『ご褒美』カテゴリーの投稿一覧
今回もイイものミッケ！！いいモノいいコトマルシェVol.11 By大丸札幌店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年4月28日(土) 18:22
3階のKiKiYOCOCHOが話題の大丸札幌店ですが、7階催事場では今回で11回目になる、北海道のイイものを届けてくれる、【いいモノいいコトマルシェ】が開催中！
今回は5月7日（月）までとロングラン開催♪
一部、前半（5月1日（火）まで）、後半入れ替え制
と、初出店を中心に気になったお店をピックアップ
札幌円山にあります、【いただき膳】
お店は5年くらい前からあるよなんですが、私はに行ったことがなく、初めて知りました＾＾；
野菜とフルーツのクレープとか、潮麦を使ったお弁当など・・・
潮麦のご飯を試食してみましたが、噛むと甘みがジワ～ッと広がります！！
潮麦はココでしか手に入らないみたいで、量り売りもしていました＾＾
いろいろ気になるので、お店にも行ってみよう～
恵庭にある豆腐店 【豆てっぽう】
見るからに美味しそうな豆腐！
試食したら期待通り美味しかったので購入。豆腐好きな息子の食べっぷり半端なかった（笑）
鶏だし豆腐はこれから食べます！！
こちらのお店は前半、5月1日（火）まで
【グリーンベントス】色鮮やかなショーケースに、思わず立ち止まってしまいました～～
札幌市内に2店舗しかないんですね～
近所に欲しいお総菜屋さんですっ！！
一度取材もさせていただきました、アスティ45地下にあります【ラニカウ】
フードのほかに、ハワイのワインやビールも販売してます！！
ということは・・・
イートインコーナーで、ちょい飲みが出来る！！（笑）
ちなみにイートインコーナーは2ヶ所あって、今回はゆっくり座って飲食できるようになってました＾＾
ワタシのオススメ～ 200円のうどん
そしてハセストのやきとり弁当も♪
パンフェスタは日替わり
かっぽん！！
あ、27・28日のみか・・・
ちょうど焼き上がり時間だったので、行列が出来ていて、正面から撮影できずでしたが、お菓子のほんだのアップルパイも5月1日まで！
こちらも初出店、彩蔵の大福
すぐ食べないと固くなってしまう、昔ながらの美味しいヤツ！
ほんのり塩が効いた豆大福、ヨモギの味がじわっと広がる草大福、みずみずしいイチゴもよかった～～＾０＾
クラフトコーナーも相変わらず、ウキウキ・ワクワクするものばかり♪
同じフロアで前半の日程と同時開催している【円山ＳＴＹＬＥ＋ＰＬＵＳ】
ここで、ものすごく気になるものを発見！！
これ、付箋なんです！！その名も“彫刻付箋”
素敵すぎて、思わず立ち止まったのでした
さて、KiKiYOCOCHOのブログもアップせねば＾０＾；
道南ドライブ！その２ 惚れ直した函館＆北海道の景色
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年4月9日(月) 11:01
函館取材ブログ・第3弾！！
今回宿泊したホテルは、ラ・ジョリー元町
子連れだったので、出来るだけ快適に過ごせるお安めのホテルを・・・とネットで検索していて見つけたのですが、偶然にも【Steak＋wineひげバル】まで徒歩3分くらいで行ける距離でした！
なんと、ラウンジでアルコール（しかもおつまみ付き♪）も楽しめてしまうという、まさにワタシにピッタリのホテルでした（笑）
もちろん、アルコール以外のドリンクも豊富に取り揃えてありますので、子どもも大喜び＾＾
ゲームを貸し出していたり、本（絵本も！）もたくさん＾＾
部屋も広めで、子どももストレスなく楽しんでいたようです＾＾
ちなみに大浴場もあるのですが、時間制で貸し切り利用なので、今回はタイミングが合わず、部屋のバスルームで済ませました。。
夜、今回の取材をご一緒した女性陣と、部屋飲みを楽しんだのですが、ワインは地元の酒屋さんで購入しました＾＾
購入した場所は、シエスタハコダテの地下にある酒ブティック越前谷さんのワインショップ
ちなみにキュートなBOXは、同じ空間にあったキングベークのラスク♪
噂には聞いていましたが、すごく素敵な空間でした！！
