琴似ハシゴ酒　再びの再び・・・その１

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年8月3日(月) 22:12

今年の3月に途中参戦し、最後転んで軽く負傷し、頂上までたどり着けなかった琴似ハシゴ酒・・・

そのリベンジを含めて、7月上旬に参戦！！　今回は東部地区の飲食店を9軒巡りました＾０＾／　　嬉しいことに今回はスタートから参加♪

　

スタートは18時、西日を受けて向かった先は手打ち蕎麦あかね

琴似駅から発寒南駅方面に向かって徒歩６，７分といった感じでしょうか。実はランチで一度来たことがあったのですが、その時メニューをみて、この店は是非夜に再訪したい！と思ったほど、酒のアテが充実していたんです。その念願がかなっての1軒目だったので、最初からテンションがあがっておりました♪

ちなみにこのハシゴ酒ツアーは、琴似の住人であるAさんご自身が、足繁く通っている琴似のお店に事前に趣旨を説明し、小林酒造の日本酒を持ち込ませていただき、酒のアテを用意していただくのですが、手打ち蕎麦あかねはまず、自家製どうふが運ばれてきました！

 

そう、これが一番食べたかったんです！！　軟すぎず、硬すぎずな弾力、まずはこのままいただきます～

大豆の素朴な甘みが口いっぱいに広がりまして、何もつけなくても十分オイシイ＞＜

でもそばつゆや塩を付けていただいても、それはそれで美味しい～～～～！！酒のアテにもピッタリ！！！

そしてこちらは生鰹節。生のかつおぶし？　これはなかなかお目にかからない1品～！手前にある、刻みわさびやマヨネーズをお好みでつけつつ、ちびりちびりと酒を飲む・・・いえ、美味しすぎてゴクリゴクリになってました＾０＾；

　

そして3人が1軒目からもうダメかもしれない・・・と腰砕けになりそうになった1品が、親鳥の抜き。出汁を一口飲んだ瞬間に悶絶・・・そして噛めば噛むほど味わえる親鳥。。。すみません、ハシゴはまた次回～って何度言いそうになったことか。。。それでも何とかお会計を済ませて次に向かいましたっ

 

親鳥のかしわそば抜きを食べている時に、ここはハマグリの抜きも絶品なんですとAさんがおっしゃるので、気になって気になって、実は別の日に再訪～

いやぁ、こちらも文字では表せないほどの美味しさでした＞＜

この時も親鳥の抜きをオーダーしで食べ比べましたが、出汁の味が全然違うので、それぞれオーダーして食べ比べるとより楽しいかも！！

 

 

 

 

 

さて、後ろ髪を引かれる思いで手打ちそばあかねを後にした後に向かったのは、同じ並びのご近所さん、鮨処あつ賀さんへ

　

移転はしているものの、琴似で33年も営業されているそうです！2階に座敷がある、昔ながらのお寿司屋さん＾＾

 

あつ賀ラベルのお酒は北斗随想、前々から小林酒造のお酒を使用しているのだそうです＾＾

大将に写真をお願いしたら、ちゃんとカメラ目線くれました～＾０＾

　

そしてこちらが、はしご酒のために用意いただいたスペシャルな酒のアテ！多分初めてに近いと思われる、たこ内臓や山かけになったまぐろの三升漬、そして煮アワビと煮つぶ！！　ここでもハシゴはまた今度にして、もっと飲もう！！と、何度も誘惑が襲い掛かってきました＾＾；

だって酒のアテが美味しいのは当然ですが、この冷蔵庫の中身も気になって仕方なく＾＾；

 ちなみにあつ賀のカウンターには、小笠原み蔵先生のミニギャラリーがあるんですよ～　＾－＾

 

 

 

 

 

 　

気合を入れ直して3軒目に向かったのは焼肉李門

こちらのお店は以前、エゾシカスタンプラリーでお邪魔したことがあります！その時はたぶんここまでお酒のメニューに力が入っていなかったような気がします。。

　

味噌ホルモンと塩タン、そして冬花火！今まで焼肉に日本酒ってマリアージュする機会がなかったけど、どうしてしてなかったんだろうと後悔するほど相性抜群でビックリ！　冬花火だからそこということもあるけど、本当に飲まさりましたっ

　

反則のチャンジャまで・・・　また李門で冬花火を飲みたい！！

李門でも何度も、次は次回に・・・とは思いましたが、ここまで来ると、絶対最後まで行くぞ！！という気合がみなぎってきました＾０＾／　（もしかしたら焼肉を食べたことでパワーがついたのか？それを考慮しての順番なら、さすがはAさん！！）

