ワインがススム、燻製スイーツ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2016年11月21日(月) 14:14

せっかく飲むなら飲み比べがしたい。。。

そんなワタシの願いを叶えてくれる、親戚のような愛すべき飲み友達がいる私は、本当にシアワセモノだなぁって思います。。

今回は、先週17日(木)に解禁になった、ボジョレーヌーボーの飲み比べ会を友人宅で開催

ワインのほかに何を手土産にしようかと考えていたところ、その前日に、別件で訪れた【おずSMOKE LAB．】で試食したスコーンがドツボにハマり、持参してみました＾＾　

 

手土産に嬉しいパッケージ♪

スコーンは3種類ありまして、【燻製エダムチーズのスコーン】【燻製いちじくと胡桃のスコーン】【燻製セミドライトマトとブラックオリーブのスコーン】

江別さん全粒粉小麦と発酵バターを使用していて、サックサクの食感が楽しめます＾＾

友人にも大好評で、持参して良かった＾－＾

こちらは以前、大丸札幌店の催事の紹介の際にも取り上げましたが、超が付くほど濃厚な燻製ガトーショコラ＾＾

燻製チーズケーキや燻製抹茶のガトーショコラなどを詰め合わせにして♪　箱に『No Smoke No Life』って入ってます♪

 

　

 

ちなみにお店は豊平区旭町にありまして、表通りには面していないので、少々わかりにくい場所にありますが、店内で燻製の香りをかぎながら、燻製コーヒーも楽しめちゃいます＾－＾

 

そしてもう一つ持参したのは、PARK DELIさんのホールキッシュ

　

大丸札幌店の地下1階に明日22日(火)まで出店中なのですが、ファイターズセールも開催中ということで、かなりお買い得になってるのです＾＾

冷凍保存が可能なので、まとめて買っていく方も多いみたいです！

どれもワインに合いそうなものばかりでしたが、今回は5種のキノコとドライトマトのキッシュにしてみました。思った以上にうま味が強くて、日本酒にも合いそうな味わい！！

思わず日本酒モードになりましたが、今日はワインだけで収めることを誓う（いつも大変なことになってしまうので。。）

 

そして今回飲み比べしたボジョレーヌーボーたち

　

　

あれ？フィリップ・パカレ　プリムールの画像がない・・・ワタシとしたことが取り忘れていたようです＾０＾；

と、やはり飲み比べるとその違いがよく分かって楽しい♪（たのしいから飲み過ぎちゃうのですが＾＾；）

ジョルジュ　デュブッフは昨年も飲んだので、うっすら覚えているのですが、今年は少し酸味があって、軽やかな感じを受けました。なので、昼飲みに合う！！

4本目はある意味、ボジョレーヌーボーの味わいではなく、自然派特有の味わいが楽しめて個人的に好きカモ＾＾

なんだかんだ言ってもパカレはさすがだなぁ～と、思わせてくれる味わいだったのですが、併せるお料理によっては、軽やかでフレッシュな方が良かったりと、ちょうどよいバランスでワインが揃ったので、盛り上がりました！

 

ボジョレーヌーボーに合わせて、友人たちが用意してくれたオツマミ

写真撮ってなかったけど、柿とマスカルポーネの生ハムのせもフレッシュなボジョレーヌーボーにピッタリでした！

　

いちじくってBARとかでしか食べたことなかったけど、そっか、デパ地下に行けば手に入るのか！って普通に驚いたり(笑)

わざわざエシレのバターを用意するところにのん兵衛らしさが出てると感心したり（ちなみに写真の3品を作ったのは男性）

いやぁ、飲まさった・しゃべらさった！！酔っぱらった～～～(笑)

 

 

おや？ボジョレー以外のワインが開いている。。。

実はこのほかに、泡も2本空けていた総勢5名ののん兵衛たちでございました＾＾；