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地味に美味しいものがたくさんある江別を食す！～ホテルオークラ札幌・レストラン コンチネンタル
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年5月4日(水) 17:27
先日こちらで告知しておりました、ホテルオークラ札幌の江別フェアinレストラン コンチネンタル・プレミアムブッフェに行ってきました！
江別フェアは昨年の1月にも江別市民の方とご一緒させていただいたのですが、その時のブログを見ると、同じを素材を使用していても、全く料理が違うことに気が付きます！！
席に案内されたのちに、まずはビュッフェコーナーへ
こちらは前菜コーナーにあった、菊水ラーメンのサラダ 爽やかなトマトクーリーと共に
かんずりがアクセントになっていて、大人のラーサラって感じです＾＾ 一口サイズと言うのもウレシイ！
ホッケのベニエ 町村農場のヨーグルトと赤じそ入りソース＆菊田食品 江別の大豆でつくったおからのクリームコロッケ
ほんのりピンク色のソースが赤しそ入りのヨーグルトソース。さわやかな酸味が淡白なホッケのベニエにピッタリ！
そしてコロッケ。おからと言うことでサックサクの軽～い食感なんです！
いくつでも入りそう！！でも、メイン料理もあるので、ここは様子をうかがいながら・・・このコントロールが難しいのです＾０＾；
今回、参加者の中でも一番と言っていいほど大人気だったのが、杉本農産じゃがいものビシソワーズ
この滑らかな舌触り、本当に美しすぎる・・・じゃがいもの味わいはしっかり残っているのですが、とになく滑らか！つい、お替りしてしまいました＾０＾；
そのスープと、江別製粉小麦「はるゆたかブレンド」のスパッツル入りポークカレーの相性が抜群だたんです！！
見た目以上にスパイスがしっかり効いているかレーなのですが、その後にビシソワーズを味わうと、カレーの辛さがいったん引く感じで、どちらもたまらなく美味しいので、エンドレス状態に＾０＾；
豆乳のおかげか、サクッとした食感が楽しめる菊田食品の豆乳入りチキンドリアや、江別製粉の小麦粉で作った塩パンも、たっぷり食べたいほど美味しいのですが、メイン料理のことw考えて、出来るだけちょっとずつ。。。＾＾；
今回は、ワンドリンク付きでしたので、ビールやワイン、それぞれお好みのモノをオーダーいただきました＾＾
今回は奥の席をカーテンで仕切っていただき、半個室風に利用。
参加いただいた皆様、コンチネンタルの利用は初めてだったようで、正直知らなかった。。と言う声もチラホラ
オークラに限らず、札幌市民はどうしてもホテルレストランは敷居が高いという印象を持っている方が多いのですが、一度利用すると『思っていたイメージと違った！』という声をよく聞きます
ちなみに今回のプレミアムブッフェは、ブッフェ料理の他にメインディッシュ（魚OR肉料理）＋プレミアムデザートが付いて、3800円（2時間）
そして今回は、『えべつ割り』特典があるので、 江別市民、江別市民を含むグループで レストラン会員（クラブ・ド・グルメ）の方は お会計時にＪＲ代900円を値引きしてくれちゃうのです！！
※クラブ・ド・グルメは通常入会金がかかりますが、当日無料で入会可能！
ちなみにクラブ・ド・グルメ会員の特典、かなりお得感あります！利用のたびに、次回時にご優待があったり、バースデー特典があったり、毎月継続利用特典などもあるのです＾＾
江別市民の方は特に、この機会に入会しておいて損はないと思いますし、それ以外の方も、今後利用する機会がありそうな方は確実にオススメ＾＾
ホテルのこういう特典って、意外に見逃してしまっていることが多いのですが、各ホテルよくよく見ると、良い特典ありますので、要チェックです！！ちなみにインターネット割引特典などもあるんですよ～
ちなみに5月5日（木祝）はお子様が55円というスペシャルプランもあるようですよ！！
と、参加者の方に、説明をしているうちに、メインディッシュが運ばれてきました＾０＾
