2021年07月 の投稿一覧
スパイスは正義！！その２ Qmin
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年7月6日(火) 12:12
スパイシー鯖男に続き、気になっていたお店が【Qmin】
『ビリヤニ』という、インドの国民食の専門店
ちなみにビリヤニを調べていたら、こんなサイトにたどり着きました
場所は、以前こちらで紹介したこともある、『ビアパブ・ひらら』
こちらをランチタイムのみ間借りして、ビリヤニを提供しているそうです
ランチタイムから、澄川醸造所の瓶ビールをオーダーすることも可能！
当然のようにオーダーします（笑）
そして素直に、カレーに合うビールをセレクトします（笑）
すっごい乳酸感！！
これはスパイスカレーに合うに決まってる(≧▽≦)
初めてなので、２種あい盛りにしてみました
同じように見えますが、真カスベとラムです
鯖男のサバに続き、真カスベをこんな風に食べるのは人生初！
時々軟骨のコリコリ感があるんです～
そのままいただいた後に、ラッサムやビリヤニグレービー、ライタなどで味変しながら堪能
テーブルに置いてあったメニューによると、日本人は口内調理（いろんな味をうまく組み合わせること）が得意ですが、インドの方はそれが苦手なので、皿の上で混ぜてから土に運ぶそうです
そんなこと考えたこともなかったけど、外国の方は麺をすするのが苦手ってことにも繋がるのか？
それにしても、スープでもルーでもないのにスルスルと胃袋に吸い込まれていきます！！
半分も食べないうちに鼻の上にジワリと汗を感じました＾０＾；
ビリヤニ、ハマっちゃいました(≧▽≦)
出来れば週1で食べたい～～
（近所に2号店が欲しい～～～）
と、カウンターになぜか、カヌレが
先日、平岸マルシェでビールを堪能した時もカヌレが販売されていたので、最近はクラフトビールとカヌレの組み合わせがスタンダードなのかと思いきや、Qminの店主・奥山さんが元々パティシエという情報！！
ビリヤニ以上に、奥山さんに興味津々となった瞬間です(≧▽≦)
今後の展開も期待しておりますっ＾＾
スパイスは正義！！その１ スパイシー鯖男
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年7月6日(火) 11:31
Instagramでその存在を知ってから、ず～っと気になっていた【スパイシー鯖男】
営業日が金・土・日・月の週4日、営業時間は11：38～19：38（サバにこだわりを感じます）
場所は、すすきの中心部の第5グリーンビル１F
カウンター7席のみ
初めてなので、『初代サバオスペシャルカレー』をオーダー
ちなみにお値段、1380円（イーサバオ）
ライスの量や辛さも選べます
ワタシはライスの量を小にしました
それにしても、彩がキレイ＾＾
そして野菜もたっぷり摂れるのがウレシイ＾＾
そしてライスの上には、サバ！
鯖の塩焼きをこんな風に食べるのはもちろん、初めて（笑）
食べてみたらビックリするくらい、スルスル喉を通っていくではありませんか！！
カレーはどんな形状になっても飲み物なんですね（笑）
晴れてアルコールも解禁になったので、当然のようにビールも頂きました(≧▽≦)
幸せ過ぎて、食べらさって飲まさりました～
ちなみにシンプルなカレーや、季節限定メニューも色々あります
個人的にはものすごく暑い日に、あえてシビレサバカレーで汗だくになりたい(≧▽≦)
と、Wi-Fiのお知らせが可愛すぎる(≧▽≦)
空知に胃袋を支配された冷麺～中国料理 桃花林byホテルオークラ札幌
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年7月5日(月) 10:50
メニューを見て、一目で惹かれたのが、中国料理 桃花林の『そらち野菜冷麺』
色とりどりの野菜を眺めていいるだけで癒されますっ(≧▽≦)
ちなみに空知産を使用している野菜は・・・
