『自分磨き』カテゴリーの投稿一覧
5月のホテルオークラdeエステ＆ランチは美人ランチ♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年5月17日(月) 11:35
大通公園のライラックも開花した札幌
2年前までは毎年この季節に行われていたライラックまつりで、道産ワインを堪能していたのになぁ・・・と、少しブルーな気持ちになってしまう
と、暗い気持ちでいると良くないので、こんな時は自分にご褒美です（笑）
ホテルオークラ札幌さんは、エステとランチのスペシャルセットで参加しております＾＾
“ホテルオークラdeエステ＆ランチ”は、2ヶ月毎にテーマを変えて（お料理は毎月）継続している人気メニューなのですが、5月のメニューには“オリゴノール”が使われているのです！
ということで、体験してきました＾０＾
エステとランチは別日でもOKなのですが、個人的には同日にフルで体験したい！！
ホテルの地下1階にある、“POWER＆BEAUTY”に予約を確認していただくと、12時にエステに入っていただき、そのあとランチという流れでしたら空いていると言われ、即決
エステ中にお腹がなったら恥ずかしいので、朝食はいつもよりしっかり食べておく（笑）
最初にカウンセリング
同時に、体内年齢チェックも行います
結果が実年齢より10歳若くて喜ぶも、項目を見ていて、ココはできているけどココがダメだなぁと、普段の生活習慣を見つめ直すことが出来て勉強になる
エステメニューはフェイシャルとボディのどちらかをセレクト出来、今回は季節の変わり目で荒れがちな肌の保湿、そしてマスク生活でたるみがちなフェイスを引き締めてもらうべく、フェイシャルメニューをセレクト
個室が全体的にピンクで照れるも、やっぱりピンクを見ると気持ちが若返る気がする（笑）
施術前と施術後にドリンクのサービスもあり、ワタシはルイボスティーをいただきました＾＾
昔から人様に癒してもらうのが大好きで、仕事の山を越えた後のご褒美に今でもエステには行っているのですが、こちらは初めて
使用している化粧品含め、全体的に心身に優しいエステと言った感じで、とにかく香りに癒されました！
さらにアドバイスが適格で、いつもギアを入れっぱなしになりがちな性格を即、見抜かれてしまった（笑）
ものすご～くリフレッシュできた後に、お隣にある“中国料理 桃花林”へ
桃花林のメニューも、“冬の間にため込んだ老廃物を排出し、体内を活性させる”というテーマに沿った薬膳の要素を取り入れたコースになっているそうです＾＾
一皿目は、見た目にも元気をもらえる彩りの、春雨と人参のサラダ♪
自家製のパクチードレッシングにオリゴノールが入っているそうです＾＾
2皿目は、さらに元気になれるビタミンカラーなスープ！
ハト麦と、とうもろこし（美瑛産）がたっぷり♪
優しい味わいだけど、食感がしっかりしているので、お腹も満たされる～
3皿目は、うどの衣揚げ
この時期、絶対食べておきたい食材♪
このサクフワ感はたまりません～～(≧▽≦)
ちなみに春の山菜には解毒効果が期待できるそうですよ！
4皿目もオリゴノール入り 白身魚と豆腐の葱・生姜蒸し
この葱ソース、持ち帰って色んなものにかけて食べたい美味しさっ！！
全体的に塩味とかは控えめな感じだけど、旨味が濃いので満足度高いのですっ
5皿目もオリゴノール入り♪
手羽先とキャベツの醤油煮込み
見た目はものすごく味濃いめに見えますが、これがまたアラフィフの喜ぶ味付けでして・・・
お魚料理と同じく優しいけど、スパイスが効いているのかしっかり記憶に残る美味しさ
手羽先はホロホロのトロトロではあるのですが、骨が抜いてあるという心遣いも嬉しいのです＾＾
6皿目はお粥！
お粥だけど、にんにく漬けの白菜がたっぷり入っていて、優しいけど存在感があるお粥
なんて理想的なご飯ものっ
毎朝食べたいっ(≧▽≦)
デザートは美瑛牛乳を使った杏仁豆腐
もともと桃花林のお料理は大好きだけど、エステ＆ランチのコースはさらに素晴らしいということが判明！
これは、来月も来たくなる～！！