私は本日のお魚料理（ソイ）をセレクトし、調理法はソテー、（他にグリルとフライあり）ソースは4種のうちのブールブランソースにしました＾＾
お肉の方はローストビーフで、こちらも4種類のソースからセレクトできたので、参加者の皆様それぞれが違うメインディッシュを楽しんでおりました＾＾
お腹は相当満腹でしたが、ビュッフェコーナーで気になるモノをもう一度お替りしたり、追加でワインをオーダーしたりと、それぞれ楽しんでいるうちに、今月のデザートプレートが運ばれてきました！
チョコレートプリンと柑橘のソース、ピーチのソルベ添え♪
柑橘ソースが満腹でも食べたくさせてしまう味わいで、全員完食～～！
さらに温かいソースのかかったコンポートもあるので、ワタシはやっぱり、ビュッフェコーナーのデザートにはたどり着けませんでした＞＜
町村農場の牛乳を使ったプリンは絶対食べようと思っていたのに。。。
何だか敗北感・・・＾０＾；
個室だったこともあって、最後までビュッフェとは思えないほど優雅な気持ちで堪能させていただき、会話も大いに弾み、あっという間に2時間が過ぎておりました＾＾
今回、ご参加いただいたみなさんが、江別の魅力とコンチネンタルのプレミアムブッフェをすることが出来て本当に良かったと言って下さったことが、何より嬉しかったのです＾＾
豚ギスカン＋味噌やきとり＝札幌RETRO origin
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年5月2日(月) 08:20
ワタシのフェイバリット居酒屋・かんろの隣りに気になるお店がオープンしたのですが、先日ようやく行ってきました！
そのお店の名は【札幌RETRO origin】 看板には味噌やきとりと豚ギスカンと書かれております。
豚ギスカン？ジンギスカンではなく、豚ギスカン？？道産子としては気になります～～
まずはハイボール。グラスがお店オリジナル！そして早速、豚ギスカン をオーダー
あっさり目のタレにニンニクととうがらしを入れた、オリジナルのつけダレ
豚肉のジンギスカン＝豚ギスカンは、思っていた以上にパクパク食べられちゃいます＾＾ やっぱり北海道民は豚肉になじみが深いからなんでしょうか。。
ちなみに豚は、森町のひこま豚を使用しているそうです！
なるほど、だからパクパク食べられちゃうんだ！と、納得＾＾
そしてこちらが、味噌やきとり
焼き鳥といっても豚串です！タマネギも刺さっている、室蘭やきとり。
そのやきとりに味噌がかかっているのですが、最初はちょっとくどそうと思って構えていたものの、食べてビックリ！全然くどくない！
味噌田楽の味噌ダレの様な、どこか懐かしい味＾＾
もちろん、こちらもひこま豚。だからやっぱりバクバク食べられます＾＾
豚肉以外の、ホルモン串や鳥串も美味しかったなぁ～＾０＾
ちなみにお願いすると、エビ粉を出していただけるのですが、これもまたオススメです♪
肉だけじゃなく、一品料理も色々あるのですが、中でもこの海鮮タルタル、これは今まで食べたことのない1皿でした！
皿一面にかかったタルタルソースの下には、タラやエビなどがたっぷり入っていて、さらにフレンチトーストまで入っています！！
食べ応えも満点！！ ランチで出してもらいたいくらい＾＾
と、豚ギスカンには“モツ”もありまして、モツ好きとしてはこちらもいただかないと！！
いやぁ。。。たまりません！！個人的にはやっぱりモツの方が好き！！
そしてここで、モツにピッタリなステキなお酒を発見しました！！
このどぶろくはヤバい（笑）
とにかくモツにあう！！！
モツの豚ギスカンとどぶろく・・・一人焼肉もイケそうだ（笑）
札幌RETROは2階建てで、最初は2階の焼肉用の換気口がある席でいただいていたのですが、もう少しだけゆっくり飲みたいよねぇ～という話しになり、途中で1階席に移動（2階にも換気口のない席もあるのですが、カウンターにも座って見たかったので＾＾；）
ちなみに1階は換気口のないテーブルとカウンターがあるのですが、カウンターの上にも換気口があるので、こちらでも豚ギスカンは食べられます
とここで、鶏のタタキセットとさらに日本酒！これは無条件で飲まさる！！実は札幌RETROは和顔さんの姉妹店なので、鶏のタタキも美味しいのです＾＾
