3月14日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～世界の料理とお酒　ハヤシ商店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年3月14日(水) 15:39

3月14日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、2月3日（土）に札幌駅北口近くにオープンした、【世界の料理とお酒　ハヤシ商店】

オーナー＆料理長の林兄弟のご実家を改装して完成させたこちらのお店は、空間で世界を感じてもらえるように、カウンター、店内の奥・手前と、様々な国の内装を施しているので、座る場所によって全く違う印象を受けることができるのです＾＾

それなのに全く、違和感がないのです！！

どこに座っても居心地がいい・・・

　

ちなみに、天井は“チベットの空”で繋がっています。

お兄様の林成樹さんは海外に関心があり、20代前半にバックパッカーで、世界各国を回ったそうです。

 

その時に出会った各国の美味しい食べ物や空気感を、多くの人に伝えたいと思い、世界の料理とお酒を提供することにしたそうです！

 

まだオープンしたばかりなので、メニューやドリンクはこれからまだまだ変わっていく予定とのこと。

例えばウユニ湖の塩を使ったカクテルなど、ハヤシ商店ならではのメニューも検討中なんだそうです＾＾

　　

ちなみに火・木はランチタイムも営業中♪

店名にちなんだハヤシライスや月替わりメニュー（3月は鶏肉のフォー）を750円で楽しめます＾＾

 

ランチタイムの後のディナータイムまでは、カフェタイムとしても営業

ちなみにコーヒーは、藻岩にある蔵人の豆を使用

コーヒーやデザートは、もちろんディナータイムでも楽しめます＾＾

 

林兄弟のおじい様は、この場所で林商事という大工道具の店をやっていたそうです。

お父様も地域活動をしているそう。

林兄弟も地域密着型で、息の長～いお店にしていくのが目標だそうです＾＾

周囲は年々マンションが増え、子どものころより随分と都会になり、だからこそ、“都会のオアシス”のようなお店でありたいと、アツい思いを語ってくれた林さんでした＾＾

 

 

西11丁目駅直結・15時から営業！【大衆酒場くろべゑ】

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年3月12日(月) 12:26

札幌市民にとってこの季節の飲食店選び、いかに外を歩かないで済むかは大事なポイント！

ということで、地下鉄駅直結の飲食店は、かなりポイント高めですっ！！

先日お邪魔した、【大衆酒場くろべゑ】は、地下鉄西11丁目駅直結！しかも定休日の日祝以外は毎日15：00から開いてます♪

大衆酒場くろべゑは、大通本店に続く2店舗目となりますが、名物のレモンタワーがこちらでも健在！！

　

もちろん、オーダーしました＾０＾

と、奥に写っている“レモンタワー”は、店長にお願いして、他のテーブルから借りてきました＾０＾；

ちなみにレモンを刺してタワーを作っている“串”は、特注なんだそうです！

こちらは名物の厚岸直送の生ガキ♪

いつでも1個100円！！

蒸しガキ＆焼きガキは120円

カキが食べられる身体で良かった～～と思う瞬間です＾＾

『今日は特に脂がのっているので！』とおススメされた国産のサバは炭火焼きデス！！

ホントに脂ノリノリでしたっ＾０＾♪

 

そしてこちらが、何を置いてもオーダーしてほしい、もつ鍋！

半熟卵が美味しいのは写真からも伝わると思いますが、豆腐がなんと自家製～～～

上の写真では隠れちゃってますので、別角度から

もともと好きなのでよくオーダーするけ、今まで食べた中でもかなり記憶に残るもつ鍋でした＾０＾

 

“大衆酒場”の名に相応しい雰囲気が、かなりいい感じ＾＾

この界隈で働いている人たちがちょっとうらやましい！！

 

 

単身赴任のおじさまに、そして仕事ができるお姉さまたちにもおススメしたい【なぎや】

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年3月9日(金) 23:12

先日、オープンしたばかりという【なぎや】さんに行ってきました！

場所は名店がたくさん入っている、第4藤井ビルの4F

なぎやさんは2年前に一度、惜しまれつつ閉店し、今回は満を持してもリスタートとのことで、オープンしてすぐなのに満席でした！！

なので、1階のオーガリさんで軽く1杯ひっかけてから、お店に向かいました＾＾

まずはハイボールをオーダー

このジムビームのグラス、初めて見ました！

そしてお通しが、ハマグリと金針菜！！
金針菜、大好物だけどあまり出しているところがなくて、久しぶりに食べました！！

なぎやさんは、カウンターにおばんざい料理が並んでいて、こんな感じで～と、予算と一緒に伝えれば、おまかせで色々出てきます＾＾

並んでいる料理、どれもこれも美味しそう！！！

ちょうど食べたかった～！　というような料理がサクッと出てきちゃうところがたまりませんっ！

シンプルなのにものすごくしみる美味しさ・・・

自分で作れそうで、でもこの味がなかなか出せないんだよね～っていう味がニクイッ＞＜

　

朝から何にも食べてなかったというNさん、ごはんが食べたい・・・って言ったら、メンチカツ定食にしてくれる

もう、単身赴任のお父様たちの理想的な形じゃないですか！！

 

千葉のこだわりの卵で作ったというだし巻き卵

甘さとダシの塩梅が黄金比！！

あともうちょっとだけ食べたいと言ったら、ものすごく酒のアテになるつまみが登場

何も言わなくても、全部通じているところが居心地よすぎて、一回で再訪したくなりました！！

 

