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市内4ホテル合同企画・温食健美～札幌グランドホテル編
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年1月25日(月) 17:17
1月16日（土）から2月29日（月）まで、札幌市内4ホテルの中国料理レストランが同時開催する食の饗宴【温食健美】
あまりの寒さに、これは食べて温まらないと！！と思い、札幌グランドホテルの黄鶴にて、温食健美ランチ（2100円）を堪能してきました＾＾
※温食健美の概要についてはこちらに詳細が記載されてます～
今回のテーマは、 【油(オイル)】
最近よく耳にする、身体にイイ油を取り入れた料理が味わえるんです＾＾
まずは、蒸し鶏と温野菜のあったかサラダ アマニ油のドレッシングを添えて
温野菜！個人的に野菜は温かくしてクタッとなったところを食べたい方なので、すご～く嬉しい！！そして相変わらず蒸し鶏が柔らかいです～＾０＾
この別添えのドレッシングにアマニ油が入っています＾＾ アマニは火を入れず、そのまま摂取するのが身体に良いんですよね～
海老の甘辛炒め ココナッツオイル香る揚げパン添え 揚げパンカワイ～～～！！カワイイだけじゃなく、メチャメチャ美味しいです！！サクフワで、ココナッツオイルが香ります！！
甘辛い味って、どうもアルコールが飲みたくなってしまいます＾＾； ふとテーブルにランチビール550円という表記を見かけてしまいました＾０＾；
オーダー＾０＾； と、赤ワインも合うとのことで、グラス赤も＾０＾；
ちなみに中国茶より安いです（笑）
北海道産豚肩ロース肉のオリーブ醤炒め
オリーブ醤？！あ、ホントだ細かく刻んだオリーブがたくさんある！！
オリーブがイタリアンっぽいのに、ちゃんと中華
なんだかクセになります～～＾０＾
今回の料理の中で一番ハマったのが、豆腐の塩味ピリ辛煮込みをかけた熱々炒飯
イイ感じで山椒が効いてます！辛いというよりシビれる感じ。。ハッ！これはもしや。175°DENOの担担麺の味？？と、すぐ頭に浮かんだほど、大好物のシビれる感に感動！炒飯も良いけど麺でも食べて見た～い！！
と、途中からじんわり鼻の頭に汗が浮かんできました＾０＾； まさに温食健美的♪
ココナッツのアイスクリーム 温かいコーヒーをかけて ココナッツアイスにコーヒー。。美味しくない訳がない！
実はでざーよは2種類から選べます！
白玉と黒豆入り杏仁風味のあったかお汁粉 ココナッツオイルのタルト添え
なので、2名以上で行った方がどちらも楽しめます＾＾ もしどちらかしかセレクトできない・・・と言う状況なら、迷わずこっちをオススメします！
タルトはお土産で販売して欲しいほど美味しいし、この中に入っている白玉がとにかくすごいんです！食べておいた方が良いと思います＾０＾
最後にアンケートに答え、3ホテル以上食べ歩くと、抽選で4ホテルいずれかの豪華なプレゼントが当たる可能性が。。。
参加ホテルは札幌グランドホテルの他は、札幌パークホテル、ホテルオークラ札幌、京王プラザホテル札幌
食べて健康＆美しくなれるなら、やっぱり全ホテル制覇しないとですよね！！
焼き鳥銀座な、札幌・南3条通り
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年1月23日(土) 02:15
昨年末に行ったお店のことを今さらではありますが、アップ
それにしても月日が経つのが早過ぎです＞＜ 今月は特に早い気がします。。。
と、話しを本題に戻しますが、忘年会で大賑わいだった年末に行ったお店はヨルコワリ
8年５ヶ月続いたdescoを、名前を内容もリニューアルして2015年12月7日に新装オープンしたお店です。個室や新たなカウンターも出来て、がらりと雰囲気が変わってました＾＾
今回は4人でお邪魔したので、個室にご案内いただきました。4名だとかなりゆったり使える感じです。
メニューを見ると、個人的に気になる日本酒のラインナップでしたが、喉が渇いていたので、泡を1杯いただきました
鯖コリアンダー。パクチーとか、クセのある香草の流行は健在なんですね～♪ と、コリアンダーの下に鯖が隠れてました！
ヨルコワリは基本、焼き鳥のお店ですが、desco時代の人気メニューはそのまま残しているようです＾＾
さび焼きに羊、そしてシャンピニヨン ド パリ！これは初めて見ました！シャンピニョンの上にあるのは脂身なんです～＾＾
