『飲食店』カテゴリーの投稿一覧
シュトーレン食べ比べ&ハードサイダー&クラフトビールのペアリング！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年12月3日(日) 23:25
昨日、丸井今井札幌本店大通館10Fのミチノイエで行われた、【4種のシュトーレンとハードサイダー＆クラフトビールを楽しむ会】
偶然にも真正面が、札幌市役所ツリーでインスタ映え＾０＾
そして眼下にはミュンヘンクリスマス市にホワイトイルミネーション＆さっぽろテレビ塔★
イベント前からテンション上がりまくりでした☆彡
今回食べ比べたのは、パンコーディネーターの森まゆみさんセレクトのこちらの4種♪
小樽・忍路のエグヴィヴ
当麻町の廻りみち
喜茂別町のソーケシュ製パン×トモエコーヒー
札幌のア・トン・コテ
それに合わせたのは、ビアセラーサッポロセレクトの、こちらの6種
ヘフェヴァイツェン
スタウト
フィガロ2014
ウィンター アヴィ スパイス（ハードサイダー）
トンプソンクリーク クリークサイド（ハードサイダー）
リバイバル ハード アップル（ハードサイダー）
ミチノイエのバンケットルームに30名が集まり、楽しみました＾＾
今回のシュトーレンをセレクト＆手配していただいた、パンコーディネーターの森まゆみさん
それぞれ特徴のあるシュトーレンをセレクトしてくれたので、すごく食べ比べ甲斐がありました！！
しっかり甘いケーキのようなシュトーレンもあれば、甘み控えめなパンに近いシュトーレンもあったり。。
どれもそれぞれに美味しくて、本来は少しずつ1ヶ月くらいかけて食べるものらしいのですが、自分で一つ買ったら、たぶんあっという間になくなるだろうなぁ・・・＾－＾；
そうそう、今回ミチノイエの方が、スライサーでかなり薄くカットしてくれたのもポイント高かったです！！
シュトーレンは断然、薄い方が美味しいと思います♪
今回のイベント、実はワタシがいつかやりたいと思っていた企画でもあるのです。
というのも、初めてこの、“ウィンター アヴィ スパイス”というハードサイダーをのんだ時に、“シュトーレンの味がする！！”と思い、1人で買うには躊躇しがちなシュトーレンを何種類か食べ比べしつつ飲みたいと。。。1年以上前から温めていました。。
その願いを実現できたのも、ビアセラーサッポロのファルコンこと森岡くん、そしてパンコーディネーターの森まゆみさん、会場とおつまみを用意してくれたミチノイエ、そしてそして、参加してくれた皆様のおかげ！！
本当に素晴らしい会だったと思います！！
そして期待以上にすごかった、ミチノイエのお料理！
おつまみ程度と思っていたら、最後にこんなサプライズが！！！！！
他にもケールのサラダやシャルキュトリー盛り合わせ、タコのカルパッチョなどが出ましたが、どれもちゃんと美味しいところに感動ですっ
おかげで参加者の皆様も大いに盛り上がっていたような気がします＾＾
心もおなかも満たされた後、ホワイトイルミネーションを散策
一足早いクリスマスを楽しんだ夜です♪
人生初体験！楽楽回転火鍋は、やめられない・止まらないオイシサ♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年12月1日(金) 10:04
JR琴似駅から徒歩2分ほどのビルの2階に、たぶん北海道初の回転寿司ならぬ、“回転火鍋”のお店が出来たということで、先日リサーチに！
あ、このビルはbar Diversionがあるビルじゃないですか！
そしてすでに存在感を表す、“楽楽回転火鍋”
入口もかなりのインパクト！
この、可愛いとは言えないパンダのイラストが本場っぽさを醸し出していますっ！！
？！？！？！？！？！？！
思わず見入ってしまう店内・・・最近あまり見ない蛍光灯の明かりがまた、アジア感たっぷりで、旅行に来ている気分になります
カウンター席にもテーブル席にも回転レーンが備えられていて、そこには寿司桶のようなものの上に野菜や肉団子、そして麺などが回っています
そしてすべてに串が刺さっています！！！！
その種類が半端ないのです！気になって、一周するまで撮影しまくってました＾０＾；
楽楽回転火鍋のシステム
まずはコースをセレクトし、そして鍋の味もセレクト
ちなみに鍋は一人ひとつなので、2人で行っても4人で行っても、それぞれ好きな味で食べられます！
辛いモノ好きなワタシは、旨辛をセレクトしました。
そしてこの日は単品で頼むことにしました。
3人で行ったので、肉は牛・豚・ラムすべてオーダー
あとは回転台から好きな串をそれぞれの鍋に投入
スパイスのいい香りが漂い始めております！
シイタケに牛スジ
具材を入れていくと、スープのうまみも増してきます。
正直、肉がなくても串だけでも十分楽しめるかも！！
まぁ、串にも肉団子とかウィンナーとか、肉系のものも結構あるので＾＾
