Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき
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5月31 日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～Bakery LUCE
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年5月31日(水) 13:43
5月31日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”で紹介したのは、北区東茨戸に5月12日（金）にオープンしたばかりのBakery LUCE
札幌優翔館病院の向かいに“パン”と書かれたのぼりが見えます。
そこを曲がるとこちらの建物が見えてきます＾＾
入口に、手書きの地図が貼ってあったので、パシャリ＾＾
とってもこじんまりしたお店ですが、おいしそうなパンが並んでおりました
パンは約30種類
100円～380円と、とってもお手頃な価格
写真は午前中に撮影したのですが、お昼過ぎにはなくなってしまう日も多いそうで、取材中も次々とお客様がいらっしゃって、『今日はたくさんあって良かったわ～』と、笑顔でパンを購入して行かれました＾＾
『この辺りにパン屋さんがなかったので、この場所に決めたんです。』と、1人でパンを作っている片桐さんは、とにかくパンを作ることが大好きで、7年前にパン職人の道へ・・・
ホテルなどで修業したのちに、念願のお店をオープン
この辺りは病院や福祉施設などがあり、ご高齢の方が多いので、柔らかめの菓子パンや食事系のパンを多く並べておりますが、片桐さんの一押しは、“レザオノア”などのハード系のパン
道産小麦と天然酵母で作るこちらのパン、ワタシもいただいてみましたが、ハード系だけど硬すぎない、一つ食べるともう一つ食べたくなる味わいでした＾＾
他に、塩パン（100円）や、フォカッチャ（130円）も食べてみましたが、片桐さんの人柄が伝わるような、あったか～い味＾＾
オープンして間もないのに、すでに常連のお客様がいるそうで、近所のお子様が、『今日はクリームパン、まだある？』と、駆け込んでくることもあるとか（笑）
昔からこの場所にあった、商店のようなパン屋さんでした＾＾
・・・思い出したら、また食べたくなってきました
【Bakery LUCE】
札幌市北区東茨戸2条3丁目2－14
011—788-7076
10：00～18：00 ※売り切れ次第閉店
火曜休み