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オリゴノールを中華で食して大満足♪～東京ドームホテル札幌・中国料理・緑花
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年11月26日(木) 12:05
昨日FMアップルで、ヘルシーDoやオリゴノールランチのことを、パーソナリティの塚本薫さんと、曲も挟まず約30分間もお話しさせていただいたのですが、番組終了後、そのオリゴノールランチを食べに、東京ドームホテル札幌へ行ってきました＾０＾
余談ですが、今まで何度かラジオに出させてはいただきましたが、曲がかからなかったのは多分初です（笑）
先日こちらで一度紹介しておりますが、和食と洋食のオリゴノールランチは既に体験済み♪でもって、まだ食せてなかった中国料理 緑花（ルファ）のオリゴノール★ランチコースを頂くことに♪
一口冷菜＆蒸し鶏と野菜のサラダ・オリゴノール入り玉葱ドレッシング
緑花では何度かお食事させていただいておりますが、この蒸し鶏の柔らかがたまりません＞＜ 自分で蒸すとこんなに柔らかくならない。。。 にしても、相変わらずタマネギドレッシングは食が進みます＾＾
オリゴノール入り豆腐の酸辣湯（スァンラータン）
寒くなると、辛くて酸っぱいこの味わい、恋しくなります！！もう一回り大きいカップでもイケるな（笑）
ちなみにこちらの豆腐（菊田食品）はスーパー等でも販売中なんですが、プツプツ見えているのがオリゴノールなんです！味は特にないので、おみそ汁やお鍋にオススメ♪
海老チリと海老の金沙マヨネーズ＆点心蒸籠（焼売・蝦餃）
こちらにはオリゴノールは入っておりませんが、個人的に海老の金沙マヨネーズの食感と味わいにハマりました＾０＾ エビチリのこの盛り方、参考になります！！（自分では面倒で出来ないけど＾＾；）
タラバ蟹とオリゴノール入り豆腐の海老みそ煮＆野菜たっぷりザーサイ入り炒め焼きそば
今回一番、印象に残った、海老みそ煮！あんかけ風なんですが、海老みそをこんな風に味わうのって、今までなかったかも。。。これで麺料理も食べてみたい。。。
そして焼きそば。正直かなりお腹いっぱいだったのですが、メニュー名通り野菜たっぷり目でザーサイの味もイイ感じで効いていて、案外ペロリとイケちゃいました＾＾
そして、オリゴノール料理の中では断トツのイチオシと聞いていた、オリゴノールウォーターのゼリー 杏仁ソースがけ
これはこのフェアが終わっても単品で残して欲しいくらい美味しかった！！！オリゴノールってライチの成分なので、中華のデザートには全く違和感なく合うんですよね＾０＾
オリゴノールウォーターは黒松内銘水（株）から発売している商品なのですが、実は個人的にかなりハマっておりまして、飲みすぎた次の日なんかには必需品的存在になっております！
低分子で吸収されやすい成分なので、一気に水分が行き渡る感じなんですよね～
暖房の影響で乾燥気味な季節でもあるので、オフィスなんかにも常備しておくことをオススメします＾０＾ （決して回し者ではないですっ。）
そう言う訳で、大好きなオリゴノールウォーターを使用したデザートは、まさに期待以上の美味しさでした♪
BIJIN-ビジン-＆BINAN-ビナン-ランチは、11月末までなので、食べ逃しなく～～
帰り際、ふと目に留まったこちらのポスター。。えっ！12月にこんなにお得に飲めちゃうんですか？？？？
女子会やらねば～～～＾０＾
カフェも併設！砂川・Shiro本店へ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年10月31日(土) 18:27
先日こちらでも紹介しました、砂川に本社がある（株）ローレル。10月23日にはブランド名がShiroに変わり、そして10月30日（金）に国道12号線沿いに、カフェ＆ショップが誕生しました！
その前日にレセプションがありまして、ワタシも足を運んできました＾＾