 

そして次に向かったのは、すし圭

表通りい看板は出ているものの、入口は建物の裏！ しかも何とも怪しげな階段！！これは教えてもらわなければ、中々入り肉お店かも＾＾；

半分は靴を脱いで上がるカウンターと小上がりの小さなお店ですが、個人的にはとても居心地の良い空間＾＾

3人なので、カウンターのコーナーに座らせていただきました

　

4軒目に行くことを伝えているので、本当にちょっとずつ酒のアテを用意してくれています。ちょっとずつだけど一つ一つ、酒が進むものばかり！お刺身は塩でいただく形で、これがまた、のん兵衛にはたまらないのです＾０＾

本当は握りもいただきたいところではありますが、まだ5軒残っております＾＾；

再訪を誓って次のお店へ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・つづく

 

 

全国ぐるっと！人気の味めぐりで出会ったスッゴイものたち！！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年7月30日(木) 09:27

29日（水）から大丸札幌店7階催事場で始まりました、第16回　全国ぐるっと！人気の味めぐり

このシリーズのレポートももう、何回目になるかな？と過去のブログを振り返ると案外面白い＾＾

今回も栃木・四代目徳次郎のかき氷ブースにはやはり行列が（でも、今回もマシーンは2台あるので比較的スムーズ）

天文館むじゃきのマンゴー白熊や横浜中華街の台湾シルクアイスなど、気になるひんやりスイーツてんこ盛りではあるのですが、今回チラシを見た瞬間に“肉！！肉が気になる！！！”　と、圧倒的な存在感を感じました。

　

実際売り場を見てみると、とにかく美味しそうな肉たちがその場で調理されており、お腹が大合唱を始めました＾＾；

　

もう、催事というのを忘れてしまうほどの肉パワー炸裂です！！ そして今回、チラシを見た時から個人的に一番気になっていたのがこちら、本家あべやの比内地鶏極上親子丼

北海道初登場だそうです＾＾

　

限られたキッチンスペースの中で、一つ一つ丁寧に親子丼にしているんです！！まずここにビックリ。。 出来立ては温泉卵がプルンプルンで、丁寧に持ち運ばないとすぐ崩れてしまうほど。で、出来立てを早速食べてみました。具材の入った黒いトレーを外すと下に白米が入っているので、一気にかけて卵も割りほぐしました

　

な、なんですが、このダシの旨味・・・一口で悶絶

比内地鶏の、噛めば噛むほど広がる鶏肉の美味しさ、濃厚な黄身の味わい。それをすべてまとめているダシのバランスが本当に極上！！こんな親子丼食べてしまったら、後戻りできなさそう・・・でも食べずにはいられない！！！と、変にテンションが上がりすぎて、自分でも抑えきれないほど興奮してました＾＾；

その興奮はこちらの商品にも。。。

　

前回も出展していた、大徳寺さいき家の出し巻き！前回も気になってはいたのですが、今回はさらにパワーアップしている気が。。。とにかくフワフワ感ハンパないデス。この出し巻き玉子の上に横になりたい。。。と思うほどの弾力 食べると普段とは明らかに違うダシの味わいがドバ～～ッと広がりまして、こちらも一気に支配されてしまう存在感

　

この究極の出し巻き玉子もこの場でどんどん焼いているわけですが、この熟練の技、時間を忘れて見入ってしまいます～～

そして鯖やのとろ鯖棒寿司と、地雷也の天むすも、勢いにのっていただきま～～す＾＾；

鯖、お～い～し～す～ぎ～～～～～！！！！（日本酒プリーズ～～）   と、すっかり食事系メニューにやられまくってはおりましたが、同じくチラシを見た時、これは確実に美味しいに違いない！と思ったのが、BABBIのソフトジェラート

　

もう、ピスタチオ濃厚すぎですっ！この濃さで432円は、たぶんは破格値かと思われますっ

チョコレートの方も、カカオのコクと苦味が、これでもか～という感じで効いていて、甘さはかなり控えめ

これはもしや、ミックスしたら最高のバランスでしょう！と、交互に食べたら大正解～

※もちろん普通にミックスも販売してます～

 

 

 

 

　

そしてこちらが今回の隠れたヒット商品と勝手に位置付けております、和歌山トノハタの紀州産南高梅　アイス梅

アイス梅ってなんだろうと、よくよく聞くとそのまま冷凍庫に入れて凍らせた甘みのある紀州梅なんだそうです。半解凍くらいで食べてみたら。。。これ、夏の定番おやつとして、冷凍庫にストックしておきたい！！と、かなり惚れましたっ

