やはりチーズと日本酒のマリアージュはすごかった

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年11月12日(月) 14:32

１１月１１日はチーズの日！！（ポッキーの日や下駄の日など、他にもいろいろありますが＾＾；）
ということで、今年もノボテル札幌で行われたさっぽろチーズフェスタに参加してきました

いやはや、道産、外国産の個性あふれるチーズが５０種類くらいあったのかなぁ～？？
ホテルの料理もあったけど、とにかく食べられるだけ食べようと、チーズ優先でいただきました
もちろん、アルコールとともに＾－＾

　　
で、今回も道産酒はもちろん鎌田氏がセレクト
さすが、道産酒の事ならお任せあれ！の鎌田氏
見たことない銘柄が、ズラリと並んでおります
ちなみに北海道にある13蔵
すべてのお酒が並んでおりました
これって結構、スゴイことなんです

私も初めて飲んだ、北の勝の樽酒、
これがフランスのシャンベルタンという
塩味・旨味の濃いチーズにピッタリ！！
参加して良かった～～～～
と、心で泣いてましたっ＞＜

　　　
今回は北海道のチーズ生産者を代表して
米村牧場チーズ工房プラッツ
十勝千年の森ランランファーム
更別チーズ工房
の３工房が会場に来てくれました＾＾

どちらのチーズも自身の商品ばかり！！
やっぱり年々、美味しいチーズが増えている気がします＾＾

そして毎年人気のラクレットも♪
チーズも美味しかったけど、じゃがいもが美味しかったなぁ～＾０＾

　　　
もちろんワインも泡・白・赤がズラリと並んでおりました！
そして道産ワインと言えば、あ～ちゃんの登場です＾＾

その道産ワイン、千歳ワイナリーの北ワイン・ケルナーで、その場でサングリアを作ってみたりして♪
　　
実は偶然お隣だった、祥瑞の松岡さんがフルーツを食べるのに器がなかったので
ワイングラスに入れた時に思いつき、それを見た会場の女性たちが、次々に作り始めました＾＾

これはなかなかいいアイデアです♪

そうそう、ケーキを食べる時もちゃ～んとワインとマリアージュしましたよ＾０＾
『どんなワインが合いますか～』と、聞いたところ、ラングドックの赤を薦めてくれました♪

やっぱりこの手のイベントは勉強になります＾＾
チーズフェスタは来年も１１月１１日に同じ会場で行われるようなので、
今回参加できなかった方は、ぜひ来年参加してみて下さいね！！

初めてのライトアップ～北大銀杏並木

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年11月5日(月) 12:35

１１月３日＆４日に初めて行われた、北大銀杏並木のライトアップ
どちらもあいにくのお天気でしたが、せっかくなので行ってみました！

よし、いい写真撮るぞ～と、気合をいてれ一眼の電源を入れると。。。
メモリーカードがありませんでした＾＾；

なので、iPhone画像でございます・・・







日中の銀杏並木の風景もいいけれど、やっぱりライトアップは幻想的でいい＾＾
しかも雨に濡れてさらに、妖艶な感じ
（ものすごく寒かったけどね。。。）




一面に落ちた銀杏
あっという間に冬が来るんだろうなぁ～・・・


熊手で一生懸命お掃除中の
駐車場の係員
“いやぁ、掃いても掃いても終わんないね～”
“あ、折れたっ”

雨で湿った銀杏は熊手には重かったようで。。。

お疲れ様です＾＾；

第56回さけもと地酒＆ワイン祭inさっぽろ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年11月2日(金) 15:00

～自分の記録用に先日の酒の会で飲んだワインと日本酒をアップ～

昨年に続き、酒本さんの秋の会に参加
会場はホテルポールスター札幌

さて、まずは本日のリストを確認
おっ！今日はワインが充実しています！！さすが、ワイン祭り
自然派ワインの輸入元、ディオニー社が
１５種類のワイン＋シードルを用意してくれました＾＾
ということで、まずはワインからいただくことに

　　　
クレマン・ド・ブルゴーニュ’０８～最初の一杯にピッタリ＾＾
ポワン・ダンテロガシオン～ちょっと甘め。女性好みの味


　　　

アザン・ブラン’１１＆アトゥラ・ブラン’１１　　　
＆ミリアード・ブラン’１１
一気に３種類飲み比べ
個人的には最後のミリアード・ブランがお気に入り＾０＾
同じラングドックでも、アザン・ブランはちょっと苦手＾＾；

ここで一度、日本酒へ
最初のごあいさつで、蔵元が
この日本酒は飲んでおいた方がイイという趣旨のお話していたので
酔っぱらう前に飲んでおかないと！！
と思いまして＾＾；