今井社長のあいさつからスタートし、カフェで提供されるパンケーキなどの試食も＾＾
2階建てのこちらの建物は、吹き抜けになっていて、とても開放的！古い柱が再利用されていて、趣があります＾＾
今日はレセプションだったのでテーブルやイスがいつもの配置ではなかったのですが、色んなイスがあってすごく可愛い！！
ちゃんと並んだ時にまた、改めてお邪魔したいです！！
さて、試食のお時間です！上の写真はカフェで出すときの本来のスタイルですが、本日は試食ということで、小さく切り分けたものをいただきました
Shiro LIFEで販売もしている、嶋崎農園のルバーブのジャムがたっぷりかかったパンケーキや、小林酒造の酒かすのジェラートも！
と、まずはパンケーキのフワッともっちりした食感に感動！！北海道産（江別製粉）の小麦粉を使用しているとのことですが、これは子どもにも食べさせたくなる優しい食感でした
そして、テイクアウトも出来るという揚げパン！この食感がまた、たまらなくフワフワです＞＜ 味が3種類あったのですが、レモンシュガーが、ヤミツキになりそうな味わいでした！！これは試食用で少し小さめですが、実際はこれの倍くらいのサイズで販売するそうです＾＾
他にもサラダやパスタなど、色々出していただきました＾＾ それにしても、 キッチンが広い！！
こちらは2階の壁面に並んでいるスキンケア商品
と、先着6名でがごめ昆布美容液を作るワークショップがあったので、参加してみることに＾
キレイに洗って乾燥させたがごめ昆布。これを細かく切り刻んで、水に浸すのですが、サスガにここまで細かくするのは大変とのことで、あらかじめ刻んでくれたものを使いました。
少し経つと、がごめ昆布が水分をふくんで、だんだんとろみが・・・
それを絞って一度こして、それで完成なんです！なんとシンプル！！なので、手に取るとｍのすごく昆布臭はするのですが、肌に塗ると、匂いはすぐ消えます。そして浸透するのがすごく早い！あっという間に肌に吸い込まれていくのが分かります＾＾
水につけている間に、乾燥しがちなこれからの季節にピッタリながごめ昆布の入浴剤も作りました＾＾ 作ると言っても、刻んだ昆布と塩をメッシュの袋に入れただけなんですが＾＾； それくらい、シンプルな素材で作っているのが、Shiroのスキンケア製品なんですよね～ 実際に作ってみてそれが、実感できたわけです＾＾ ワークショップは札幌店でも時々開催しているので、ぜひ一度、体験してみて下さい！
それにしても、どれもこれも写真に収めたくなる、洗練された空間でした！！ ちなみに右の写真、手洗い台デス！！
正面向って右側（セブンイレブン駐車場となり）に、テイクアウトコーナー。オーガニックコーヒーと揚げパンを片手にドライブというのもアリですね＾－＾
帰りがけに向かいのお寺で見かけた、紅葉！！！
Shiroの店舗に映える、素晴らしい赤でした
お得過ぎるクロスホテル札幌・meetloungeのBijinランチ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年10月9日(金) 16:34
Bijinレストランという企画が10月31日まで開催中で、記者発表にも参加はしていたのですが、アップするタイミングを逃してしまっておりました（汗）
藤女子大の食物栄養学科の生徒さんと、札幌市内の2ホテル＆7軒の飲食店が共同開発した、美人に近づくメニューが楽しめます＾＾
と、記者発表の試食会で一番印象に残っていた、クロスホテルのBijinランチを実際に味わってみることに
久し振りに来たけど、やっぱりココの雰囲気好きです＾＾ 3Fはランチビュッフェで賑やかな印象ですが、2Fはゆっくり出来てお一人様にもイイ感じ♪（たまたまお一人様美女が、窓際でスパークリングワインありきでランチをしていて、メチャメチャ絵になっていました～＾０＾）
Bijinランチは税込1000円で、定番のパスタランチと同額です
