ご無沙汰のわいんやは、ステキなオトナのお店になっていました

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年10月29日(水) 14:39

わいんやさんとのお付き合いは店がオープンした時からなので、実はけっこう長いんです。そのころはホットペッパーで働いていて、毎月打ち合わせに訪れておりました。

当時、この辺りでキチンとワインが飲めるお店が少なかったこともあり、プライベートでもかなりの頻度で利用しておりました。

最近は大通界隈もステキな飲食店が増えたので、ちょっぴりご無沙汰してしまっておりました。。

先日、ものすご～く久し振りに訪れることが出来たのですが、お店の雰囲気が前はもっとカジュアルだった気がしたのですが、少しオトナな感じになっていて、すごく新鮮な気持ちで楽しむことが出来ました＾＾

ミニトマトのサラダもこうして盛ると、こんなにも上品になるのですね。。勉強になります（といっても、普段はたぶんやらないと思うけど＾＾；）

この日は2名だったのですが、色々なワインを飲みたかったので、白はグラスでオーダー。ニュアンスの違うワインがちゃんと用意されていて、グラス飲みでも満足度の高いセレクトが出来ました＾＾

道民ならこの時期は食べすぎなほど身近なサンマも、佐々木シェフの手にかかるとこんな風になるんですね！！！！う～ん、サスガですっ！！

ここでロゼをオーダー。さんまの苦みとソースの酸味にピッタリでした＾－＾

お店の雰囲気と一皿・一皿の雰囲気がピッタリ。そしてそれを楽しむお客様の雰囲気も・・・とてもバランスの良いお店だぁなって思いました＾＾

自分が若かったころのカジュアル感のあったわいんやも大好きだったけど、自分の年齢とともにお店も成長していたことが嬉しくて、とても感慨深い一日となりました＾＾

おもっちーずって牛皮じゃなかったんだ・・・ｂｙわらく堂　スイートオーケストラ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年10月27日(月) 11:51

先日のクリスマスケーキの取材で　わらく堂さんとご縁が出来まして、白石区にある事務所に初めてお邪魔してきました。

わらく堂～スイートオーケストラの名前はもちろん知っておりましたが、事務所に行くのは初めて。しかも直売店があることもは全く知りませんでした＾＾；

よく大丸札幌店の店舗で試食をしている、看板商品のスイートオーケストラシリーズや焼き菓子が所狭しと並びます。

どれもパッケージデザインが美しくて、手土産にしたくなる商品ばかり＾－＾

直売店でしか販売していないというタルトも美味しそ～～～＾０＾

と、今回はわらく堂さんの歩み的なお話しを聞いたのですが、一番驚いたというか、逆に今まで知らなくてごめんなさい。。と思ったことが、全国の催事でも大人気という、おもっちーずのこと。

実は今回お話を聞くまで、ず～っと牛皮だと思っていました。。。先日クリスマスケーキの試食の時も一つ食べましたが、あまり考えもせず、柔らかい食感だなぁ～。なんて思っていたのですが、よくよくお話を聞くと、牛皮ではなく、100個以上の試作品を作った上で完成した、お餅のような食感のチーズケーキなんだそうです。

やはり多くの方に牛皮だと思われているようですが＾＾；

冷凍状態で販売しているので、2時間ほど置いて解凍させてから味わうのが正しい食べ方。でもって今回、プレーン・いちご・しょこらを一通り食べてみました。

プレーンが一番チーズケーキの味を実感できる商品ですが、話を聞いてから味わうと、確かに牛皮ではなく、全体がチーズケーキの味わいで伸びていました。味わえば味わうほど不思議な食感・・・もちもちなので、一つでもしっかり食べた感があるので、小腹が空いた時のおやつにもピッタリ！

ちなみにいちごやしょこらはプレーン味をそれぞれの味のおもっちーずでくるんだものなんだそうです。全体をいちご・しょこらにしてしまうと少しくどくなってしまったので、最終的にこの形にしたんだとか。

おもっちーずの原料である生乳やクリーム、チーズなどはもちろん北海道産！改めて酪農王国・北海道のスイーツって自慢したくなるものが多いなぁって思って嬉しくなってしまいました＾＾

