6月17日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～北海道産酒BAR かま田

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年6月17日(水) 15:30

6月からスタートした、北海道新聞夕刊・毎週水曜日に掲載中の“ほっと一息”

ワタシは2週間に一度の担当ですので、本日が担当DAY！そこでご紹介したのは、同じビルの６階から８階に先日移転し、今までの倍の広さになった、北海道産酒BAR　かま田

※ちなみに2011年にオープンした時のブログはこちら

エレベーターが空くと、そのままお店の入口となります。店内にはカウンターが２つ

他、テーブル席と車いすも対応可能な席もあります！

店が移転してもコンセプトはそのままで、300種以上のアルコールはALL北海道産！！内訳的には6割が日本酒、2.5割が焼酎　で残りがワインやウィスキー、ビールなどとのこと（そしてソフトドリンクも北海道産のみ）

厨房も広くなったので、お食事のメニューが大幅に増えた（50種以上）そうで、1次会からの利用もお任せください！！とのことでした＾＾

もちろん食材も北海道産オンリー♪唯一、オリーブオイルのみ道産ではないそうです＾０＾；

ビックリしたのが、ミックスナッツが帯広産と記載されていたこと！フードメニューはボリューミーなので、お一人様の場合はハーフサイズもオーダー可能との事でした＾＾

ここまで北海道産にこだわっているので、観光客が多いのかなと思いきや、7割が地元客なんだそうです

それはひとえに、自ら北海道ソムリエと名乗る親びんこと、鎌田さんをはじめ、スタッフ全員で醸し出す、居心地の良さがあるからこそなんでしょうね＾＾

そうそう、鎌田さんがこっそり教えてくれましたが、かま田で出しているお酒（グラス）は、単価が高ければ高いほど、原価提供的なモノが多いのでお得なんだそうです～

ちなみに日本酒の平均価格は700円前後デス（チャージ500円）

これで満席で入れない日もだいぶ解消されるとは思いますが、でもやっぱり、事前に1本お電話を入れてから行く事をおすすめしま～す＾＾

【北海道産酒BAR　かま田】札幌市中央区4西4MYプラザビル8F／011-233-2321