そしてそして、個人的にかなり嬉しかったのが、モルトが割と揃っていること！
それでもって、スモークなんかもあるので、2軒目使いなんかにも使えそう！！ と、最後にひこま豚のサガリ串をいただいたのですが、これがまた、モルトに合う～～～～～
と、１回でいろんな札幌RETROの魅力を知ることが出来た夜でした＾０＾
テンション上がりすぎて、最後にフラリと隣のかんろに立ち寄ってしまい、大幅に閉店時間を過ぎてい座ってしまったことはココだけの話し。。。＾０＾；
徹子さんな一日～「北菓楼札幌本館・お菓子なはなし」～「徹子の部屋展」
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年4月30日(土) 17:09
私と同じ世代なら、きっと一度は読んだことのある、“窓ぎわのトットちゃん”
そして一度は見たことがある、“徹子の部屋”＆“ザ・ベストテン” 本日その、黒柳徹子さんの生トークを聞く機会に恵まれました！！！！
場所は北菓楼札幌本館。お披露目会に続き、先日はJAZZ LIVEでもお邪魔しましたが、何度来ても癒される空間です＾０＾
本日はテーブルを外し、フロア一杯に椅子を並べ、100名弱の方が徹子さんの話しを聞きにいらしておりました＾＾
徹子の部屋で拝見する徹子さん、そのまま！！御年82歳とは思えない凛とした美しさもあり、何より人を引き付けるオーラが素晴らしい。。
本日のテーマは『お菓子』
徹子さんの幼少の頃は、甘いものは贅沢品。。徹子さんのお母様が94歳の時、“本当は３食お菓子が食べたかったけど、子どもの前ではそうもいかず我慢していた。でも、もう食べてもいいかい”という微笑ましいエピソードなど、あっという間の45分でした。。
終わり際に、ふと頭に手を持っていく徹子さん。あ！恒例のアメ玉ですね！！
ここで、“これはね、いつも大人にはあげないのよ、子どもだけなの。じゃぁ、皆さんの中で5歳くらいの男のお子様がいらっしゃる方に上げるわ”と、徹子さん。
え？？5歳の男の子？！それって、ドンピシャ！！！と、興奮のあまり手を挙げてしまいまして、他に該当者がいなかったので、図々しくも徹子さんから頂いてしまいました＾＾；
今日はアメ玉ではなく、北菓楼のお菓子でしたが、メチャメチャいい記念になりました＞＜ もちろん、息子に上げたいと思います！！
その後、抽選会などもあり、社長の堀さんが直々にお客様に商品を手渡しておりました。
6000冊の本の中にはもちろん、窓ぎわのトットちゃんもあります＾＾
そうそう、徹子さんの宿泊先に、北菓楼のシュークリームの差し入れがあったようなんですが、3つとも違うシュークリームだったことに感動されていました＾＾ そして全て完食されたそうです！！
そして本日、改めて徹子さんの若さの秘訣が分かりました＾＾ 徹子さんは今でも『わ～！！』っと、心から驚くことが日々たくさんあり、とにかく『わ～！！』と、驚いているそうです。と、『わ～！』を連発してました（笑）
でもこの、驚くという行為がなくなってしまったら、老ける一方だと思うと言ってました。
私も常日頃から、人間、好奇心がなくなったら終わりだと思っていたので、徹子さんの言葉に大きくうなずいたのでした＾＾
＆肉！！、とにかく焼肉が大好きだそうで、昨晩も焼肉を食べたそうですよ！（どこに行ったのか非常になります～～）ワタシも肉好きだから、80歳過ぎても元気でいられる気がしてきました（笑）
人として、女性としての大先輩の頼もしいお言葉を聞いてかなり興奮気味だったのもあり、その足でさっぽろ東急百貨店で開催されている、【徹子の部屋展】へ
一部、撮影OKなブースも色々あり、思っていた以上に楽しめました！！
この、徹子さんが来ていた衣装を、画面上で自分に着せ替えできるコーナー、結構盛り上がります（笑）
この、玉ねぎ頭になれるブースも、その場所を通り過ぎた人の頭に画像が現れるものだから、はたから見ていても楽しい！！子どものようにはしゃいできまいました（笑）
徹子さんの名言なども飾ってありまして、サスガ！という言葉も多々ありました。
中でもこの1文は、私の心に突き刺さりましたねぇ・・・
