チカホ直結の商業施設が新たにオープン～sitatte sapporoレポート・その４

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2017年3月4日(土) 10:33

3月4日（土）11：00にグランドオープンとなる、中）北2西3　札幌フコク生命越山ビル・地下1階～2階の「sitatte sapporo」

レポートその3からの続き

今回は2階のご紹介です＾＾

2階まではステップガーデンと呼ばれ吹き抜けの空間になっていまして、エスカレーターや階段で上がることが可能（ビルの奥にエレベーターもあり）

上がって左手にあるのは札幌2号店となる洋食バル　函館五島軒

新しいビルだけど、どこか落ち着きがある空間。窓側奥には個室もありました

カレーのディスプレイがイイ感じ＾＾　もちろん購入も可能

五島軒はランチからディナーまで、アイドルタイム無しの通し営業

そのお隣には、先日アップしたミアボッカ

そして西側には道内初出店となる、博多もつ鍋　やまや

なんか・・・店内の雰囲気がすごくイイ！！

窓際の席はアカプラのライトアップの眺められます＾＾

そしてランチタイムは辛子明太子・辛子高菜・ご飯がお替わり自由なんですよ！

やまやのお隣は祐一郎商店

宴会もしやすい掘りごたつ個室もあります＾＾

この個室は特等席になりそうですね＾＾

そして今回、試食会にお招きいただいた、季節料理　あま乃

“カジュアル割烹”といううたい文句で、季節を感じる和食をコースで楽しむお店です

こちらは唯一窓のない店舗なんですが、それがかえって重厚感というか、札幌じゃない場所にいる雰囲気を与えてくれます＾＾

カウンター席でも、他の人の目線が気にならない造りで、今回ワタシが座った一番奥の席は、すごく落ち着きのある空間でゆったりとした気持ちで食事が楽しめました＾＾

まずは、蛤と片栗の花の酢味噌和え

酢味噌和えってどちらかというと甘い味付けのものを食べる機会が多かったけど、こちらはピリッと辛味が効いていて、のん兵衛が喜ぶ味付けでした＾＾

鱈の桜蒸し

とろみの付いた出汁が優しくて沁みます・・・　あ！桜餅！！（あんこははいってませんよ）

お出汁の国の人で良かった～と、思える1品

お刺身3点盛り　ここでたまらず、燗酒オーダー（笑）

ラム朴葉焼き

こういうお店でラム肉が出てくることに、逆に喜びを感じたりする・・・

濃い目の味付けで、のん兵衛にうってつけ！

“お酒のお替りいただいちゃってよいでしょうか？”なぜか小声で・・・（笑）

太巻き・鯖押し寿司・サーモンてまり寿司

のん兵衛のワタシには少々ボリューミー過ぎましたが、周りのおじ様たちはあっという間に完食しておりました

桜の葉風味のパンナコッタ　桜花ジュレ掛け

“カワイイ～～”と、うっかり女子高生気分に・・・＾０＾；

ひな祭りの前日に、思いがけず桃の節句なコースを堪能することが出来ました＾０＾

料理人の天野さんは、カタールの公邸料理人をされていたそうなんですが、肩ひじ張らずに楽しませていただける、とても気さくな雰囲気の方でした＾＾

天野さん自身は北海道出身ではないようですが、お隣にいらっしゃるのは奥様とのご縁で、この店にたつことになったそうです。

ランチタイムは松花堂弁当や穴子丼なんかも出す予定とのこと

落ち着いた頃に、夜、ちょい飲みが出来る単品メニューなんかも出してくれたらウレシイです＾０＾

こんな感じで、sitatte sapporoレポート完結！！