●ミニトマト（砂川市）
●オクラ（奈井江町）
●ブロッコリー（秩父別町）
●椎茸（上砂川町）
●アスパラ（美唄市）
●きゅうり（三笠市）
ホテルからいただいた、こちらの小冊子の“そらち野菜ハンドブック”を見ても、野菜の種類が豊富なことが一目でわかります！
あまりに美しいから、上からも撮影します（笑）
そして、まずはトマトをいただきました♪
冷たい煮浸しのように、出汁の旨味が沁み込んで、甘いトマトがさらに甘いっ(≧▽≦)
肉味噌もたっぷり入っているので、絡めると一気にコクが出ます！
ちなみに肉味噌には、 北竜町の一番しぼりひまわり油を少し加えているそうです＾＾
少し混ぜ混ぜしてから、麺をいただきました
桃花林で麺料理は何度かいただいているけど、冷麺を食べたのは初めてかもしれない・・・
すっごく美味しい麺なんですけどっ
聞くと、江別産小麦を使って桃花林専用に作っていただいている特注の麺だそうで、冷麺専用ではありませんが細麺なので冷たい料理には特に相性が良いのかもとのこと
ということは、何度か食べているあの麺なのですね、でも確かに温麵で食べる食感と歯応えが違うかもしれません＾＾
これは夏のうちに、スタンダードな冷麺も食べてみないと！！
そうそう、辛味噌もついているので、優しい味わいから、ピリ辛な味変をして楽しむことができます＾＾
お腹は十分に満たされてはいたのですが、良かったらコース料理で出している、栗山産のかぼちゃペーストを加えた台湾カステラも味見してみませんか？と言われまして、それはぜひに！！と頂きました＾＾
台湾カステラって、改めて食べると食感がすごくちょうどイイんですよね～
日本のカステラとパウンドケーキのいいとこどりみたいな感じ
そして、かぼちゃのホイップクリームがさらに美味しさを増加させてる！！
口福ってこのことだなぁって思いました＾＾
ちなみに、レストランコンチネンタル含めて、空知管内のワインやクラフトビールも楽しめます♪
いつもなら、冷麺に合わせて当たり前のように飲むワタシですが、今回は食後のデザート感覚で、こちらをいただいちゃいました(≧▽≦)
バーオークラで期間中に提供している、“マダム・デュ・エテ”という、夕張メロンのお酒を使用したカクテル！
と、バーオークラは7月11日（日）まで休業中なので、それまではラウンジプレシャスでオーダーすることが可能なのです♪
蒸し暑い夏にピッタリの、シャーベット系のカクテル
逆に、明るいうちに飲むのに良いかも！！
バーテンダーの熊谷さんに、こちらのカクテルの誕生秘話を教えていただきました♪
元々、バーオークラで人気の“貴婦人”という夕張メロンのリキュールと、水魚乃交というあまり出回っていない京都の米焼酎を使用したカクテルがあって、今回は、度数の高い水魚乃交を使用して作ったそうです
仕上げに練乳でメロンの網目を表現していることとか、やっぱりバーテンダーさんとの会話って楽しい(≧▽≦)
バーが再開したら、カウンターで逸話を聞きながらグラスを傾けたいなぁ～
ステキなボトルも見つけちゃったし＾＾
そうそう、空知は道内一の花き生産地とのことで、地階にはパネルも展示されていて、さらに各レストランにも空知の花が飾られていました♪
左が桃花林で、右がコンチネンタル
同じお花でも、花瓶などでこんなに雰囲気が違うんだなぁ～
お花は一週間程度で変わるそうです＾＾
屋上が楽しすぎる！！その２＝恵愛ビル
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年7月2日(金) 15:29
地下鉄すすきの駅直結の恵愛ビル
生まれも育ちも札幌のオサナイとしては、10代のころからお世話になっているビルの1つ（笑）
その屋上に、期間限定で設置されている屋上ビアガーデン♪
8階にあります【FLAIR BAR es】さんが、8月末日まで1日6組限定で営業
すすきの駅を降りて、2番出口から恵愛ビル地下へ
エレベーターで8階まで上がると、esさんの入口が見えます