車じゃなかったら、ここで1杯ひっかけたかったなぁ～～～
写真はないけど、1階には無印良品のカフェも♪
と、ラ・ジョリー元町のお話に戻ります～
朝食がウリということも決め手だったのですが、その言葉に偽りなく、本当に大満足な品揃え＆味、そして会場そのものが素晴らしく気持ちの良い空間でした！
そこまでお腹は空いていなかったのですが、食べずにはいられなかった・・・
クロワッサンは、朝食会場で焼き上げていて、程よいバターの香りがたまらなかった～
ホントはその場で焼いてくれるオムレツも食べたかったけど、エッグスラットが食べたくて諦める・・・
函館らしく海鮮丼コーナーもあって、刺身好きの息子も大喜び＾＾
窓からは函館山の山頂も望めます。
朝食の満足度が高いと、一日気分よく過ごせます♪
と、ホテルの向かいに五島軒の洋菓子店があったので、立ち寄ってみました
どこか懐かしさを感じる銀紙にのったエクレアやショートケーキ・・・しかもお値段もお安め！
エクレアは道中であっという間に息子に食べられてしまいましたが、ピロシキとスティックアップルパイは次の日の朝、ゆっくり味わいました
派手さはなくともちゃんとオイシイ、老舗の良さを生かした味わいでした＾＾
こちらもホテルから車ですぐのところにありました、地元スーパー・魚長
知人に聞いて行ってみたのですが、海産物の品揃えが素晴らしすぎて、見学しているだけでも楽しかった～～
こんな立派なめかぶを売っているところ、初めて見たかも。。。
自宅に戻ってからめかぶ丼にして食べましたが、もう既製品では満足できないかも・・・
帰り道はコチラでも記載した通り、【道の駅 なないろ・ななえ】に立ち寄りまして、お天気も良かったので、思い立って大沼公園にも立ち寄りました
なんと！！
凍っている大沼公園、初めて見たかも！！！！
青空に凛々しくたたずむ駒ヶ岳と、氷の残る大沼・・・なんとも幻想的で、しばらく撮影タイムとなりました～
帰りは高速を使わず、のんびり国道を走っていたのですが、噴火湾の眺めがあまりに美しすぎて、安全に止められる場所を見つけては、車を降りて撮影
残雪の山並みと青い海・・・ 素晴らしすぎる光景でした！！
ココで羊蹄山の美しさを再認識
さらに先ほどの駒ヶ岳も！！
行きは発揮できなかった晴れオンナパワー、ここにあり（笑）
極めつけは、伊達あたりで遭遇できた、サンセット！！
正直いうとものすごく寒かったのですが、この美しさを前にして中途半端では帰れない！と、完全に落ちるまで頑張りました＾０＾；
北海道がまた、大好きになった取材旅行でした＾＾
函館・元町の【Steak＋wineひげバル】で、おぐに牧場・北斗プライムビーフをとことん堪能！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年4月2日(月) 15:42
枝幸町モニターツアーの3日後、車を飛ばして向かった先は函館！
改めて北海道の大きさを確認しました＾０＾；
今回は函館山のふもと・古い教会が立ち並ぶ元町に、3月にオープンしたばかりの、【Steak＋wineひげバル】の試食会が目的でしたが、生産者と料理人の2つの想いを聞くことができ、すごく充実した取材旅行となりました＾＾
キラキラモードで撮ったらこんなことに！ でも、元教会だからいい感じかも♪
2年前に函館西部地区バル街の際に、以前はラ・クリマだったこの建物に入ったことがあったのですが、お店が変わっても雰囲気の良さは健在でした＾＾
店名にワインとうたっているだけありまして、ワインはブッフェ形式で好きなだけ楽しむことも可能です＾＾
ビールは樽生が4種！
そしてお肉は、おぐに牧場の新ブランド牛・北斗プライムビーフを一頭買いしています！
おぐに牧場の和牛については、前から存じ上げておりましたが、HIGEグループでしか味わえない北斗プライムビーフに、早くも興味津々です！！
早速、お料理が運ばれてきました。こちらは一口サイズの鹿肉バーガー
フレッシュトマトもサンドされていて、ジューシーで美味しかった♪
前菜盛り合わせ
通常グループでコースをオーダーした際は、大皿で盛られて提供されるようですが、今回は小分けに盛り付けて提供いただきました。 