リードヴォーとベーコンがたっぷり入ったサラダコワリ。これは赤が飲みたくなります＾＾
ということで、小割さんのオススメと言うこちらのワインをいただきました＾＾
こちら、牛ヒレカツ。全然知らなかったんだけど、東京で流行っているんですねぇ～。。いやぁ、メチャメチャ美味しかった！！これは流行る理由が分かります！
普段はこの手のメニューは自分からはオーダーしないので、一緒に行った若手がオーダーしてくれてホントよかった（笑）
赤がまだあったので、エゾシカのブレゼも追加。
今回は、焼き鳥よりは一品料理が多くなったけど、ふと店内を見渡すと、以前より若い女性のお客様が増えた気がしました。
やっぱり焼き鳥って入りやすいイメージなのかもですね＾＾
この日はもう1軒、焼き鳥屋に行く予定だったので、ここで終了～
そして事前予約の取れない、“モツの朝立ち”に行こうと思ったら、タイミングが合わずこの日は諦めました＾＾；本日のテーマ的に、南3条界隈で焼鳥屋を探していたのですが、ホントにどこも満席！
（ちなみにケイハチロウ・マルコなどにトライしてみました～！鳥仁は定休日だった。。）
半ば諦めかけた時、やきとり錦が、奇跡的に1席空いたようで、安どのため息をつきつつ入店
サスガ老舗！客層がそれを物語ってます。。熱燗の雰囲気も昭和です！（メニューも・笑）
特製つくねは手作り感溢れていて、優しいタレの味も◎！！
オシャレさは全くないけど、喫煙OKで煙もモクモクだけど、隣りの人との距離も狭くて、決して居心地がいいってわけではないけど、接客もかなり緩いけど、けどけど・・・この雰囲気、嫌いじゃない！！
と、心底思えるのは昭和世代の証拠なのかもですね＾０＾；
とにかく、長く続いている理由がよく分かりました！タイミングよく入れて良かった！！
2軒目に行こうとして渡来するもやはり満席だったコロンビアをもう一度覗いて見ると、席が空いてましたので、今日は特別にもう1軒めぐることに！！
コロンビアも相当古いですよね～
気づいた時にはここにあったと思います！
よくよく見ると写真にも写っているのですが、焼き鳥を焼いてるご主人が、蝶ネクタイ＆ベストという、オーセンティックバーのバーテンダーさんのような恰好をしているんです！
味がありすぎてつい、キョロキョロしてしまいます！でも、客層は意外と若め。
おっと！こんな素敵な日本酒もあるんですね～！この手の焼き鳥屋さんって、アルコールはそこまで力をいれていないという印象が強かっただけに、ものすご～く嬉しくなってしまいました＾０＾
写真映えのしないお通しでしたが、味は美味しいのです＾＾； そして串ものもオーダー
3軒目でも美味しいと思って食べられるのって、焼き鳥だからなのかなぁ～ もちろんそれだけじゃなく、ちゃんと仕事をしている味わいでした！！
焼き鳥って、そこまでまずいお店を探す方が難しいくらいですが、でもやっぱりオイシイ！と感じさせてくれる焼き鳥はどこか違います＾＾
と、危うく2次会難民になってしまうところでしたが、南3条界隈ってこんなに焼鳥屋さんが増えていたのですねぇ！これもまた、新発見と言った印象です＾＾
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2016 札幌会場、驚きの盛況っぷりです！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年1月22日(金) 17:15
昨日から、さっぽろ東急百貨店9階催事場でスタートした、【ミルク＆ナチュラルチーズフェア2016】
盛り上がるとは思っておりましたが、予想をはるかに超えた盛り上がりっぷりに、正直驚いております。。
昨日・今日と張り付きで取材をしておりまして、今日もアサイチで会場へ。。
毎年大人気のお得なチーズ詰め合せバッグ・50セットは即完（まさに秒殺！）・・・どうやったら買えるんですかと、スタッフに訪ねている方も見受けられましたが、こればっかりは毎日アサイチで並ぶしかありません。。。
最終日まで毎日販売はしますので、諦めずにトライしてみて下さいね！
でもですね、お得なチーズ詰め合せバッグ以外にも、お得な商品はたくさんあるんですよ！！
お試ししやすいように、色々なチーズを詰め合せにして販売しているブースが以前よりかなり増えました！サイズを小さくして販売しているところも多かったです＾＾ 消費者としてはかなり嬉しいですよね！！