う～ん、なるほど！確かに美味しいっ＞＜

　　　
レ・ゾスピス’１０　　　　　　　ピノブラン・ツェレンベルグ’０９
アルザスは間違いなく、ワイン初心者や女性が好む味！

　　　
キュヴェ　風　ロゼ’１０～前から思っていたけど、ロゼって揚げ物に合うんだよなぁ～＾＾
と、ホテルのメニューにあった揚げ物を食べて思う　　　　

そして赤へ　　レ・クルーズ・ルージュＶ．Ｖ　’１１

　　　
アトゥラ・ルージュ’１０　　　　ラ・パッション・グルナッシュ’１０

この３本は個人的に鹿肉とか、肉々しい料理に合いそうで好き＾＾
しかもどれも１０００円台というのが嬉しい


　　　
ミリアード・ルージュ’０９　　　　ミネルヴォア・ルージュ’０７
もともとラングドックは好きだけど、特にミネルヴォアが◎！！


　　　
シャトー・ラ・グロレ“Ｇ”　’０９　　　　　オート・コート・ド・ニュイ’０８
ボルドー＆ブルゴーニュはさすがに３０００円台ですが、
これだけ飲んでても、美味しいなぁ～って感じます＾＾

と、これでディオニー社のワインは全て完了！！ということで、日本酒に移ります（笑）



　　　　
天隠の純米吟醸『馨』はブルーチーズに合いますよと言われていたので、飲んでみる
うん！ワタシやっぱりチーズと日本酒を合わせるのが好きです＾＾

そしてまたワイン？ではなく、こちらは三井の寿、ワイン酵母で造った純米吟醸
日本酒が苦手っていう人の入り口で飲んでもらいたい＾＾


　　　
続けて三井の寿、山廃純米『美田　辛醸』　辛口ですが、お燗酒にも◎
昇龍蓬莱、純米吟醸　山田錦参年熟成～熟成しているのに辛口の味わいも楽しめる味

　　　
昇龍蓬莱、生酛純米　山田錦７０％～バランス◎！！
杉錦　生酛純米大吟醸

　　　
るみこの酒、山廃純米吟醸　山田錦＆生酛純米　山田錦　
この辺に来ると味の感想がうろ覚えですが、メモには◎と記載＾＾；


　　　
日置桜、純米　鍛造にごり　山田８０％
竹泉、純米大吟醸　幸の鳥
この辺は、蔵元に何種類かある中で飲むとしたらどれですか？と聞いて飲んだもの

我ながら頑張ったけど、今回はここで限界＾＾；
今あらためてパンフレットを見たら、あぁこれも飲みたかった～と、ちょっと後悔＾＾；
次回はもっと頑張らねば（笑）



今回はホテルの料理以外にフェルミエ札幌さんが道産チーズを用意してくれました＾＾
共働学舎新得農場の笹ゆき
伊勢ファームの江丹別の青いチーズ
白糠酪恵舎のテネレッロ　シラリカ

やっぱり人気なのか、あっという間になくなっていきましたよ＾＾；



そして最後は恒例の残酒争奪じゃんけん大会！！
最後の最後で見事、残酒をＧＥＴ！！

ちなみにＧＥＴしたのは福井の早瀬浦♪♪

すっかり気分がよくなってしまい、２次会へ・・・
これがまたすごい盛り上がりで。。。
さすがに画像はないです＾＾；

秋晴れの小林酒造で紅葉かっぽ酒

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年10月27日(土) 22:33

昨年に引き続き、今年も行ってきました、小林酒造・造り酒屋をもっと知る会・特別編！
紅葉かっぽ酒と日本全国炙りものの世界




栗山町に行って、この盃で前祝い！！と思ったのですが、残念ながら本日は完敗・・・
乾杯したから完敗なのか。。。
やはり、勝ってから祝杯をあげないとだめですね＾＾；

　　　
と、話しを戻しまして、本日はかっぽ酒の他に厳選されたあぶりものが用意されておりまして、
炭火で炙りつつ、かっぽ酒をかっぽ、かっぽといただくのです＾＾
秋晴れの空の下、なんと贅沢な時間＾０＾

　　　
どれもこれも美味しくて、ホントにお酒が進みました～
特に美味しかったのが千葉県　南房総のくじらのたれ！！
これはやばいくらいお酒が進みますよ～～～(笑)



　　　
そしてこの季節のお楽しみといえば新米！！
普段はお酒を飲んだらお米は食べませんが、出来立てのごま塩（ちょっとしょっぱめ）をかけたこのご飯は
お酒に驚くほど合います

しかもこのお米、精志さんがこのためにわざわざ蘭越まで買いに行ったそうで＾＾；



　　　
オイシイものを食べて飲むと、ますますお腹が減るもので、くりやまコロッケを購入～
これまた、かっぽ酒に合うわ～、とくにトマトコロッケが良かったデス＾０＾



ちなみに本日、かっぽ酒にしたのはこちらのお酒たち＾＾


　　　
初めての人もお馴染みの人も
和気藹々なこの雰囲気

日本酒ってホントに素晴らしい♪♪♪

　　　
そして何より、当人が一番楽しそうなのがイイ＾＾
今日もお疲れ様でした




青空に飛行機雲！景色も酒のアテになります







　　　
一年でホント、成長したなぁ～
※猪口の中身はもちろん、お水ですよ～、お酒を飲んだらお水もお忘れなく！