こんな風に梅を味わうことを教えてくれたことに感謝します（笑）

 

他にも気になる物はまだまだありますが、ほんの一部を。。。

　

話題のグラノーラ

ここで初めてサラダグラノーラという気になる商品を発見！

 

 

 

 

 

 

 

　

しゅうまいの崎陽軒にも気になるスイーツが！！（ 言われなければ崎陽軒って全然わからないデザインですね～）

特にこの、パインキューブは存在感ありました～。中身は台湾土産でよくもらうあのお菓子的な感じで、一口サイズなのですごく食べやすい＾＾

女子会の夏の手土産にピッタリかも♪

 

 

 

 

 

　

抹茶はもちろんだけど、きな粉も気になって仕方ありませ～～ん！！

　

　

地味にこの、嶋屋のイモが美味しかったり。。。

 

ちなみにあまり混雑していない時間に、各ショップにこの看板が出ていることがあるのですが、そうするとチャンスです！！

ジャンケンに買ったらおまけがついてくるそうですよ＾０＾

 

 

 

 

 

 

　 

個人的に気になった空間がこちら。暑い時にあえて熱い麺をハフハフ食べるのって、なんかいいデス！！

全国　ぐるっと！人気の味めぐりは、大丸札幌店7階催事場で8月3日（月）まで開催中～～

 

 

 

7月29日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～Coffee,Dining ARCHITECT ATELIER D

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年7月29日(水) 21:01

本日、7月29日（水）は、北海道新聞夕刊“ほっと一息”担当日！

今回ご紹介したのは、7月20日にオープンしたばかりのCoffee,Dining ARCHITECT ATELIER D（アトリエ　ディー）

以前、こちらでご紹介しておりました、d-concept（株式会社　ダイアハウジング）　が社名も新たにし、「建築は人を豊かにする」をコンセプトに、自社の1階をカフェとしてオープンさせました。

なので、2階は建築事務所になっております＾＾

 

こちら、入口からの構図と奥側からの構図

 

さすが、d-concept改めATELIER D！木の温もりを生かしつつ、洗練された内装で、どこに座っても心地の良い空間です！！

奥のカウンターは、資料作りなど、仕事もはかどってしまいそうなカウンターもありました＾＾

お天気の良い日は、テラス席（10席）も利用可能とのこと

 

 

 

 

 

 

 

　

今回は夜の画像ばかりですが、もちろん昼前から営業してます～

と、今回コーヒーはアトリエ森彦、フードはワンダークルーとタッグを組んで、メニュー開発したそうですよ＾＾

　

こちらイチオシの和牛100%のハンバーガー。バンズには竹炭やかぼちゃ、枝豆などが練り込まれていて、このバンズを作っているのは、ポームさんなんだそうです＾＾

と、店内で味わうことはもちろんですが、コーヒー含め、一部メニューはテイクアウトも可能！

　

そして見逃せないのがお土産スイーツ♪バンズと同じポームの焼き菓子や、函館おたふく堂の豆乳シフォンケーキなどが販売されています

と、オーナーの松木さんに、おたふく堂って知ってます？と聞かれ、全くもって知らなかったワタシ。。

知人からいただいた豆乳シフォンケーキがあまりに美味しかったので、函館まで行って取引できないか、直接交渉しそうです。卸しはやっていなかったのですが、あまりの熱意にOKをいただいたんだとか（笑）

で、一口試食させてもらいました。函館まで行って懇願した気持ち、分かります！シフォンケーキ好きな方、札幌ではたぶんココでしか味わえないはずなので、ぜひ！

※写真は店内でオーダーした時のイメージ画像

 

 

 

 

取材に訪れた日はちょうど、関係者を招いてのレセプションが開かれておりまして、様々なメニューがカウンターに並べられ、ビュッフェ形式でたべられるかたちでしたので、ワタシも一通りいただいてみました＾＾

　

パスタにオムライス、ハンバーガー、そしてワインが進みそうな前菜系のメニューもすべてハズレナシ＾＾　これはランチでもディナーでもイケるお店かも！

徐々に夜の一品料理やアルコールも充実させていく予定だそうです＾－＾

 
ひとり席に座り、取材をしつつコーヒーをいただいて、店内の お客様を眺めていたら、ものすご～く力が抜けて行きました

インテリアの好みはそれぞれあると思いますが、個人的にかなりツボにはまったようです＾＾

と、2階事務所もいつでも見学可能なので、自宅やお店の新築・改装などをお考えの方は、カフェで飲食を楽しみつつ、相談することも出来ますよ～

 