なので、ぜひゆっくり会場を回っていただきたいな～と、北海道産チーズを愛するワタシとしては強く思うのです！！
気になる商品だらけでしたが、結構目を引くのがこちら
一番最初に旭川あらかわ牧場のチーズを知った時は赤色しかなかったような気がしたのですが、いつのまにやらこんなに増えてました！！
それにしても、荒川さんのこのチーズをカットするしぐさ。。。まさにチーズ愛を感じます！！！
若いチーズから熟成したチーズまで試食出来ますので、それこそ自分がどんなチーズが好きなのかを判断できちゃうわけです＾＾
パンマルシェやコロンも予想を上回る人気で、早い時間に完売してしまい、購入できなかった方も多かったのではないかと思いますが、週末に向けて取扱い数を増量してますので、再チャレンジしてみて下さいね！
と、パンマルシェは夕方17：00からも焼き立てが入荷しますので、その辺りも要チェックです＾＾
※あまりの売れっぷりに、ワタシもまだ、試食出来ておりません＾＾；
ステージイベントも毎回、大好評です！
みなさん、時折メモを取りながらかなり真剣に聞いていらっしゃるんです＾＾ そしてホントに美味しい料理が試食出来ます！
すべてのお料理のレシピも会場に用意されているので、自宅で再現も可能！
もちろん、使用しているチーズや乳製品は会場内で入手可能なモノばかりです～
もっとたくさんの画像でご紹介したいのですが、ちょいと立て込んでおりまして・・・＾＾；
取りあえず、LIVE感溢れる情報をこちらにも提供中ですので、詳細はミルク＆ナチュラルチーズフェア2016の公式FBページをご覧いただけたら嬉しいのです＞＜
また、改めて紹介したいと思っておりますが、土日でだいぶ売れちゃうと思いますので、気になる商品を確実にゲットするなら早めに会場へ！！！
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2016札幌会場 さっぽろ東急百貨店9階催事場にて、1月27日（水）まで、10：00～20：00まで開催中！！※最終日は16：00まで
1月20日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～けんちくとカフェ kanna
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年1月21日(木) 06:50
1月20日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息でご紹介したお店は、けんちくとカフェkanna
8年前、北12条にあった築100年の建物からスタートし、北25条の物件を経由して、現在の北28条西11に移転して2年目だそうです。
店名の通り、建築がメインでして、カフェの奥は建築設計事務所になっています。
以前も記載したような気がしますが、もともとはインテリアコーディネーターを目指して勉強＆就職したので、この模型をみているだけで楽しくて仕方ありません！
そしてこちらの社長が女性と言うこともあり、細かい部分の小物の使い方など、インテリアがとにかくステキで、必要以上に写真を撮りまくってしまいました＾０＾；
ちなみにこちらのトチノミや松ぼっくりなんかは、社長が自ら拾ってくるそうです！
グリーンの使い方もステキです～～ ん？この吊るしているグリーンって、逆さま？？こんな使い方も出来るんだ！『グリーンたちにとっては、いい迷惑なんだとは思うんですけどね』と、社長＾＾； でも、一体感はあります！！
このグリーンが飾られているのは、2階のソファ席
この、2階に上がっていく階段の先がガラス張りになっているのですが、ちょうど空が見えまして、角度的に電線なども見えないため、住宅街にいるとは思えないほど広い空に感じるんです！そんなところにも居心地の良さを感じました＾＾
ちなみに夏はこの部分だけは喫煙も出来るテラス席（店内はすべて禁煙）になっているのですが、真夏は日差しが強すぎてあまりに暑いので、なにかしらの対策を練っているそうです＾＾；
と、こちらが1階席
玄関から入って右側はカウンター席。ちょうど駐車場に向かって窓があるのですが、圧迫感を感じさせない塀があるので、すごく居心地がいいです
そして左側はテーブル席
一段下がったところにあって、カウンター席とはまた違う趣があります。と、壁一面にディスプレイされた本
