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岩見沢の食の魅力を体感！！ビッセマルシェ『岩見沢フェア』
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年8月5日(金) 12:54
大通BISSEで8月28日（日）まで開催中の、ビッセマルシェ『岩見沢フェア』
各レストランやスイーツ店で、岩見沢の食材を使用したスペシャルメニューを提供中で、さらには地下２階のスペースでは、直売会ということで、月～金がやさいマルシェ、土日はいろいろマルシェを開催中なんだそうです。
マルシェは11：00～15：00までで、私がこの前を通った14時くらいはものすごい人だかりができてました！
と、昨日は各レストランやスイーツ店で販売中の岩見沢フェアのお料理を食しつつ、岩見沢の商材の魅力などを生産者から直接聞く、メディアや関係者向けの試食会がありまして、私も足を運んできました。
まずは、岩見沢産小麦キタノカオリを使用したバターロール
最近は聞く機会も多い、キタノカオリ
少し黄色みががっているのがこの小麦の特徴で、以前はそれが嫌煙されていたこともあったそうです。そして収穫量もあまり多くなく、雨に弱いということで、生産者からもあまり好まれていなかったんだとか。。
それでも、パンやパスタに合うと確信していた岩見沢の小麦の生産者の方が、岩見沢の特産品にしようと頑張った結果が、いまここにあるというわけです。。
確かに黄色みがかっていますが、逆にそれが美味しそうに見えるポイントになってます！！
というか、本当においしかった～～ こちらはビッセでは販売していないようですが、土日のマルシェで買えるタイミングあるのかな？あったら買いたいなぁ～＾０＾
同じく、キタノカオリを使用したパスタ。しいたけやトマトなどの食材も岩見沢産
もっちもちで食べごたえのあるパスタは。小麦の風味も感じられます＾＾
こちらはビッセ4階にあるデュランディルで、パン&スープ付きで1380円で味わうことができるそうです＾＾
ちなみに同じく4階にあるカフェバーBankでも、8種類のソースから選べる、キタノカオリを使用したパスタがあるみたいですよ！
４階、寿し処 炙屋で味わえる、岩見沢産きじスモークサラダ＆海老と夏野菜の天丼（1380円、サラダ、お吸いもの、漬物付き※1日10食限定）
その、きじスモークのサラダをいただきました。
きじスモーク、食べごたえあります！！日本酒に合いそう！！と思ったら、なんと日本酒の試飲もありした＾０＾／
こちら、岩見沢生まれの純米酒、ゆあみさわ
岩見沢産の酒米「彗星」を使用し、栗山町にある小林酒造で醸造している、普段は岩見沢でしか見かけない、地元の酒です！
今回は、こう楽・鮨葵・肉の割烹田村・炙屋・デュランディルで1合600円で飲めるそうです！
【すっきり、はなやか。岩見沢うまれの純米酒】がキャッチコピーのゆわみさわ。
私は何度か味わったことがありましたが、今回のは今まで以上にコメのうま味がのっていて、個人的にはかなり好きな味わいでした！！
と、やっぱりきじスモークに合います＾０＾
そして今回は、ゆあみさわをベースにオレンジリキュールとレモンを使用した【You・a・me～癒しのとき～】というカクテルも一口いただきました＾＾
ジョッキでがぶ飲みしたくなるほど、蒸し暑い夏にぴったりの爽やかさ！！
こちらはカフェバーBankで900円で味わえるそうです＾＾
こちらは4階 鮨葵の夏野菜寿司セット（2000円）の中から、アスパラ・揚げびたしのナス、おくらの煮びたしの握り。もちろんすべて岩見沢産
私はおくらをいただきましたが、これも夏にピッタリの味わいでした＾０＾
セットには、中トロやうにも入っていて、きじ肉の一口そうめんなんかも付いているみたいです♪
こちらは4階 肉の割烹田村で味わえる、トマトと米こうじの南仏風煮込みハンバーグ（サラダ・ライス・スープ付きで1580円）
実際の1皿にはズッキーニのほかにナスやパプリカも入っていて当然ですが、岩見沢産！
米こうじ（岩見沢産）というのが女性にとって優れものの食材でして、美白やシミを薄くしたり抑えたりする効果があるので、特に今の季節にピッタリなんです＾＾
スイーツは、きのとやで販売中のブルーベリーパイ（518円）と、スナッフルスのブルーベリーのダックワーズ（216円）