でもって、現在【第2回　地場もん国民大賞】におもっちーずがエントリーされており、本日10月27日まで投票受付中なんだそうです！

おもっちーずはもちろんのこと、牛とろフレークや北海道プレミアムポップコーンも含め、道産子としては上位に食い込んで欲しい！！！

Facebookアカウントでボタンをポチッと押すだけなので、ギリギリではありますが、みんなで北海道の代表商品を応援しましょ～～～＾0＾／

ちなみにわらく堂さんのスタッフは工場以外の勤務でも、事務所に入るときは全員、頭にネットを付けておりまして、訪問したワタシも、こちらをかぶらなくてはなりません。衣類用の掃除機？もかけて入ります！

訪問してきた若い女性には、時々「え？、私もかぶるんですか？」って顔されることもあるみたいですが、その姿勢は素晴らしいと思いました＾－＾

10/22の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『サンドイッチ専門店』～ハサミヤ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年10月23日(木) 15:05

3軒目はHasamiya~ハサミヤ　静修高校のお隣にある、どこか味のあるカフェのようなお店です。店内もサンドイッチ専門店とは思えない雰囲気。あ、そっかショーケースにサンドイッチがひとつもないからだ！

ハサミヤさんはオーダーが入ってから作るタイプのサンドイッチ専門店。オーナーが昔、ニューヨークに住んでいたことがあり、そのニューヨークのスタイルをそのままに表現したお店なんだそうです＾＾

私はニューヨークには行ったことが無いので知らなかったのですが、日本でいうおにぎりのような感覚でサンドイッチを食べるんですねぇ

ハサミヤさんは、サンドイッチ・トーストサンドイッチ・ホットサンドイッチの3種類からセレクトでき、今回はトーストサンドのBLTサンドをいただいてみました。ハサミヤさんはベーコンやハムなども自家製で、自分で作れるものは出来るだけ手づくりで！というのがモットーなんだとか。ちなみに店内の内装も自分でやったそうですよ！

さっそく一口。サクッと焼けたパンの中身がものすごくジューシーで、何とも絶妙な食感！う～、、これはアルコールが欲しくなるっ！！（笑）

何でも外国のお客様も結構多いらしく、本場以上にオイシイと評判なんだとか＾＾

そして気になるメニューがあったのでもう一つ食べてみました！ホットサンドのプリンバターシュガー、こちらハーフサイズでお値段が150円！

近くに高校があることから、小腹が空いた時にサクッと食べてもらえたら・・・ということでお値段もお手頃な価格にしているんだそうです。このサイズでこの価格なら、食事系のサンドイッチを食べた後、デザート感覚でオーダーできちゃうので、個人的にすっごくイイかも！と思いました＾－＾

オーダーを受けてから作るので、お急ぎの方は事前に電話オーダーしておくとイイかもです＾＾

メニューはFBページにアップされてます！

次は車は置いて、アルコールありきで行きたいお店です＾＾

10/22の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『サンドイッチ専門店』～Special Sand

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年10月23日(木) 08:53

北海道新聞夕刊・こたえて！リクエスト、10月22日は当番日ということで、サンドイッチ専門店を3軒ご紹介しております＾＾

1軒目は12月で1周年を迎える、Special Sand

苗穂丘珠通り沿いにある小さなお店ですが、平日は朝6時（日祝8時）から年中無休で営業しているサンドイッチ専門店です！

基本、テイクアウトのお店ではありますが、3席ほどカウンターもあるので、こちらで食べていくことも可能です

オーナーが大のサンドイッチ好きで、東区にサンドイッチの専門店がなかったことから、自ら始めることにしたそうです！約30種類あるメニューで人気なのはハムトマスペシャル380円

珍しいところで行くと、焼きうどんロール200円というのもありました！そして手にした時の重さにびっくりしたカツサンドが380円と、お値段がかなりお安め！

この耳付きサンドイッチは、ものすごく柔らかいことで有名な、西区のおかめやの食パンを使用しているのですが、柔らかすぎて普通、サンドイッチには使用しないものをオーナーの情熱と技術で挟むことに成功＾０＾

