『イベント』カテゴリーの投稿一覧
第9回 はいから浪漫 長崎老舗めぐりで購入したもの
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年3月26日(金) 16:48
昨日から東急百貨店9階催事場で開催中の【長崎老舗めぐり】
昨日、ちょうど東急付近にいたので立ち寄ってみたところ大混雑！
さすがは坂本龍馬ブームと言った感じで、龍馬にあやかったものも色々ありました
その中で私が購入したのはこちら
みろくやの皿うどん、6食入りで1470円
具材は自分で用意しますが、出汁と油がセットになってます
油もセットってちょっとビックリ
野菜は冷蔵庫の残り物のようなものでOK
この時は冷凍の魚介で作ったのですが、結構豪華な仕上がりになるので
常備しておくと、何かと便利かもそれからジャンボ餃子も購入
店名忘れちゃったけど、８個で787円だったかな
かなりのボリュームです
見た目よりはあっさりしているので
結構ペロリとイケちゃいます
焼いてあるタイプと冷凍タイプがありました
それいしても物産店って、ついつい購入してしまう魔力がありますよね～
他にもかなり気になるものがありましたが、今日のところはココで留めました＾＾；
3月31日（水）の15時まで開催中とのことです
オージーの牛と羊とワイン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年3月19日(金) 10:27
先日、京王プラザホテル札幌で行われた、オージービーフとオーストラリアワインのプロモーション？に参加してきました
右は駐札幌オーストラリア領事のクリストファー・ウッド氏
俳優さんみたいでしたよ～
オージービーフ、今や近所のスーパーでは当たり前に見かけるお肉ですが
お肉の安全性や、飼育方法などを聞くのは初めて
まず、このような２種類の飼育方法があることを初めて知りました！
しっかり知識を学んだあと、そのオージービーフ＆ラムの試食会が始まったのですが、
今回はお料理に合わせてワインも登場！もちろん、オーストラリアのワインです
ナインス・アイランド・ピノ・グリージョS'07
ウィラウィラ スクラビーライズ ソーヴィニヨンブランブレンド
ルースエンド07 グルナッシュ ロゼ
デ・ボルトリ ガルフステーション リースリング
ヘンリーズドライブ07ピラーボックスレッド
デ・ボルトリ ハンターバレー シラーズ
テイマーリッジ・ケイエナ・ヴィンヤード・ピノ・ノアールS'05
ウィラウィラ スクラビーライズ シラーズブレンド
いやいや、日中から8種類も・・・（汗）
まずはオードヴル盛り合わせ
『道産ジャガイモで巻いたオーストラリア産グラスフェッドラムロース肉と
フォアグラのゼリー寄せテリーヌ』
『オーストラリア産牛ロース肉の炙りタルタル仕立て
ブルーチーズのムース 春野菜』
パンチのある前菜です。。ワイン進みます（笑）
自家製ベーコン入りミネストローネスープと3種のパン、バターが大変美味しかったです＾－＾
普段あんまりつけないのに、思わずたっぷりつけてしまった
メインディッシュ1皿目
『オーストラリア産牛ロースの網焼き クレソンとマスタードのソース』
『オーストラリア産牛肩肉の赤ワイン煮 パートブリック包み焼き』
『オーストラリア産骨付き穀物肥育ラムロース肉のソテー フォワイヨ』
『オーストラリア産穀物肥育ラム肩肉のトマト煮ミントの香り パイを添えて』
やっぱりオージーのお肉って、すごく肉々しいです
脂身が少なくて、食べ応え満点
肉好き女子にはたまらない存在感（笑）
で、改めて私はラムが好きと実感！
特に骨付きラムロース最高でした シラーズが進みました
デザートのアイスクリームまでしっかり頂いた後は、さらにワインの試飲会！
かなりの種類がありましたが、さすがの私も全部はテイスティングできず・・・＾＾；
