進化した【いちごづくしのコース】　By札幌パークホテル・テラスレストラン ピアレ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2016年3月22日(火) 09:56

昨年こちらでもご紹介した、札幌パークホテル１F、テラスレストランピアレの【いちごづくしのコース】

今年も3月～5月末日まで提供中！

2回目の今年は、どんな感じなのか気になって、先日行ってきました！

1皿目：いちごを使った本日のアミューズ・ブーシュ

生ハムの下に、イチゴとチーズが隠れています＾＾1皿目からシュワシュワが欲しくなる味わい・・・

2皿目：北海道産帆立貝といちごのコンビネゾン　カルパッチョ仕立て

メニュー名は昨年と変わらないのに見せ方が全然違います！昨年も美しかったけど、野菜たっぷりなところも健在＾＾　女子的にテンションが上がる一皿♪

3皿目：フレンチトーストとフォワ・グラのポワレ　いちごのコンフィチュールとご一緒に

う～ん、やっぱりこの、一晩漬けこんで用意している甘くないフレンチトースト絶品です！！昨年は当然驚きましたが、2回目でもやっぱり驚きを隠せない組み合わせです。。

4皿目：いちごの冷製フェデリーニ

こちらが劇的に進化しておりました！昨年は少しデザートに近い感覚だったのですが、今回はカンペキにワインのおつまみ系！！

5皿目： エピスの香り漂うマグレ・カナールのロースト　いちごのリゾットを添えて

鴨肉に隠れておりますが、もちろん今回もイチゴのリゾットが潜んでおります！！

1年振りのいちごのリゾット～～。やっぱり単品でもありなんじゃないかと思うのです＾＾

6皿目：いちごのティラミス

こちらも昨年から大幅に変化！運ばれてきた時、『えっ！こんなに食べられないよ～～～』と思ったのですが、ベースがティラミスなので、口の中でとろけていく軽い食感でして、普通に完食しておりました＾０＾；

そして〆はいちごがたっぷり入った紅茶♪　コーヒーもセレクト可能ですが、断然紅茶をオススメします！

それにしても今回のいちごづくしのコース、水でいただくのはもったいな過ぎる内容でした。。。車で行ったので諦めていたのですが、終わりかけにこのポップが目に留まりまして、やっぱり飲んでおけばよかったと、若干後悔＾＾；

皆さまはぜひ、シュワシュワとともに味わって下さい！！

【いちごづくしのコース】はランチ・ディナーともに5510円(税サ込)で、前日の17時までに要予約

詳しくはこちら