10/8の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『道産小麦麺のラーメン店』～ラーメン・ギョーザ専門店　味名人　桃太郎　丘珠本店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年10月9日(木) 11:52

２軒目は丘珠本店のほか、北24条や太平、あいの里にもお店を構える、味名人　桃太郎 

北区・東区方面を車で走ることがある方は、この黄色い看板を目にしたことがあるのでは？そんな感じでワタシもお店の存在は知っていたのですが、実は食べたことがありませんでした。。

郊外店らしい、広い店内＆駐車場。実際ファミリーのお客様も多いそうです。

桃太郎オーナーは、元々製麺所で働いており、ラーメン店を始めるにあたって、当初は元の職場にオーダーで麺を作ってもらっていたそうです。本当に美味しい道産小麦の麺を作りたいのですが、どうしても自分の理想通りの麺にならなくなってきたときに、なんと自社で製麺工場を建てることに！

そうして試行錯誤の上に完成したのが、ドサンコという道産小麦100％の麺。ただ、お客様の中には食べなれた札幌ラーメンの麺が食べたいという方もいらっしゃるため、レギュラーという麺も用意し、セレクトできるようになっています。

桃太郎さんはメニューがかなり多いので、ものすご～～～～く悩みましたが、女性にも人気という、湯麺（たんめん）の塩にしてみました。ちゃんぽんのように具だくさん！！

麺はもちろんドサンコで。実はワタシ、道産小麦のラーメンをかなり前に食べたことがあったのですが、あんまり美味しい印象がなかったのです。それはモチモチしすぎていてラーメン特有ののど越しが楽しめなかったから。

で、今回ドサンコという麺を食べて思ったのが、『え？これが道産小麦100％の麺？？レギュラーの方なんじゃないの？？』と疑ったほど、のど越しが良かったんです。オーナーの本当に美味しい道産小麦のラーメンの麺を作りたいという想いが、一口で伝わってきた気がします。

麺に感動したのはもちろんですが、スープと野菜がまた、オーバー40の女性を喜ばせる味わい！食べ終わった後すごく元気になれました＾－＾

ちなみにギョーザの皮も道産小麦！メンマなどもすべて自家製とのことで、自分自身が納得できる美味しいラーメンを作り続けているんだなぁと思いました＾－＾

そしてそして、絶対食べてみたいのが丘珠チャンポン！丘珠と言えばタマネギ！そのタマネギをふんだんに使ったチャンポンということで、タマネギが収穫できる9月中旬～来年の4月末日までの期間限定メニューだそうです＾＾

さて、いつ行こうかな＾０＾

10/8の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『道産小麦麺のラーメン店』～ダット

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年10月9日(木) 11:14

10月8日（水）北海道新聞夕刊・こたえて！リクエスト、テーマは『道産小麦麺のラーメン店』

1軒目は琴似神社の隣りにあります、元祖札幌　辛卵ラーメン　ダット

オーナーが横浜で食べた辛卵ラーメンに惚れ込み、札幌でこの味をオリジナルで再現し、提供することに

その際、麺は北海道産小麦100％の麺にしたそうです

カウンター席、テーブル席、そして小上がり風の席もあり、おひとり様はもちろん、ファミリーにも利用しやすい店内。食券を購入してから利用するスタイル

こちらが看板メニューの辛卵ラーメン。麺は中太のストレート麺で、持ち上げると重みがあります。スープは醤油ベースで、辛さは3段階よりセレクト可能。有料で大辛以上にすることも可能です。ワタシは通常の辛さをセレクトしてみました。

程よい辛さ、そしてとき卵がものすごくバランスの良い甘みを引き出してくれていて、何とも食欲をそそる味わいに。ベースが醤油なので、くどさが全くなく、予想以上に食が進みます

中太でのど越しの良い道産小麦麺は、まさにこのスープのためにある麺！モチモチ感もちょうど良く、バランスが◎！！と思いました＾＾

野菜もたっぷり入っているので甘みも感じます＾＾

ランチタイム（11：30～15：00）はライス無料、また平日13：00～18：00までは学生の方は500円で味わえるそうです！！

9/17の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『カジュアルな鉄板焼き店』～鉄板焼　みつい

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年9月21日(日) 16:35

北海道新聞夕刊・こたえて！リクエスト、3軒目は鉄板焼　みつい　2年前に一度ご紹介済みのお店です＾＾

こちらは個人的にも大好きな日本酒～純米酒が常時20種類ほどあり、もちろん燗酒も用意してくれます＾＾

オーナーが斜里町出身ということで、知床牛を提供しています。しかもランプとイチボもあるんです。牛肉好きは食べ逃がせません！！

豚肉はサチク麦王という品種を使用しているのですが、その豚肉の美味しさを堪能できるのがとんぺい焼き。通常のとんぺい焼きは薄いと思われますが、みついさんのとんぺい焼きはビックリする厚さ！！こちらをオーダーする常連のお客様も多いそうですよ＾＾