取りあえず、ピノを飲み比べてみたりしました
フランスのピノとはまた違った味わい。若干カジュアルテイストかな？
気になったのがこちらのハチミツ。タスマニア・エンジェルと言う、
世界で一番水と空気がきれいな島、タスマニアで作られた
天然100％の有機蜂蜜だそうです
とっても濃厚で、いかにも身体に良さげな味わいちなみにこちら、グローバルさんの
ワインのシミ抜き
オーストラリア産だそうで～す
あくまでもお勉強でしたが、
気持ちよ～くなってしまった昼下がり
HLDのお野菜パーティByZEN ZERO
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年3月16日(火) 02:07
HOKKAIDO LIFE DEPARTMENT、少々長いので略してHLD！
北海道の美味しい野菜たちをより多くの人たちに発信していくために活動している会社です
そのHLDさん主催のイベントが先日、ZENZEROさんで行われ、
HLDに関わっている生産者や応援団などなど、多くの人が参加
ちなみに右側の男性が代表の後藤君（左はスタッフの片平君）
若いスタッフさんたちが頑張っています＾－＾
で、本日はHLDのお野菜たちを使った料理をZENZEROさんに持ち込んで、
特別に作ってもらった料理を味わうといった趣旨
※立食形式のパーティの中かなり急いで撮影したため、ブレと構図の悪さ、ご了承ください＾＾；
季節野菜のフリット（ブロッコリーや甘～いジャガイモなどなど）
ポアロネギのチーズグラタン シャンピニオンのリゾット
桜エビとビタミン大根の春パスタ ゆり根のブリュレ
最近、実感していることが一つ・・・
身体が妙に野菜を欲している！！
相変わらず肉食系女子ではあるのだけど、野菜を食べると喜びを感じるのです
心がなごむと言うか・・・
なのでこの日もかなり人がいるにもかかわらず、料理前を陣取りもりもり食べてしまいました（笑）
そして改めて、美味しい野菜はホントに美味しい！！
味が濃いし、一つ一つの野菜がちゃんと主張している！と、思いました＾－＾
それから今回、素敵な出会いがありました～～
野菜ソムリエの長谷部 直美さんの道産野菜を使った手作りピクルスたち！本日のラインナップは
リーキの香味オイル漬け バケットに十勝マッシュを添えて
紅しぐれ大根の春待ち、ぴくるす
ビタミン大根のミルフィーユ（サラミ・チーズ・大葉）
ゆり根のぴくるす（青のり風味）
寒いものじゃがバターぴくるす
ヤーコンのアップルティーぴくるす
もう、目からうろこのピクルスばかり・・・
長谷部さんは、どんな野菜でもピクルスにしちゃうそうです
食べ切れないで冷蔵庫で干からびさせてしまう前に（ギクッ・・・）、
酢に付けて常備しておけばいつでも野菜が食べられる！
基本、火を使わずに作るものばかりで、実は簡単なんですよって
長谷部さんはサラっ～ておっしゃってましたけど、ホントに自然体でステキな方でした
しかもどれもこれも美味しいの！！
瓶ごと売って下さ～～～いって感じでした
※ちょうどこちらのサイトにインタビューがのってました
とても大学生の息子さんがあるとは思えなかったデス・・・
やっぱり食生活って外見に出るんですね
“道産ワイン応援団”のあ～ちゃんさんこと、荒井さんのブースもあり、
野菜に合うワイン、生産者繋がりのワインと言うことで、数種類のワインの紹介もしていました
やっぱり北海道の食＆酒文化ってスゴイかも
もっともっと、自慢しなくちゃです！！
イベントの最後には、壁に張られた色んな野菜の種から好きなモノを選択し、ポットに種植え
これを代表の後藤さんが責任を持って育ててくれるとのことで、
夏にはその野菜を収穫したり、食べたりするイベントも開催する予定とか
ちなみに私は大好きな芽キャベツを植えました