ちなみにこちらは辛くない、とんこつバージョン
なので、お子様も一緒に楽しめます＾＾
ちなみに途中から旨辛のスパイスを加えて味変することも可能です～
火鍋はもちろん、美味しかったのですが、驚いたのは一品料理！
この日は餃子と手羽先しかオーダーしなかったけど、中華料理店で見かけるメニューがずらり！
そして、ちゃんと美味しい！！
ちなみに、おつまみ付の食べ放題コースにすると、2品選べます＾＾
そして〆はやっぱり麺！！
男性は麺、女性は春雨って感じかな＾＾
湯気で白くなってしまった＾０＾；
この日は男性客率が高かったけど、野菜もたっぷりとれる火鍋は、女性にこそ、オススメかも！！
そして、女子向けのドリンクメニューも充実
この、キュウリとレモンのサウザーが、辛味をスッと流してくれる美味しさでした＾０＾
ちなみにこのお一人様回転火鍋システムは中国では一般的らしく、スタッフも全員中国の方でした！（そして真ん中の可愛らしい女性がオーナー）
機材もすべて中国から輸入しているそうです（IHの機械もよく見ると中国語）
そして、最後に頂いた杏仁もホントに美味しかった～～～
琴似には頻繁にはいけないから、願わくば市内各区に、2号店・3号店を出店希望デス！！
【楽楽 回転火鍋】
札幌市西区琴似2‐1‐3‐5 玉田ビル２F
011-615-8887
10：30～23：00
年内は無休とのこと
ゆめぴりかの握り～すし屋の根がみ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年11月28日(火) 13:26
先日アップした、ゆめぴりかコンテスト2017の前日、【すし屋の根がみ】で懇親会が行われました。
以前、取材でお邪魔させていただいた以来かも。。。
10名越えだったので、個室でいただきました。
初対面の方々ばかりなのに、最初の一杯から酒をオーダーしてしまい、ある意味インパクトを与えてしまいました＾＾；
が、やはり寿司には日本酒がイイ。
もちろん、道産酒（国稀）を選びました
菜の花のお浸しにツブ貝
そしてお刺身盛り合わせ！
見るからに美味しそう～～
懇親会ってどうしても、一番最初に箸をつけることをためらいがちですが、こんなに美味しそうなお刺身を、乾燥してから食べるわけにいかない！！と、真っ先に箸をつけました＾＾；
いやぁ、サバ、とろける美味しさだったなぁ。。
北寄も今まで食べた中で一番美味しく感じました。何が違うと言われると説明できないのですが＾＾；
あん肝にタチ！！
日本酒を飲む仲間も増えて、十一州や二世古などをいただきました＾＾
ここでクジラベーコンですか！
やっぱりもう、日本酒以外考えられませんっ＾０＾
皆さん酔いも回り始め、かなりの盛り上がりに・・・
と、ここで握りの登場です！
何とししゃももあります～～
お刺身同様、鮨も握りたてを食べなくては大将に失礼！と、他のメンバーにも声をかけ、盛り上がっている中でも箸を止めずにいただきました＾＾
今回の会場がなぜ、すし屋の根がみさんだったのかと言いますと、シャリにゆめぴりかを使用しているお店だからなのです！
ゆめぴりかを寿司飯にするなんて、普通の人は多分あまりやらないんではないかと思います。
根上さん曰く、最初から使えないと思ってしまったらそれまで。どうしたら使えるかを試してみたら、美味しく出来たんです、とのこと。
確かに、ゆめぴりかの特徴であるモッチリ感が前面に出ず、パラッした食感が楽しめる握りでした！！
根上さんの北海道愛と探求心に、すっかり心奪われてしまいました
♪今度はゆっくり、カウンターでいただきたいな＾＾
さくら美人蕎麦にサクサクとんかつも！葉実皮の美人ランチ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年11月16日(木) 11:17
有言実行！
先日の美人ランチの取材で、とんかつを食べるためにもお店に行かなくちゃ！！ということで、葉実皮羊ケ丘通店まで行ってきました♪
手作りとんかつと野菜みぞれつけ蕎麦のセット 1100円（税込）
レンコン・しめじ・ニンジン・ピーマン・かぼちゃなどの野菜＆大根おろしがたっぷり入ったつけ汁
つけ汁だけでも結構なボリューム！
そのつけ汁に、オリゴノール入りでほんのりピンクがかった、“さくら美人蕎麦”を・・・
一口でシアワセな気持ちになります～～＾０＾
そして念願のとんかつ！！
このボリュームにとんかつは、サスガに厳しいかも・・・と思いきや、サックサクで軽い食感なので、ぜんぜん重くない！
すりごまにソース、そして塩、さらに先ほどの蕎麦のつけ汁で食べてもオイシイと言われてかなり迷いましたが、個人的には塩で食べるのが一番好きでした＾０＾
お腹いっぱいでも、罪悪感が薄れる美人ランチ♪
食べ終わる頃には、やっぱり身体がポカポカしてくるのでした＾０＾