まずはサラダ。食物繊維たっぷりの食べ応えのあるサラダには、オリゴノールドレッシングがかかっております＾＾ 満足度の高いサラダって、すっごくウレシイ！
そしてそして、自家製のフォカッチャもちゃんとオイシイ！！ちなみにミネラルいっぱいわかめのフォカッチャとローズマリーのフォカッチャの2種類♪
こちらは道産豚フィレ肉の低温ローストと秋野菜のオリゴノール入りバルサミコソース
試食の時も驚いたけど、この豚肉がホントに美味しくて・・・1000円でこのクオリティ（しかもたっぷり3枚も！）は、確実に原価ギリギリ（もしくは原価無視・笑）と思われます＾０＾；
デザートはさつまいものブリュレ この甘さが全体の満足度を高めてくれるんです＾０＾
コーヒーは＋200円で付けられます。ちなみに＋500円でワインやビールもOK。う～ん、時間があればワインありきでもう1度食べたいかも。。
と、Bijinレストラン自体は10月31日まで何ですが、こちらのmeetloungeでは、好評につき延長する可能性が高いそうです！キレイになりたい方はもちろん、豚肉好きの方もお見逃しなく！！※と、もちろん男性の方も食べられま～す
ちなみにクロスホテル以外のBijinレストラン参加店は、センチュリーロイヤルホテル・ユーヨーテラスのランチビュッフェ、タフスコーポレーションの各店舗（こちらはディナー）です！
詳細はこちらでご確認を＾０＾
夏こそ中華！今年は5月16日（土）から「夏食健美」、始まります！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年5月15日(金) 11:38
今年で4回目を迎える、札幌市内4ホテル中国料理レストラン共同企画『夏食健美』が、明日5月16日(土)よりスタートするのに先立ちまして、メディア向けの記者発表があり、足を運んできました～
毎回共通テーマ食材を設けて、各レストランが同一価格でランチ＆ディナーのコースを提案。3店舗以上利用すると宿泊券や食事券が当たる抽選にも応募できるスタンプラリーも開催されます＾＾
今年のテーマ食材は『緑野菜』＆『醤（ジャン）』
ちなみに昨年の共通テーマ食材は『北海道産大豆』でした
最初に野菜ソムリエの方から緑の野菜の栄養素などについてレクチャーを受けるという、新しい試みもありました
中華でよく使われる緑野菜～ピーマン、レタス、チンゲン菜、アスパラなどの歴史なども聞けて、またひとつ物知りになれました＾０＾
ちなみにピーマンはなぜ空洞かと言いますと、同じナス科の唐辛子をもっと食用の野菜にするために皮が厚くなるように品種改良した結果なんだそうです。そして100ｇ以上はパプリカというふうに分類されるんだとか！
そして、各ホテルの中国料理店の料理長が、今回のコースへの想いを漢字一文字であらわっした色紙をもって登場。そして料理の説明を聞きつつ、各レストランから1品ずつ、試食が振る舞われました
京王プラザホテル札幌・広東料理 南園、中谷料理長は『恵』
北海道の食の恵みを生かしたコースにしたとのこと
ちなみにこちらは ディナーで味わえる“海老と帆立貝の南園特製北海醤炒め”
北海醤というだけあって、昆布など、魚介の旨味がたっぷりの味付け！中華だけど北海道を感じる1皿＾－＾
○○醤って良く聞くけど、そして醤油（しょうゆ）という漢字にも使われていて日本にも馴染みがあるけど、改めてウィキってみたら、【ペースト状の調味料、あるいは味の濃い食品の総称】って出てました。日本では食品を麹と食塩によって発酵させて製造した調味料または食品と認識されているそうですよ。
とにかく、中華料理に醤は欠かすことのできない調味料
札幌パークホテル・四川料理 桃源郷、千葉料理長は『香』
美味しいはまず香りで認識します。醤の香りも含めて、堪能いただきたいという思いでこの一文字を選んだそうです
そして試食はディナーで味わえる“海老の熟成豆板醤チリソース”
豆板醤は熟成させると黒くなるそうです。なのでいつものエビチリに比べると色が濃い目。そして味も濃厚！
