『ワイン』カテゴリーの投稿一覧
赤れんがテラス、8月28日グランドオープン！！ レポートその３
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年8月29日(金) 06:33
エスカレーターで2階に上がると右手に見えるのがブルックリンパーラー札幌 あのブルーノートジャパンがプロデュースしたNYスタイルのカフェということで北海道初上陸！
店内に入った瞬間に心奪われ、かなり挙動不審な動きをしてしまいました・・・＾＾；写真には納まりきらない何とも言えない雰囲気。（またまた）行ったことはないけど、ブルックリンっぽい空気感！
テーブルとイスはてんでバラバラなのに、どうしてこうもまとまっているのか・・・かかっている音楽も心地良く、DJブースもあるので、これからイベントなども予定しているみたいですよ♪
お気に入りの場所を見つけて、その席に通いたくなる感じでした＾＾
ちなみに1500冊以上ある書籍は自由に手にすることが出来、気に入った本は新品で購入することが可能なんだそうです＾＾
ここも見学だけのつもりが、流れに乗ってつい、ブルックリンラガードラフトと、ハンバーガーをオーダー＾＾；二人でシェアしたので、ハンバーガーは二つに切り分けてくれました。
実はワタシ、ビールもハンバーガーもそれほど興味がない方なのですが、普通のビールより苦みと芳醇な香りを感じることが出来るというブルックリンラガードラフト、まさにその説明通りの味わいでかなり美味しかった！さらに牛肉100％の肉々しいハンバーガーとの相性が抜群で、今までの考えを覆された感じです。。。かなりボリューミーなので、逆にシェアじゃないと食べきれなかったかも＾＾；
伝票や紙ナプキンまでオシャレで、女子高生の様にイチイチ感動していた四十路女子2名・・・（笑）
夜の雰囲気もぜひ、味わいたい！！！
ブルックリンパーラーの奥にある、吹き抜けのアトリウムテラスにあるのが、こちらもブルーノート・ジャパンプロデュースのTUNE。社内初業態なんだそうです。
実はグランドオープン当日のランチタイムにダメ元で行ったら、ラッキーなことに席が空いてくれたので、早速利用してみました＾＾
PANZA（パンザ）という、パンとピザが融合したものがウリ。米粉を使ったもっちリ食パン、結構食べ応えがあります！ランチタイムは＋300円でドリンクとポテトがセットできます。ホントは＋250円（だったかな？）のドリンクとフルーツのセットにしたかったのですが、この日はプルーンで、アレルギーがあるワタシは断念＞＜
フルーツは2種類くらいあると嬉しいかもデス＾＾
そうそう、アトリウムのカウンター席にはコンセントが付いているので、PCでお仕事するのに最適でした＾－＾
赤れんがテラス、8月28日グランドオープン！！ レポートその２
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年8月29日(金) 05:38
1階北側、北3条通り（通称アカプラ）に面した場所にあるのがP’tit sale’（プティサレ）
マガーリ、カンティネッタ サリュ、ホルモン銀牙のグループ店で、北海道産にこだわったカジュアルフレンチとのこと。
お客様がいたので、全貌は撮影できておりませんが、テラス席やテーブル席の他、立ち飲みカウンターもあるので、ホントに気軽に使えそうです＾＾
シャルキュトリーがウリとの事ですが、テイクアウトもやっているみたいなので、宅飲みに活用できそう！！今度ゆっくり飲みに来なくちゃ！！
プティサレのお隣りにあるのはPeche Grand（ペシェ・グラン） 函館のペシェ・ミニョンが手掛けたパリスタイルのカフェとの事で、朝は8時から営業しているようです。こちらは座る座席によって、色々な使い分けが出来そう！
こちらもテラス席も利用できます＾＾
ケーキはテイクアウトも出来るのかな？そしてパンの種類と具材をセレクトできるオープンサンドがあります！行ったことないけど、なんだかパリっぽい＾＾
気になったのがそのバケッドを使った、ラスク。かなりロングなので、食べ応えありそう！
1軒1軒食べるのはさすがに無理なので、今回は店内見学のみ＞＜
1機にはもう一つ、椿サロン×円山ぱんけーき／THE NIKKA BARがあります。実は最初、気が付かず最後に訪れました＾＾；
というのも、入口がビル内ではなく、道庁側に面した外にあるので、駅前通り側から来ると、どこどこ？ときょろきょろしてしまうかも。。
昼はカフェ、夜はNIKKA BARと、二つの顔を持つお店。店舗を作ったのはアトリエテンマの長谷川さんということで、さすが、居心地の良さそうな空間です。
この後も食べる取材があったので、パンケーキは食さなかったのですが、使っている器やカトラリーをみせてもらいましたが、これまたオシャレ！思わず持って帰りたくなりました＾＾；