こちらの前菜盛り合わせは、確実に飲まさるタイプです！！
お肉の前から反則技で攻めてきました～～
ブッフェということで、ワインお替わりに走りました＾０＾；
最近やたら野菜を欲しているのですが、こちらのドレッシングの味わいにものすごくハマってしまいました♪
こちらは北斗プライムビーフをとことん味わえる3種類の部位のBBQ
ヒレ・サーロイン・ランプ
なんと贅沢な串！！
食べ比べると、まったく味わいが違うことが実感できます＾０＾
柔らかさはヒレが一番だったですが、サーロインは噛めば噛むほど肉の甘みが！！！
北斗プライムビーフの特色が一番伝わる食べ方だったかも＾＾
こちらはすね肉の煮込み
通常はスキレットで提供されるそうです
こちらはハンバーグ。鉄板の上にある石の上で、お好みの焼き加減で味わえるタイプですね＾＾
粗挽きともまた違う、かなり特徴のある肉質を味わうことのできる、ちょっとオトナなハンバーグでした。
一頭買いをしているからこその、ハンバーグともいえるかも！！
すでにお腹はパンパンでワインに走っていたところ、見事な火入れ具合のローストビーフが！
モモとロース（だったはず・・・）を4種類の薬味で♪
お肉を食べる前に、おぐに牧場の小国美仁さんが、北斗プライムビーフに対する想いをアツく語ってくれていたので、その思いを含めてじっくり味わさせていただきました。
個人的にはサシの入ったいわゆるA5ランクの和牛よりも赤身肉系の方が好きなので、程よくサシも入りつつ赤身の美味しさも楽しめる北斗プライムビーフは、理想的なお肉でした！！
ちなみにこちらの記事を読むと、小国さんの想いがよくわかるのではないかと思います＾＾
こちらは、ステーキ＆ハンバーグHIGEのCEOであります、高橋克寿氏
HIGEは、もともとはススキノからスタートした飲食店です。
ワタシ自身はまだ行けていなかったのですが、飲食店のオーナーやスタッフさんがよく行っている話を耳にしていたので、味は間違いないんだろうなと思ってはおりましたが、今回の北斗プライムビーフの一頭買いからもわかるように、志がものすごく高い方だということが伝わってきました！！
ちなみにこちらにも高橋氏のアツい想いが記載されていました＾＾
これからは、函館を拠点に活動していきたいとお話しされていた、高橋氏。函館・札幌・そして北海道を、大いに盛り上げていって下さいっ！！期待しています＾０＾/
と、お肉だけでなくデザートも、オリジナリティのあるものでした＾＾
こちらはダッチベイビーというスイーツで、通常11：00～16：00のカフェタイムで味わえるそうです♪
ワタシはチョコレートの方を試食させていただきました＾＾
あっさり目のアイスクリームがお肉の後にピッタリ♪
元教会だから、カフェ使いにもばっちりなお店です♪
FBページを見ると、毎月10日・29日にはお得なイベントも実施しているようなので、こちらも要チェックです！！
ランチメニュー
ちなみに2階にも席がありまして、個室感覚で楽しめます＾＾
年に最低一度は訪れたいと思っている函館
思わぬタイミングで行けて、そしてアツい男たちの想いも聞けて、ホントに幸せな気持ちになりました♪
カニの水揚げ量日本一の町・枝幸町で海明け毛ガニを堪能！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年3月30日(金) 12:11
3月24（土）・25日（日）クラブツーリズムが催行した、【旬感！オホーツクえさし旅モニターツアー】に参加！
一番美味しいと言われている、海明け毛ガニ（しかも自分でキャッチした毛ガニ）を1人で1杯堪能するという、豪華な旅でした＾０＾
集合は、札幌駅北口に朝7：00
絶好の旅日和に恵まれ、出発♪
高速のSAでトイレ休憩をはさみつつ、9：30くらいに旭川空港に到着
ココで、東京から参加の皆さまと合流
満席で枝幸町へ向かいます。
ちなみに「えさし」という町、北海道に2つありまして、大抵の人は最初に道南にある「江差」を思い浮かべます。＆今回お邪魔したの枝幸町に行ったことのある人って、札幌市民でもかなり少ないかも。
かくいうワタシも、昨年の12月に下見で行ったのが人生初の枝幸町でした＾０＾；
