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7月13日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～Caffé tino（カッフェ ティノ）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月14日(木) 00:49
7月13日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息でご紹介したのは、ちょうど1ヶ月前の6月13日（水）にオープンしたばかりのお店、Caffé tino（カッフェ ティノ）
場所は大通西15丁目、メインの通りから1本入った細い道に面した、参宮殿会館の1階です。
赤い窓枠とポストが際立つ、焦げ茶色の壁の建物なので、この細い道にさえ入ればすぐ、わかるかと思います＾＾
中に入ると、すごく不思議な造りで、ついキョロキョロしてしまいます＾＾；
なんだか建物を継ぎはぎしたかのようなカタチなのです。『実はこの場所は昔は外だったようで、ほら、ココが外壁になっているでしょ？』と、オーナーの佐藤さんが教えてくれました。た、確かに！！＾０＾；
客席はカウンターとテーブル。10人くらいでいっぱいになる、決して広くはない大きさですが、個人的には非常に落ち着く空間です＾＾
内装の雰囲気含め、要所要所にセンスが感じられます。
なんだか、撮影したくなる場所だらけ！
とにかく絵になります＾＾
と、さっそくお店の看板メニューとなる、パニーニ（500円）を用意していただくことに♪
ちなみにパニーニとは、何かをサンドしたパンのことを指すイタリア語なんだそうですが、単数形だとパニーノになんだそうです。
本日のパニーニという形で、この日は“チキンのハニーマスタードパニーニ（トマト・オニオン）”、“モッツアレラチーズとベーコンのパニーニ（ぷちトマト・バジル）” 、“フライドフィッシュとカマンベールのパニーニ（タルタル・キャベツ・スプラウト）”の3種類ありまして、全種類、少しずつ味わってみました＾＾
まず何より、パンが美味しい！！
表面はサクッとして、中はもっちり＾＾ 具材との相性も抜群♪ これは、ビールのおつまみにもなりそう！と、つい、アルコールを想像してしまう＾＾；
パンは、西区西町にある“パンドラボラトリー アッシュ”さんが、tinoのために焼いてくれたパンで、佐藤さんはそのパン屋さんで働いていて、そのころから、いつか自分でお店をやれたら。。。と思っていて現在に至るそうです＾＾
パニーニは14時まではランチセットとして、スープ・サラダ付で800円で味わうことも可能です＾＾
パニーニも美味しかったのですが、個人的にハマったのが、コーヒークレープ（500円）！
クレープの生地にコーヒーが練り込まれていて、さらにバニラアイスにもコーヒーがかかっております。これはちょっとハマる味です！！
佐藤さんが「実はこんなものも作っているんです」と、持ってきたのが・・・
コーヒークレープの器のミニチュア！！ 佐藤さんは皮製品の制作もやっていて、メニューやコースターなども全てお手製なんです！！
それ以外にも、様々な革の小物があって、店内で販売もしております＾＾
佐藤さんの作品以外にも、様々なハンドメイド雑貨が委託販売という形で展示されていて、カフェを利用しなくても自由に見ることが出来ます。
通常は17時までの営業なんですが、金曜日のみ23時まで営業しておりまして、ビールやワインもあるのでBAR感覚で利用することも可能なのです＾＾
取材した日はたまたま金曜日だったのですが、カウンターでビールを傾けて楽しんでいるお客様もいらっしゃいましたよ＾＾ その時はピッツア（800円）も提供するそうです。
また、ランチタイムは丼ぶりもあり、パニーニやドリンクはテイクアウトも可能なんだそうです。
分かりにくい場所だからこそ、たまたま通りかかったら目に留まった・・・と来店されるお客様もいらっしゃるようで、まさに“偶然見つけた隠れ家カフェ”
【Caffé tino】
札幌市中央区大通西15丁目3－26 参宮殿会館1階
011－312－9624
10：30～17：00 金のみ～23：00
月・第2・4日休