こちらは主に建築関係の本（社長の好きなネコの本もあり）なのですが、『建築関係の本は重くてお値段の張るモノも多いので、ぜひ気になる本を手に取って、この場所でゆっくり読んでいただけたら。。そして少しでも建築に興味を持ってくれたら嬉しい』とのこと
その想いが、座らなくてもじんわり伝わってくる空間です。
でもせっかくなので、席に着きまして、コーヒーと手作りスイーツをいただいてみました♪
カ、カワイイ！！ そして美味しい！！！ コーヒーは徳光珈琲の豆を使用しているそうです
そして人気の手作りスイーツ。この日はおいものタルトでした＾０＾ 優しい甘さでとにかくホッコリ気分になれます♪
スイーツは季節によって変わるのですが、価格はだいたい250～300円。そしてスイーツなどを注文すると、ドリンク（コーヒーは450円）が150円引きになるそうです
雑貨などもお店の一角で展示販売しています。スタッフのお一人が雑貨が好きで、旅先などで見つけたものを並べているそうですよ＾＾
と、実はカフェを担当するスタッフは、週4日（金～月）の営業中、毎日違うそうです！これもまた、珍しいパターンかも。。
それにしてもkannnaさんは、こんなものがこんな風に使えちゃうんだ！というモノが多かったなぁ。
ちなみにこの照明は漏斗です！！
暖かくなると、庭の草木がどんどん成長して、住宅街なのに森にいるような気分になるのだそうです
その頃にまた、ゆっくり訪れてみたいなぁ～
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2016・帯広会場レポート・その２
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年1月20日(水) 06:14
その１からの続きです＾＾
帯広会場の出展ブースを見て回って思ったのですが、前に比べて、お試しセットが多くなった気がします！
通常サイズより小さく作って袋詰めするのでものすごく大変な作業かと思うのですが、購入する側からすると、色んなものをちょっとずつ試せることと、多すぎて途中でダメにしてしまうのではないかという不安からも解消されて、かなり嬉しい！！
それにしてもこの、小さなカチョカバロは、ホントに良く作って下さいました！！と、感謝の気持ちでいっぱいになりました＾０＾；
お友達へのプレゼントなんかにもオススメです＾－＾
と、先ほど多すぎてダメにしてしまうかもしれない。。と懸念されている方は、毎日開催されるステージをチェックする事をおすすめします！
外国人シェフによる、チーズを使った比較的簡単な郷土料理の紹介や、農家で働く女性陣が、本当に簡単に作れる“忙しい女性のためのミルクとチーズ料理”の実演、そして札幌で活躍するシェフたちの実演などなど、会場内で販売しているチーズを使用して作っているので、本当に参考になりますよ！！
数量限定ではありますが、毎回試食も用意してます＾＾
今回披露していただいた料理のレシピも用意しているます！
ライブラリーコーナーにはチーズや乳製品のレシピブックや、無料とは思えないほど作りこんでいる、北海道のチーズ工房が詳しく紹介されている“ナチュラルチーズの本”もありまして、貰わない手はありません！！
そして意外と人気なのが、骨密度測定と栄養相談のコーナー
特に出産経験のある女性は、骨粗しょう症になりやすいと言われてますので、この機会にチェックしてもらうのもイイかもしれません＾＾ 素足で計測するため、ぜひ靴下でご来場を！
密かな楽しみその１
牛乳の飲み比べやヨーグルトの食べ比べ♪
ほとんどの商品は試食や試飲ができるので、ぐるりと回ると色々な商品を試すことが出来ます＾＾
比べると商品の特徴がよく分かる＝自分の好みが分かるわけです♪普段はなかなか出来ないと思いますので、この機会にぜひ＾０＾
密かな楽しみその2！個人的に毎年楽しみにしている、牛やミルクのある風景 絵画コンクール
小中学生の力作がずらりと並んでおりまして、思わず2ドミしてしまうような心に響く作品がたくさんあります！！
そう言えば小学生の頃、近くの牧場に行って写生会したよなぁ～
30数年前は、札幌市内の比較的交通量の多い住宅街に、牧場があったんですよね。。
そう考えると牧場ってかなり減っているのでしょうね。。ワタシは牛乳もチーズも大好きなので、これからも世界に誇れる酪農王国北海道でいて欲しいと思います＾＾
そのためにはたくさん消費しないとです！！
ということで、明日21日（木）は、さっぽろ東急百貨店に入り浸って、取材しつつも自分のためのチーズを購入してくる予定です＾０＾