さすが、四川料理という辛さにハマりましたっ
札幌グランドホテル・チャイニーズダイニング黄鶴、岩本料理長は『旨』
今回のために特製の醤を作り、とことん旨みを出したお料理が揃ったようですよ＾０＾その特製醤を使用した一品が試食で出てきました＾－＾
“海老と緑色野菜の豆酥醤炒め ほうれん草の中国パン添え”
こちらはランチで味わえる１品で、豆酥醤（トースゥージャン）は大豆のたんぱく質を抽出し、醤油麹・豆板醤などに漬けて作ると言っていた気がしますが、旨味が濃くて、ちょうどほうれん草を練り込んだパンの横に豆酥醤が添えられていたのですが、これだけでつまみになるほど美味しかった～＾０＾
瓶で販売してくれないかな～(笑)
ホテルオークラ札幌・中国料理 桃花林、欧陽総料理長は『欲』
欲とはまた、インパクトのある一文字！より美味しい料理を提供する欲、その欲が食欲に繋がるといった意味のことをお話していたと思いますが、まさにその通り！と思った、こちらの１品はランチで味わえる“XO醤炒飯”
これは・・・大皿でガッツリ食べたい炒飯です＾０＾
ということで、４ホテルの中華料理が一度に味わえた、ある意味贅沢な試食セット！！美味しく食べて美と健康にイイ“夏食健美”のランチ＆ディナー、今年も全ホテルの料理が気になります＞＜
願わくば、夏に相応しい気温が明日から戻ってきて欲しいものです＾＾；
オリーブオイルでヘッドスパ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年6月5日(木) 16:50
先日こちらで紹介した、クレタ島のオリーブオイル、実はワタシちょっと前から知ってたのです！
それも食用ではなく、ヘッドスパで！！
昨年日本酒の会で知り合った、美容師のchikaちゃん、 ノリと飲みっぷりで意気投合し、何度かお酒もご一緒しているのですが、その時ヘッドスパのことを聞いて、冬に一度やってもらいました。その時、食用でもあるけど、スキンケアやヘッドスパにも使える素晴らしいオリーブオイルなんです！とは聞いていたのですが、名前までは覚えておらず、最初は全然一致しなかったんです。。。
でもってよくよく聞いたらあのヘッドスパのオリーブオイルがこのクレタ島のだったんだ！！と、自分の中で繋がって、一人で盛り上がってました（笑）
そんな訳で、先日久し振りにヘッドスパをやってもらいに行ってきました＾＾最高気温が32度の日だったので、メチャメチャスッキリしました＞＜
スッキリだけじゃなく、パサつきも収まり一石二鳥～＾０＾
ヘッドスパが終わった後は、オリーブオイルでハンドマッサージも♪オリーブオイル自体には香りは全くないので、アロマオイルをブレンドしてくれます（ヘッドスパの時も）これがまた、イイ香りなんです～～ いろんなものがほぐれていく感じ（笑）血行も良くなって、肌がキレイに見えます＾－＾
ちなみにこのオリーブオイル、紫外線を吸収してくれる効果もあるので、軽い日焼け止め効果もあるんだそうですよ！！
『オサナイさん、もう少し時間があるようでしたら、ボディジュエリーもやってみませんか？』と言われまして、前々から聞いて気になっていたので、ちょっぴりやってもらうことに＾＾
ちなみにchikaちゃんのデコルテラインに描かれてるこちらがボディジュエリー。最初はキャミソールの柄かと思ってました！！
まず、ボディ用の糊で模様を描きます。マニキュアのボトルのようなラメパウダーから好みのカラーをセレクトして糊の上に載せます。今回カラーは何種類かブレンドして使いました＾＾
ボディジュエリーなんて若い子ちゃんがやるものだと思っていましたが、思っていたより上品で、ホントにジュエリーを付けている感じ！これからの季節、ちょっとしたパーティとか結婚式とかにイイかもです！ちなみに1週間くらい持つそうですよ～
そうそう、ラフィラのオリーブオイルのお店・イリヤで、時々ハンドマッサージも行う予定とのことでしたので、そちらで一度、体験してみるのも良いかもです＾＾