美人ランチ記者発表～いよいよ7月20日（木）から市内6ホテルで始まります♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月13日(水) 11:44
何度か編集長ブログでも紹介している、ヘルシーDo応援プロジェクト・美人ランチ
先日、参画ホテルの一つであります、センチュリーロイヤルホテルの宴会場にて、メディア向けの記者発表が行われました！
6ホテル・8レストランのシェフたちが一堂に集まる記者発表ということで、事前の打ち合わせはかなり念入りでした。
今回はスペシャルゲストに、今年のサロマ湖100㎞ウルトラマラソンで2連覇を果たした、ウルトラランナーでいらっしゃいます、藤澤舞さんが登壇。
藤澤さんは今年の4月からオリゴノールを摂取していて、個人的には良い結果に繋がっている（サロマ湖のタイムが10分も縮まったそうです！）という実感があるそうで、すごく説得力のあるコメントでした＾＾
私も毎日オリゴノールウォーターを飲んでいるので、より実感したわけです＾＾
記者発表の後は、別会場に移動して、各ホテルの美人ランチで提供されるお料理の一部を実際に食しました＾＾
それにしても各ホテル、手が込んでおります！！価格は1000円～3240円と、様々ではありますが、どれも一日の推奨摂取量、100mgが1食で摂れるようになっています＾＾
センチュリーロイヤルホテルはスカイレストランロンドで美人ランチが味わえるのですが、こんな美しい演出も！
どこも、美人ランチというだけあって、オリゴノールだけではなく、全体のカロリーやバランスもしっかり考慮していて、女性が喜ぶ素材を使用しているのも特徴です＾＾
参加されていた女性陣の皆様、とても興味を持たれていたようで、全ホテル制覇したいとおっしゃっている方が多かったです＾＾
美人ランチは男性の方もオーダーできますので、最近ちょっと身体の調子が気になっている・・・なんていう方は、ぜひこの機会に食してみて下さいね！！
全ホテル共通開催期間は、7月20（木）～8月31日（水）
★実施ホテル一覧（順不同）★
◆東京ドームホテル札幌 レストランパティオ ※7月16日よりスタート
◆東京ドームホテル札幌 中華料理 緑花 ※7月16日よりスタート
◆ホテルオークラ札幌 レストランコンチネンタル ※7月1日よりスタート、8月1日よりメニュー変更
◆札幌パークホテル テラスレストランキタラ ※7月1日よりスタート済み
クラフトビールの世界も深い！！SAPPORO CRAFT BEER FOREST2016
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月10日(日) 10:24
今年で3回目を迎えた、SAPPORO CRAFT BEER FOREST2016
昨日の7月9日（土）に初参戦してきました！！
会場はばんけいスキー場。円山公園駅から無料シャトルバスで会場へ向かいました。30分くらい待ちましたが、無事到着。
ただ雲行きが怪しくて、若干不安な心のまま、レジャーシートを敷いて、空とスマホの雨雲レーダーを見つめる。。
でも、外飲みにはちょうどイイ気温＾＾
さて、さっそくパンフレットをチェック
チェックしても、クラフトビールには全く疎いので、とりあえずブースを覗きに行くことに＾＾；
センターロッヂの中には全国18ヶ所のゲストブルワリーが並び、屋外のテントでは北海道のブルワリーやインポーター、７ヶ所が並んでいました。
初参戦ということで前売チケットを購入し、毎年デザインが変わるオリジナルタンブラーもゲット！！
当日券の場合は100円でリユースプラカップを購入して飲む形になるので、より美味しく飲むには断然グラスがあった方が良いです＾＾
それにしても色々あります～！見に行っても決められません＾０＾； こういう時は直感で決めるしかない！！
でも、クラフトビールって、ホントに色んな味わいがあって面白い！と、最近ようやくクラフトビールの魅力が分かるようになりました＾－＾
今回、個人的に気に入ったのは、いわて蔵ビールの山椒エール！！これは今までにない味わいのビールでした＾＾