チャイニーズダイニング黄鶴の美人ランチは美福ランチ♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年5月13日(木) 11:23
今年も5月1日（土）から始まっております、【美人ランチ】
Vol.13のテーマは“美養メニュー”
このご時世なので記者発表などもなく、参加店もいつもに比べると少なめではあるのですが、こんな時こそ丈夫な身体作りが大事！と思っておりますので、先日一人で札幌グランドホテルさんのチャイニーズダイニング黄鶴へ行ってきました♪
黄鶴さんに行くの、いつ以来かな～(;’∀’)
と、さっそく美人ランチのメニューであります“美福ランチ”をお願いしました＾＾
メインは、 オリゴノール入りの海老ワンタン麺 麻辣醤添え
（横着して座ったまま上から撮影したら、あんまり焦点があっていなかった・・・汗）
たっぷりのワンタンの下に麺
なので、思った以上の食べ応え！！
別添えの麻辣醤は、お好みでかける感じですが、まずはそのままいただきます♪
な、なんてキレイなスープ・・・
一点の曇りもない、美しい味わいという文章が、一口で思い浮かんだほど！！
しばし目をつぶって、その美味しさを嚙みしめておりました（笑）
そしてエビ入りのワンタン
今まで、ワンタンに全くと言っていいほど興味がなかったのですが・・・
このモッチリとした皮の存在感に、心奪われました～～
個人的には麺なしで、ワンタンだけをじっくり堪能したいほど！！
さらに、季節に合わせて菜の花が添えられているのも嬉しい＾＾
1／3程食べた後、麻辣醤を入れていただきました
辛党としてはこの味変、たまりません！！
今まではじっくり楽しみましたが、急に加速（笑）
そして一気に汗が！！
オリゴノール恐るべし（というか、オリゴノールに素直に反応し過ぎる自分にビックリ・笑）
他、サラダと2種の点心、そしてデザートも付いてきますが、このサラダの上の透明なプチプチ、実はスキなんです＾＾
ネットで調べたら、プチマリンって言うんですね！
プチマリンも密かに美人ランチ向けな食品ではないですかっ
点心も上品で、お腹はいっぱいでもツルりんと、のどを通っていきます＾＾
辛党としては、先ほどの麻辣醤をこちらにも使用してみる（笑）
デザートは、チョコレートのババロア
カカオの味わいがしっかり効いていて、甘すぎないところは美人ランチを意識しているのかなと、勝手に解釈
身体に良いものを自分に向き合って食べるのって、心も満たされる感じがします＾＾
そうそう、実はこれから登場するというエゾシカ肉のシュウマイ カレー風味を１つ試食させていただいたのですが、これがまた美味しくて(≧▽≦)
間違いなく、ビールが進むヤツですっ
テイクアウトメニューにもラインナップされる予定とのことですので、興味のある方はぜひ！！
精神的にも満たされて、帰りに立ち寄ったグランドホテル内ギャラリーの浅井憲一さんの作品に刺激を受け、北海道庁の美しい景色に癒され、色々モヤッとすることはあるけど、笑顔になれました！！
色んな花が咲き乱れる北海道の春は、美しい！！
心もお腹もそして、身体も満たされる場所～F YOGURT エフ ヨーグルト
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年4月27日(火) 09:14
深川市音江町
少し小高い場所にあるコチラの建物は、ギリシャヨーグルト専門店『F YOGURT』
以前、季の窓というカフェだった時に一度来訪したことがありましたが、F YOGURTになってからはお初！
冬期間休業していたのですが、4月23日（金）から今期の営業をオープンすることになり、その前日のレセプションに足を運んできました＾＾
お天気に恵まれて、最高のロケーションを堪能することが出来ました(≧▽≦)
2階のカフェスペースからの眺めが素晴らしすぎて、しばらく魂抜かれた状態で座ってしまいました＾０＾：
以前はカップルシートだったところが、お座敷になっている！
これは小さなお子様連れの方にも喜ばれそう＾＾
１Fの席も居心地は満点♪
セルフですが、500円でコーヒー・紅茶と飲むヨーグルトがフリードリンク♪
お食事の方は、350円♪