もっとヘルシーなランチがイイ！！という方には、“からだあたたまるサラダそば880円”もあります
※美人ランチは11月30日（木）まで、真御膳そば 真とんかつ 葉実皮羊ケ丘通店でのみ、提供中！！
まるそう札幌部屋のちゃんこ鍋が美味しすぎて、あっという間に完食！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年11月14日(火) 17:43
昨晩、大ちゃんの力士居酒屋まるそう札幌部屋で行われた、【アンジェラ佐藤 ちゃんこ鍋30分1本勝負】
まるそう札幌部屋のちゃんこ鍋は、3人前で具材2キロ・スープ1キロの計３キロ
※アンジェラさんはいつも総重量でボリュームを確認するため、お店で計ってもらいました
お鍋ということで、やけど防止のためスープは残してOKというルールを設定
（出来立ては熱すぎるので、先に仕込んでおいて、少々冷ます）
控室がメチャメチャいい香りに包まれまして、アンジェラさんも待ちきれない様子！
そして私のお腹も大合唱（笑）
早速、参加者の皆様とアンジェラさんと言えばの“メガハイボール”でカンパ～イ！！
しばし、食事とドリンクを楽しんでいただいたのち、先ほど仕込んでおいたちゃんこ鍋をセット
今回は、店いちおしの塩ちゃんこ鍋と、激辛ちゃんこ鍋の2種類を用意
見て下さい、アンジェラさんのこの嬉しそうな顔！！
早く食べたくてウズウズしている感がにじみ出ています～～
『それでは30分1本勝負、スタート！！』
掛け声とともに、早速口に運ぶアンジェラさん
『いや～ん、美味しい～～～っ！！もう止まりませ～～ん！！』
すごい勢いで鍋の中身がなくなっていきます・・・
10分経過した時点で、激辛の方はほとんどない状態＾０＾；
急きょ、雑炊を作ってもらうことにしました～～
その間も塩ちゃんこなべを食べ続け、結局味わいながら、かなりゆっくり目に食べていたのに、5分強残して完食！！
そして塩ちゃんこ鍋のスープでは、ちゃんぽん麺を用意
かなり食べ応えのありそうな麺です！
アンジェラさんも、10人前でやってきた麺のボリュームに驚きを隠せない様子（当たり前ですよね＾０＾；）
でも、モッチモチの麺にかなりハマっており、汗だくになりながら、その手を止めることはなく・・・
こちらの雑炊は、3人前600g
見るからに美味しそう～～
麺よりも食べやすかったのか、本当に“アッ”という間に鍋が空っぽになっておりました・・・＾０＾；
途中、店長の大ちゃんが、ちゃんこ鍋の説明や力士時代のお話をしてくださったのですが、その間も麺をすするアンジェラさん
さすがに、10人前をすべて食べると、アンジェラさんのMAX総重量（８ｋｇ）を超えてしまうので、参加者の皆様にもお裾分けしたそうです～
結局スープも入れて、7キロ越え・・・
ちなみに途中で、参加者の方のコース料理で出てきた手羽先などをおすそ分けしてもらってたのを、私は見逃しませんでしたよ（笑）
『久し振りに、背中まで膨れてます～～』と、アンジェラさん。。
がしかし、さらにこの後が…
まだ、まるそう札幌部屋のちゃんこ鍋を味わったことのなかったワタシ、イベント終了後に頂くことが出来ました＾＾
これは・・・丁寧に取ったスープの味わいと、トロットロの白菜、そしてなんといってもつくねが美味しいっ！！
煮込んでもレア感のある、柔らかくて肉々しいつくねにすっかりハマってしまい…
『すみませ～ん、私もつくね、食べてもイイですか？』
え？アンジェラさん、まだ食べられるの？？？？？？？？？？？
その場にいた関係者、絶句・・・
でもって、つくねを追加オーダー＾＾；
ちなみにまるそう札幌部屋の冷酒は、キンキンに冷えた竹に入ってきます♪
中身は何種類かあった中から、MIYASAKAをいただきました＾＾
ちゃんこ鍋が美味しいのはもちろんなんですが、驚いたのが一品料理のクオリティがかなり高かったこと！！
このもろきゅうの味噌なんて、酒がいくらあっても足りないほど飲まさります！！
あおさの香りがたまらない、美しい竹輪の磯部揚げ
そしてさきイカの天ぷら！！
焼き鳥など、まだまだ食べてみたいメニューが山ほどあったのですが、すでにいい時間でしたのでこの日は、この辺りで打ち止め（冷酒のあとに、燗酒を軽く2合空けてしまいましたが＾＾；）
メニューに“女将の弟の牧場のアイス”という、気になるものを見つけてついオーダー
『3種類をアンジェラさん仕様でお持ちしました～』と女将
普段はこんな形では出てきませんが、今夜だけの特別バージョン
『スイーツは別腹ですから♪』
って、アンジェラさん、あなたの場合、その言葉を使うのはどうなんだろう＾０＾；
とにかく、何を食べてもハズレがなかったなぁ～
ちなみに、まるそう札幌部屋は今回使用した20名までOKの部屋から、人数に合わせた色々なタイプの個室があります。
これからのシーズンは混み合ってくると思いますので、ご予約はお早めに♪