なので、今回は2回目ということになります。
東京から1人、知人が参加していたので、旭川空港でゲットしたサッポロクラシック春の薫りをプレゼントして乾杯♪
ワタシはビッグマンなまらしょっぱいウメを初めて飲んでみました。日の高いうちから飲むのにちょうどいい味わいでした（笑）
と、バスツアーはこうして飲みながら目的地に迎えるところも魅力です＾＾
枝幸町まではかなりの移動距離ですので、なよろの道の駅でトイレ休憩
ココでお昼ごはん用のつまみを購入
今回のツアーは、事前にお弁当を予約することも出来たのですが、鼻から飲む気満々だったので、お弁当ではなく、酒のアテをアテにしておりました（笑）
メンチカツともち米すりみコロッケ、かなり満足度高めでした♪
そしてココで酒を愛する者同士が時々起こす奇跡が・・・（笑）
東京の知人が道の駅で購入した日本酒が、ワタシが2年前に沼田町で購入して寝かせていた日本酒と同じ銘柄！！
まさかの飲み比べを楽しむことに♪
寝かせた方はとんがりが消えていて、個人的に好みでした＾＾
気が付けばあっという間に歌登に入りまして、ここで枝幸町観光協会の方と合流
ちなみに枝幸町は、2007年に山間にある歌登町と合併して、現在の枝幸町になり、海と森の町になりました＾＾
まずは、オホーツク海に面した、【ウスタイベ千畳岩】へ
今年は例年より雪が多かったようで、残念ながら千畳岩が半分ほど雪に覆われており、下りることができなかったので、景観のみ堪能。
日差しには最高に恵まれたのですがかなりの強風で、ある意味北海道らしい洗礼を受けました（笑）
早々とバスに乗り込み、次に向かったのは歌登にあるコミュニティーセンター
ココで、ホタテの殻剥き＆毛ガニキャッチャー体験デス
ホタテはその場で味わいまして、毛ガニは釣ったものを夕食会場でいただく形になります。
なので、参加者の皆さまの品定めする目がかなり真剣でした（笑）
枝幸町の名物ガイド・丸山さんから殻剥きのレクチャーを受けまして、さっそく殻剥きへ
新鮮なので時々水を吹かれて、辺りが水浸しに＾＾；
コツさえつかめば、誰でもキレイに剥くことが可能です＾＾
ちなみに貝柱自体はオス（白い方）の方が、味が濃くて美味しいそうです。
とは言いましても、鮮度抜群なのでメスの方でも全然美味しいですが＾＾
今回は大事をとって、卵は食べず貝柱と希望者にはミミもいただきました。
塩水で洗っているので、そのままでも十分オイシイ！！
お次は毛ガニキャッチャー
独自に生み出した、毛ガニ専用の竿で簡易いけすの中にいる元気な毛ガニを吊り上げるのですが、早い人は10秒くらいでつれちゃっていたのに、ワタシは40秒以上かかってしまいました＾＾；
途中何度も、助け舟（ゴム手袋）を差し出されましたが、それだけはプライドが許さないので、最後まで頑張りました（笑）
番号札を受け取りまして、記念撮影もしたのち、いったん観光協会の方々に返却
夕食会場＆宿泊先であります、【うたのぼりグリーンパークホテル】に向かう途中、東京からの参加者もいらっしゃるので、急きょ町内唯一のコンビニ・セコマ（3軒あるそうです）に立ち寄り、しばし買い物
レジ大行列の図、思わず撮影してしまいました＾＾；
セコマの店員さんも、かなりビックリしたんじゃないでしょうか？？
夕食の時間は18時
それまで小一時間、温泉に浸かったり、部屋でのんびりしたりと自由にくつろぎ旅の疲れを癒します
窓の外を見ると、ちょうど夕日が沈むところでした＾＾
旧体育館のようなスペースに設けられた夕食会場
照明とじゅうたんの影響で、何を撮っても少し緑ががっておりますが、ご了承下さい＾＾；
ここで、先ほど自分で吊り上げた海明け毛ガニが茹でられておりました＾＾
番号を呼ばれ順に受け取りに行きまして、自分で捌きながら食べる形です
今までは、贅沢にも剥いてもらったものを食べるばかりだったので、1匹丸ごと剥きながら食べるのは初めてかも＾０＾；
黙々と頑張って剥きました！！
自分で剥いた蟹って美味しさ倍増ですね（笑）
それもそうですが、身の味わいが濃くてしかもぎっしり詰まっておりました～
さすがは海明け毛ガニ＞＜
茹で上げの海明け毛ガニ以外にも、毛ガニの刺身やズワイの天ぷら、毛ガニの味噌汁などなど・・・