早速、濃厚な飲むヨーグルトでホッと一息つきました＾＾
レセプションということで、この日だけの特別メニュー、鶏バーガーとスープのセットをいただきました
バンズは美唄にあるストウブさんの特注品
中にはもちろん、ギリシャヨーグルトがサンドされています＾＾
やっぱりパンとの相性が抜群です！
通常メニュにも、トーストとヨーグルトのセットがありますよ！
そしてこちらが看板メニューのヨーグルト
左から、トマトサラダヨーグルト・ブルーベリーレアチーズ風ヨーグルト・いちごオレンジヨーグルト
ちなみにF YOGURTは、いつもよく食べるヨーグルトとは全く違う食感で、とにかく密度が濃いのです
なので、小さく見えるけどかなりの食べ応え感があります！！
食事の後に一人でいただくのは、至難の業でした・・・＾０＾；
でも、身体に良いモノ食べてる感が半端ないので、精神的にはかなり癒されます
もちろん、ショップコーナーで購入していくことも可能です＾＾
そしてショップに新しくお目見えしたのがこちらのスペース
【地域のいいもの販売所】というアンテナショップで、空知のいいモノを販売するコーナーなのです＾＾
気になるモノがありすぎて焦る（笑）
とりあえず黒千石豆のドレッシングと深川産の梅干、そしてこちらのスープの素も♪
景色に癒され、美味しくて体にいいもので胃袋が満たされ、買い物も楽しんで、心底リフレッシュ出来ましたっ！！
もう少し暖かくなったら、お店からピクニックシートを借りて、芝生で焼きたてのアップルパイやヨーグルトを味わうもの楽しいだろうなぁ～＾＾
お店の周りにも、春の気配！！
まだまだ気軽にお出かけ出来ない状況ですが、たまには心に栄養を与えないとです＾＾
北海道はおいしいモノにあふれてる
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年2月21日(日) 00:25
今宵は北海道産酒を飲む夜にしよう！ということで、前々から気になっていた【うぉんたなーDELIー】の酒肴セット（白）をオーダー
●穴子のクリームチーズ
●竹の子と赤貝の酢の物
●海老と枝豆のさつま揚げ
●白身の南蛮漬け
●ブリの吟醸粕味噌焼き
●ガリのジュレ寄せ
●おつまみ卵
●中札内鶏の生姜醬油焼き～セロリマヨネーズ～
●生本マグロの洋風つくね
なんとも酒飲みの心をくすぐるモノばかり！
そして、ちょうどいいボリューム＾＾
と、早速道産酒を並べます＾＾
この時期は、新酒・しぼりたて系の日本酒が各メーカーから出るので、同銘柄でも全然タイプの味わいが楽しめるのもイイ＾＾
こうして改めて道産しぃを飲むと、本当に味が豊かになってワクワクするお酒が増えたなぁと思います
例えば国士無双
ノーマルなものに比べると、すっごくフレッシュで、ブラインドで飲んだら当てられる自信ゼロ＾０＾；
ちなみに2021年2月26日（金）まで、道産酒が当たるキャンペーンをやっているので、運試しで応募して、この機会に自宅でじっくり道産酒を味わってみませんか？
嬉しいことに、新酒と熟成酒の2本がセットとのことなので、自動的に飲み比べが出来るのがステキ♪
でもって道産酒を飲むときは、おつまみ必須！
ココでもう一つ、道産子として知ってもらいたい、ものすごく贅沢なアテを教えちゃいます！
これ、何だか分かりますか？
なんと、ウニの佃煮なんです！！
【小樽家族】というサイトのリニューアル業務にかかわっていて、“王様のうに”を作ってる三浦水産にもお邪魔したのですが、これホントすごいです！
あの水分の多いウニを佃煮にするんですよ？！
社長自らが作るそうなんですが、ちょっとでも目を離すと焦げてしまうそうなので、すごく大変な作業だそうです・・
道産子なのでウニは何度も食べてきましたが、佃煮は人生初
手間暇かけた分の美味しさは当然伝わってきますが、その想像以上の贅沢感があります！！
こうしてまとめているうちに、北海道のオイシイモノの溢れ具合が半端ない！！と、再度認識した夜なのです＾＾
今のワタシにピッタリな食品に出会う～豆葉（TOYO）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年2月3日(水) 22:14