個人的には、俄然夜の展開の方が気になります！ グランドピアノまであって、ちょっとバブリーな感じが懐かしい（笑）
ランチブッフェスタンプラリーを一日で巡る その３～SKY J By JRタワーホテル日航札幌
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年8月28日(木) 05:10
センチュリーロイヤルホテルを出て、最後に向かったのはJRタワーホテル日航札幌。時間は既に13：30を回っております。実はこの日、夕方の飛行機で東京に向かうことになっていたアンジェラ佐藤さん、ブッフェ巡りが終わった後は、まっすぐ札幌駅に向かうとの行程で、この順番となりました＾＾；
それにしてもSKY Jは、相変わらず絶景ですねぇ。あ、さっきまでいたセンチュリーロイヤルホテルも見えます！
まずは実演コーナーへ。小樽沖真イカと札幌丘珠産メークインのカラフルコンキリエ グラナパダーノの香りを目の前で作っていただきました＾＾
しかもまたまた、アンジェラサイズです（笑）
わざわざお皿を出してきてもらっちゃいました＾＾；
もちろんパスタ以外の料理も隈なくチェック！！
公式サイトの方にメニュー名がなかったので、念のためこちらにアップ！
トラウトサーモンマリネと鱈のブランタードを使ったスキャッチャータサンド（～8/23まで）／富良野産メロンとハモンセラーノ／自家製パテドカンパーニュ オレンジ香る鴨とコリンキーカボチャのサラダを添えて（～8/23まで）・ヤムウンセン／魚介とアボガドの”ポキ”トマトジュレとご一緒に／スパムと北海道産とうもろこしと青パパイヤのソテーフルーツチャツネソース／冷製ハーブフォンデユ 本日の野菜とご一緒に／ツブと海藻のテリーヌ ハーブの香るパプリカソースとタプナードを添えて／北海道産マスのロースト オゼイユを使ったアンティボワーズソース（～8/23）／ムール貝とホタテのペペロンチーノ 洞爺湖産赤しそを添えて／北海道産とうもろこしを使った冷製スープ／ココナッツ風味のフルーツカレー／仔牛と「とかちマッシュ」のピーナッツ煮込み／グリルチキンと北海道産男爵イモのフリット ローズマリーの香り／サラダホーレン草と水菜／自家製ピクルス／柔らか牛バラ肉と湯葉 豆腐のオイスターソース煮／クラゲとイカの甘酢チリソース和え／豚肩ロースの山椒葱ソース炒め／イタヤ貝柱と海苔のあんかけ焼きそば／メバルと夏野菜のケバブスパイス煮込み／葱と生姜の香のぶりと木くらげの混ぜご飯／鶏モモ肉と塩漬けレモン風味炒め
SKY Jはワインが飲みたくなるラインナップだなぁと思っていたら、ちゃ～んとありましたよ！※ドリンクは別途料金
これは昼間から危険な誘惑＾０＾；
と、気が付けばアンジェラの前にはまたまたほぼ全種類の料理がズラリ！！え～っと、ここ3軒目ですよね？？？さっそく食していると、案外時間がないことが判明・・・
ちょっと急ぎ足で食しましょ～～
でも、スイーツは食べなくちゃ！！と、最後の最後までキレイに食べつくしたのでした＾０＾；
本当に時間ギリギリまで堪能し、そのあと小走りで札幌駅に向かったアンジェラ佐藤さん、いとも簡単に3ホテルのブッフェをハシゴしたのでした・・・
スタンプラリーは9月30日まで開催中ですので、皆さんは一日で回る必要はないです！！※って、だれもそんな無謀なことはしないと思いますが＾＾；
いけだ極太やきそばを3キロ完食を目の当たりにした夜
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年8月25日(月) 04:38
先週の20日に居酒屋くろちゃんで行われました、「池田町の特産品を札幌で食べつくそうキャンペーン×アンジェラ佐藤」
すでに こちらのブログでもアップされてますが、ワタシ目線でもアップさせていただきます＾＾
この日は飲み放題付きのスペシャルコースが3000円だったのですが、通常の飲み放題のほか、イベントのために池田町から町民用ロゼが樽で運ばれてきまして、池田町の乾杯酒でありますロゼロックで味わっていただきました
みなさんにはワイングラスで飲んでいただいたのですが、アンジェラさんには正式な形であります、ジョッキで飲んでいただきましたよ！アンジェラさん、先日こちらでこの飲み方を知ってから、かなり気に入ったようです＾＾
そして今回は、アルコールの苦手な方にも楽しんでいただけるよう、こちらも池田町の特産品であります、ぶどう果汁サイダーも用意。通常は池田町でしか手に入らないものなのです！！
乾杯のあと、まずは黒豚の唐揚げやかつおのタタキが運ばれてきまして、しばし談笑＾＾
と、厨房の方を見ると、力のありそうな男性2人が大きめのフライパンで焼きそばを炒めていました。なんとなく背中が大変さを物語っているかのような雰囲気。厨房に潜入するとかなり暑い中で、本日のメインイベントであります、いけだ極太やきそば黒豚が、かなり大きめの銀のトレーに盛られておりました。総量3キロ！！