あとはえぞビールのサマーサンタ♪ ほんのり黒糖の様な甘さがジワ～ッと身体に沁み渡ります♪ それにしても麦酒亭ってもう30年も前からクラフトビールを販売し続けているんですよね。。 一度ゆっくり行かなくては＾０＾；
まだ日の高いうちは、どっしり重いビールよりも軽やかでフルーティな味わいの方が進みました＾＾
前売チケットは6枚綴りなので、けっこうな量を飲むことになりますが、一緒に行った女子たちが「だいぶ飲み疲れて来たかも～」というので、「ハードサイダーが良いかも！」と教えてあげたところ、かなりハマっておりました＾＾
こんな風に、自分の好みが分かるアルコールイベントは本当に勉強になります！！
ビールに合うおつまみも色々ありました＾＾ ジンギスカンコーナーでジンギスカンを楽しむ人、特大ジャンボ焼き鳥片手に飲む人、ロッヂ内でライブを楽しみながら飲む人・・・
それぞれが心地の良い場所を見つけて、好みのクラフトビールを飲む＾＾
あれ？いつの間にか日がさしてきました！！ 晴れオンナパワーが効いて良かった～～～＾０＾♪
札幌中心部からもすぐの、ばんけいスキー場という自然溢れるこの場所で、100種類近いクラフトビールを楽しむ・・・ビールに苦手意識があって、昨年までは遠い存在だったのですが、初めて参加してみて、なんて贅沢なイベントだろうと、心から思いました＾＾
個人的に嬉しかったのは、アルコールのイベントだけど子連れの方も多く、芝生の上で楽しそうに遊ぶ子どもたちの姿を見ながら飲めることでした＾＾
入場料は無料のイベントなので、クラフトビールが飲めない方でも、この、いかにも北海道な雰囲気を一度は体感してもらいたいかもです＾＾
途中、何度かある、ブルワー（ビール醸造家）たちとの乾杯タイム♪
実行委員会のモルトヘッズの坂巻さんが、『全国のブルワーも北海道に来ることを、毎年楽しみにしてくれているんです』とおっしゃっていましたが、その想いが伝わる空気感でした！！
SAPPORO CRAFT BEER FOREST2016は、7月10日（日）11：00～17：00も雨天決行で開催します！！
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ザンギには生ビール＆ハイボールがテッパンです！Byバー ダンテ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月9日(土) 11:47
先日、美人ランチの打ち合わせの際、東京ドームホテル札幌さんのチラシを眺めていると、【夏限定・ZANGIフェア】という文字が目に飛び込んできました。。
気になって、気になって、いてもたってもいられず昨日、バーダンテ開店と同時に行ってきました＾０＾
普段ならBARはカウンターに座る方が好きですが、大通公園に面しているバーダンテ、この季節は、窓際の席がオススメなんです！！
日の長い札幌の夏、19時くらいまではまだ明るく、大通公園の青々とした木々が目に飛び込んできて、外じゃないけど外で飲んでいるような気持ちにさせてくれます＾＾
と、さっそく【ZANGIフェア】をオーダー！ザンギ5種盛り（枝豆添え）＋60分生ビール＆ハイボールが飲み放題で一人1800円（税サ込）！！
写真は2人前。定番の鶏肉のザンギ他、たこ・イカ・シャケ、そしてラム肉のザンギが味わえます＾＾ 以下はカレー風味で、運ばれてきた時のスパイス香りにやられます～！！
サスガはホテルバーのお料理ということで、どれも美味しかったのですが、個人的にラムザンギに大ハマり！！ ラムのザンギ自体は食べたことがあったけど、コロンと丸まったラム肉がとっても食べやすくて、上品♪
ビールはアサヒスーパードライプレミアム、そしてハイボールは氷点下ブラックニッカハイボール！カラカラの喉に驚くほどス～～～ッと流れていきます（笑）
そしてやっぱい、揚げ物にピッタリですっ＾０＾
どちらかというと、おつまみは軽めにあるくらいがちょうど良い、オーバー40（呑兵衛）女子に、まさにちょうどイイセット♪
時間は18：00～20：30までにはなりますが、早めから飲めちゃう日にはオススメなプランですよ！！もちろん男性もOKです！
と、実はダンテに来る前に1階のコンフォールのショーケースを覗いていて、もしやダンテに持ち込みとかも可能なのでしょうか？とお聞きいたしまして、気になった商品をいくつか持ち込みさせていただきました＾＾