サックサクのパイの中には、生クリームとカスタードのダブルクリーム！！ でも甘すぎず、そして酸味と甘みのバランスが抜群の、ブルーベリーとの相性がピッタリ！！
ダックワーズには生地にもブルーベリーが練りこんだあります。かなりリッチな味わいでした＾＾
毎日、目を酷使している私は、最後までこの大粒のブルーベリーを食べ続けていたのでした＾０＾；
と、岩見沢は果樹栽培も盛んなんですよね！ 先日こちらさでもアップしてますが、今やワインの産地としても有名ですし＾＾
札幌から、高速だと30分くらいで行けてしまう岩見沢。
つい、見逃してしまっている魅力がたくさんあるなぁと、生産者の方のお話などを聞いて思いました。
最後にお土産までいただきました。
重いなぁと思ったら、自慢の小麦粉はじめ、いろんな特産品が！
と言っても、ほんの一部ですよね、きっと。。
とりあえず、9月17日（土）～19日（月祝）に開催される、ふるさと百餅祭り＆いわみざわ情熱フェスティバルに、行ってみたくなりました！！
ビッセマルシェ『岩見沢フェア』は、大通BISSEで8月28日（日）まで、各レストラン、スイーツショップ、地下2階スペースなどで開催中♪
アカプラに＜ジムビーム ハイボールガーデン＞が出現！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月22日(金) 10:27
昨日、7月21日（木）11：00に北3条広場（通称アカプラ）にオープンした、ジムビーム ハイボールガーデンが登場！
ビアガーデン初日に引き続き、絶好の取材日和に恵まれまして、お昼前から気持ちよ～くジムビームハイボールで乾杯です＾０＾
しっかりレモンが効いていて、爽やかな北海道の夏空の下で飲むのにピッタリの味わい！！
これは・・・飲まさりますっ！！
1杯300円というお値段ものん兵衛には嬉しいのです＾＾
それにしてもアカプラは、ロケーションが良いですっ
キッチンカーやブースがこの景色に馴染んで、ものすごくオシャレな空間を演出してくれております＾＾
赤レンガをバックにジムビーム ハイボール♪
確実にインスタにアップしたくなるロケーション＾０＾
ジムビーム ハイボールの他に、ザ・プレミアムモルツ 香るエールや、7月5日（火）に発売になったという、ジムビームのデビルズカット・ダブルオーク・アップルなどもオンリストされておりました！
ダブルオークはもちろんロックで♪ 香味特徴が「リッチ＆スウィート」との事ですが、まさに！！
美味しいチョコレートと合わせて楽しみたいっ！！
あ！メニューにちゃんと、チョコレートもあるじゃないですか！！
と、すっかり取材中ということを、すっかり忘れそうになってしまいました＾０＾；
今回はチョコレートではなく、スタッフオススメのメニューをいくつか試食
バルサミコソースが食欲そそる、表面がカリッ＆中はしっかり肉汁溢れるジューシーなチキンソテー♪これで600円は満足度高いです～
ジャンボソーセージ2点盛りはホントにジャンボで、下にはザワークラウトもたっぷりあって、こちらも400円とはお値打ち価格！！
そしてアルコールをいやおうなく進めさせるスパイシーポテト（笑）
景観を考慮して、テント付きの座席が少ないので、雨が降ると厳しいですが、晴れた日の特に日中はたまらなく気持ちの良い空間だと思います！！
炭水化物メニューがあると、ココでランチミーティングしませんか？って、提案できるのになぁ～（笑）
そうそう、ソフトクリーム試食させていただいたのですが、これが思いのほか、美味しいです！！
※まだスタッフさんが不慣れだったため、若干形が崩れておりまして、ポスターの画像でお許しを。。。（笑）
と、試食してふと思いました。。
「これにジムビーム ダブルオークをかけて食べたら・・・美味しいかもっ！！」
今度、カップに入れてもらってやってみようかな
ジムビーム ハイボールガーデンは、8月4日（木）・11：00～21：30（最終日は20：30）まで毎日開催中♪
今年も始まりました！！第63回さっぽろ夏まつり 福祉協賛 さっぽろ大通ビアガーデン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月20日(水) 22:09
久し振りに、夏～～～～！！って感じの一日でしたね＾＾
そんな7月20日（水）の本日より、第63回さっぽろ夏まつりが始まりました！！
そして大通公園では【福祉協賛 さっぽろ大通ビアガーデン】がスタート＾０＾
