今、一番アツい北海道の町・江丹別！！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年8月16日(金) 22:33

先日、久しぶりに遠出をしてきました＾＾

向かった先は、“江丹別”

江丹別の青いチーズのFBで、江丹別に素晴らしいレストランができたと、ブルーチーズドリーマーの伊勢君がアツく語っていたので、気になっていたのです。

お店の名前は、Chirai－チライー

8月11日（日）に、グランドオープンしたばかりの出来立てホヤホヤのレストランカフェ！

と、ディナーで行くなら当然、飲みたい

宿泊地はどうしよう・・・

そうだ！キャンプにしよう！！と、グーグルマップで見つけたのが、江丹別若者の郷グリーンパーク

なんとキャンプ場は無料で利用できるうえに、ものすごく美しい！！

ギリギリで問い合わせたので、さすがに空いていなかったけど、コテージもあるんです＾＾

これは素晴らしいキャンプ地を見つけた～～と、友人一同、大盛り上がり♪♪

ただし近隣にコンビニやスーパーなどはないので、鷹栖で購入してから向かうことをオススメします

レストランまでは、ゆっくり目に歩いて15分ほど

下りなので、子どもでも楽々

蕎麦畑などの美しい風景に癒されながらなので、あっという間でした＾＾

 

　

ちょうどイイ感じでお腹も空いてきて、期待度はMAXに！

店内は、一枚板の白樺のカウンターと、4人掛けのテーブル席が３つ

窓側はベンチシートになっています

子どもを入れて8名で行ったので、2つのテーブル席をくっつけた状態でのテーブルセッティングでした＾＾

カトラリー置きも白樺♪

テーブルの上の照明もステキでした＾＾

 

レストランにはもちろん初めて行ったのですが、ブルーチーズドリーマーの伊勢くんを介して、事前にメールでやり取りをし、かしこまったコースではなく、“のん兵衛仕様”のコースにしていただきました（笑）

最初に運ばれてきた、サーモンとタコのカルパッチョ

どちらもぶつ切り状態でものすごく食べ応えがあって、さらに下に隠れていたマッシュポテトもちゃんと美味しくて、まさに“のん兵衛仕様”な前菜に、すっかりご満悦＾０＾

そして自家製シャルキュトリーの盛り合わせで、イチコロ状態・・・

こちらもお皿が、立派な白樺です！

この日は、伊勢ファーム乳のみ豚の自家製ハムもあり、そのほか鴨や牛タンなどなど、一つ一つが全部オイシイ！！

正直、江丹別でココまでのシャルキュトリーを出すなんて！！と、かなり驚きました

こちらはトリッパの煮込み

さすがはのん兵衛仕様（笑）

焼いている時から甘い匂いに誘われまくっていた、スペアリブ

そして魚介のトマトソースパスタ

ちなみに子どもたちには、こちらのカルボナーラを用意してもらったのですが、これがまた飲まさる系で、ついつまんでしまいました（笑）

せっかくだから、江丹別の青いチーズも食べたい！と言ったら、スライスして出していただきました＾＾

食べてビックリ！

ものすごくミルキー！！

江丹別の青いチーズは何度も食べておりますが、ココまでミルキーなのは初めてかも！

何でもこの時期だけの味わいだそうで、そんな江丹別の青いチーズに地元で出会えたことに感動～～

 

ちなみにワインは白3本・赤1本を6人で完飲

まだまだ飲めるメンバーですが、キャンプ場に戻ってからも飲む気満々だったので、今回はこの辺で（笑）

失礼ながらワインもそこまで期待はしていなかったのですが、ビックリするほどお安いのに、ちゃんと美味しいワインばかりで大満足！

 

そして驚いたのが、江丹別の青いチーズを使用しているチーズケーキ

そのままチーズを食べるより、ブルーチーズを感じることのできる、チーズ好きにはたまらない大人スイーツ！！

これは、お土産で販売したら絶対売れると思う！と、一同アツく推す（笑）

こちら、オーナーシェフの嵯城さんと、ブルーチーズドリーマーの伊勢君

ちなみに嵯城さんんは、旭川のホテルの結婚式の料理を担当していたそうです

その時から腕のいい料理人がいると評判で、ブルーチーズドリーマーの伊勢君の熱意もあり、江丹別にレストランを作ることになったそうです！

 

そのブルーチーズドリーマーの伊勢君は、仕事が終わってから顔を出してくれました＾＾

伊勢ファームに初めて訪れたのが、6年前

その前にランスさんで、こんなイベントにも参加していました

 

その時から、若いのにというか、若いからこそ、アツい思いを持った青年だなぁと思っていましたが、最近は若いからだけではない、さらなる情熱を感じるようになりました。

その思いが、今回（失礼ながら）何もない江丹別に、こんな素晴らしいレストランをオープンさせるまでになったのだと、改めて思いました。

そんな彼が今年出版した本

ここ数年、年に何度か会う機会があり、その際にも話を聞いてはいたのですが、改めて読むと、年下なのに尊敬する事ばかり

ポジティブシンキングという言葉だけではない、マイナスをプラスに変える行動力、今回同席した息子にも感じて欲しいなって、素直に思いました＾＾

 

ちなみにキャンプ場までの帰路は、嵯城さんにピストン輸送していただきました＾０＾；
（なにせ、タクシーが走っていないもので＾＾；）

“それくらいのことは地域をあげておもてなししますよ！”　と伊勢君

今、彼が取り組んでいる“熱中小学校江丹別分校”も含めて、これからの江丹別から、目が離せません！！

 

 

翌日は、伊勢ファームの敷地内にあるカウ＆カーフにも立ち寄り、久しぶりにソフトクリームも味わいました＾＾

　

↑最近、中田翔キャップをかぶって色々な場所で写真を撮ることにハマっております（笑）

と、子どもたちは砂利で何やら怪しい行動を・・・

昨夜レストランで、伊勢君がチーズと江丹別の話しと同じくらいアツく語ったUFO＆宇宙人話にすっかり魅了されてしまったようで、しばらくUFOのトリコになっていました（笑）

子どものハートもわしづかみにする伊勢君、やっぱりすごいわ（笑）