それを達成するためにはまずは心身ともに健康でいないと！！ですね＾＾
今晩20：15からは、トットてれびも始まるので、今日は徹子さん三昧な一日になりそうです＾＾
取りあえず、実家に窓ぎわのトットちゃんがまだあるか、聞いてみようかな～
【徹子の部屋展】は5月10日（火）まで、さっぽろ東急百貨店9階催事場で開催中！
東急百貨店のカード会員は無料観覧できますよ＾０＾
プレモルが1杯200円で楽しめる！「ザ・プレミアム・モルツ フェスティバル」
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年4月30日(土) 08:58
昨日、4月29日（金祝）から大型連休がスタートしたわけですが、札幌は何と最高気温が一桁・・・吐く息が白い、冷たい雨が降る4月の終わりって。。。＞＜
ちょっとテンション下がり気味な祝日だったわけですが、29日から札幌駅南口で「ザ・プレミアム・モルツ フェスティバル」が始まりまして、オープニングイベントに足を運んできました！
昨年初めて開催されたこちらのイベント、5種類のプレモルが1杯200円（マスターズドリームのみ350円）で味わえるということで、かなり好評だったそうで、今年は全国17都市で開催されるそうです！！
そして今回、サマースペシャルの樽生が、会場限定で飲めちゃいます＾＾
と、12時のオープンに先駆けて、サントリー酒類（株）北海道支社長の神田氏と、ザ・プレミアム・モルツ フェスティバル札幌大使に任命された、ダイノジの大地さんによる、トークセッションも行われました。
どれが一番好きかと聞かれ、悩みに悩んで“香るエール”を選択した大地さん
きっと、相当寒かったと思われますが、美味しそうにプレモルを飲み干してました＾＾
と、早速ワタシも5種類のプレモル樽生と、オススメのフードをいただいてみました＾＾
大地さんイチオシの北海道産じゃがいものコロッケと、甘海老のから揚げ
このコロッケが、バターがかなり効いていて、見た目以上のオイシサ！！
プレモル黒とマリアージュすると、どちらのコクも際立って、相性がバッチリかと思われます！！
他に、定番の枝豆やソーセージ、そして油そばなんかもありました＾＾
残念ながら30日もあまり気温が上がらない予報ですが、なんとテント内にはストーブが設置されておりまして、さらにひざ掛けも用意されてるので、意外と快適だったりします＾＾
と、会場内で存在感のあるものを持って回っている女性がおりまして、聞いたところ、5月23日からこちらサーバーが必ずもらえるキャンペーンがスタートするようなんですが、会場内でも1杯飲むごとに１ポントもらえるそうなんです！
そしてこのサーバーの実演も行っていて、運が良ければ１杯無料でお試しできるみたいですよ＾０＾
「ザ・プレミアム・モルツ フェスティバル」は、５月８日（日）まで毎日１２：００～２２：００まで開催中※平日のみ１６：００～２１：００
北海道大学で“春”を感じる
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年4月27日(水) 16:51
画像は4月25日（月）のもの。今日は寒かったけど日差しはあったので、もっと華やかになっていることと思います＾＾
桜の向こう側に残雪があるのもまた、北海道らしい＾＾
桜以外の花もたくさん咲いてました＾＾ （でも名前がよく、分からなかったり。。。＾＾；）
色んな花が一気に咲き乱れるのも北海道の特徴ですよね～
この辺りは枝垂れ桜が咲くのですが、もう少しかかりそう
北大には何度も足を運んでおりますが、花木園という場所があるのを、この日初めて知りました！
かなり立派な水芭蕉もありました。そしてクロユリが咲く場所もあるのですね！
北大はホントに広い。。。実はココに立つのも初めて！！綿毛の季節にまた来よう＾＾
やっぱりいい場所だなぁ～
いつの季節も癒される空間です＾＾
つぼみや芽吹きも、こうして眺めるとすごく可愛く、そしてワクワクします＾＾
桜の木の下でダンス？の練習をする学生たち。なんだか“青春”そのモノって感じで、眩しかったです～
帰り道に見つけた軒先のタンポポ
札幌の春本番は、大型連休にかぶりそうですね＾＾