北海道産でんすけすいかのゼリーと北海道産のメロンゼリー！！
下記のトロピカルゼリー含め、ALL400円でゼリーフェアをやっているのですが、このでんすけすいかとメロンがたまらなくオイシイのです！！
もうですね、フルーツそのものが甘いので、ゼリーなんだけどゼリーということを忘れてしまうくらいすいか＆メロン感が楽しめます＾０＾
なので、ハイボールにも合うんです～～～＾０＾
ゼリーはもちろん、テイクアウトもOKですので、ゼリー好きな方はぜっ！！
はぁ、すっかりテンション上がってしまい、若干ハイペースで飲んでました＾＾；
あ、おうちに戻る銀太くん！！
ZANGIフェアは8月31日の18：00～20：30まで毎日開催中♪
今年の夏食健美のテーマは“酢”と“彩り野菜”
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月7日(木) 09:15
今回で6回目となる、札幌市内4ホテル中国料理レストラン共同企画【夏食健美】
7月1日（金）～8月15日（月）まで、ランチ2100円・ディナー6200円の、4ホテル均一価格
“美”と“健康”がテーマということで、毎回楽しみにしております＾＾
こちらの画像は先日、合同記者発表が行われた時のもので、今回もホテルオークラ札幌・京王プラザホテル札幌・札幌パークホテル・札幌グランドホテルの中国料理レストランシェフがそれぞれのテーマを漢字一文字で表現
さらに今回は、料理人の技まで披露してくれました！
普段なかなか間近では見られない技を、慣れない場所で披露して下さり、ある意味貴重な体験をさせていただきました。。
会場には各ホテルのディナーコースが、使用した酢とともに展示されていました。
それにしても、世の中には色んな酢があるんだなぁと、改めて思いました。
そして今回は彩り野菜というだけあって、どこもいつも以上に華やかでした＾＾
酢の香りと見た目で、食欲増進間違いなし！って感じです＾－＾
そして、各ホテルのディナーコースから、1品ずつ試食
どれもお替りしたくなる味わい！やっぱり酢って食が進みます～～～
と、すっかり酢のオイシサにハマってしまい、先日ランチの夏食健美を味わいに、札幌グランドホテル・黄鶴へ
ランチを頼む前に、目に留まってしまったのが、
サマースパークリングワインフェアのフレシネ エックス コットンキャンディ！！
コットンキャンディ＝綿あめに、辛口のスパークリングを注ぐんです！！ こんな飲み方、あったんですね！！全然知りませんでした（その場でググったら、昨年あたりから話題になっていたのですね～）
これ、女子なら誰もがテンション上がるのでは？？ これは、1階のテラス席で明るいうつから飲みたい泡です（笑）※グランドホテル内のすべてのレストラン・BARで楽しめるようです＾＾
で味はと言いますと、予想外に甘くない！赤い方は気持ち甘さも感じますが、ブルーのほうは、キリッとしたまま。これは食前でも食中でもイケます！！
と、大いに盛り上がっていたところに、1皿目がやってきました＾＾
夏野菜と金華伊達かつおのたたき 十勝産長芋の酢ドレッシング掛け
これまた美しい～～！！ 長芋の酢ドレッシングは酸っぱさが弱いので、苦手な方でも美味しく味わえそうです＾＾
彩り野菜と海老の雲丹ソース炒め 蒸しパン添え ＆ 鶏肉と北海道産野菜の甘酢掛け 山わさび添え
雲丹ソース、ウマウマ！！蒸しパンでキレイに拭って食べましたっ＾０＾
そして、食欲が湧き過ぎる甘酢！山わさびがまたいい塩梅で、出来ればもう2山くらい追加したかったくらい＾＾；
北海道産コーン炒飯りんご酢風味のたっぷり野菜のせ
サスガのパラパラ感！！こちらも色鮮やかで、元気になれます＾＾
炒飯の上に添えられていた、りんご酢で味付けされた野菜が、全体を引き締めてくれる感じでした～
デザートは、タピオカ入りオレンジミルク アイスクリームのせ または 大豆のプリンと苺のムース 中国鎮江酢の黒蜜掛け の2種類のうち1種をセレクト。
2名で行ったので、どちらも食しましたが、甲乙つけがたい～～～
夏食健美的には、大豆のプリンの方になるのかな？ かかっていた酢が全く違和感なくて、ビックリでした！
夏バテしやすいこの季節にピッタリのランチかも♪ 8月15日までに全ホテル制覇したいなぁ～＾０＾