砂糖のある食卓はいつもよりオイシイ～天下糖一プロジェクト Sugar Seminar2021

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2021年12月18日(土) 11:48

一昨年に、こちらでもレポート済みの【天下糖一プロジェクト Sugar Seminar】

この時から、我が家の砂糖の消費量はかなり増えました！

煮物などに甘みを足すときは、みりんやはちみつに頼ることが多かったのですが、砂糖を入れた方が格段に美味しいことが分かります。

Sugar Seminarの後からしっかり砂糖を入れて作っている肉じゃがは、小5の息子も大好物で、時々リクエストがあるくらい＾＾

そんな時上記のサイトで、プロが教える肉じゃがを発見！

いつも自分で作っている肉じゃがと少し違うということで、早速試してみることに・・・

ちょっと具材をアレンジしたのと盛り付けは、自分流です・・・プロのように美しいのは無理です＾０＾；

いざ、試食！

あ！お肉の柔らかさが違う～

そして、味の沁み込み方も、いつもよりイイ感じがします。

なぜか、人参がすごく美味しかった（素材のアタリが良かったのかもしれないけど＾＾：）

特段手間が増えたわけではないのにいつもより美味しくなるって、すっごく得した気持ちになります＾＾

小5男子、いつも以上の食べっぷりで、親の分がなくなりそう(;’∀’)

今度から少し多めに作ることにします＾０＾；

他にも、気になるレシピが色々ありました＾＾

こちらは【鶏ハム】

鶏ハム自体は時々作っていましたが、砂糖を使って作ったのは初めて！

自己流で作っていた時より楽なうえに、こちらも肉の柔らかさが全然違います！！

改めて、砂糖の良さを実感した2021年♪

ちなみに・・・

平野レミさんの『適糖クッキング』も見応え満点！！

適糖だけど、ちゃんと美味しい平野レミさん

あんなにしゃべっていてもちゃんと手を動かす平野レミさん

感服です(≧▽≦)