『豆葉（とうよう）という、北海道産大豆100％で作った食品の試食会に参加しませんか？』というお誘いを受けまして、大豆の日でもある2月3日に足を運んできました！
最初に字面を見た時は、“まめは？”と思い、“とうよう”と聞くも、“豆苗”と勘違いしたり＾＾；
とにかく、全く持って認識のない食品だったのですが、中国では“干豆腐”としてメジャーな食品なんだそうです。
袋のサイドをよ～く見ると細かい網目が見えますが、これは加熱した豆乳をにがりで固め（要は豆腐）、シート状に圧縮する際につくあと
右のシート状のものが豆葉になりますが、一枚が豆腐一丁分なんだそうです！
そんなわけで、豆葉は大豆＝イソフラボンがたっぷり摂取できるし、良質でヘルシーなタンパク質もたくさん摂取出来ちゃうので、何かと気になるアラフィフのワタシにとっては、まさに願ったりかなったりな食材なわけです！
ただ、使い慣れていない食材は、手にしたところでどう食べていいかわからなかったりするので、家庭でも簡単に美味しく食べられるレシピで作ったお料理を食べてもらい、身近に感じてもらおうというコンセプト＾＾
最初の一皿は中華風サラダだったのですが、本当に簡単なので、その場で実際に調理
豆葉は通常、冷凍で販売されているので、自然解凍して切りやすくなったところを細切りしてぬるま湯につけておきます
この時、熱湯を使用すると、大豆の風味が少し飛んでしまうそうです＆乾燥するとパサパサした食感になってしまうので、直前までつけておく方が良いみたい
今回は人参、キュウリ、白菜の千切りと混ぜあわせましたが、もちろん使用する野菜はお好みで
ただ水分の多い野菜を使った方が、豆葉をより美味しく味わうことができるみたいですよ！
味付けはニンニク、塩、砂糖、酢、ゴマ油そして大葉も入りました
辛いのがお好きな方は辣油を入れたり、あとご自宅にあるドレッシングで和えたってOK♪
ちなみに和えていらっしゃるのは、豆葉の販売会社（プレミアム北海道）のCEOであります、張さん＾＾
ホントにあっという間に完成しました！
早速食してみましたが、豆葉は嫌な癖とかは全くなくて、モリモリ食べられます♪
冷蔵庫に余っていた野菜なんかでチャチャッと作れちゃうのに満足感のある1皿になるお料理かも＾＾
こちらは野菜炒め
豆葉は、豚バラ肉のような形にカットして炒めます
今回は実際に豚肉も入れてありますが、もちろん豆葉だけでもOKだし、野菜もそのときあるものでOK！
さらに今回は、熱した油に漬けた唐辛子も入れて、辛めに仕上げました＾＾
と、今まで唐辛子は乾燥したものをそのまま使うことが多かったけど、この方が食材になじんで良いかも！
さっそく試してみようっと＾＾
ここで酸辣湯も登場
しっかり豆葉入り＾＾
癖のない食材だから、何にでも合います！
こちらはスーパーで手に入る、キューピーの和風カルボナーラの素（ふりかけみたいなもの）で味付けしただけのパスタ風の豆葉
しっかり食べた感があるから、こんにゃく麺より満足度が高い！
糖質制限などで麺がNGの人には、この使い方が一番いいかもです＾０＾
さらに、麻婆豆腐ならぬ、麻婆豆葉！
これは誰もが好きなヤツ（笑）
しかもこちらもスーパーで売っている麻婆豆腐の素（に、少々ひき肉を加えたそうです）で作っているので、またまた簡単♪
出来るだけ簡単に作れて、ちゃんと美味しくて、出来れば身体にいいものを食べさせたいという母目線でも、かなり嬉しい食材！！
我が家の冷凍庫のストック食材に決定（笑）
ちなみに今回出してくれた中で一番美味しかったのは、竜田揚げ！
目の前にあったら、永遠に食べ続けたくなる、キケンなつまみ(≧▽≦)
味付けのアレンジで、子どものおやつにもできます＾＾
ちなみに詳しいレシピはこちらに掲載中
そうそう、最初の料理画像のこちらのみそのようなものは、これから発売予定の“麻辣醤”とのこと
これがまた、野菜をモリモリ食べられる味付けでして(≧▽≦)
ちなみに、豆葉の製造元は豆腐好きなら一度は聞いたことがあると思われる“豆太”さん
そして麻辣醤は、福山醸造で製造しているそうです＾＾
オール北海道の美味しい食品がまた一つ増えてくれて、本当にうれしい！！