スープカレー風ラムしゃぶ、予想外にハマりました

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年7月27日(月) 10:50

すでにアンジェラ佐藤の食活ブログでもご紹介済みですが、先日アサヒビール園　羊々亭の新作メニュー“スープカレー風ラムしゃぶ”の試食会にお邪魔しました

　

最初にスープカレー風ラムしゃぶと聞いた時は、「う～ん、地元住人向けというよりは、観光客向けなメニューだよなぁ」と思い、失礼ながら、それほど期待せずで参加

実際にお店側も、観光3泊目のお客様狙いメニューで開発したらしいのですが、スープの味付け等に3ヶ月間もかけた甲斐があり、意外にも地元のお客様にウケが良く、リピーター率も高いそうです

 

   

さっそく店内に入りますと、すでにカレーの香りが充満しております！カレーってホントに食欲をそそる香りですよねぇ～。一気に食べたいモードに！！

 

さっそく具材を手に取り、戦闘モードのアンジェラさん（笑）

まずは火の通りにくい野菜からお鍋に投入～

そしてラム肉をしゃぶしゃぶします！あっという間に火が通るので、スープや野菜と一緒に皿にとって、ふ～ふ～と少々冷ましてからいただきました＾＾

 

 

 

まずはスープ。スパイスはしっかり効いてますが、辛さはほぼ無し。どちらかというと野菜などの甘みを感じて、ついゴクゴクと飲みたくなる味わい！この味わいなら小さなお子様でも食べられそう＾＾

と、辛さは自分で調整できるよう、ピッキーヌが別添えであるので、好きなだけ投入できます！（ただし、入れ過ぎにはご注意を＾＾；）

 　

辛さには強い方ではありますので、多めにピッキーヌを追加。一気にスープカレーの風味が高まります！通常のスープカレー同様、野菜がゴロゴロと入っていて、その一つ一つが甘くて美味しい！この時期はもちろん北海道産野菜♪

ラム肉は燃焼系なので、スープカレーの香辛料とともに、かなり新陳代謝をあげてくれます！冷房で冷え性になりがちな女性陣にもイイかも！

本州の友人・知人にも大いにオススメできるし、自分自身も夏バテ気味の時に食べたい料理デス！！いやぁ、やはり実際に食べてみないと分からないものですね。。期待せずで来店してしまい、ホントに失礼致しました＾＾；

 

 

ラムしゃぶの〆はチーズリゾット！！ラム肉や野菜のダシが効いたスープカレーにチーズ・・・これがまた、反則技的に美味しいっ

お腹いっぱいでもスルスルと入ってゆきます～～～～

 

 

 

スープカレー風ラムしゃぶは、1人前1700円（ラム肉100ｇ・野菜、〆のライス、チーズ付）※注文は2人前から

 

　

ビールは別料金ですが、もちろんオーダー可能！アサヒビール北海道工場製造生ビール・エクストラコールドも堪能できますよ＾＾　少し暑くなった身体が一気に冷やされます！これはもう、たまらない組み合わせ＾０＾

と、撮影している間にも、追加オーダーをし、食べ続けるアンジェラ佐藤さん＾＾；　そのお肉の入れ方、すでにしゃぶしゃぶじゃなく、鍋料理になってますから～～～（笑）

　

「だって、美味しいんですもん～～、でもちょっと熱いから、先に煮込んで小皿に取り分けて、一気に食べます！」な、なるほど＾＾；

 

 

ということで、リゾットもキレイに完食～～～！　「今日は覚悟してましたが、ホントに食べるんですね」と店長＆料理長

「今日は8人前くらいなので、腹三分くらいですよ～」と、アンジェラさん＾０＾；

でも、この味わいはいつも以上に食べられてしまうと思います！！　それを見越してか、11月1日からは100分食べ放題プラン（スープカレー風ラムしゃぶの他にマトン肉やフライドポテトなど、色々ついて3240円）もスタートするそうです！

そのときはまた、アンジェラ佐藤さんにレポートしてもらおうかな（笑）

 

羊々亭、たぶん20年以上ぶりくらいに行った気がしますが、店内がずいぶん変わっておりました。

 

団体はもちろん、個室もあるようなので、子連れでも安心して利用できそうです＾＾