソルベ
このデザートを見て急きょ、デザートワインも追加することに♪
で、マルニのオーナー自らセレクトしてくれたのが、ルーション地方の甘口微発砲白
癒される味わいに、思わずプファ～っと、力を抜いてしまった
食後のチーズはカルブルー。このチーズは知らないと損しますとオーナーがおっしゃってました
何でも、ブルーチーズをクラッシュドカカオとラム酒に漬け込んで、さらに熟成させたものらしい
確かに美味しかった…
そしてチーズに合わせたワインがアンジョリーノのレチョートso2無添加バージョン
もちろんオーナーのチョイス！
さすがのマリアージュでした＾－＾
そして〆にはこんな素敵なラム酒も登場～
画像はないけど確かモルトもあったはず
もちろんどちらもちょっぴりずつ頂きました＾－＾
お酒も料理も素晴らしかったからか、
RSRと取材の疲れも感じず、
次の日の朝はものすごく目覚めが良かったデス
ちなみにワインの詳細などは
こちらのブログを参照ください＾＾
〆は寿司
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年8月10日(月) 00:35
モダンタイムスを出た後に向かったのは
写楽さん
ご一緒していた方の一人が、
〆に寿司ブームらしく…
もちろん、私も同行しました＾－＾
飲み物は当然、ワイン(笑) 好きなモノを頼んでいいと言われたのでジュンサイをオーダー
見た目からして新鮮さが伝わる、素晴らしい食感のジュンサイ♪
なぜか長芋のステーキをオーダー。いきなり握りに行けないところが酒飲みだよなぁ…
で、最初にアワビを頼む私＾＾；
勢いづいて、活ヒラメとアナゴもオーダー。もう夜中だというのに…
仕舞に赤貝まで頂いてしまいました
ワインに合わせたらこんなラインナップでした
とっても美味しかったです！ご馳走様でした