一人一個なのに、欲張って種をとり過ぎたため、こんなに植えてしまった＾＾；そうそう、会場にはDJのグッチーさんも来てまして
4月からFM NORTHWAVEの日曜17：00の番組で
HLDの野菜の紹介なんかもされるそうですよ～
ビールと野菜・・・イイ感じですね＾－＾
最後に参加者にお土産が配られたこちらのプリン、これから販売するそうです
ゆり根のプリンはミルクプリンにミルクジャムと
濃厚だけど、手作り感の伝わる優しい味わいでした♪
ちなみにHLDのお野菜たちは、毎週水＆土の12：00より
D&D DEPARTMENTで販売中デス＾－＾
それからもうひとつ。以前私も参加した『FARMER's KITCHEN』
3月は25日（木）と28日（日）に開催デス
詳しくはこちらでご確認ください
私も25日の会に参加してみるつもり＾－＾
生牡蠣とアイラモルトの会～MARU:NI
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年3月2日(火) 09:39
先日、MARU:NIさんで行われた“生牡蠣とアイラモルトの会”に参加
生牡蠣とアイラモルト・・・
好きな人にはたまらない組み合わせだけど、ダメな人は完全にダメ・・・
そんなマニアックな会＾＾；
ちなみに今宵のアイラモルトは全4種＋生牡蠣4個
★ボウモア12年 エニグマ
★ラフロイグ10年 クォーターカスク
★アードベッグ ウーガダール
★ラガヴーリン16年
あ、ラガヴーリン撮り忘れていた・・・
飲み用とは別に、牡蠣に欠ける用のモルトが用意されていて、それぞれかけて食べ比べ
この時いやしさが出て、スプーン2杯くらいかけてしまう・・・
ホントは1杯くらいの方が美味しく頂けるそうです＾＾；
～ところでなぜアイラモルトと牡蠣かと言いますと、アイラ島にある蒸留所は海抜0M の場所に建っているので、他のウィスキーより磯の香りを感じるものに仕上がるのです。磯の香り＝牡蠣。地元ではメジャーな組み合わせで、アイラモルト愛好家にはこの上ないマリアージュなわけです＾－＾ “アイラモルト 牡蠣”でウェブ検索すると、多くのサイトにヒットしますし、作家の村上春樹さんや椎名誠さんもエッセイでその思いを綴ってます～
で、個人的な感想を述べますと、牡蠣に一番相性が良かったのは“ラガヴーリン”
より磯の香りが際立ちました！
逆にラフロイグは味が強すぎて反発しちゃったかな
完璧、そのまま飲んだ方が美味しかった
こんな風に、4種類ものアイラモルトを飲んでかけて味わうなんて中々できません！！
ホント贅沢な会ですで、牡蠣の他にフィッシュ＆チップスが出ると聞いていたので、それにもモルト振りかけて食べよう～っとなんて思っていたら、想像していたフィッシュ＆チップスとは全然違う、素敵な一皿が出来てきました！
サスガ長尾シェフ・・・
なんだかこんなに飲んで食べて4000円なんて申し訳ない感じでした＾＾；
ところで今回、アイラモルトの会と聞いてどうしてもやってみたいことがあったのです
今が旬？の桜餅とアイラモルトのマリアージュ！！
桜餅の葉っぱのしょっぱさとアイラはきっと合うのではないか・・・
そう思い込んだら、いてもたってもいられなくて…
大丸の地下で数種類の桜餅を購入(事前に持ち込むことをお断りしておきました)
物色しているうちに、各方面から噂で聞いていた、六花亭の大平原ミニも購入＾＾；
またまた個人的な感想ですが、桜餅は予想以上に合います！
大平原ミニは蜂蜜の香りがするようなモルトの方がよりあうと思いますが、
やはり、モルトと甘いモノの組み合わせは最強です(笑)
そしてそして・・・ここで今宵のスペシャルモルトの登場です！！
1972年のボウモア！！I社長の秘蔵酒だったそうで・・・
こんな貴重なモノを頂けるなんて、なんてラッキー！！
と、一口飲んで夢心地状態・・・