参加者の皆様の分も作っていたので、学祭の焼きそば屋台のように作り続けていたと思います＾＾；
この日は焼きそばは食べ放題と謳っていたのですが、参加者の方もアンジェラさんに負けじとお替りしまくり！（笑）
その雰囲気に圧倒されっぱなしでしたが、あとでこの極太やきそば黒豚を少し試食させてもらって、お替りする気持ちが分かりました！これ、お世辞抜きで美味しいデス！！
特製の太麺は道産小麦を使用。なので、もっちもち！そしてソースの隠し味にはワイン。香りはけっこう濃いめの味付けなのかな～と思ったのですが、食べてみると全然くどくなくて、もう一口食べたい！って思える味なんです＾＾
なので、アンジェラさんも3キロ完食した後も、“まだ食べた～い！！”って言ってました（＾＾；
それにしても最後まで美味しそうに食べてました。途中、参加者の皆さんと談笑しつつ、30分くらいで食べ終わっておりましたよ！
実はこの日、池田町観光協会の方が、“完食した際は10月5日（日）に開催される、第41回池田町秋のワイン祭り にご招待します！”と宣言していたので、しっかりと目録を受け取っておりました＾０＾
なのでこの日はアンジェラさんが会場のどこかで牛肉を食べまくっていることと思います（笑）
と、実はやきそばが締めではありませんでした。キャンペーンでも提供している、池田町のお肉を使用したスペシャルハンバーグも登場！アンジェラさん用は3つ盛り！（笑）もちろんペロリと完食です＾＾
その後、ワイン祭りのチケットや池田町の特産品が当たるじゃんけん大会も催され、あっという間に2時間が過ぎ、1次会は終了。
その後、希望者のみ2次会へ。会場は同じく池田町の特産品を札幌で食べつくそうキャンペーンを開催中のザ バラティ
2次会からはワタシも一緒に参加させてもらいました＾＾
ススキノの街並みを見下ろすオシャレな空間に登場したのはブルームのマグナムボトル！今回のために特別に用意していただきました♪
シャンパンと同じ製法で作る、十勝ワインのスパークリングワインですが、個人的に大好きなので、テンション上がっちゃいました＾０＾
そしてここでもアンジェラ盛りが登場！！
バラティで提供している、池田町の特産品、“いけだカルネミスト 羊・牛・豚3種盛り”の5人前！！！！！
さっき3キロのやきそばを完食したばかりなのに、またしても嬉しそうにそして美味しそうに完食したのでした・・・※そのあとアイスクリームが食べたいって言ってました＾＾；
私たちはこちらの池田町のお肉を使用した特製オードブルをつまみつつ、十勝ワインのセイオロサムを味わっておりました＾－＾
これでワタシは池田町の特産品をたべつくそうキャンペーン参加店舗を４つ制覇したことになるのかな？でも、ハンバーグが食べられなかったから、くろちゃんにはもう一度行かなくちゃ（笑）
池田町の特産品を札幌で食べつくそうキャンペーン、早くも2軒目！By cantine SEL
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年8月20日(水) 13:15
こちらでアップしておりますが、8月17日～9月16日までの1ヶ月間限定で、池田町の特産品が市内7店舗の飲食店で食べられるキャンペーン、実は早速2軒目に行ってきました＾＾；
お店は以前、こちらでもご紹介済みのcantine SELさんです＾＾
この日は前々からシャンパンを持ち込みで利用させていただこうと思っていたのですが、タイミングよくキャンペーンもスタートしていたわけです＾＾
※なので今回は十勝ワインは飲まず仕舞いでしたが、キャンペーンに合わせて十勝ワインもいくつかオンリストされてます！！
まずはPACEでありつけなかったいけだカルネミスト 羊・牛・豚3種盛りを、いの一番にオーダー。なんとこのボリュームで1480円！！信じられません・・・ボーヤファームの羊の上には白糠酪恵舎のチーズ＾＾
ちなみに山わさびも池田町産なんですよ～。辛味がものすご～くちょうどイイ感じで、お肉たちにもピッタリ！
アンジェラ佐藤さんのブログを見ると、PACEで出しているカルネミストとちょっと違うので、同じメニュー名でもそれぞれのお店の個性を出した内容になっていると思われます＾＾
こちらはボーヤファームのモモカルパッチョ。なんて美しい色・・・これは一人で一皿イケちゃうくらい美味しかったなぁ～＞＜
シャンパンを持ち込むことを伝えていたら、シャンパーニュで作っているチーズなんかも用意しておいてくれました！
それにしても相変わらず、チーズのラインナップが素晴らしい＾＾左側はすべて北海道産！
この日はお通しも含めると、見事に肉祭り的な感じとなりましたが、シャンパンもお肉も素晴らしかったので、胃は全くもたれず。
本当にステキなマリアージュを堪能しました！
と、20日もまた、池田町の特産品を札幌で食べつくそうキャンペーンにに足を運ぶ予定なのでした＾◇＾；