大通公園7丁目・キリン 一番搾り ビアガーデンでは12時に開会セレモニーが行われまして、ブラボー札幌を歌って乾杯
ちなみにセレモニーの行われた、400席ある西側大型テント席は予約制なんだそうです。
セレモニーの取材を終えて会場を見渡すと、ビアガーデンでさっそくビールを楽しもうと、お客様がいらっしゃっておりました＾＾
目の前にはメチャメチャ美味しそうなビールがあったのですが、ココはおあずけ＾＾；
改めて伺うとします！！
その後、6丁目のASAHI SUPER DRY BEER PARKへ
ココは木陰が気持ちイイ場所ですが、昨年よりさらに開放的な雰囲気になっていて、座っているだけで気持ちよ～くなってきました＾０＾
ビールは数種類あるので、選んだビールの書いているブースに並んで受け取るシステムです。
フードメニューを眺めていたら、英語表記だったのでビックリ！
ビアガーデンはなんとなく地元民が楽しんでる印象が強いですが、年々観光客の方も増えているようですね～
市内のホテルに宿泊する方限定のおもてなシート、今年は少し増席したそうですよ！
木陰で喉を潤した後、向かった先は5丁目会場のサントリー ザ・プレミアムモルツ ガーデンのザ・プレミアムモルツガーデンBAR
こちらでメディア向けの懇親会があったので、足を運んできました＾＾
こちらは予約も可能な席で、自社生産の甘くて美味しいトマトも付いたお通しが付いて1500円で、ビールはザ・プレミアム・モルツ<マスターズドリーム>か、ザ・プレミアム・モルツ<香るエール>をセレクト
今日みたいに、札幌にしてはちょっと湿度が高くて蒸し暑い日は断然、香るエールがオススメ！ものすごくグビグビ飲めちゃいます（笑）
おつまみもプレミアム♪ このポテトなんてトリュフオイルがかかってました＾０＾ そして女性に嬉しい野菜多めなメニューたち＾－＾
個人的に嬉しかったのが、今年はシャンパン（ローランペリエ）があること！！（※ザ・プレミアムモルツガーデンBARのみ）
昼シャン、シャンパン好きにはたまらないですっ！！お値段はベビーボトルで2400円
通常席では今年初めて、3方向に注ぎ口があるタワーピッチャーが新登場！
そして、各ビールに合うマリアージュメニューの提案もしてくれていました＾＾
どこの会場も、おつまみがますます充実している気がします＾＾
本日はこれ以上行けませんでしたが、期間中に全会場を取材出来たらと思っております！！
福祉協賛 さっぽろ大通ビアガーデンは、8月15日（月）まで！！
ジンギスカン料理も楽しめる、ビアフェスタinYUUYOO亭
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月20日(水) 10:29
朝食ビュッフェでもジンギスカン料理を提供して、道外のお客様に北海道遺産であるジンギスカンをPRしている、センチュリーロイヤルホテルが、北海道遺産ジンギスカン応援隊より感謝状を授与されることになり、先日取材してきました～
ジンギスカンのジンくんと、センチュリーロイヤルテルの金子総料理長
ジンくんってよく見るとすっごく細かい動きをしていてカワイイんです！！
例えばこのお料理が運ばれてきた時は、鼻をクンクンさせてたり、表彰されるときは耳がピンとたったり！！
動画で撮れば良かった～～＾０＾；
と、こちらの料理は7月24日（日）に行われる開催される「ジンくんと楽しむプレミアムランチパーティ」で提供される予定の1皿なんですが、このパーティ8000円と、決してお安くはないお値段にも関わらず50席があっという間に完売したそうです！
※追加席は残り3席とのこと！
と、プレミアムパーティ以外でも、気軽にジンギスカン料理を楽しめるプランがあるんです
8月7日（日）まで、2階のユーヨーテラスサッポロで開催中の、ビアフェスタinYUUYOO亭
ジンくんが刻印された中華バンズやニンニクの芽もたっぷり入ったピリ辛ジンギスカン♪
日替わりで提供される、ラム肉料理（この日はラムしゃぶ）
それ以外に、焼きウィンナーや枝豆、揚げたてスパイシーポテトなど、ビールが進みそうなおつまみが、1800円で食べ放題♪
ドリンクは1杯600円ですが、確実に飲まさるおつまみたちなので、90分1800円飲み放題（焼酎や日本酒もアリ）にした方がお得かと思われます＾０＾；
写真はアサヒスーパードライエクストラゴールド＆ブラックニッカフリージングハイボール
蒸し暑い日にテラスで飲むと、めちゃめちゃ幸せな気持ちになります！！