毛ガニはもちろん感動的だったのですが、個人的にニシンにも感動しまくりでした！
身はフワッフワ、立派な数の子～～～
こちらも夢中で食べてしまいました＾０＾
しばらく毛ガニはいらないかも。。。と、なんとも贅沢な思いで、部屋に戻りました
（相当満腹だったはずなのに、部屋でおつまみをいただきつつワインを堪能していたのは、ここだけの話です・・・笑）
2日目に続く・・・
想いの詰まったシンプルな美味しさに感銘を受ける～椿サロンの北海道ほっとけーき
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年3月20日(火) 15:39
『無添加でぷるぷるのホットケーキを開発したんだよ』と、アトリエテンマの長谷川氏からお話を聞いたのは2月上旬
それからさらに試作を重ねて完成した、【北海道ほっとけーき】が、3月19日（月）に、椿サロン銀座店と、赤れんがテラス店でお披露目されました。
北海道ほっとけーきは2種
【北海道ほっとけーき ボロネーゼ】
食事にもなる、しょっぱい系のホットケーキ♪
だけど、北海道てんさい糖蜜もついているので、半分はスイーツとしても楽しめるという、個人的にかなりうれしいパターン！！
それにしても、まるでショーウィンドウにある、食品サンプルのような完璧なフォルム
お好きなだけどうぞと言わんばかりの、理想的なバター
ナイフを入れて崩してしまうのが、申し訳ないと思うほどの存在感でした・・・
今、“SNS映え”を狙ってド派手な盛り付けが多い中、かなりシンプルな見た目なわけですが、実は材料も超が付くほど、シンプルなのです。
材料：北海道産小麦・道産卵・ 有機コーンスターチ・道産ビート糖・塩のみ
ちなみに銀座店ではすでに、有機コーンスターチを道産の小麦でんぷんに変えて、このぷるふわ感を出すことに成功しているので、札幌でも近々ALL北海道食材で提供するそうです＾＾
ちょうど、焼き上げているところを見せていただきました。
なんか、ものすごくカワイイ！！
と、こちらの鉄板は18枚焼けるので、2枚重ねなので一度に9セットが出来上がります。
焼き上がるのに25分くらいかかるそうなので、タイミングが合わないとかなり待つことにはなりそうですが、それだけ手間暇かけているのです。
シンプルなものほど、時間がかかる法則がココにありました。。
と、ほっとけーきが美味しいのはもちろんですが、サラダやボロネーゼのクオリティの高さにまたまた感動！
ドレッシングはもちろん自家製、ひき肉も当然、北海道産＾＾
そしてこちらが、【北海道ほっとけーきプレミアム】
生クリーム・バター・あずき・てんさい糖蜜・・・もちろんすべて北海道産
このバターとあずきの入っている入れ物、板が滑り落ちないような造りになっている優れものなのです！！
実はほっとけーきがのっている皿やカトラリー、コーヒーカップもすべて椿サロンオリジナル！
オシャレすぎる・・・
コーヒーカップなんて手になじみすぎて、思わず握りしめてしまいました＾＾；
オリジナルだからこその調和感が、心地良すぎました～
カトラリーなどは、販売もしておりましたよ♪
ちなみに【北海道ほっとけーき】が味わえるカフェタイムは20：00（ラストオーダー19：30）までなので、少し遅い時間に行けば、BARの雰囲気を楽しみながら、味わうことができます＾＾
※20：00以降のBARタイムはチャージがかかりますが、カフェタイムはノーチャージ
今回誕生した【北海道ほっとけーき】に対する思いや経緯を語ってくれた、アトリエテンマ代表の長谷川演氏
今回のネーミング、なぜパンケーキにしないのかと、大多数の方に反対されたそうです。
パンケーキとホットケーキの使い分けに関してはあいまいな部分もあるようなのですが、ホットケーキは家庭の味という認識があるらしく、“昔、家庭で食べた、お母さんの味”を思い出してホッとしてほしいという思いが込められているそうです＾＾
実はその昔、不二家でホットケーキを焼いていた経験もあるという、長谷川氏。
そして銀座店の出店から、赤れんが庁舎の目の前のこの場所に出店する経緯まで、すべてが運命だったようなエピソードを聞いて、ますます長谷川氏から目が離せなくなった夜でした＾＾