そして豚玉。やっぱり鉄板焼きの王道メニュー！豚の甘みも際立ちます＾－＾

みついさんも旬の野菜などは、ほぼ道産。美味しさがストレートに伝わる鉄板焼きで、道産素材の美味しさをガッツリ楽しめ、そしてついつい飲んでしますお店です＾＾；

9/17の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『カジュアルな鉄板焼き店』～鉄板焼き　じゅって。

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年9月21日(日) 15:43

北海道新聞夕刊・こたえて！リクエスト、2軒目は今年の7月にオープンしたばかりの鉄板焼き　じゅって。

カウンターと壁際の2名掛けのテーブル席が二つ。店内の雰囲気含め、女性1人でもふらりと立ち寄れちゃう鉄板焼き屋さんです＾＾

こちらのお店はthe.bar.nano.のプロデュース店ということで、ドリンクが凝ってます＾＾　ノンアルコールだってこんなにオシャレ♪　カクテルやアブサンなんかもあるんですよ！！

メニューを見ると、酒飲みにウレシイちょこっとおつまみも充実しております＾＾これは。。。飲まさります＾０＾；

こちらはチキンステーキ。野菜がたっぷり目なのもウレシイ♪味付けがさっぱり目なところも女子的にツボ

お値段がお手頃なので、ついもう一品と、追加オーダーが進んでしまいます＾＾；　カウンターに座ると、調理しているものが目に留まってしまうので、『それは何ですか？じゃぁ、それ下さい！！』ってついつい・・・

カウンターには気になるお酒も色々並んでおりました。

飲食店で勤務している方たちに、気軽にちゃんと食べてもらえるお店を作りたいということで、始めたお店ということで朝6時まで営業しているんです！！

しっかり食事・ちょこっと〆使い、色んなシーンで利用できそうなお店です＾－＾

9/17の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『カジュアルな鉄板焼き店』～てっぱん焼きダイニング　ゑびす

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年9月21日(日) 11:54

少々遅くなってしまいましたが、9月17日（水）北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストで紹介したお店の詳細です！

一軒目は今年の3月にオープンした、てっぱん焼きダイニングゑびす。構えは本格派ですが、お店の雰囲気とお会計はとってもカジュアル！店内はカウンター席の他、テーブル席がありますが、どこに座ってもお肉を焼くシーンがちゃんと見えるように、一段高くしているところもオーナーのこだわり＾＾

と、早速お店のイチオシであります、北海道初の十勝池田産和牛Tボーンステーキ400ｇ（4800円）を実際に焼いていただきました。

褐毛和牛の骨付きで、サーロイン・フィレが一度に味わえるわけです。っていうか、ワタシたぶんTボーンって実際に見たの初めてかも。。。

アッツアツのお皿（ずっとジュ～ジュ～いってました）に迫力満点のステーキ！！これはテンション上がります＾０＾

確実に完食は無理だろうと思いましたが、一切れ食べると、あれ？思っていたよりスルスル入っていくなぁと、ビックリ。赤身の多い、肉々しいお肉だからでしょうか。女性でもペロリと完食しちゃう方もかなり多いそうです。

薬味も3種あるので、最後まで飽きずに食べられます＾＾

付け合せの野菜なども、ほぼ道産。

自家製のサングリアは650円（デキャンタで1800円）ワインもグラス540円～、ボトル3024円～と、お手頃価格♪

『外食をとことん楽しんでもらいたいから鉄板焼き店をやることにした』というオーナー。緊張感を持ちつつも肩ひじ張らず、カジュアルな雰囲気のお店で、年代問わず、気軽に足を運んでほしいとの事＾＾

ちなみにお好み焼きや焼きそば、焼うどんなどのメニューもあり、密かな人気なんだそうです！！逆に気になる～～～＾０＾