ちなみにおつまみバイキングと90分飲み放題で3600円ですが、3600円分使用できるチケットが3000円で販売されているので、実質3000円で食べ飲み放題なのです～
雨の日でも、店内で楽しめるので安心＾＾
ビアフェスタinYUUYOO亭は8月7日（日）まで！
そうそう、ジンギスカンのジンくんの頭の上にはジンギスカン鍋が乗っかっているのですが、ちゃんと野菜が乗っているの、知ってました？？
あまりに可愛いくて、椅子に上がって撮影してしまいました（笑）
クラフトビールの世界も深い！！SAPPORO CRAFT BEER FOREST2016
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月10日(日) 10:24
今年で3回目を迎えた、SAPPORO CRAFT BEER FOREST2016
昨日の7月9日（土）に初参戦してきました！！
会場はばんけいスキー場。円山公園駅から無料シャトルバスで会場へ向かいました。30分くらい待ちましたが、無事到着。
ただ雲行きが怪しくて、若干不安な心のまま、レジャーシートを敷いて、空とスマホの雨雲レーダーを見つめる。。
でも、外飲みにはちょうどイイ気温＾＾
さて、さっそくパンフレットをチェック
チェックしても、クラフトビールには全く疎いので、とりあえずブースを覗きに行くことに＾＾；
センターロッヂの中には全国18ヶ所のゲストブルワリーが並び、屋外のテントでは北海道のブルワリーやインポーター、７ヶ所が並んでいました。
初参戦ということで前売チケットを購入し、毎年デザインが変わるオリジナルタンブラーもゲット！！
当日券の場合は100円でリユースプラカップを購入して飲む形になるので、より美味しく飲むには断然グラスがあった方が良いです＾＾
それにしても色々あります～！見に行っても決められません＾０＾； こういう時は直感で決めるしかない！！
でも、クラフトビールって、ホントに色んな味わいがあって面白い！と、最近ようやくクラフトビールの魅力が分かるようになりました＾－＾
今回、個人的に気に入ったのは、いわて蔵ビールの山椒エール！！これは今までにない味わいのビールでした＾＾
あとはえぞビールのサマーサンタ♪ ほんのり黒糖の様な甘さがジワ～ッと身体に沁み渡ります♪ それにしても麦酒亭ってもう30年も前からクラフトビールを販売し続けているんですよね。。 一度ゆっくり行かなくては＾０＾；
まだ日の高いうちは、どっしり重いビールよりも軽やかでフルーティな味わいの方が進みました＾＾
前売チケットは6枚綴りなので、けっこうな量を飲むことになりますが、一緒に行った女子たちが「だいぶ飲み疲れて来たかも～」というので、「ハードサイダーが良いかも！」と教えてあげたところ、かなりハマっておりました＾＾
こんな風に、自分の好みが分かるアルコールイベントは本当に勉強になります！！
ビールに合うおつまみも色々ありました＾＾ ジンギスカンコーナーでジンギスカンを楽しむ人、特大ジャンボ焼き鳥片手に飲む人、ロッヂ内でライブを楽しみながら飲む人・・・
それぞれが心地の良い場所を見つけて、好みのクラフトビールを飲む＾＾
あれ？いつの間にか日がさしてきました！！ 晴れオンナパワーが効いて良かった～～～＾０＾♪
札幌中心部からもすぐの、ばんけいスキー場という自然溢れるこの場所で、100種類近いクラフトビールを楽しむ・・・ビールに苦手意識があって、昨年までは遠い存在だったのですが、初めて参加してみて、なんて贅沢なイベントだろうと、心から思いました＾＾
個人的に嬉しかったのは、アルコールのイベントだけど子連れの方も多く、芝生の上で楽しそうに遊ぶ子どもたちの姿を見ながら飲めることでした＾＾
入場料は無料のイベントなので、クラフトビールが飲めない方でも、この、いかにも北海道な雰囲気を一度は体感してもらいたいかもです＾＾
途中、何度かある、ブルワー（ビール醸造家）たちとの乾杯タイム♪
実行委員会のモルトヘッズの坂巻さんが、『全国のブルワーも北海道に来ることを、毎年楽しみにしてくれているんです』とおっしゃっていましたが、その想いが伝わる空気感でした！！
SAPPORO CRAFT BEER FOREST2016は、7月10日（日）11：00～17：00も雨天決行で開催します！！
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