今まで飲んだモルトが悪かったわけではないけれど、この味を知ってしまったら後戻りできないデス・・・
飲み終わった後のグラスから漂ってくる香りがまた、素晴らしかった(涙)
それにしても今回のメンバーはみなさんお強い方ばかりで、
モルトが驚きの勢いでなくなってました・・・
マニアックな会に集まったメンバーだからこそのメンバーで、ホントに楽しみました(笑)
ところでMARU:NIさんで素晴らしい料理を作ってくれていた長尾シェフは
3月15日でMARU:NIさんをあがり、G・W明けくらいに新店がOPENするそうです！
そしてMARU:NIさんの方は3月18日に装い新たにリニューアルOPENの予定だそう
新たに1Fにも席が出来て、店頭で販売しているワインを＋1000円の抜栓料で味わえる、
より気軽な感じでワインを楽しめるスタイルになるようですよ
こっちも楽しみです＾－＾
第12回 小樽雪あかりの路は本日まで
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年2月14日(日) 11:11
今年で12回目となる、小樽雪あかりの路へ昨日、行ってきました♪
去年に引き続きの見学デス
札幌からJRで30分ちょっと『これから行こうか』と言う感覚でサクッとイケちゃいます＾－＾
ちなみに片道620円
最近、色んなところで見かけるようになったハイボールを購入し、
初めて見かけた北海道チーズのチロルチョコもつい購入＾＾；
コレ、結構チーズが濃厚で、チーズ好きにオススメです！！
JR小樽駅に到着後、まずは運河会場へ
やっぱりロマンチックですね～
キュートな作品や、ユーモラスな作品までイロイロ＾＾運河沿いの作品を見つつ向かった先は
出抜小路の北とうがらし
実は東京で北とうがらしの話しが出て
なんだか無性に食べたくなったのも
今回、雪あかりの路まで足を運んだ理由の
一つだったりして＾＾；
満席ではありましたが、ちょうど食べ終わった方がいて、
いいタイミングで座ることが出来ました＾－＾
ジンギスカンをオーダーするとスタッフさんが野菜をキレイに盛ってくれます
相変わらずキレイなお肉です＾－＾ 『生でも食べられるお肉なので、レアでどうぞ』
という説明も去年と変わってませんでした粗挽きの辛くない唐辛子
今回もがっつり入れさせていただきました～
これ、癖になるんですよね～
ジンギスカンの他に、長ネギ一本もオーダーしていたのですが
焼けたところを見計らって、スタッフさんが食べやすい大きさに切ってくれます
切りたてが美味しいのですが、真ん中が異常に熱いので要注意！！
それにしても甘いネギでした～～前回同様、もう一皿お替り
するとやっぱり、さっきと違う部位のお肉がきました
あぁ、ホントにラム肉好きにたまらないお店です＾－＾
出抜小路を出てすぐのところにある、小樽運河ターミナルに立ち寄りました
中に入ると甘い香りが充満！ どうやらぱんじゅうの香りのようです
実は食べた記憶がないワタシ・・・
焼きたてと言うこともあり、ジンギスカンの後でしたが食べてみることに
一個70円～90円、この日は90円の塩キャラメルやチーズが80円になってました
で、つぶあん・しろつぶ・クリームとともに購入
一口サイズだから案外ペロリとイケちゃいます＾－＾
日銀旧小樽支店を眺めつつ、手宮線会場に向かいます
小樽バインさんの前にはボトルを使ったオブジェがありましたよ～
さてさてこちらが手宮線会場です。さすがに混雑してました
もぐらというお店の横にあったオブジェはとっても華やかです
お店も若いお客さんで混雑してましたよ～
暗闇の中、チューブ滑りを楽しむ人、三脚を立てて本格的に撮影する人
氷点下の小樽の夜をそれぞれが楽しむ心温まるイベントは
本日14日まで開催しているのでst.V・Dの今夜、小樽へ足を運んでみませんか？
