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by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ
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砂糖のある食卓はいつもよりオイシイ~天下糖一プロジェクト Sugar Seminar2021
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年12月18日(土) 11:48
一昨年に、こちらでもレポート済みの【天下糖一プロジェクト Sugar Seminar】
この時から、我が家の砂糖の消費量はかなり増えました!
煮物などに甘みを足すときは、みりんやはちみつに頼ることが多かったのですが、砂糖を入れた方が格段に美味しいことが分かります。
Sugar Seminarの後からしっかり砂糖を入れて作っている肉じゃがは、小5の息子も大好物で、時々リクエストがあるくらい^^
そんな時上記のサイトで、プロが教える肉じゃがを発見!
いつも自分で作っている肉じゃがと少し違うということで、早速試してみることに・・・
ちょっと具材をアレンジしたのと盛り付けは、自分流です・・・プロのように美しいのは無理です^0^;
いざ、試食!
あ!お肉の柔らかさが違う~
そして、味の沁み込み方も、いつもよりイイ感じがします。
なぜか、人参がすごく美味しかった(素材のアタリが良かったのかもしれないけど^^:)
特段手間が増えたわけではないのにいつもより美味しくなるって、すっごく得した気持ちになります^^
小5男子、いつも以上の食べっぷりで、親の分がなくなりそう(;’∀’)
今度から少し多めに作ることにします^0^;
他にも、気になるレシピが色々ありました^^
こちらは【鶏ハム】
鶏ハム自体は時々作っていましたが、砂糖を使って作ったのは初めて!
自己流で作っていた時より楽なうえに、こちらも肉の柔らかさが全然違います!!
改めて、砂糖の良さを実感した2021年♪
ちなみに・・・
平野レミさんの『適糖クッキング』も見応え満点!!
適糖だけど、ちゃんと美味しい平野レミさん
あんなにしゃべっていてもちゃんと手を動かす平野レミさん
感服です(≧▽≦)
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