左手にあるコチラの階段から、屋上へ上がる仕組み
Facebookページ情報によると、
生ビール・ハイボール、酎ハイは屋上にセットされていて、自分で注げるのが個人的にスキっ(≧▽≦)
そしてビールはトルネード！
トルネードだと泡が吹きこぼれる心配もないし、何より見ていて楽しい♪
ハイボールも強炭酸だから、シュワッシュワ！！
そしてやっぱり、グラスってところがのん兵衛としてはテンション上がるわけですっ
おつまみは、esさんのグランドメニューをオーダーすることも可能
真狩産のポテトフライ
見るからに美味しそうな色！！！！！！
絶対、ビールに合うやつ(≧▽≦)
こちら、esさんの看板メニューでもある、豊西牛のステーキ
ちゃ～んとその場でカットしてくれます＾＾
美しい断面もアピール（笑）
レモンバターや山わさびもあって、味変も楽しめます
先ほどのポテトフライを肉汁に付けて食べたら最高ですよ！世のアドバイスをいただき、早速実行♪
今のところ、4か所のビアガーデンに足を運びましたが、ココまでありのままのビルの屋上の感じは、他になかったかも（笑）
でも、それがまた心地イイんです～♪♪
オープン時間は17時とのことですが、事前にお願いすればもう少し早い時間からも対応してくれるとのこと。
このサイズ（4名掛け×6テーブル）だから、身内で貸切して楽しむのもアリですね♪
屋上が楽しすぎる！！その１＝さっぽろ東急百貨店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年7月1日(木) 11:10
この写真を見て、さっぽろ東急百貨店の屋上と気が付く方は何人くらいいるでしょうか・・・
本日7月1日（木）12：00よりスタートする、【NU AiR 2021 THE ROOF TOP of SAPPORO TOKYU dep.】
今年初の開催ということで、前日の夕方取材させていただきました！
お子様のいらっしゃる方なら、一度は訪れたことがあると思われる、さっぽろ東急百貨店の屋上
私も息子が幼児のころに、時々利用させていただきました＾＾
エレベーターを降りると、受付が見えてきます
屋上全体が、フェス会場のような雰囲気！！
様々なアウトドアブランドのキャンプ用品が並んでおり、展示会場のようでもありますが、実際に使用できます（笑）
人気のテントを使用したブースもあり、購入を検討していた方にはお試しで使えるような感じです＾＾
あまりにワクワクしちゃって、写真撮りまくり（笑）
メインはこちらの、飲み放題付きのBBQコース
軽く楽しみたい方には、単品メニューもあります＾＾
あくまで取材で行きましたので、単品でオススメのメニュー“道産リブアイステーキ”を用意していただきました♪
あ！コンロがセンゴクアラジン！
女子会で盛り上がりそうなアイテム
使ってみて分かりましたが、おひとり様ステーキにちょうど良いかも！！
ちなみにハサミも付いてくるので、ご安心を＾＾
飲み放題のみ2000円でオーダーすることも可能で、なんとコロナも飲み放題！
レッドブルを使用したオリジナルカクテルとか、内容が濃い！！
ちなみに会場内は分煙で、喫煙スペースがあります
あくまで取材で行きましたが、この空を眺めていたら時間も含めて色んな事を忘れてしまいました＾０＾；
でもって、絶対撮りたくなる構図（笑）
もっと滞在して、赤く染まる空も堪能したかったのですが、お腹を空かせて留守番をしている息子のことを思い出し、うしろ髪引かれる思いで退散＾＾；
次は家族で堪能しようっと＾＾
席数は結構ありますが、あっという間に人気が出ちゃいそうなので、事前予約がオススメです！
開催期間は9月末くらいまでとのこと
ちなみに平日12：00からの営業は、7月11日（日）までの予定
夏でも冷えることのある北海道、ひざ掛けの用意もバッチリ♪
あ、これってホーマックブランドなんだ！と、キャンプ好きのワタシとしては、商品チェックも楽しませていただきました＾＾