そうそう、お客さんの席側にある冷蔵庫にはこんなワインも入っていて、きっと忙しくなったら『そこから出して飲んでて～』とか、お客さんが自分で用意しちゃったりする感じになるんだろうな～って、つい想像してしまいました＾＾

 

片づける前のカウンター越しに、貴子ママ盗撮！

美人、だけどサバサバしているのでしょう、以前からの常連客には女性陣も多いのです！

客層を見れば、オーナーの人柄が分かりますが、まさに理想形の雰囲気でした＾＾

きっと、より貴子ママと近いところにいられるカウンター席は争奪戦なんだろうなぁ～
でも、テーブル席もすごく座り心地が良かったです♪♪

 

 

ちなみにお隣はお手伝いに来てくれた息子さんだそうです～～

自分の息子も、こんな風にさらりとお手伝いしてくれる男になってほしいなぁ～（遠い目・・・）

 

 

無添加ウニのお刺身が食べられる、炭火焼き海鮮居酒屋　祭

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年3月5日(月) 17:49

中央区北1西8、あまり行かないエリアではありますが、飲まさる店が多い場所なんですよね＾＾

今年の1月にオープンしたばかりという、炭火焼き海鮮居酒屋　祭

澄川の人気店【根室祭】の姉妹店とのことですが、こちらもかな～り、飲まさるお店でした＾０＾

珍しく飲み放題プランに＾＾

　

がしかし、お店に貼ってあったメニューを見て、今年もどうしても飲んでおきたくて、【北の勝　搾りたて】頼んじゃいました＾０＾；

地元・根室でも入手困難な、搾りたて

毎年、なんだかんだとご縁があって飲んでますが、今年はすごくバランスが良くて美味しかった！！

 

そうこうしているうちに、お通しが運ばれてきました～

なんと、カキ！！

これには一同、テンション上がりました～～

で、飲み放題の方に入っている、北の勝をお替りしました（笑）

 

さらにテンションが上がった、無添加ウニ！！

美しすぎます！　そして美味しすぎます～～～～～～＞＜

 

タラバガニ。道産子でもいちいち驚いてしまう。

 

他のお刺身も、一目でわかる鮮度の良さ♪

 

なので、お寿司もオーダーしちゃいました＾０＾

塩辛とチャンジャまで追加して、飲み放題の時間いっぱい・いっぱいまで、楽しんだ夜＾＾

 

 

運転手付きで行きたい、黒牛セブン７

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年3月3日(土) 10:58

南平岸駅or澄川駅から、徒歩10分？
まぁ、冬は絶対歩いてはいきたくない場所、平岸1-16に、飲まさるハンバーグ店がオープンしたと聞きつけ、先日行ってきました！

お店の名前は【黒牛セブン7】

あの、味覚園グループの新業態

入り口真正面のショーケースには、牛肉の塊が！！

小清水町の牧場で飼育されている黒牛を一頭買いしているそうです＾＾

 

お店の造りはいわゆるファミレス風ですが、よくよくみると、ワインセラーがあったり、燻製機があったり

そして釜めし台があったりと、要所要所にこだわりが見えます！

ハンバーグ押しなお店なので、まずはハンバーグの説明があります。

小清水町黒毛和牛100％の粗挽きのハンバーグと、国産牛＆国産豚肉の粗挽き黄金比ハンバーグがあるそうで、4人で行ったので、どちらもオーダーしてみました

メニューを見ると、おつまみメニューなんかもいろいろありまして、まずはビールとハイボールで乾杯

おつまみがちゃんと飲まさる系で、思ったよりアルコールが進みます（笑）

 

まずは、黄金比ハンバーグが運ばれてきました！

ナイフを入れると“ジュ～～～～”と、肉汁が美味しそうな音を立てます＾Q＾

断面も鉄板で少し焼いた後、モッツアレラ・シュレッド・MIXチーズのトッピングをたっぷりかけてもらいました＾０＾

さらにデミグラスソース！！

これは・・・ワインが飲みたいっ！

ということで、グラスでオーダー

ワイングラスがちゃんとしていて、ちょっとウレシイ♪

 

こちらは、小清水町黒毛和牛100％粗挽きハンバーグ

レアに仕上がっているので、お好みで石の上で焼きます

山わさび、たっぷり目でいただきました♪♪

どちらも粗挽き具合がかなり粗めなので、肉々しさ満点で肉好きにはたまらない大人ハンバーグ＾０＾

と、今回はお初ということで、こちらのセットもオーダーしてみました。

ジャーサラダ、最近すっかり見かけなくなったので、逆に新鮮！

そしてこのドレッシング、妙にハマる味わい

のん兵衛的にはパンだけど、釜めしがウリなので、ライスもセレクト。

普通サイズが大サイズなみでビックリ（笑）

ランチタイムはこちらのセットがサービスらしいので、かなりお得かも♪

 

個人的には、ハンバーグに添えられている野菜もなしの、ハンバーグオンリーで飲みたいほどの味わいでした＾０＾

 

なんと、チーズも本格的！！

これは間違いなく、車は置いて食べに行きたい系のお店ですっ

もしくは、車なしで行ける場所にもう1店欲しい・・・