赤れんがテラス、8月28日グランドオープン！！　レポートその１

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年8月28日(木) 11:28

本日8月28日（木）にグランドオープンした赤れんがテラス、先日内覧会にお邪魔してきました。

どこのお店も魅力的で、いったいどこからお伝えしたらよいか、頭の中を整理するのに時間がかかってしまうほど充実した施設でした！！

ということで、当日回った順番にアップして行くことに致します。

内覧会時の入口は、チカホと繋がった地下1階と1階でしたが、ワタシは地下から上がりました。エスカレーターを上がると背中越しにあったのがベーカリーショップのcoron。北2東３に本店があり、こちらは2号店という形になります。

店内にイートインスペースはありませんが、手前にテーブル席がありました。

2号店では本店では扱っていない商品も色々ありまして、朝食にもランチにも嬉しいバンズがありました！出来るだけ北海道産の素材を使用するとあって、挟んであるチーズはもちろん道産。こちらは村上牧場のチーズでしたよ＾＾リュスティック地の他、ハード系もあり、その日の気分によってセレクトできる感じです。

今回のイチオシ！とオススメされたのが、山中牧場ソフトクリーム　フレンチトースト！アツアツのフレンチトーストの上に、coronのパンやクリームにも使用している山中牧場のソフトクリームがかかっています。アツアツなので、ソフトクリームが若干溶けかかっておりますが、甘さのバランスが絶妙！！どちらも主張しすぎずな感じで、まさに一緒に食べてそれぞれの良さを発揮する感じでした＾－＾

パンコーナーの一角には北海道産のジャムやハチミツも並びます＾＾

どれもプレゼントしたくなるようなものばかり♪

道産チーズも少しですが取り扱っていて、個人的にも大好きな、チカプさんのチーズや、白糠酪恵舎のマスカルポーネなんかもありました！！

本店とはまた違う楽しさと美味しさが詰まったお店でした♪

忙しい中、高崎シェフの師匠であります、シニフィアンシニフェの志賀さんもいらっしゃっており、ツーショットを撮影させていただきました＾－＾

東京の名店のが、北海道の地でさらに美味しくなるって、道産子としてホントにウレシイ！！

ランチブッフェスタンプラリーを一日で巡る　その３～SKY J By　JRタワーホテル日航札幌

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年8月28日(木) 05:10

センチュリーロイヤルホテルを出て、最後に向かったのはJRタワーホテル日航札幌。時間は既に13：30を回っております。実はこの日、夕方の飛行機で東京に向かうことになっていたアンジェラ佐藤さん、ブッフェ巡りが終わった後は、まっすぐ札幌駅に向かうとの行程で、この順番となりました＾＾；

それにしてもSKY　Jは、相変わらず絶景ですねぇ。あ、さっきまでいたセンチュリーロイヤルホテルも見えます！

まずは実演コーナーへ。小樽沖真イカと札幌丘珠産メークインのカラフルコンキリエ　グラナパダーノの香りを目の前で作っていただきました＾＾

しかもまたまた、アンジェラサイズです（笑）

わざわざお皿を出してきてもらっちゃいました＾＾；

もちろんパスタ以外の料理も隈なくチェック！！

公式サイトの方にメニュー名がなかったので、念のためこちらにアップ！

トラウトサーモンマリネと鱈のブランタードを使ったスキャッチャータサンド（～8/23まで）／富良野産メロンとハモンセラーノ／自家製パテドカンパーニュ　オレンジ香る鴨とコリンキーカボチャのサラダを添えて（～8/23まで）・ヤムウンセン／魚介とアボガドの”ポキ”トマトジュレとご一緒に／スパムと北海道産とうもろこしと青パパイヤのソテーフルーツチャツネソース／冷製ハーブフォンデユ　本日の野菜とご一緒に／ツブと海藻のテリーヌ　ハーブの香るパプリカソースとタプナードを添えて／北海道産マスのロースト　オゼイユを使ったアンティボワーズソース（～8/23）／ムール貝とホタテのペペロンチーノ　洞爺湖産赤しそを添えて／北海道産とうもろこしを使った冷製スープ／ココナッツ風味のフルーツカレー／仔牛と「とかちマッシュ」のピーナッツ煮込み／グリルチキンと北海道産男爵イモのフリット　ローズマリーの香り／サラダホーレン草と水菜／自家製ピクルス／柔らか牛バラ肉と湯葉　豆腐のオイスターソース煮／クラゲとイカの甘酢チリソース和え／豚肩ロースの山椒葱ソース炒め／イタヤ貝柱と海苔のあんかけ焼きそば／メバルと夏野菜のケバブスパイス煮込み／葱と生姜の香のぶりと木くらげの混ぜご飯／鶏モモ肉と塩漬けレモン風味炒め

SKY Jはワインが飲みたくなるラインナップだなぁと思っていたら、ちゃ～んとありましたよ！※ドリンクは別途料金

これは昼間から危険な誘惑＾０＾；

と、気が付けばアンジェラの前にはまたまたほぼ全種類の料理がズラリ！！え～っと、ここ3軒目ですよね？？？さっそく食していると、案外時間がないことが判明・・・

ちょっと急ぎ足で食しましょ～～

でも、スイーツは食べなくちゃ！！と、最後の最後までキレイに食べつくしたのでした＾０＾；

本当に時間ギリギリまで堪能し、そのあと小走りで札幌駅に向かったアンジェラ佐藤さん、いとも簡単に3ホテルのブッフェをハシゴしたのでした・・・

スタンプラリーは9月30日まで開催中ですので、皆さんは一日で回る必要はないです！！※って、だれもそんな無謀なことはしないと思いますが＾＾；