どれもオススメだけど、シンプルだからこその美味しさが際立つ、 粗挽きタマゴ200円は絶対食べて欲しいとのことでいただいたのですが、卵は塩と茹で加減のみでマヨネーズは一切使用していないのに、卵がしっとりまとまっています。これは究極の卵サンドと言っても過言ではないかもっ

左の日替わりメニューは200円！そして濃厚チーズドルチェサンドやガトーショコラ、みかんホイップなどのスイーツ系も色々あり＾＾　個人的にはフレンチトーストが食べ応えもあってオススメ！

さすが、好きだからこその愛を感じる商品ばかりでした！ちなみに事前にお電話で作り置き可能で、パーティー用のオードブルなど オリジナルメニューなども事前相談で作ってくれるそうです＾－＾

ものすごい熱気のホクレン大収穫祭By札幌三越

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年10月22日(水) 12:53

昨日から札幌三越の10階催事場でスタートした、ホクレン大収穫祭　今回で43回目を数える、三越一番のにぎわいを見せる催事なんだそうです。

先日アップした、ホテルオークラ札幌のホクレン大収穫祭フェアの一環で、三越にオークラ札幌のお総菜が並ぶと聞きまして、アンジェラさんと一緒に足を運んできたわけです＾＾

ちなみにアンジェラさんは会場内（お休み処がありまして、こちらで会場内で購入した商品を食べることが可能です＾＾）でオークラ札幌の商品5種類（ナイフがなかったので、ホクレンてんさい糖のロールケーキのみお持ち帰り）食べ尽くしました！その詳細はこちらでアップされる予定です＾＾

と、せっかくなので、会場内をパトロール（笑）※取材許可をいただいて撮影してます 　

初日のちょうどお昼時に行ったのですが、平日とは思えない混雑っぷり。それでも午前中に比べると少し落ち着いた方で、開店前から大行列だったようです！

人気は新米やじゃがいも、かぼちゃ、ベーコンの切り落としに豆の量り売りなど、みなさん慣れていらっしゃるようで、先に軽いモノから購入し、最後に目を付けていた重いものを購入し、自宅まで発送してもらう手続きをしたりするそうです。

今まで色々な催事に行ってますが、なんていうか、みなさんのホンキ度が他の催事とは違う感じなんです！メチャメチャ真剣に品定めしていて、買う気満々！なんです＾０＾；

気になる商品が色々ありました！やっぱり北海道ってオイシイモノだらけだなぁ～＾０＾

あ！ニセコチーズ工房の雪花も売ってる！！

と、ワタシはホテルオークラ札幌の商品を自宅でゆっくりいただきました＾＾

チラシにも掲載されていた、ホクレンDO Beefのステーキ丼（1512円）　お肉が肉々しいけどものすご～く柔らかい！シャキシャキ感たっぷりの野菜とのバランスが抜群！！そして冷めても美味しいふっくりんこのご飯、お総菜の域を超えた満足感＾－＾

具だくさんの北海道産帆立貝とホクレンSPFポークの叉焼入り五目あんかけ焼きそばに北海道産帆立貝入り蒸し餃子、そしてホクレンSPFポークの黒酢酢豚と海老のチリソース盛り合わせ　さすが桃花林監修！満足度が高いデス＾０＾

北海道産きたあかりのグラタンは、中に半熟卵が入っていてビックリ！これは子どももオトナも喜ぶこと間違いなし＾０＾

売り場で地味なのに妙に目に留まった、ちょっと大きめなアップルパイ（432円）はたっぷりのカスタードクリームにリンゴとレーズン！食べ応え満点＾０＾　甘すぎないところが個人的に好み♪

今回、一番ヒットしたのがホクレンてんさい糖のロールケーキ（1本1404円）

ランチフェアの時にもてんさい糖を使用したスイーツがいくつかあり、てんさい糖の存在感に魅了されたばかりでしたが、こちらは生地の中にてんさい糖、さらにロールの中の2種類のゼリーの1つがてんさい糖！

ちなみにもう一つのゼリーがレモンピール入りのゼリーなんですが、これがまた、てんさい糖のゼリーとの相性が抜群なんです！！

あぁ～～美味しくてつい、食べすぎてしまいました＞＜

札幌三越でのホクレン大収穫祭は10月27日（月）まで開催中～！※最終日は18時まで